泡福鼎白茶用什么茶具

发布时间 : 2019-12-13
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泡福鼎白茶用瓷质茶具冲泡是最好的。用白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是泡福鼎白茶最好的选择。

泡福鼎白茶用白瓷盖碗泡最好

使用瓷质茶具泡茶最多的就是白瓷盖碗,白瓷盖碗也是出镜率也是最高的一种茶具。

不管是泡岩茶还是泡白茶,都离不开这盖碗。

盖碗又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。

凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形盖碗”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。

杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

「盖碗」原本是「个人」、「单次」使用的茶器,而且是「冲泡」与「饮用」功能合二为一,也就是将茶叶放入碗中,冲水后端给客人饮用。当然也可以将茶泡好后,只倒入茶汤,这时的「盖碗」就有如杯子一般。

后来发现若将「盖碗」作为「茶壶」使用,亦有其方便之处,如看得到茶汤,易于掌握浓度;可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了「冲泡期」,搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。

现在多用于的就是当做茶壶使用的。WwW.cy316.Com

盖碗泡茶的好处

1、便于观察白茶的茶底、条索

这是盖碗所具有的特点,特别是白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是最好的选择。

2、高度保留了茶叶的香气

冲泡白茶的时候,用盖碗冲泡能够从最大程度上保留白茶的香气。

延伸阅读

怎么冲泡福鼎白茶白茶用什么茶具泡


白茶,是福建的特产,其中尤其是福鼎白茶的质量最优,白茶的发酵程度非常轻,茶叶遍布白毫,冲泡出来的茶水颜色十分浅淡,像是冲泡过多次的铁观音,但是茶香和茶水的味道都十分出色,甘甜清雅,像极了它淡雅的外形,一般来说嫩度较高的茶叶比较难以泡好,怎么冲泡福鼎白茶呢?

怎么冲泡福鼎白茶:

白茶一般选择用透明的玻璃盖碗或者玻璃杯来冲泡,通过玻璃茶具能直观地欣赏白茶舒展的姿态,品其味,闻其香。

2.先将玻璃茶具里外烫洗升温,然后适量的茶叶放入玻璃杯中,因为白茶的芽叶较嫩,所以不时候用温度太高的沸水冲泡,将开水放置到80度左右再冲入杯子里。

怎么冲泡福鼎白茶,要注意注水的手法。悬壶沿着杯子的边缘缓缓注水,漫到杯子的四分之一处即可,这是为了润湿茶叶,使茶叶初步吸收水分舒展开。然后再次加满水,这次冲泡时采用回旋注水法,令茶叶在杯子里旋转漂浮,注入七分满即可,然后静静等待2分钟,芳香清甜的福鼎白茶就泡好了。

怎么冲泡福鼎白茶,方法是不是非常简单?除了用玻璃茶具来冲泡福鼎白茶之外,也可以选用陶瓷盖碗,在冲泡的时候要注意不要焖,出汤一定要快,否则福鼎白茶的茶叶太嫩,一焖就会走味了,而且福鼎白茶的香气也会受到损害。

泡福鼎白茶用什么茶具?简述福鼎白茶功夫茶泡法!


福鼎白茶属于白茶,是中国的历史名茶,最早出现在尧帝时期,在中国福鼎白茶历史悠久。当然的,福鼎白茶也因为优质的品质得到了众多人的喜欢,那大家知道福鼎白茶应该怎么冲泡吗?用什么茶具合适呢?具体如下!

福鼎白茶适宜茶具

1、玻璃杯泡法

玻璃杯冲泡工序简单,且透明不易吸香,用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来,还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。

白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。

2、盖碗泡法

盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

3、紫砂壶泡法

紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。

4、煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。

5、飘逸杯

飘逸杯是近年来不少茶客的心头好。它既可以完整分离开茶叶和茶汤,告别茶叶因泡水时间过长导致茶汤过浓的问题,而且还方便携带,冲泡快捷。但问题在于,飘逸杯保温性能差,水温下降得比较快,白茶的香气和滋味也会随之流失,泡出来的茶也会不够香、不够醇。

另外,泡白茶的时候数量控制在一般150毫升的水用3至5克的茶叶,水温要求在90 到100摄氏度左右第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮,第二泡只要3分钟即可。

福鼎白茶的冲泡步骤

1、备具

将白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水

将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、赏茶

白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

4、温杯

倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

5、置茶

用茶匙取白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

6、浸润泡

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

7、运茶遥香

左手托杯底,右手扶杯,将茶杯逆时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

8、冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

9、奉茶

用茶盘将刚沏好的白茶奉送到来宾面前。

10、品茶

品饮白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽、回味甘甜、口齿留香。

11、观叶底

白茶滋味鲜醇、香气清雅,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,且叶底呈玉白色。

12、收具

客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

以上就是冲泡福鼎白茶的适宜茶具及其福鼎白茶功夫茶泡法,总的来说,在我们的身边有很多的茶具都是可以用来冲泡福鼎白茶的,只要大家在冲泡的时候掌握好冲泡的方式即可!

泡福鼎白茶用什么茶具?盖碗是不二选择!


福鼎白茶是一款很好的茶叶,它产自我国福建福鼎市,不仅茶叶品质高,而且具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉,消热降火、消暑解毒。而冲泡茶叶也有很多讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么福鼎白茶用什么茶具冲泡最好呢?

盖碗是冲泡福鼎白茶的不二选择

想要冲泡上一杯口感好喝的福鼎白茶,茶具上选用瓷质的冲泡是最好的。而瓷质茶具最为常见的就是白瓷盖碗了,也是出镜率最高的一种茶具。使用白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是冲泡福鼎白茶最好的选择。不管是泡岩茶还是泡白茶,都离不开这盖碗。

盖碗作为在泡茶当中使用频率极高的一种茶具,不知道有多少人对它有过一些相关的了解呢?其实盖碗又称为“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形盖碗”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。

而从以上论述所讲究的品茗之道,大家可以很清楚的知道品味一杯好茶,选择好茶具有多重要了。至于以杯、壶泡茶上的劣势,其中杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”。而北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

当然了,其实一些不同茶具的诞生也是会根据饮用场合、人次而有着它的功能,像盖碗的话,其原本是个人、单次使用的茶器,而且冲泡与饮用功能合二为一,也就是将茶叶放入碗中,冲水后端给客人饮用。当然也可以将茶泡好后,只倒入茶汤,这时的盖碗就犹如杯子一般。

而盖碗犹如杯子一般就显示出了它的饮用功能了,至于另外的冲泡功能,其实也是后来发现它作为茶壶使用也是有其方便之处的。如看得到茶汤,易于掌握浓度;可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了冲泡器,搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。现在多用于的就是当做茶壶使用的。

盖碗冲泡福鼎白茶的好处

1、便于观察茶叶的茶底、条索

使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之一就是便于观察茶叶的茶底、条索,而这也是盖碗所具有的特点,特别是白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是最好的选择。

2、高度保留了茶叶的香气

使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之二就是高度保留了茶叶的香气,也就是说,冲泡白茶的时候,用盖碗冲泡能够从最大程度上保留白茶的香气。

另外,用盖碗泡白茶,出汤时,尽量把茶汤沥干。下一泡的口感会好一些。

泡白茶用什么茶具最好


白茶,产自福建,属于微发酵茶,是一种保留了极大营养物质的好茶。泡制白茶可以用瓷质茶具、玻璃茶具和紫砂壶具等。

泡制白茶的茶具

1、瓷质茶具。瓷质的茶具,是以含铁量低的瓷坯,施以纯净的透明釉烧制而成。尤其是白瓷,景德镇五代窑址是南方地区已发现的最早额度白瓷的产地,其技术发展流传至今,而高白瓷是景德镇采选本地优质高岭土等原料,经精加工配置,以高温还原烧制成,其稳定性更高,而且瓷器以白为贵。白瓷茶具是经过约1320度左右烧成,具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,而且对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。

2、玻璃茶具。玻璃茶具可以说是茶具中比较物美价廉的一种了,玻璃茶具是使用高硼硅耐热玻璃吹制而成,在玻璃茶具的烧制过程中不含有机的化学物质,因此不论是泡茶还是喝茶都不必担心化学物质的摄入。

3、紫砂壶具。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用特定产地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手。

白茶简介

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶用什么茶具泡好


白茶用白瓷盖碗泡是最好的。因为白瓷盖碗在烧制、加工的过程中,会在表面加一层釉。有了这层釉,白瓷盖碗就具备了不会吸收香气的属性,也为白瓷盖碗在泡茶这件事上,赢得了不少的有利条件。特别的冲泡白毫银针这类香气较低的茶时,一定不能用紫砂壶,否则仅有的香气都被吸收了。

白茶用白瓷盖碗泡的原因

1、白瓷盖碗不吸收香气

对于喝茶这件事来说,香气是最不可辜负的美景。不论是岩茶还是红茶,抑或是白茶,香气都是最亮丽的一道风景线。如果说喝茶没有了香气,那得多单调。故而选用冲泡茶具的时候,一定要选能够保留茶叶原滋原味的茶器。如白瓷盖碗,因为在烧制、加工的过程中,会在表面加一层釉。别小看这一层釉,它起到的作用可大了。有了这层釉,白瓷盖碗就具备了不会吸收香气的属性,也为白瓷盖碗在泡茶这件事上,赢得了不少的有利条件。特别的冲泡白毫银针这类香气较低的茶时,一定不能用紫砂壶,否则仅有的香气都被吸收了。对比之下,紫砂壶就更容易吸收香气了。

2、白瓷盖碗出水快

可别小瞧这出水的时间。如果出水的时间没有掌握好,这再好的茶也是会泡不出水平的。冲泡老白茶时还好,出水稍微慢一点没关系,但这新白茶如果不及时出水,就容易出现茶汤苦涩的情况。在控制出水时间上,白瓷盖碗的优势大。白瓷盖碗能够做大5秒出水,能够有效控制出水时间。但紫砂壶就不行了,紫砂壶的出水口小,出水慢,至少要10秒钟才能出水出水慢,相当于坐杯,这样泡出来的茶滋味自然逊色。

3、白瓷盖碗不易残留这点,白瓷盖碗胜出也是因为白瓷盖碗表面的那层釉。这层釉就是保护膜,能够保证白瓷盖碗不吸收茶汤。不吸收茶汤这点,有2个好处。一是保持白茶的原有茶汤,原滋原味。二是便于清洗,不会让之前冲泡的茶叶影响这一泡的茶汤滋味。这样就不会影响对茶叶品质的判断。

白茶的小知识

白茶最主要的特点是毫色银白,素有”绿妆素裹“之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能骑药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,防癌,抗癌,防暑,解毒,治牙疼,由其是陈年的白毫。

喝福鼎白茶用什么茶具,4大茶具任您选择!


说到福鼎白茶,在我们的生活中肯定是没有人不知道的,因为福鼎白茶是一种特别好的茶叶,初饮时虽然滋味简单,但越喝越好喝,饮完身体自然舒服,久饮不腻,那大家知道在饮用福鼎白茶的时候最适合的茶具有哪些吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

喝福鼎白茶的茶具

1、杯泡

取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗泡

取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、小壶泡

取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶泡

取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

喝福鼎白茶的注意事项

1、初饮选择贡眉和寿眉

白茶按照鲜叶原料的区别与制作工艺的差异分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

白毫银针芽头肥壮,挺直如针,满披白毫,色白如银;白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,叶被披满洁白茸毛;二者外形美,一眼就招人喜欢。

贡眉和寿眉一芽二三叶,初见时,看着像干巴巴的粗枝大叶,毫不起眼,经常会被挑剔的茶客所忽略。但其实贡眉和寿眉对于初饮的朋友们来说特别适合。

2、喝新茶

随着白茶市场的持续升温,市场上充斥着动辄十年陈、二十年陈等的老白茶,老白茶的核心,在一个“老”字,越老越好,越好越老。

但如果你遇到的老白茶价格很低廉,这时就要多深思了。老茶存量其实是相当稀少的,价格过低的所谓“老茶”相当于天上掉馅饼,这事少想为妙。

3、饮茶需要长期坚持

福鼎白茶具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,具有降火消炎、清热祛火之功效。如果想要一喝就有效果,这基本是不可能的,白茶的保健作用属细水长流,只有坚持才能达到效果。

4、因人而异

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,特别是老年人更不宜太多。

5、身体不要不要喝

肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶,否则可能引起“茶醉”现象。

以上就是就是4种非常适合用来冲泡白茶的器具,总的来说,虽然福鼎白茶对于茶具有着严格的要求,但是事实上选择适合自己的茶叶,并合理饮用才是最重要的!

喝福鼎白茶用什么茶具?陶、玻璃、紫砂茶具都不错!!


再好的茶也需要茶具的承载,对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。对于品饮白茶来说,陶瓷、玻璃、紫砂,传统茶具中的两位“重量级选手”,究竟谁更胜一筹呢?

喝福鼎白茶用什么茶具? 

一、瓷质茶具

瓷质茶具,用的最多的就是白瓷盖碗了。其出镜率还真不是一般高。但凡有茶的地方就必然有白瓷盖碗。无独有偶,占有率就是这么任性!瓷质的茶具为什么这么受欢迎呢?

a、美观

瓷器的发明和使用在陶器之后,其坯质致密、釉色丰富、造型美观、装饰轻巧。

瓷器的造型多变,可优雅,可复古,且瓷器耐看。

b、实用性高

从性能和功用上说,瓷器的成瓷温度高、无吸水性。

用瓷质茶具冲泡茶叶可以很好地保留茶的色、香、味。

瓷器茶具很容易清洗,没有异味,保温适中,不烫手,不炸裂,是茶具中应用最为广泛的。用白瓷盖碗冲泡白茶能从最大程度上保留白茶的色泽、香气、口感。而且使用白瓷盖碗经济实惠实用性强。一个盖碗的价格从几元到几十元不等,属于经济实惠类型的。

二、玻璃茶具

玻璃茶具可以说是茶具中比较物美价廉的一种了,价格实惠,是大多人都会选择的茶具。玻璃茶具是使用高硼硅耐热玻璃吹制而成。在玻璃茶具的烧制过程中不含有机的化学物质,因此不论是泡茶还是喝茶都不必担心化学物质的摄入。因为材质的原因,使得玻璃茶具成为了最利于观赏的一种茶具。玻璃茶具最适合冲泡白毫银针白牡丹。白毫银针和白牡丹是白茶中造型最为优雅、有看点的茶。用玻璃杯冲泡白毫银针,你能感受到银针在水中的起伏。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。这是玻璃茶具最大的优点,便于观赏。比如,你煮白毫银针白牡丹的时候,就一定要玻璃材质的壶,这样才能不辜负白毫银针和白牡丹的颜值。

三、紫砂壶具

紫砂壶具,怕是这三种茶具中价格最为昂贵的。因为其收藏价值,使得很多人一定要为紫砂壶折腰,少说也要收藏一把壶。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用特定产地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手。若热天盛茶,也不会破裂;若有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂壶最大的特点就是会吸收茶香。因为这个特点,使得紫砂壶有“一壶不侍二茶”的说法。但有多少人能够真正做到这点。所以通常情况下是一把壶泡很多种茶,这就会出现茶香不纯正的情况。如果你要冲泡高香的白茶,就一定不要用紫砂壶,因为香气都被紫砂壶吸收了一遍,这被吸收过的香气,还能多香呢?但紫砂壶可以用于冲泡老白茶。用紫砂壶冲泡出来的老白茶滋味较盖碗冲泡更为浓郁。

选什么茶具泡什么,最重要的是要抓住茶的特点。如果你冲泡的是白毫银针、白牡丹等比较娇嫩,又比较有颜值的茶;最适合的就是玻璃茶具和白瓷茶具。用这两种茶具泡茶能够从最大程度上保留白茶的毫香、花香。如果你要冲泡寿眉贡眉,那这时候即可选择紫砂壶;使用紫砂壶能够充分激发出茶内的物质。

泡白茶用什么茶具最好?白茶怎么冲泡?


白茶属于轻微发酵茶,是一种特别好的茶叶,但是对于白茶的冲泡,茶具、水质、水温、茶量、冲泡时间、冲泡手法等都会影响白茶最终的口感,对于不喝茶的人来说自然没那么多讲究,具体如下!

白茶的适宜茶具

1、杯泡法

用杯子冲泡,适合一个人饮用,茶具的话,建议用200毫升的透明玻璃杯,取3-5克的茶叶,放入杯子里,倒入90度左右的开水,快速的洗下茶,然后再直接倒入白开水,冲泡时间的话,可以根据自己的喜好去定时间。

2、碗盖法

碗盖法,适合2人饮用,取3克的白茶,然后放入碗盖内,用90度的开水洗下,温润闻香,然后用功夫茶的泡法,第一泡控制在30-40秒时间,然后再次递减时间,这样的话可以很好的品尝到白茶的清新口感。

3、壶泡法

适合几人雅聚,茶具宜选用大肚紫砂壶茶具,或是最大容器的玻璃杯也可以,取5克左右的白茶放入其中,然后用90度的开水洗茶,洗茶后再次倒入开水,焖泡40秒钟时间,即可饮用,特点是毫香醇厚。

4、大壶泡

适合群体共饮,长时间饮用,取10克的白茶放入茶壶内,倒入烧开的开水冲泡,喝完以后继续加水冲泡;因为白茶具有耐冲泡的特点,可以长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可以从早喝到晚,夏天饮用的话,有清热、消暑的功效。

5、煮饮法

适合保健用途,用清水投入10克陈3年以上的老白茶,然后煮3分钟时间,倒出茶汁,等到温度在60-70度的适合,加入适量的冰糖,或是蜂蜜,搅拌均匀,趁温饮用,这样的话可以帮助治疗嗓子不适的现象;如果是在夏天,放入冰箱内冰镇一下,口感另有一翻滋味。

白茶的冲泡注意事项

1、投茶量

白茶投放的量根据喝茶的人数来定,当人数少于三人时,5克茶叶就足够了,过多则茶汤浓厚,遮盖了白茶的清韵,过少则显得寡淡。

如果饮茶人数多于3人时,则可增加50%的白茶投放量,并且缩短每泡的时间,把前后两次的茶汤合为一道再给来客倒茶,这样既不影响出汤,也能保证白茶的风味。

2、冲泡水温

(1)、白毫银针是有单一的茶针制成,容易出茶味,所以冲泡时水温保持在85-90度左右即可。

(2)、白牡丹一般为一针两叶,需要较高的水温将茶叶冲泡开,水温保持在90-95度左右即可。

(3)、贡眉、寿眉主要由茶叶制成,类似于黑茶,具有耐冲泡的特性,需要高温才能完全泡出茶味,建议水温保持在95-100度。

(4)、存放越久的白茶其发酵程度就越深,所以在冲泡时就需要越高的水温,新茶可以参考以上的水温标准,存放2-3年的白茶建议使用90-95度高温冲泡,存放3年以上的建议使用95-100度高温冲泡。

3、冲泡时间

(1)、白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

(2)、白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

(3)、贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。

综上所述,白茶属于轻微发酵茶,也是以中国品质特别高的茶叶,但是白茶对于冲泡的茶具、水温、时间有着严格的要求,最主要的是不同茶具冲出来的茶叶口感各有不同,不是随便就可以的!

白茶用什么茶具泡?玻璃杯泡白茶的技巧


下面小编为大家带来一篇《白茶用什么茶具泡?玻璃杯泡白茶的技巧》,希望能够帮助到大家。

白茶用什么茶具泡?可选用玻璃杯!玻璃杯冲泡白茶,是非常简单快捷的一种泡茶方式。玻璃杯泡白茶,茶友们大可选择造型简单,方便清洗,有利于冲泡的玻璃杯。

玻璃杯泡白茶的技巧

1、如何使用玻璃杯冲泡白茶?

玻璃杯冲泡白茶的步骤非常简单。首先用清水清洗一下冲泡时使用的玻璃杯,洗去残留物,再用沸水烫洗一遍,消除异味,避免影响茶汤的滋味。

第二步根据玻璃杯的容量,投入适量的白茶。一般玻璃杯冲泡白茶,多数都是根据经验冲泡,上班时比较少会使用到克秤去称茶,比较费时间。故而当无法把握投茶量的多少时,请记住一个原则:宜少不宜多。初次使用玻璃杯冲泡白茶的朋友,先从少量白茶开始投放,之后再根据自己的饮茶习惯增减投茶量。

第三步是将烧开的沸水注入玻璃杯中,可采用环壁注水的手法,使茶叶能充分浸润,更好地释放滋味。最后等到水温下降到适合喝的温度就可端起茶杯,细细品味白茶的风味。冲泡得当的白茶,清润细腻,回甘清甜。

2、玻璃杯冲泡白茶,需要洗茶吗?

这得根据具体情况,如果买的是品质来源有保障的白茶,冲泡白茶前就可省去洗茶的步骤,直接泡着喝。烧开的沸水亦能起到部分杀菌的作用。

若是您习惯洗茶,在正式冲泡前,可以简单洗一洗茶。玻璃杯洗茶简单,先将玻璃杯清洗干净,并用沸水烫洗一遍。接着投入要冲泡的白茶,环壁注入少量沸水,没过白茶即可停止注水。轻轻摇晃茶杯几秒,倒出茶汤。

​水和茶不要长时间接触,接触的时间越多,越容易泡出苦涩的白茶。接触时间短,不容易消耗大部分的茶叶物质,可充分保留茶叶中的风味物质。

3、玻璃杯冲泡白茶,算不算坐杯?

玻璃杯泡茶,那茶叶不是长时间和水接触,不算坐杯吗?玻璃杯泡白茶,还真不算坐杯。何谓坐杯?即在一个相对密闭的容器里,让茶叶和水充分接触一段时间,从而让茶叶中的物质释放,这就叫做坐杯。

​玻璃杯冲泡,还构不成坐杯。玻璃杯没有加盖,为形成密闭空间,且玻璃杯散热速度快,不会对茶叶品质造成太大影响。若是秋冬季用玻璃杯泡白茶,它散热速度更快,不消片刻的功夫,就能喝到一杯温度适中、滋味清甜的白茶。

且玻璃杯冲泡白茶,续水方便,换茶便捷,清洗便利,非常适合上班族。在工作期间若是觉得疲惫,不妨起身用玻璃杯泡上一杯白茶,放松片刻。

玻璃杯虽没有紫砂壶那般古朴,也没有白瓷盖碗那般精致,但它简约便捷。玻璃杯方便好用,不论是上班一族,还是旅行住在酒店,都可以用来冲泡白茶。其次它还具有观赏性,透明的材质便于展示茶叶在杯中浮动的姿态。

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