三种双井绿的冲泡方法

发布时间 : 2019-12-14
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红茶有三是哪三种。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“三种双井绿的冲泡方法”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“三种双井绿的冲泡方法”内容对大家能够有所帮助!

双井绿在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解双井绿的冲泡方法,有助于我们更好的展现出双井绿的优良品质,这里有三种双井绿的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡双井绿,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到双井绿在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的双井绿叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(双井绿的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使双井绿叶充分浸润;

4、再注水:双井绿叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮双井绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说双井绿可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的双井绿叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出双井绿香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使双井绿叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮双井绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的双井绿冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的双井绿叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的双井绿叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得双井绿叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等双井绿叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮双井绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的双井绿可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的双井绿可以冲泡至2泡。

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三种双桥毛尖的冲泡方法


双桥毛尖在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解双桥毛尖的冲泡方法,有助于我们更好的展现出双桥毛尖的优良品质,这里有三种双桥毛尖的冲泡方法分享与各位茶友。

一、中投法

大多数品级的双桥毛尖叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(双桥毛尖的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使双桥毛尖叶充分浸润;

4、再注水:双桥毛尖叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮双桥毛尖,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说双桥毛尖可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的双桥毛尖叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出双桥毛尖香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使双桥毛尖叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮双桥毛尖,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的双桥毛尖冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的双桥毛尖叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的双桥毛尖叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得双桥毛尖叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等双桥毛尖叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮双桥毛尖,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的双桥毛尖可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的双桥毛尖可以冲泡至2泡。

双井绿保存方法


双井绿叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以双井绿在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么双井绿怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?

一、避免潮湿的环境

双井绿叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当双井绿叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快双井绿的变质速度。

所以我们在存放双井绿叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

双井绿叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,双井绿叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,双井绿叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致双井绿叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么双井绿陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

双井绿的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速双井绿叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存双井绿,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

双井绿叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将双井绿放置在充满异味的环境中,会影响到双井绿的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

双井绿叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的双井绿汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。

所以说,最好的双井绿保存方法就是将双井绿叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

三种江山绿牡丹的冲泡方法


江山绿牡丹在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解江山绿牡丹的冲泡方法,有助于我们更好的展现出江山绿牡丹的优良品质,这里有三种江山绿牡丹的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡江山绿牡丹,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到江山绿牡丹在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的江山绿牡丹叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(江山绿牡丹的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使江山绿牡丹叶充分浸润;

4、再注水:江山绿牡丹叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮江山绿牡丹,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说江山绿牡丹可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的江山绿牡丹叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出江山绿牡丹香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使江山绿牡丹叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮江山绿牡丹,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的江山绿牡丹冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的江山绿牡丹叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的江山绿牡丹叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得江山绿牡丹叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等江山绿牡丹叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮江山绿牡丹,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的江山绿牡丹可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的江山绿牡丹可以冲泡至2泡。

三种仰天雪绿的冲泡方法


仰天雪绿在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解仰天雪绿的冲泡方法,有助于我们更好的展现出仰天雪绿的优良品质,这里有三种仰天雪绿的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡仰天雪绿,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到仰天雪绿在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的仰天雪绿叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(仰天雪绿的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使仰天雪绿叶充分浸润;

4、再注水:仰天雪绿叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮仰天雪绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说仰天雪绿可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的仰天雪绿叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出仰天雪绿香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使仰天雪绿叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮仰天雪绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的仰天雪绿冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的仰天雪绿叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的仰天雪绿叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得仰天雪绿叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等仰天雪绿叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮仰天雪绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的仰天雪绿可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的仰天雪绿可以冲泡至2泡。

三种雪水云绿的冲泡方法


雪水云绿在冲泡之后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。了解雪水云绿的冲泡方法,有助于我们更好的展现出雪水云绿的优良品质,这里有三种雪水云绿的冲泡方法分享与各位茶友。

一、中投法

大多数品级的雪水云绿叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(雪水云绿的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使雪水云绿叶充分浸润;

4、再注水:雪水云绿叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮雪水云绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说雪水云绿可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的雪水云绿叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出雪水云绿香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使雪水云绿叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮雪水云绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的雪水云绿冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的雪水云绿叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的雪水云绿叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得雪水云绿叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等雪水云绿叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮雪水云绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的雪水云绿可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的雪水云绿可以冲泡至2泡。

三种敬亭绿雪的冲泡方法


敬亭绿雪在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解敬亭绿雪的冲泡方法,有助于我们更好的展现出敬亭绿雪的优良品质,这里有三种敬亭绿雪的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡敬亭绿雪,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到敬亭绿雪在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的敬亭绿雪叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(敬亭绿雪的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使敬亭绿雪叶充分浸润;

4、再注水:敬亭绿雪叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮敬亭绿雪,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说敬亭绿雪可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的敬亭绿雪叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出敬亭绿雪香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使敬亭绿雪叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮敬亭绿雪,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的敬亭绿雪冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的敬亭绿雪叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的敬亭绿雪叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得敬亭绿雪叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等敬亭绿雪叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮敬亭绿雪,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的敬亭绿雪可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的敬亭绿雪可以冲泡至2泡。

三种龟山岩绿的冲泡方法


龟山岩绿在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解龟山岩绿的冲泡方法,有助于我们更好的展现出龟山岩绿的优良品质,这里有三种龟山岩绿的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡龟山岩绿,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到龟山岩绿在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的龟山岩绿叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(龟山岩绿的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使龟山岩绿叶充分浸润;

4、再注水:龟山岩绿叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮龟山岩绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说龟山岩绿可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的龟山岩绿叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出龟山岩绿香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使龟山岩绿叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮龟山岩绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的龟山岩绿冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的龟山岩绿叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的龟山岩绿叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得龟山岩绿叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等龟山岩绿叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮龟山岩绿,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的龟山岩绿可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的龟山岩绿可以冲泡至2泡。

双井绿茶的冲泡方法


冲泡双井绿茶要经过茶具准备、投茶、冲泡、分茶等步骤,冲泡双井茶,水温应控制在80至90度之间,冲泡茶叶汤水以七分满为好,冲泡好后便可以饮用。

双井绿茶的泡法:

1、茶具准备:茶壶,茶匙,茶杯,双井绿茶2到3克。

2、投茶:用茶匙把3克双井绿茶送入茶壶中。

3、冲泡:将优质的矿泉水倒入壶中,不过水温要保持在80至90摄氏度之间为宜。

4、分茶:将茶汤倒入杯中,汤水到杯身的七分处就好。

5、赏茶:茶泡好后,可以观看茶叶芽叶舒展,肥壮厚实,洁净完整。

6、品茶:滋味鲜浓爽厚,茶香芬芳。

喝双井绿茶的好处:

1、延缓衰老

茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

2、抑制心脑血管疾病的发生

这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用双井绿对于预防心脑血管非常有帮助。

3、消炎止泻

茶多酚有着非常明显的杀灭,抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。

江西特产:双井绿


山谷家乡双井茶,一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨,新条旧河竟抽芽。这是北宋诗人、书法家黄山谷(字庭坚)对家乡(江西省修水县双井村)所产双井茶赞美的诗句。黄庭坚还常以

;山谷家乡双井茶,一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨,新条旧河竟抽芽。;这是北宋诗人、书法家黄山谷(字庭坚)对家乡(江西省修水县双井村)所产;双井茶;赞美的诗句。黄庭坚还常以精制的;双井茶;分赠京师族人及好友欧阳修和苏东坡等。友人也常和诗赞赏。黄庭坚在《双井茶送子瞻》(子瞻为苏东坡字)诗中曰:;人间风日不到处,天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴,落磑霖霖雪不如。为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。;黄庭坚把珍贵的双井茶送给老师苏东坡,自有一番尊师之心。诗中对苏东坡十分崇敬赞赏,说成是:;天上玉堂森宝书;,;挥毫百斛泻明珠;。同时也告诉他的老师说,双井茶的品质十分优异,;我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如;。

苏东坡品尝了双井茶之后,也赞不绝口,即回赠一首《鲁直(即黄庭坚别名)以诗馈双井茶,次其韵为谢》,诗曰;江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠。列仙之儒瘠不腴,只有病渴同相如。明年我欲东南去,画舫何妨宿太湖;。此诗对黄庭坚所赠双井茶作了一番赞扬和表示谢意,说黄庭坚是;江夏无双;,书法亦甚佳;又称赞双井茶为;奇茗;,并且从泡到饮,都亲自动手,不叫僮仆去做。苏东坡对此茶之珍爱,可见一斑。欧阳修也曾赋诗一首称颂双井茶,其诗曰:;江西水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早,双井茅生先百草。(茅:草,即茶。古代把灌木型的茶树叫草茶)。白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。宝云日注非不精,争新弃旧世人情。岂知君子有常德,至宝不随时变易。君不见建溪龙凤团,不改旧时香味色。;欧阳修在此诗中对双井茶作了高度评价,他认为双井茶的品质所以较好,首先是这种茶萌发得早,;穷腊不寒春气早;因而采摘极早而很细嫩,;十斤茶养一两芽;。接着说茶芽上白毫很多,茶叶包装也很精致,用红纱做茶袋,令人悦目。特别是此茶味道好,使得;长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸;了。

双井绿产于江西省修水县杭口乡;十里秀水;的双井村。该村江边有座石崖形成的钓鱼台,台下有两井,在一块石崖上,镌刻着黄庭坚手书;双井;两字。茶园就坐落在钓鱼台畔。这里依山傍水,土质肥厚,温暖湿润,时有云雾,茶树芽叶肥壮,柔嫩多毫。

古代;双井茶;属蒸青散茶类,用蒸气杀青,再烘干、磨碎、煮饮。如今的;双井绿;,分为特级和一级两个品级。特级以一芽一叶初展,芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成;一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。

鲜叶进厂后,薄摊2;5小时,然后用铁锅杀青,每锅投入鲜叶0.15;0.2公斤,锅温为120;150℃,炒至含水58;60%为杀青适度。稍经揉捻后,即用烘笼进行初烘,烘温约80℃,烘至三成干,转入锅中整形提毫,待茶叶白毫显露,再用烘笼在60;70℃下烘焙,烘至茶叶能手捻成末,茶香显露,此时含水量约为5;6%时,趁热包封收藏。

品质特点为,外形圆紧略曲,形如凤爪,锋苗润秀,银毫显露;内质香气高香持久;汤色明亮;滋味鲜醇;叶底嫩绿。

1985年在江西省名茶评比鉴定中,被评为全省八大名茶之一,并荣获名茶证书;1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会,博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。

冲泡双井绿需要洗茶吗


在品饮双井绿的时候,有人习惯性的先将双井绿茶叶投放于杯中,用沸水冲洗一下茶叶,轻轻摇动几次之后倒掉茶水,以为这样可以洗掉双井绿茶叶上的沙尘或者农药残留。那么双井绿需要洗茶吗

首先,茶叶上的农药大部分是脂溶性的,在水里溶解度小,难溶解到茶水中,因此茶水相对安全。

如果农药并非水溶性,那么,即便洗茶也未必能将农药洗掉,反倒影响了双井绿独特的风味。

其次,现在双井绿茶叶在生产过程中的机械化程度较高,很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当,在冲泡时经过80度的水温,也足以杀死双井绿茶叶上附着的大部分微生物。

最后,双井绿属于细嫩的绿茶,茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出,并随着弃掉的茶汤而流失掉。

从上面三点可以看出,冲泡双井绿并不需要洗茶。

这种情况下,冲泡双井绿需要醒茶

如果你的双井绿茶叶是保存在冰箱里的话,在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的双井绿,不经过醒茶的话,茶叶无法充分浸润舒展,茶汤也就无法达到最佳的口感。

醒茶可以选择将需要冲泡的双井绿茶叶在室温的环境下放置一小段时间,或者使用比正式冲泡双井绿时温度低一些的水快速的浸润一下。

三种日照绿茶的冲泡方法


日照绿茶在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解日照绿茶的冲泡方法,有助于我们更好的展现出日照绿茶的优良品质,这里有三种日照绿茶的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡日照绿茶,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到日照绿茶在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的日照绿茶叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(日照绿茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使日照绿茶叶充分浸润;

4、再注水:日照绿茶叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮日照绿茶,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说日照绿茶可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的日照绿茶叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出日照绿茶香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使日照绿茶叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮日照绿茶,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的日照绿茶冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的日照绿茶叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的日照绿茶叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得日照绿茶叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等日照绿茶叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮日照绿茶,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的日照绿茶可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的日照绿茶可以冲泡至2泡。

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