黑茶百两茶。
天尖茶和百两茶都是黑茶的品种之一，而且都产自于湖南安化，它们不仅口感滋味佳，而且营养保健价值也非常的好，绿色天然健康，长期饮用都能利于身体健康。那么，天尖茶和百两茶哪个好呢？下面一起来了解看看。
一、天尖茶和百两茶哪个好？
1、天尖茶介绍
天尖茶之所以有着如此好的品质，离不开它所采用的原料。那么安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，其中以“芽尖”为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的黑茶产品中，以天尖茶为最佳。
天尖茶其实已经生产历史悠久，在古时就已经负有盛名，为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚。该茶既可以泡饮，也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。
天尖茶是湖南黑茶中，其品质是非常高的，主要的特点为：外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。古时以100-50斤为规格，为适应市场化现有两公斤、一公斤、和一斤等规格。
2、百两茶介绍
至于百两茶的话，很多人刚接触时都会被其朴实的包装所吸引。其是属于湖南黑茶中花卷茶系列之一，由于那时候是用老秤进行计量称重，净重为一百两，所以叫做百两茶。
当然花卷茶系列可不止只有百两茶，它还分有各种重量的。那么像千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。WWw.Cy316.cOm
安化花卷茶之百两茶，即花卷茶，其生产历史悠久，为传统名茶，历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约0.8米、直径为0.1米左右的圆柱体，净重3.625千克，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内。
综上所述，我们能看到天尖茶和百两茶都是黑茶饮品，各有各的特点，都是不错的茶饮。没有绝对的哪个好或者不好，购买时按照个人喜好选择即可。此外，天尖茶和百两茶饮用都对身体有好处，都具体不错的保健功效。
二、天尖茶和百两茶的功效
1、助消化
天尖茶和百两茶都具有助消化的功效，从而能够有效增加食欲，调理肠胃。因为很多人在吃完饭后总是不好消化，容易油腻或者便秘，这时候的你来一杯黑茶是最好的选择。黑茶中有着咖啡碱以及维生素物质，对人体的消化是有着很大的帮助的。黑茶还能使人解油腻开胃从而增加食欲，对于食欲不好的朋友也是有帮助的哦。平常吃完饭如果感觉太油腻，或者吃肉太多的朋友，喝杯黑茶来缓解是最好的。
2、补充营养
天尖茶和百两茶都具有补充营养的功效，从而能够有效为自身均衡营养。因为黑茶中有着维生素和矿物质，蛋白质以及氨基酸等物质，对人体营养有很大的辅助作用。特别是对于一些经常吃肉以肉为多，摄取蔬菜或水果维生素物质少的人，适当喝一些黑茶能帮助身体补充一些维生素和矿物质的营养。
3、去脂减肥
天尖茶和百两茶都具有去脂减肥的功效，这也是很多女性都想要的效果。过于肥胖或者体内脂肪堆积过多，也会给身体带来一定的伤害甚至危机健康。不过黑茶虽然有减肥的功效，但是也要靠自己合理运动和饮食再搭配喝黑茶才会有效果哦，这也是需要坚持的一个漫长过程，减肥并不是容易的事情。
4、防疾病
天尖茶和百两茶都具有防疾病的功效，例如抗氧化以及抗癌杀菌等，平常适量喝一些黑茶，能有效提高自身抵抗力。因为现代生活环境以及饮食等因素，造就了高血压等疾病的发病率，加上细菌的感染也是非常严重。所以平常我们要保持良好的生活习惯，多摄取一些对身体有好处的东西，这样才能达到养生的效果。
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百两茶怎么喝？百两茶的喝法！
百两茶是一款品质优异的茶叶，也是安化黑茶中的历史名茶，其不仅包装独特，而且滋味醇厚，茶香四溢，内质也十分的丰富，有很多对人体有益的物质，常饮对身体有很好的保健作用。那么百两茶怎么喝呢？下面给大家详细的介绍下。
一、百两茶什么时候喝最好？
1、早上
百两茶在早上喝对身体是有好处的，它有利于补充水分、清理肠胃、稀释血液等。因为经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯百两茶不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。
2、下午三点左右
百两茶在下午三点左右的这个时间喝也是很好的，它对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
3、晚饭后
百两茶在晚饭后的时候饮用对身体也能起到不错的保健作用，因为人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶，则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。此外，黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。
二、什么时候的百两茶最好喝？
1、第一个品饮期：两三个月
首先，百两茶的第一个品饮期就是存放了两三个月的这个阶段，口感还有所欠缺。那么刚压制好的百两茶两三个月以后，这个时候的百两茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在；但也有百两茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
2、第二个品饮期：三年
其次，百两茶的第二个品饮期就是存放了三年的这个阶段，口感已经上了一个层次。那么三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的百两茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
3、第三个品饮期：十年
另外，百两茶的第三个品饮期就是存放了十年的这个阶段，口感已经到达最佳。那么十年之后是百两茶黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
三、百两茶的喝法
1、传统的喝法
第一种，百两茶可以采用传统的喝法，也是比较简单操作的。即取茶10~15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、工夫茶的喝法
第二种，百两茶可以采用工夫茶的喝法，冲泡的时候就要用到工夫茶具，按照工夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法
第三种，百两茶可以采用盖碗冲泡的喝法，这也是南方最为常见的。可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5~8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷1分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法
第四种，百两茶可以采用凉茶的喝法，尤其适合在夏天饮用。具体方法为，用1：60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
第五种，百两茶可以采用奶茶冲泡喝法，可以品尝到百两茶的另一番风味。即用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
百两茶如何打开？百两茶的撬开方法！
百两茶是湖南安化的历史名茶，也是一种包装具有很大特点的黑茶，其造型像花卷一样，也叫花卷茶，属于是压制成型的紧压茶。而正是因为这样，常喝百两茶的茶友都会发现，其在打开时十分困难。那么百两茶是如何打开的呢？以下就为大家介绍下几个小技巧，帮助大家轻松打开百两茶。
【百两茶的打开方法】
步调1、
首先，在将百两茶打开之前，应该把需要用到的工具准备齐全，一般包括锤子、刀具、撬茶刀、刷子。百两茶最外层是一层编织好的竹片，非常结实。开的时候需要用锤子将刀具楔进去，注意不要伤到自己。最好先从首尾两端按照篾片的纹理割开，然后将整笼茶身上的捆箍一一割开。
步调2、
然后，将整笼茶的捆箍割开之后就可以进行下一步的取茶了。即松开笼口，将茶头位置的小牛笼嘴取出来，需要用力一点，还有表面的粽叶、蓼叶等。然后到了关键的一步，将百两茶下面垫上一块硬物，具体位置可以看个人需求，然后用力锤下去，就可以将百两茶从中间断开，然后从笼口的位置将断下来的一块取出来。这样剩余的茶叶还可以在竹笼中保存，注意将笼口的位置密封好。
步调3、
接着，需要饮用的百两茶茶叶取出来一部分后，先不要着急冲泡饮用。应该将取出来的百两茶茶叶块最好在通风的地方放置三两天再饮用，这样能够去掉茶叶的仓味，让茶叶的茶香跟空气互相作用，改善茶的口感。
步调4、
最后，等待放置了的百两茶茶叶过了这个时间，已经通风散味的百两茶就可以冲泡品尝啦。即用撬茶刀从茶块上取下一些茶叶，或者用刀子将茶块切成茶饼的形状都可以。用沸水冲泡茶叶以后，在品茗杯内品尝，百两茶的茶香浓郁，经过通风散味的茶叶没有仓味，茶汤呈现棕红色。
【百两茶的三个品饮期】
1、第一个品饮期：两三个月
首先，百两茶的第一个品饮期就是存放了两三个月的这个阶段，口感还有所欠缺。那么刚压制好的百两茶两三个月以后，这个时候的百两茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在；但也有百两茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
2、第二个品饮期：三年
其次，百两茶的第二个品饮期就是存放了三年的这个阶段，口感已经上了一个层次。那么三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的百两茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
3、第三个品饮期：十年
另外，百两茶的第三个品饮期就是存放了十年的这个阶段，口感已经到达最佳。那么十年之后是百两茶黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
百两茶如何保存？
百两茶是安化黑茶中的传统名茶，为紧压茶一类，其特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，随时间的流逝，百两茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。因此百两茶是可以长期存放的，但要注意百两茶的保存方法，下面一起来了解下吧。
【百两茶的保存方法】
1、紫砂容器（陶罐）
第一种，百两茶可以放置在紫砂容器（陶罐）里保存，这是非常实用并且常见的一种储茶方法。那么紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。其具有透气和越用越好的特点，用来存放百两茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
而以上则告诉大家用紫砂容器存放的好处，但具体储存方法还是有讲究的。那么使用这些容器时，一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗，即首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的壳拆走，以饼（砖）为单位放进去。
2、纸箱
第二种，百两茶可以放置在纸箱里保存，这对于家庭个人藏茶而言，其实是最为实用的一种方法。虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的；二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
而以上则告诉大家用纸箱存放的优点，但具体储茶方法也要注有所讲究。那么纸箱收藏百两茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱其原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存茶叶。纸箱存放建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对于一些只有几个砖茶的，可以先用纸信封装好再放。
3、原件存放
第三种，百两茶可以原件存放，相对于前面两种存放方式来说，这就更简单省心省力了。那么百两茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的百两茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放即可。
【百两茶的保存注意事项】
1、保持存放百两茶的室内通风性良好，忌潮湿。
2、如果空气湿度大于60%以上时，应定期抽湿或勤打开门窗通风，以免因空气潮湿而使百两茶发霉（开两个小时空调也是好方法）。
3、严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。
4、每年夏季阳光温度强烈时，置茶在通风口上晾晒3~7天，注意避免阳光直射。
5、建议将百两茶存放于家中的书房、客厅、卧室，这样既可通风，亦可改善房屋内的空气质量，改善家居生态环境，随时能嗅到茶香，同时又达到保藏的目的，一举几得。
6、百两茶属于紧压茶，严禁水浸或摔抛，外形或包装的破损都会对其保藏价值打折扣。
Δ注意：
百两茶的存放其实有分两种情况：一种是整支的，它拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风、防潮、阴凉、干净的地方，立于底座之上即可。而另一种是茶饼，其是将整支的锯开之后的形态，茶饼的存放就与其他安化黑茶有着相同的禁忌了，存放方式大致相同。
百两茶如何冲泡？
百两茶是湖南安化的一种传统历史名茶，也称花卷茶，其口感滋味醇美，也非常的耐泡，是一款优质的黑茶。而如何冲泡百两茶是一项非常关键的手艺，想要很好的把它的滋味给发挥出来的话，需要掌握好相关的冲泡方法。那么百两茶如何冲泡呢？以下就给大家介绍。
一、百两茶如何拆开？
首先，想要取用百两茶，那肯定要先学会拆开它的包装，那么百两茶的包装给人的感觉是非常朴实的，其茶胎是用蓼叶包裹的，这样的话能保持其奇异的茶香和光华。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，掩护品格，外用竹篾片捆压勒紧箍实。这样处理后的百两茶，要把它拆开确实是有难度的。以下是百两茶的拆茶要领：
步调1、首先，将百两茶放平，弃捐在桌子等平整的用具上。
步调2、然后，用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶，暴露茶胎后，再行使锯子把百两茶锯成茶饼。
步调3、最后，茶饼安排在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
二、百两茶如何冲泡？
百两茶在拆开了包装之后，就可以正式取茶开始冲泡了，而正确的冲泡方式应该注意以下几点：
1、选用适合的泡茶器皿
首先，要选用适合的泡茶器皿，这样才有助于喝到口感好的茶。那么百两茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
2、讲究水质的好坏
其次，要讲究水质的好坏，这是直接影响百两茶茶汤滋味的。那么古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
3、注意茶叶与水的用量
再次，要主要茶叶与水的用量，控制好茶水比例。那么每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；另外，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
4、注意冲泡茶叶的水温
从次，要注意冲泡茶叶的水温，根据茶叶的特性调整。那么泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡百两茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
5、注意冲泡时间的长短
最后，要注意冲泡时间的长短，否则会影响茶汤的味道。那么冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮百两茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡的次数可达5~7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
三、百两茶的常用饮法
1、工夫泡饮法
第一种，百两茶可以采用工夫泡饮法，即取茶为茶壶的2/5左右，用工夫茶具，按工夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法
第二种，百两茶可以采用杯泡法，即用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1~2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
3、传统煮饮法
第三种，百两茶可以采用传统煮饮法，即取茶10~15克（6~8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4、奶茶饮法
第四种，百两茶可以采用奶茶饮法，具体操作为，按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶。橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
5、冷饮法
第五种，百两茶可以采用冷饮法，具体操作为，按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后即可饮用。是夏天消暑解渴的佳品。
贡尖茶、天尖茶、生尖茶的区别！
我国的茶叶品种有非常之多，其中黑茶三尖就有不少人群喜欢饮用，而此三尖即为天尖、贡尖、生尖，它们又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶；贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。以下我们再来一起详细了解下它们三者的区别。
【贡尖茶、天尖茶、生尖茶的区别】
清朝乾隆年间(18世纪)，山西曲沃茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶(即陕引)后，就地加工为散茶，分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七种。
1、贡尖
第一种贡尖，其是采用二级的黑毛茶经过压制而成。分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出，二黄用五十二皮篾之雨筛筛出，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作贡品。
2、天尖
第二种天尖，其是采用一级的黑毛茶经过压制而成。谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包。
3、生尖
第三种生尖，其是三尖之末，采用的是三级的黑毛茶经过压制而成。有原庄生尖(又名上生尖)和捆庄天尖(又名下生尖)之分，不用筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包，多供销于山西地区。
4、捆尖
第四种捆尖，其实它也有独特的用处，也有自身的品质。其叶片宽，人工加以蒸、捆、烘焙使成条形，拣去黄叶，呈乌油色，可为生尖拼堆之用。
5、芽尖
第五种芽尖，其采摘的原料也非常的好，是在谷雨前采制最细嫩的芽叶，以一百零六皮篾(制茶篾筛圆周一致，每片篾宽基本相同，在编织时以篾片的多少定筛孔的大小，篾片越多，筛孔越小)的小雨筛筛拣，制成一斤一篓的黑茶，每六十篓装入篾制的套箱(芽尖与白毛尖又统称为套箱茶)。西帮客商多在回籍时以此作为贵重的赠品。
6、白毛尖
第六种白毛尖，即芽尖的一种，于谷雨前采制，因叶尖有白色，叶片未展开宛若雀舌，称白毛尖。古时商号门前，往往书有“雀舌未经三月雨，龙芽先占一支春”之句。芽尖和白毛尖常系谷雨采摘的一芽一叶，白毫显露，是黑茶中的特级。茶商略予拣选、簸扬、复烘后，每一斤装一小篓，由茶商购茶结束时随身携带回，作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量少，未能成为市场交易商品。
7、乡尖
第七种乡尖，又名门市贡，由四十四皮篾筛筛出而成。其实总的来说，天尖以下各茶，质量渐精，都是商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开，在筛拣后，尚需蒸软入布袋，两人用足反复滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工，成本高，而销区售价又低，民国时期这两种茶已停止生产。清末以后主要生产天尖、贡尖、生尖三种。
天尖茶如何制成的？天尖茶如何筑制的？
天尖茶是湖南出产的茶叶，属于黑茶的一种，它色泽黑润、香气馥郁、滋味甘醇，不仅在湖南受到热销，就连台湾、香港也有其爱好者。天尖茶是选摘优质茶树鲜叶为原料，采用传统黑茶工艺制作而成的，是一款品质优异、功效显著的天然茶饮。那么，天尖茶如何制成的？天尖茶如何筑制的？一起来看看吧。
天尖茶
一、天尖茶如何制成的？天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
二、天尖茶如何筑制的？
1、称茶：每压一篓需称茶五次。
2、汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。
3、装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。
天尖茶
4、紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。5、捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
6、打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
7、晾干：将压制好的茶包，运往通风干燥的地方，经4-5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
以上就是天尖茶的制作方法，希望对您有所帮助。
什么是天尖黑茶？天尖黑茶的泡法
天尖黑茶是湖南安化的特产，湖南安化黑茶有 “五尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖” 属天尖黑茶地位最高，等级最高。天尖黑茶外形嫩度是非常好的。并且茶叶的颜色呈油润乌黑色，看起来非常精细，形状是条索状非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖黑茶茶汤颜色为深黄色或者橙黄色，有股透亮的感觉给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗，有着清醇爽滑的淡淡香味。那么天尖黑茶要怎么冲泡呢？
天尖黑茶
天尖黑茶冲泡方法：
1、洗茶
很多人泡茶前都没有洗茶的习惯害怕麻烦，不过冲泡天尖黑茶是要有洗茶这一步的。把适量的天尖黑茶放进茶碗里加入一些沸水大约洗茶八分钟左右就可以，这时候的茶汤是黄亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次冲泡洗茶能起到润茶的作用。
2、醒茶
完成洗茶后的第二步就到醒茶了，醒茶就是让茶叶“苏醒，灵动起来”的意思。洗茶后可以把茶碗的盖子打开晾上半分钟左右，这样就能起到醒茶的作用，使茶叶更加有味道。
天尖黑茶
3、泡茶
醒茶完毕后可以进行冲泡了，天尖黑茶在冲泡上也是有讲究的，要分别好几次冲泡进去。首先冲泡茶时倒水的速度不能太快，应该把水慢慢从茶碗边倒入进去，而第一泡茶的时间在10秒左右即可。而后的第二泡茶开始就可以采用同样的方法，时间等待上7秒左右即可。依次下去，可根据自己的情况来决定冲泡几次。而最后一泡茶的时间又可以延长到12秒左右，这才是正确冲泡天尖黑茶的方法。
以上就是天尖黑茶的冲泡方法介绍，每泡茶叶的茶汤感觉都是不一样的，前面四泡茶的茶汤会有点微涩感，第五到第十泡的茶汤则是有金黄色，有股清香感。
天尖黑茶怎么泡？天尖黑茶的冲泡方法！
喜欢喝茶，还得会泡茶，且中国茶文火历史悠久，从神农时代就已经开始有喝茶的记载，现代生活中，喝茶也成为了人民生活中必不可少的一部分。泡茶的过程中，其实也很讲究过程手法，下面我们在这里就和大家介绍一下，关于天尖黑茶的冲泡手法，希望可以帮助大家冲泡出一手好茶。
第一步：撬茶
天尖黑茶，是一种通过紧压方式制成的成型茶，茶面不容易脱落，所以取茶的时候是需要撬开的；建议掰开茶砖后，采用专用黑茶刀，从侧面撬取，然后把茶砖放入微波炉内加入2分钟时间，再用茶刀去撬取。
第二步：洗茶
洗茶是为了洗茶茶叶中夹杂着的不干净物质，比如灰尘、茶灰等；冲泡天尖黑茶，第一步洗茶是非常关键的，把适量的茶叶放入茶碗内，加入一些沸水，洗茶大概5-6分钟左右就可以了，这个时候洗茶的茶汤颜色是黄亮色的，洗茶以后的茶水可以继续倒掉；第一泡的话，是起到洗茶、润茶的作用。
第三步：醒茶
洗完茶叶后，接下来就是要醒茶，是为了茶叶苏醒，灵动起来；洗茶可以把茶碗的盖子打开，然后凉30秒钟时间，这样便可以起到醒茶的作用，可以让茶叶在冲泡的时候更加的有味道。
第四步：泡茶
1、冲泡时有讲究，分别好几次冲泡进去，并且冲泡时候倒水的速度不要太快，应该沿着茶壶边缘慢慢的注入谁，第一泡时间大概持续在10秒左右；之后的冲泡，可以采用一样的方式，时间等到6-7秒时间；下面的依次递增时间，最后一泡，可以延长到12秒左右，这才是冲泡天尖黑茶的方法。
2、第1-4泡茶汤的味道都会有一些苦涩，等到了5-10泡的时候，茶汤是金黄色的，口感非常的纯正、清香；需要注意的是，倒入茶汤的时候，不可以太激扬，否则会导致冲泡出来的茶汤会很浑浊哦。
任何一款茶叶都是有等级、好坏之分的，天尖黑茶也不例外，它分为低、中、高等区别。
1、高等
也就是品质最好的，茶叶外形嫩度都非常的好，茶叶颜色油润、乌黑，看起来很精细，性质条索紧结均匀；冲泡后的茶汤颜色为深黄色、金黄色、橙黄色的，给人一种清澈透明的即视感；滋味很正宗，很清醇，有爽滑的淡淡香味，耐人寻味。
2、中等
中等天尖比高等级别的茶一点点，茶形圆直，紧结，但不均匀；在嫩度上还是不错的，颜色对比高等的要暗一次，冲泡出来的茶汤，但也和高等天尖区别不大，但口感方面还是有差别的，没有高等天尖茶叶的那般清醇。
3、低等
低等的天尖黑茶，无论是外形上还是口感上都和前面两个等级的存放很大的茶叶。低等的天尖黑茶，茶叶外形嫩度都是比较茶的，形状不均匀，甚至有些疏松，茶叶颜色也比较枯燥，不油润，不饱满；虽然冲泡后的茶汤颜色和中高等天尖黑茶差不多，但口感方面却是存放很大的差异的。
以上就是关于天尖黑茶的冲泡方法、级别区别、鉴别方法介绍。谢谢您的阅读哦。
百两茶有金花吗？
百两茶是湖南黑茶中的传统名茶，其保健效果很好，这都是由于其内质特别的丰富，其中富含矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分，可以调节人体的新陈代谢，并且对防衰老也有一定效果。常喝百两茶的茶友会发现百两茶也有金花，下面我就来了解下百两茶有金花吗？
一、黑茶金花简介
说起金花这种物质，对于经常饮用黑茶的茶友来说一定不会陌生，其堪称是湖南黑茶之瑰宝，曾是黑茶中茯茶类产品独有的一种益生菌，学名“冠突散囊菌”，是地球上新发现不到30年的微生物，过去只有千年灵芝上偶尔发现过。
而这种益生菌真的非常是非常有益的，也很难得的。那么湖南黑茶与其他茶类一样，经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物450种以上，但冠突散囊菌是独有的。金花是对人有益的酵素类菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
二、百两茶有金花吗？
百两茶属于湖南黑茶中的花卷茶系列之一，又名也叫花卷茶，其产自湖南安化一带，是安化的传统名茶。花卷茶不强调发花，所以大部分传统制作的百两茶是不含金花的，而只有少部分出产后尚未运出安化的百两茶由于其特定的气候环境，有可能会产生少量金花。
百两茶作为安化黑茶中的传统名茶，还是很受茶友们青睐的。但不少人误以为安化黑茶都是存在金花的，没有金花的黑茶都是假货、劣质货，这是片面的认识。安化黑茶中原先只有茯砖茶能发出金花，百两茶因其体积庞大，重量较重，技术难度大，一直不能发花。后期为了开发安化黑茶顶级产品，实现百两茶发花的梦想，经过安化黑茶专家多年的研制，终于攻克了百两茶难发花的难题，掌握了冠突散囊菌(俗称金花)在黑茶中生长、发育、繁殖的关键技术，实现了有意识定向发花的目标，这才有了金花百两茶的产生。
三、喝百两茶有什么好处？
1、补充营养
喝百两茶有补充营养的好处，从而能够有效为身体均衡营养。因为百两茶内含营养物质是非常丰富的，其中包括有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等物质，这些都是我们身体健康所需要的营养物质，所以在湖南地区，当地人很喜欢饮用黑茶，这样可以起到补充营养的作用；并且在湖南安化地区，黑茶有“生命之茶”的说法。
2、助消化
喝百两茶有助消化的好处，从而有助于解油腻、理肠胃。因为百两茶内含丰富的维生素、氨基酸、磷脂等成分，这些物质进入肠道后，有帮助消化、解除油腻的功效，还可以促进胃酸的分泌，从而促进食物的消化；所以大家在吃了大餐过后的1小时以后，再适当喝些安化黑茶。
3、降脂减肥
喝百两茶有降脂减肥的好处，从而非常适合肥胖人群人群饮用。那么常饮百两茶，可以有效的降低脂肪、抗血凝、促纤维蛋白质溶解，还可以抑制血小板凝聚，并且还可以使血管壁松弛，有效的去抑制主动脉和冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，从而达到降血脂、软化血管、防治心血管疾病的目的。
4、抵抗衰老
喝百两茶有抵抗衰老的好处，从而有助于延年益寿、青春常驻。那么如果一个人身体内的自由基不段产生，并且没有得到及时清除的情况下，那么身体细胞受到氧化，而渐渐的变衰老，人也开始变得衰老；而百两茶中丰富的儿茶素、茶黄素、氨基酸、茶多糖，尤其是丰富的黄酮类物质，都具有帮助消除自由基的功效，所以常饮安化黑茶，具有抗氧化、延缓衰老的功效，可以让人青春常驻哦。
5、降血压
喝百两茶有降血压的好处，对于高血压的人群来说是极好的保健茶。那么百两茶可以说是一种“药茶”，因为它在降血压方面的效果也是非常好的，茶叶中所含丰富的咖啡碱、儿茶素，可以促使血管壁松弛，增加血管的直径。可以舒张血管，使血压下降；茶色素还具有显著的抗凝、促纤溶、防止血小板凝聚、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，所以具有一定的降血压功效。
天尖茶如何保存？
天尖茶是一种优质黑茶，其营养价值高，具有显著的保健养生功效，因此不少茶友喜欢饮用。而天尖茶不喝的时候要注意存放好，否则它很容易吸收异味和水分，出现变质变味的情况。因此，一定要采取正确的方法保存好，确保茶质不受影响。那么，天尖茶如何保存呢？下面就给大家介绍下天尖茶的保存方法。
一、天尖茶的保存方法
天尖茶作为一种黑茶珍品，当然要讲究正确的保存方法，否则再好的茶叶也会因为保存不当而造成浪费。那么天尖茶要注意不要放入冰箱内保存，也不要用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风、防止日晒，因为日晒会使天尖茶发生一些不好的化学成分。
另外，茶叶本身具有很强的吸附性，因此不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
那么天尖茶是延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
二、天尖茶的保存注意事项
1、存放地点
首先，储存天尖茶要注意的第一个事项就是存放的地点，那么存放地方的话，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。另外，储存茶叶之处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
2、存放包装
其次，储存天尖茶要注意的第二个事项就是存放的包装，那么如果是散茶的话，可以用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、茯砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
3、检查包装
再次，储存天尖茶要注意的第三个事项就是检查包装，那么包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
4、开窗通风
最后，储存天尖茶要注意的第四个事项就是储存茶室的开窗通风，那么贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
三、天尖茶的保质期
天尖茶属于我国六大茶类之中的黑茶类，而不同的茶类其保质期就不同。那么天尖茶的保质期是比较长的，其在贮藏条件好的情况下，可以贮存数10年以上，时间对品质有所增益。一般贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上，则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。