【www.cy316.com - 黑茶千两茶】
大家都知道，茶叶的存放是非常关键的，是直接关系着茶叶品质的好坏。千两茶属于是一款紧压茶，在饮用的时候，往往只需要撬取一小部分茶叶，剩下的千两茶，应该如何去存放才可以保证它更好的品质呢？事实上，想要存放已经开封过的千两茶真的不难哦，下面一起来看看，具体的保存方法吧。
《千两茶存放不当，导致品质下降》
千两茶是黑茶，是后续发酵的茶叶，存放的过程中，需要具备很多条件，比如通风、干燥、无异味等，如果存放环境达不到这样的标准，那么很容易导致茶叶出现受潮、变质的现象发生；因此，存放过程中一定要很好的避免这些不利因素，如果茶叶出现了黑霉、绿霉、灰霉的话，那么代表茶叶已经变质，而变质后的千两茶，是不可以继续饮用的。
存放千两茶，必须要通风、干燥的环境下存放，黑茶属于是深度发酵茶，因此存放过程中需要一定的湿度去加速陈化，但如果因为湿度过大的情况下，存放时间太长，那么导致茶叶受潮、发霉，产生大量白毛的话，那么需要及时的取出，然后拿到通风、干燥的地方，也可以开个室内抽湿，然后放在阳光下晾晒一会时间，。几天时间后，茶叶上的白毛自然消失了。
如果白色绒毛比较多的情况下，那么可以用一快干燥的软毛尖去擦一下，再继续加热个十来分钟的时间；如果白毛颜色已经慢慢的转变成了其他的颜色，那么这样的茶叶已经霉变，最好是丢掉，继续饮用只会危害身体健康。
《喝过的千两茶，存放条件》
千两茶是一种黑茶，有越陈越香的说法，因此存放千两茶，那么大家应该选择一个通风、避光、干燥、无异味的环境下去存放。
1、宜阴凉、忌日晒；因日晒会促使千两茶茶叶品质急速的氧化，从而产生一洗不愉快的化学成分；如长期日常，那么会促使茶叶产生一种日晒味，是很难消失的。
2、宜通风、忌密闭。通风环境下，有助于千两茶的自然氧化，同时可以吸收空气中适当的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也可以给微生物代谢提供水分和氧气，切面不要用塑料袋密封。
3、宜开阔、忌异味。茶叶有很强的吸附性，所以存放千两茶不可以和有异味的物质放一起，而应该选择放在开阔而通风的环境下存放。
《千两茶的保质期》
千两茶是否有保质期？一般情况下，千两茶在存放环境良好，注意各种细节问题的话，那么是可以长期去保存的，这样可以得到品质越醇的千两茶。千两茶是一种适合长期存放的茶叶，收藏价值还是比较高的，随着时间推移，保存时间越长，品质也就越高；当然，这一切都建立在良好的仓储环境下，才可以保证茶叶的品质。
以上就是千两茶的保存方法介绍了。喝过的千两茶，我们在存放的时候，需要按照相关的方式去存放，合理注意哪些禁忌，这样的话是可以保证茶叶品质的。
cy316.com扩展阅读
千两茶如何存放？千两茶的存放方法
千两茶是从百两茶发展而来的，为圆柱造形，因此跟其他茶叶相比，其存放方法会有些不一样，那么，千两茶如何存放？一般可以存放在通风、干燥、避光、透气的地方，下面就跟小编一起去了解一下千两茶的存放方法吧。
千两茶
1、通风忌密闭
保持通风干燥是收藏千两茶最重要的因素，通风有助于茶品的自然氧化，同时还能适当地吸收空气中的水分，为微生物代谢提供需要的水分和氧气，切忌不要使用塑料袋密封。
2、阴凉忌日晒
在家收藏千两茶，在自然环境条件下品质才能不断得到升华。日晒会使茶品急速氧化，产生一些化学成分，大大影响其品质、滋味、香气和口感。
千两茶
3、开阔忌异味
千两茶具有极强的吸味性，在家收藏时千万不能和有异味的物质混放在一起，否则千两茶就会吸收其他物质的味道，而且是无法消除的哦。因此，在家收藏千两茶宜单独放置在开阔、通风、透气的环境中。
4、其他收藏方法
随着科技的发展，千两茶如今除了圆柱形外，还有一些茶饼形和散装的。对于茶饼形和散装的千两茶，在家收藏我们可以把其用食品专用袋密封包装好后放在冰箱冷藏。存放时同样要注意温度，以5度为佳。另外还要独立一个格层放置，以免串味哦。
存放千两茶的时候，注意保持环境的通风、干燥、避光和无异味，就可以适当延长千两茶的品质。以上内容由小编为您整理的千两茶的存放方法，希望对您有所帮助。
千两茶如何选购？千两茶的鉴别方法
千两茶是属于黑茶类，素有世界茶王之称，由于千两茶具有的特殊保健功效和药用价值，爱喝千两茶的人也越来越多，随着千两茶在市场上的兴起，劣质货也越来越多，因此如何鉴别假货就成了首要问题。下面就跟着小编一起去了解一下千两茶的选购与鉴别方法吧。
千两茶
1、包装：千两茶又称“花卷”，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。
2、重量：篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70厘米左右，高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。
3、蓼叶、茶胎、茶饼：打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3厘米厚为宜，直径不超过20厘米，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5厘米，直径22厘米—23厘米，重约0.8公斤。烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。
4、冲泡：品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡10-15泡。
选购千两茶我们可以从它的外包装、净重、蓼叶、茶胎、茶饼来看是否正品，最好是可以开茶试饮，有明显的松烟香味。以上内容是由小编为您整理的千两茶的选购与鉴别方法，希望能帮到大家。
茶叶应该如何保存？茶叶应该如何保存？
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线；二、温度；三、茶叶水分含量；四、空气湿度；五、氧气；六、微生物；七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可），或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。
千两茶的鉴别方法|如何鉴别千两茶
千两茶又称“花卷茶”，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。
安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70㎝左右，高160㎝左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两（约37.3公斤）,连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。
重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。
打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜，直径不超过20㎝，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5㎝，直径22㎝—23㎝，重约0.8公斤。
烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡10-15泡。
喝过的千两茶应该怎么存放好？
众所周知，茶叶的存放是直接关系到茶叶品质的好坏，很多人在撬开千两茶饮用的时候，只取一小部分，而剩下的打开的千两茶，具体如何存放才可以很好的去保留好它的品质呢？其实，存放已经开封过的千两茶，其实也并没有那么的难哦。下面一起来看看，喝过的千两茶应该怎么样保存吧。
【存放不当的千两茶，品质严重下降】
千两茶是一种黑茶，为后发酵茶，存放的时候，需要具备通风、干燥、无异味的条件下；如果满足不了这些条件，而导致茶叶受潮变质，那么可以采取一定的方式进行处理；但如果是出现了黑霉、绿霉、灰霉的话，说明茶叶已经发生了霉变，这样的茶是不可以继续喝了的。
千两茶的存放，必须是在通风、干燥情况下存放的，黑茶属于是深度发酵茶，所以需要一定的湿度来加速陈化，但如果不小心因湿度过大，时间太长，而导致茶叶受潮、发霉，产生了少量白毛的情况下，应该及时的取出，然后拿到通风、干燥的地方，也可以开室内抽湿，放在阳光下晾晒，那么几天以后，身上的白霉自然也就消失了；而如果白毛情况比较多的情况下，可以用干净的毛巾之类比较软的东西去擦干，然后加热十几分钟即可；当然了，如果白毛严重转变成其他颜色的毛，那么还是直接丢弃的好。
千两茶，有越陈越醇的说法，所以存放千两茶，应该选择堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。
1、宜阴凉、忌日晒；因日晒会促使千两茶茶叶品质急速的氧化，从而产生一洗不愉快的化学成分；如长期日常，那么会促使茶叶产生一种日晒味，是很难消失的。
2、宜通风、忌密闭。通风环境下，有助于千两茶的自然氧化，同时可以吸收空气中适当的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也可以给微生物代谢提供水分和氧气，切面不要用塑料袋密封。
3、宜开阔、忌异味。茶叶有很强的吸附性，所以存放千两茶不可以和有异味的物质放一起，而应该选择放在开阔而通风的环境下存放。
一般来说，千两茶在存放环境良好的情况下，注意了各种存放细节的话，那么是可以长期保存的；有越陈越醇的说法，是一种可以收藏的茶种类；并且随着时间的推移下，保存时间越长的千两茶，品质也就越高哦；但这些都必须是在良好环境、正确保存方法前提下才会哦。
以上就是关于喝过的千两茶应该如何存放的说法了。其实，喝过以后的千两茶，存放的时候，我们只需要做到以上的这些注意事项和禁忌，然后用一些紫砂罐、铁罐等存放，都是非常容易的；当然了，放入之前，一定要确保存放容器的干净度，还有闻闻有没有异味哦。
千两茶如何冲泡？
千两茶是湖南安化的传统名茶，也是一种优质的黑茶，其属后发酵茶类，须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐泡，但切记不要长时间浸泡，否则喝起来苦涩味重。如冲泡方法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。那么千两茶应该如何冲泡呢？以下就为大家介绍千两茶的冲泡方法。
【千两茶的冲泡方法】
盖碗：取千两茶8~10克，投入150毫升盖碗。
水壶：取千两茶20~30克，茶水比约为1:25。
具体步骤：
1、醒茶40秒
首先，在冲泡千两茶之前，应该先醒茶，醒茶的时间控制在40秒就可以了。即将沸水“缓缓”注满盖碗，赶走茶叶孔隙中的气泡，利于茶水相交；浸润下，开始重焕千两茶生机。
2、第2~3泡茶70秒
然后，完成了头遍的醒茶，之后的第2~3泡的浸泡时间延长至70秒即可。这是因为紧压茶较为含蓄，需要水较长的时间唤醒，茶汁才能溢出。
3、第4~5泡茶20秒
接着，经过了2~3泡之后，4~5泡的浸泡时间可以稍微缩短到醒茶的一半。那么此时，千两茶已基本散开，向我们展示着其全部热情，茶水交融，迅速而发，需要快速出汤。
4、第6~9泡茶12秒
之后，还可以进行多次冲泡，6~9泡的浸泡时间也比前几泡再次缩短至12秒就可以了。那么此刻，千两茶无论是色、香、味，都达到了巅峰。
5、第10泡之后茶12~20秒
最后，千两茶的耐泡程度还能达到10余次，不过浸泡时间上也比较稳定了，控制在12~20秒即可。千两茶的底蕴深厚，十泡后韵味仍足，大家可继续酌饮。随着泡数增加可适当增加出汤时间。
总结：盖碗冲泡下千两茶的茶汤汤色从金黄变褐红，茶陈香扑鼻，入口滋味清甜，逐渐变厚重。
【千两茶的常见饮法】
1、杯泡法
适合对象：办公室一族
第一种，千两茶可以采用杯泡法，这其实是比较基础的泡饮方式了。那么使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最简单的泡法，大约取5克的茶叶，先用沸水润茶，然后再次倒入沸水盖好盖，泡1-2分钟后就可以饮用了。
2、传统煮饮法
适合对象：边与朋友聊天边煮
第二种，千两茶可以采用传统煮饮法，这也是黑茶的特性所决定的。具体方法为，取千两茶10-15克，这样一般够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，然后再加入冷水进行煮，停火后把茶叶渣去掉，可要趁热饮，这样泡法能让千两茶的味道更浓。
3、冷饮法
适合对象：中暑者
第三种，千两茶其实也可以使用冷饮的方法，这也非常适合夏天的时候饮用。那么炎热夏季到来时，想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法，把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后，把茶汤放到冰箱冰镇后饮用，会是消暑解渴的好办法。
4、奶茶饮法
适合对象：追求时尚味道年轻人
第四种，千两茶还可以采用奶茶饮法，而且黑茶本身也适合调饮。那么此处来介绍一款较被时尚年轻人喜欢的泡法。先把千两茶按照传统的方法泡开后，奶和茶汤按照1:5的比例进行调配，加入些许盐巴，饮起来味道更为清爽宜人。
碧螺春开封怎么保存 2020碧螺春开封怎么保存
碧螺春最简单的保存方法有三种，分别是铁罐储藏、热水瓶储藏、陶瓷罐储藏法，大家可以根据家里的情况选择最合适的保存方法。
1、铁罐储藏，
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏，
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
3、陶瓷罐储藏，
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
碧螺春的保质期碧螺春的一般保存时间为12个月，我国规定茶叶保质期为18个月(黑茶除外)，密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月。
千两茶怎么选购，如何选购千两茶？技巧有哪些
千两茶又称花卷，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。
篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70厘米左右，高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。
重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。
原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。
差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3厘米厚为宜，直径不超过20厘米，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5厘米，直径22厘米—23厘米，重约0.8公斤。烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。
品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡10-15泡。
如何鉴别千两茶的好坏？
千两茶是我国湖南安化的一种传统名茶，其生产历史悠久，属于六大茶系中的黑茶类茶叶。冲泡后的千两茶，滋味醇厚，茶香四溢，内质丰富，深受不少茶友的喜爱。不过，对于刚喝千两茶的茶友来说，在选购时不会识别茶叶的好坏是正常的，此时了解茶叶相关的鉴别方法就很有必要了。那么如何鉴别千两茶的好坏呢？一起来学习下吧。
【鉴别千两茶好坏的方法】
一、从干茶判断
1、纯料千两茶
首先，我们可以从干茶去判断千两茶的好坏，也就是认真观察下其茶叶整体的品质。那么好的纯料千两茶，其锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个千两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的千两茶。
2、普通千两茶
而普通的千两茶，从它干茶的品质上与好的纯料千两茶仔细一对比，就会发现尤显不足。其一般表现为，表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。
当然，此处告诉大家的只是初步最基础的鉴别方法，这样通过表面的观察其实还不足以判断出千两茶的好坏，可以的情况下，还是建议茶友开茶试饮，通过香气、滋味和叶底来评判选购千两茶，而且品质不同的十两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
二、从冲泡辨别
1、纯料千两茶
其次，我们可以通过从冲泡去辨别千两茶的好坏，这也是最有效的鉴别方式。那么好的新的千两茶开汤后，带有浓郁的甘蔗甜香，新茶汤色淡黄，透亮不浑浊，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶气重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后叶底完整肥实有韧性，颜色为青褐色，冷却之后依然有甜香。
2、普通的千两茶
而普通的千两茶开汤后，其显现出的各方面特征就跟好的千两茶有鲜明对比了。其一般表现为，茶的气味不纯，有杂味，还有渥堆味，新茶汤色淡黄，但是浑浊，入口苦涩味重而且在口中不能化开，一般8~10泡。泡开后的叶底叶片零碎不完整，花杂，颜色较暗，冷却之后依然有渥堆味，香味较乱。