普洱茶生茶怎么泡

发布时间 : 2019-12-13
生普洱茶泡法 普洱茶生茶的泡法 普洱茶泡

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生普洱茶的冲泡方法:先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5秒钟。

将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色清澈透亮,香气独特蜜香,叶底青黄色,滋味醇厚回甘,饮后令人心旷神怡。

普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶经过晒青后味道收敛,通常喝散茶或紧压撬饼而饮;普洱熟茶经过渥堆发酵后,内部物质发生变化且容易浸出,多以紧压茶为主,有饼形、沱形等。通过工艺,我们可以简单发现,生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放,熟茶则是怎么样让它缓慢的优雅的浸出。

普洱茶生茶怎么泡

1.冲泡之前,首先得观察茶叶的年份。通常来说,三年以内的新茶,色泽以绿黄为主,个别颜色较深的会以墨绿为主。而超过一定年份的茶叶,随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深,茶叶色泽会慢慢转向深色,十年左右的普洱生茶,通常会黄褐为主,毫芽也会呈现出淡淡的金黄色。

2.冲泡过程的把握,对于普洱生茶的冲泡,器具的选择尤为重要。选择器具的原因主要和茶叶的年份有关,当我们大致了解或判断这款普洱生茶是近几年的茶时,通常会选择用盖碗来进行冲泡,而不用紫砂壶一类具有高度保温性能的茶具,是为了避免新茶在紫砂壶里过早出现“闷熟”的情况。

普洱生茶的浸泡比较讲究,要充分醒茶,从而降低茶叶的苦涩味道。www.cY316.COm

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生普洱茶的饮用方法 生普洱茶怎么饮用


近几年以来,普洱茶受到了很多爱喝茶茶友们的热捧,很多人都开始在工作、学校之余,喝上一杯,来缓解疲劳,祛除乏困。但是,是不是普洱茶可以随心所欲喝呢?生普洱茶的饮用方法是不是有什么特殊之处?我们在喝茶时有什么需要特殊注意的问题。

普洱茶按照制作方法的不同,可以分为生茶和熟茶两种,这两种茶有不同的制作方法,在饮用时,自然就有不一样的方法。生茶是采摘了茶叶之后,经过传统手工杀青,然后机器加工晒干而制成的。所以生普洱茶的饮用方法,就要在茶叶刚刚只好以后,就要尽快饮用,这时候的味道最好。

熟茶不同于生茶,它的制作工序中比生茶多加了一步发酵。如此一来,茶叶中就含有了少量的茶多酚,所以熟茶的饮用方法不同于生普洱茶的饮用方法。它要选择紫砂壶,多泡之后饮用,而且茶汤不要太浓,否则会影响饮茶的口感。

除了熟、生普洱茶的饮用方法,还要注意的就是他们共同的一些问题,在喝普洱茶时,茶汤的浓度要注意,选择大的茶壶,多加水,这样泡出来的茶水才有质感。还有就是茶叶的储存年限,也很重要,一般十年左右的陈年普洱茶,口感最佳。品茶最重要的当然是闻茶香,冲泡一杯香甜的茶叶,在深深吸一口清香,这才是品茶之道。

生普洱茶是一种很容易被空气氧化的茶叶,所以在饮用时,我们虽然掌握了生普洱茶的饮用方法,但难免有疏漏。这就是说,茶叶最好不要过夜,过了夜的茶叶,不但没了清香,反而会有一股苦涩的味道。所以,为了茶叶的口感,最好还是要喝新鲜的茶。

生普洱茶的泡法


普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶,现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。不同的茶其泡法也不一,今天为大家介绍的是生普洱茶的泡法。

生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶储藏得越久,香味也越醇厚。

生普洱茶的泡法:

一、 普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃--100℃沸水为佳。

二、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8--10克,人多可取普洱茶15--20克。

三、 醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

四、生普洱茶的饮用方法:

1、备具:准备好茶具及普洱茶

2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3、投茶:将普洱茶置入壶中。

4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以润茶。

5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

冲泡生普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

散装生普洱茶怎么保存


散装生普洱茶保存方法有很多,一般常见的都是选用紫砂罐保存。

1.小罐子的存放是比较科学的存储方式,普洱茶虽然外形很粗犷,但其实它的存储要求是很细腻的,光线、温湿度、异味都会造成普洱茶变味,而且普洱茶非常容易吸味和串味,所以在用纸箱存放时为什么一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味,这些细小的差别,都可能导致普洱茶的味道发生变化。

2.罐子存储的另一种是大罐子,可以准备两个大的紫砂缸,生茶和熟茶分开存,避免串味,每饼茶用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之间的香味不尽相同,尽量避免两款茶直接亲密接触,时间长了会导致两款茶的香气不纯。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分开存放,无论多大的缸,一定要封口,以免茶味消散。

3.对于熟茶饼茶来说,尤其老茶,最好的存储方式是单个小的紫砂罐,紫砂罐透气性好,老茶是很需要醒茶的,老茶出仓之后,撬成散块放在紫砂罐中醒茶一月左右,滋味会更加醇厚,香气尤其纯粹。

科学的普洱茶存储需要注意的要素有:温度、湿度、清洁、受潮、异味、光线直射,存储时解决掉这些问题,才能使普洱茶正常转化,从而达到“越陈越香”的目的。

普洱散茶的辨别

普洱散茶是普洱茶的一种,芽头多,毫显。普洱茶的品级关于散茶来说普通分特级及一至十级共十一个品级,其级其余划分是按嫩度为根据的,嫩度越高的级别也就越高。关于紧压茶的辨别,首要看以下方面:外形要求外形匀整正直;棱角统一,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明晰,条索划一紧结;色彩以黑褐,棕褐、褐赤色为正常。外表有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

生普洱茶什么味道 生普洱茶的味道怎么样


所谓的生普洱茶是普洱茶经过新鲜的茶叶采摘之后,放置一处以自然的方式,并未经过渥堆发酵的处理最终形成的茶。很多人都觉得这样的生普洱茶应该更具有茶原始的味道,那么生普洱茶什么味道呢?

生普洱茶什么味道?其实,生普洱茶的味道会比较烈、刺激。如果是上等的生普洱茶还有一股清淡的清香味,并且茶水的颜色呈现为金黄色。生普洱茶比较适合身体结实、肠胃好的人饮用。

生普洱茶什么味道?在普洱茶里有一句话很流行,“不苦不涩不是普洱茶”,所以说生普洱茶的味道有苦、涩、浓这三种不同的味道。

生普洱茶的“苦”有两种,一种是季节性的苦。春茶为上,最为香甜或会回甘。夏茶最次,入口便苦,甚至会有接近于中药的苦,因为夏季雨水充足,虽助长了茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,接受日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。

二是地域种植的苦。茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,就众多普洱茶的产地来说,临沧、思茅、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长,种植出来的茶叶便苦得难以入口。当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌。

生普洱茶什么味道?生普洱茶还有“涩”的味道。其实任何生普洱茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样,不能作为好坏评定的依据。不过,台地茶涩味易久留口腔,难以散去,大树乔木茶虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。

生普洱茶的“浓”味道。茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气。

生普洱茶什么味道?以上这些都是生普洱茶的味道的体现。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒、烈,容易伤胃,不适宜马上喝。

普洱茶如何掌握投茶量 普洱生茶用盖碗怎么泡


在冲泡普洱茶的时候,新手们最头痛的就是如何掌握置茶量了。多放茶水太浓,少放则没有茶味。一些小包装的普洱茶正好是一泡茶的量,但是一些散茶则需要我们自己把握了。现在,就以紫砂壶和盖碗为例,教大家如何掌握置茶量。

紫砂壶的置茶量

紫砂壶的尺寸一般分为小品、中品和大品,容量分别是200ml以下、200ml~400ml、400ml。小品壶适合一个人品茶,4~5人品茶,则选择中品壶,10人以上品茶才选择大品壶,所以大品壶是比较少见的。

普洱茶生茶的置茶量与水的比例通常在1:50。使用中品壶时,如果7人以内喝茶,要使得茶汤适口,投茶量在7克左右为佳。普洱茶熟茶的茶水比例在1︰40。普洱熟茶较耐泡,如果喜欢浓茶,置茶量可以在10克作用,要是浓淡相宜,置茶量则在8克即可。

盖碗的置茶量

盖碗常用的有中号盖碗和大号盖碗,材质多为瓷。中号盖碗容积为120~180ml,大号盖碗容积为250ml。普洱茶生茶常用盖碗冲泡,一是好掌握出汤时间,二是能够考验泡茶人的泡茶功力。因为白瓷盖碗的传热快,茶汤在盖碗中久了,再出汤时就会烫手,这样手就拿不稳盖碗,茶汤的口感也受到影响。故使用白瓷盖碗泡普洱生茶,即入即出是首要,之后加闷时间不可超过40秒。

以中号白瓷盖碗来泡普洱茶生茶,茶与水的比例为1:20,投茶量控制在6~7克。这样的投茶量再加上适宜的水温,恰当的冲泡手法,方可泡出好喝的普洱茶生茶。

综上所述,普洱茶的置茶量应该根据喝茶人数、茶的性质、泡茶水温、泡茶器具容量来定。对于泡茶新手来说,泡茶时如果无法精确地掌握置茶量,就先少放,如果淡了就再添加茶叶。这样多尝试几次,就可以掌握好置茶量了。

普洱生茶怎么品出好味道 普洱生茶怎么喝


品茶就是品茶叶的味道,这是一种非常优雅的艺术享受。在品饮普洱生茶的过程之中,不同的人都会有不同的感受,而关于普洱茶的分类,我们一般分为生茶和熟茶两种。那么,普洱生茶怎么喝?

在品饮普洱生茶的时候,首先可以感觉到茶叶有苦涩的味道。一般如果是品质好的生茶,其苦涩味不会在口腔里面停留太长的时间。而且这么苦涩味道会很快地就散开且化掉,这个时候,你就会感觉到,喉咙两颊生津,而且口腔也开始回甘,喉部还会有非常明显的甘甜味道。因为不同的茶,其回甘的程度会不一样,因此,感觉到回甘的部位也有所差别。有些生茶是在品饮的同时,喉部会有非常甘甜的味道,口腔里面则没有了那样的感受,而有些茶则是在口腔里面能够感觉到甜。

普洱生茶怎么喝?品饮普洱生茶和普洱熟茶不同的地方,主要就在于要感觉到生茶的回甘和味道的变化。生茶的活性比较足,茶气也比较重,能够非常明显地感觉到其变化。如果是喜欢味道比较重的茶友则可以尝试着喝一些班章生茶,喜欢口感比较柔的则可以饮用易武的茶。

在品饮普洱茶的时候,不要总是过多地去计较茶叶到底是不是名牌或者是多少年的茶。只要在喝起来的时候舒服就可以了。毕竟现在就算是不知名的茶厂,其所生产的普洱茶品质也是不错的。喝茶更多的是一种享受。

普洱茶的泡法 普洱茶怎么泡


普洱茶被认为是养生健康的好茶,很多人也十分喜欢饮用普洱茶。但是常常有人觉得普洱茶并不好喝,其实这跟个人的冲茶方法是有很大的关系的。那么什么样的普洱茶的泡法才能令人满意,并且充分地散发出普洱茶的清香以及功效呢?

通常的普洱茶的泡法是这样的。将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

但是小编认为应该接下来就是详细的普洱茶的泡法步骤。

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃~100℃沸水为佳。

二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

普洱茶的泡法还需要注意器具的选择:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶:正是因为紫砂壶有着很强的透气性和保温性,也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

此外关于普洱茶的泡法,还有需要注意的是,杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

以上就是普洱茶的泡法。一杯好茶不在于茶有多好,而在于茶的泡法。好的泡法能够令茶更加滋润更加爽口,但不好的泡法反而浪费了一泡好茶。

普洱茶要怎么泡 泡普洱茶的步骤


普洱茶跟其他茶叶不一样,不是随便丢一块普洱到沸腾的水中泡就叫泡普洱茶,而且那样泡出来的普洱茶是很难喝的。那么,普洱茶怎样泡才能有最好味道呢?正确的泡茶步骤又是什么?

1、前序

准备好原材料。一壶刚烧开的沸水,水温不要低于90度。茶量大概是茶壶的20%左右。泡普洱茶最好是用蒸馏水、矿泉水等纯净水。茶壶选择肚子胖胖的陶壶、紫砂壶等。

2、温杯

用沸水把茶具过一遍,这样既可以温壶温杯,还能起到杀菌作用。

3、润茶

在装有普洱茶的茶壶中倒入少许的开水,没过茶叶为好,然后迅速倒去,这样主要是为了清洗茶叶中的杂质。注意不要泡太久才倒出,否则会带走茶叶味道。

4、头道

清洗完茶叶后倒沸水进茶壶冲泡10秒,然后将茶水倒到公道杯中,注意不要把茶汤留在茶壶里,否则把茶叶焖熟就不好了。

5、过滤

用滤网把茶碎过掉,留下干净无茶碎的茶汤。

6、品饮

把茶水分别倒到各个小茶杯中,欣赏茶汤的色泽,细闻茶香,然后喝上一小口,入口稍稍停留片刻,感受茶汤的醇厚甘甜,滚动舌头,使茶汤流过口腔的每一个地方,再慢慢下咽。

以上就是正确泡普洱茶的步骤,现在,知道普洱茶应该怎么泡了吧!想要了解更多关于普洱茶的泡法,请持续关注。

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