白毫银针和月光白有什么区别?

发布时间 : 2019-12-16
安吉白茶和白毫银针 花茶和青茶有什么区别 白茶白毫银针茶的功效

安吉白茶和白毫银针。

白毫银针和月光白都是常见的茶叶,尤其是白毫银针,它的名气是比较大的,不过其产量较少,是茶中精品;而月光白的产量则比较大,市场价格也没有白毫银针那么高。只是生活中很多人对白毫银针和月光白都不十分了解,并不知道它们之间的区别是什么。那么以下就带大家具体了解下白毫银针和月光白的区别。

【白毫银针和月光白的区别】

1、产地

首先,白毫银针和月光白的不同之处就是产地,这是其中最为基础也是比较重要的一个差别。那么白毫银针是一种出产中国福建地区的特色茶品;而月光白则是一种出产于中国云南地区的特色茶叶,它多以散茶和茶饼的形式存在,有着白普洱之称。

2、香气

其次,白毫银针和月光白的不同之处就是香气,在这点上它们各自还是很有自己的特点的。那么白毫银针香气持久而高远,而且香气淡雅清新;而月光白这种茶叶的香气则与乌龙茶有很多相似之处,兰香和蜜香十分常见,滋味口感汤色也与乌龙茶接近。

3、保存时间

再次,白毫银针和月光白的不同之处就是保存时间,在这点上白毫银针是更胜一筹的。那么白毫银针的保质期比较长,只要保存方法得当,它能保存多年不变质;而月光白这种茶其保存时间则比较短,它多数会在保存3~5年以后出现变质,而且茶叶的香气也会在保存过程中慢慢流失。

4、采摘时间

从次,白毫银针和月光白的不同之处就是采摘时间,而采摘时间上的不同茶叶的品质自然也不一样。那么在云南的思茅地区,据说月光白要在夜间采摘,乘着月亮,采回去之后马上加工;而白毫银针的采摘,官方有严格的规范,有十不采之说。逢雨天不采,日落后不采。必定要日出之后,露水退尽时方可采摘。

5、加工工艺

然后,白毫银针和月光白的不同之处就是加工工艺,而加工工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么月光白采下来之后,要趁夜阴干,十分抵制阳光。粗茶加工时间在一天左右;而白毫银针采下来之后,有太阳就立即摊开晾晒,没太阳就进萎凋槽风干。所有白茶中以纯日晒晒干者为上品。整个流程下来,需要20天左右。如果是春茶季,且芽头较厚实的白毫银针,可能需要更长时间。

6、产品外观

另外,白毫银针和月光白的不同之处就是产品外观,在这点上它们有相似之处,因此要仔细分辨。那么月光白的芽头,只采芽,不留叶,芽头上白毫密布,芽身体也是白色,通体银白。芽身整体呈弯弓状,像一枚弯弯的月牙,也像小姑娘笑起来弯弯的眉眼。月光白的叶片,正面是黑绿色的,背面是白色的。有人说月光白的白芽黑叶,映衬在一起,如同一轮黑夜中的弯月,故得名月光白。

至于白毫银针的外观,其实还是非常漂亮的,也很有自己的特色之处。其一旗一枪,除了芽头,还要配一片旗叶。芽头通体白毫密布,但芽身体是绿色的,芽身结构像笋壳,可以一层一层剥开。远远望去,白毫银针新茶底色鲜绿,白毫覆其上,像萋萋小草上覆盖的一层白霜,绿与白的强烈对比,有田园风油画一般的清新感。

7、储存期限

再者,白毫银针和月光白的不同之处就是储存期限,在这点上白毫银针是明显占优势的。那么月光白的储存期限,只有2-5年的时间,此后便越来越淡,直至无味;而白毫银针的陈化,在15年的时候达到峰值,此后殒星降落,到30年左右,归于平淡,不增不减,平稳保持。

8、口感

除此之外,白毫银针和月光白的不同之处就是口感,在这点上其实二者的特点还是比较明显的。那么月光白的口感以蜜香为主,接近乌龙茶或者红茶的口感;而白毫银针的口感以花香、毫香、药香为主,风格清新浓郁,口感醇厚,自成一派。

9、芽头

最后,白毫银针和月光白的不同之处就是芽头,这个其实也是在产品外观中再拿出来细说的,这样会更容易分辨一些。那么月光白的芽头,虽然有白毫,虽然也似针,但它是颗弯针;而白毫银针的芽头,白毫密布,身体壮且直。总的来说,要分辨清这两个芽头很简单,不看白毫,只看芽身:一个是弯的,一个是直的;一个是白底,一个是绿底;一个细瘦,一个粗壮;一个是单针,一个带旗叶。

以上就是关于白毫银针和月光白的区别的一个介绍,相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶比较了解了,尤其是对于月光白,它其实有着普洱茶的一部分品质特点,加之受云南传统工艺的影响,月光白主要以散茶和饼茶的形式出现,散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇,和白茶有的一比。

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白毫银针和黄山毛峰都是比较有名的两种茶叶,而且都属于品质很高的茶品种,不过,日常生活中有不少的人都分不清这两种茶的区别,所以经常搞错。那么白毫银针和黄山毛峰有什么区别呢?以下就为大家详细介绍一下。

【白毫银针和黄山毛峰的区别】

1、茶类不同

首先,白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是茶类,这其实是其中最为重要且最为明显的差异。那么白毫银针属于六大茶类中的白茶;而黄山毛峰则属于绿茶。这两种不同茶类的茶,其差别肯定是极大的。

2、制作工艺不同

其次,白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是制作工艺,不同的茶类一般制作工艺就不同,这是自然的。那么黄山毛峰属于不发酵茶,直接采取茶树的新叶或者是芽,经杀青、整形、烘干等工艺而制作而成。保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。而白毫银针则属于微发酵茶,采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪。

3、外形汤色不同

再次,白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是外形汤色,在这点上其实两者的差异还是比较明显的。那么白毫银针成茶颜色灰绿,有较多的白毫甚至茶色发白,外形挺直如针。而黄山毛峰颜色会更鲜绿,白毫相对较少,外形细嫩带些扁曲,颜色带些油润之光,冲泡后汤色清亮透底,滋味鲜甜甘口,茶叶底嫩黄。而其茶形似象牙为最大的特点。

4、采摘方式不同

从次,白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是采摘方式,而采摘方式的不同自然茶叶的品质也不相同。那么白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,规定雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针。而特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展;1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。

以上就是关于白毫银针和黄山毛峰的区别的介绍,相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶有所了解了。那么很多人因为黄山毛峰茶叶也有细小的白绒毛,所以容易将其与白毫银针混淆,但其实这两种茶的差别大着呢。

白毫银针和寿眉有什么区别?


虽然白毫银针和寿眉都属于是白茶,但事实上这两者之间还是存在一定的区别的。白毫银针形状如同针形,而寿眉的叶子是卷的。其实除了外形上的区别外,这两种茶叶之间还是存在很多不同的。为了让大家了解这两种茶叶的不同之处,今天在这里就给大家做个详细的介绍,让大家更好的认识白茶。

↑为白毫银针

1、外形区别

白毫银针色白如银,形状似针,满披白毫,原料为白茶的芽头;寿眉则是叶多芽少,由于干茶的芽头比较瘦小,形状如同是眉毛一样,所以得名为寿眉,寿眉形状松散,叶片舒展,颜色褐绿色。

2、口感区别

白毫银针冲泡后,主要口感是鲜甜;而寿眉冲泡后,味道表现更为醇爽一些。

3、性质区别

白毫银针性为寒凉的;而寿眉则是不寒不热;两种都具有清热降火解毒的功效。

4、冲泡水温不同

白毫银针的建议冲泡水温室70-75度,大概闷泡个10分钟左右就可以饮用;而寿眉的冲泡水温,则是可以在100度以上,因寿眉的叶片比较粗老,所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。

5、价格区别

白毫银针是采用肥壮的芽头所制,量少,并且高品质的白毫银针产量不高,所以价格方面是比较高的;而寿眉则是采用一芽2、3叶所制,产量占据了福鼎白茶的一半,产量高,价格方面是比较便宜的。

↑为寿眉

白毫银针和寿眉都属于是白茶,所以这两种冲泡方面,可以采用功夫茶、碗泡、壶泡的方式来冲泡;陈年老白茶,用煮水的方式,可以让里面的营养释放得更加全面一些,养生保健价值也是非常高的。

1、白毫银针的味道淡一些更加好,所以每次建议用3-5克的茶叶,用150度的开水冲泡即可;如果是寿眉的话,那么建议用高温的开始冲泡,这样可以有效的把内在物质给释放出来,口感方面会更加醇厚一些。

2、无论是白毫银针还是寿眉,第一泡的时间只需要5分钟左右即可;而冲泡第二次的时候,则建议减少2分钟时间;通常一杯白茶,可以反复冲泡4-5次左右就可以了。

3、水温方面的话,尽量控制在90-100度左右。

1、汤色

一般来说,好品质的白茶,茶汤是橙黄明亮、浅杏黄色的;而那些暗、浑浊、红的茶汤颜色品质差。

2、香气

上等白茶冲泡以后,毫香浓郁、口感清鲜;次品的气味很淡,有清涩味、发霉味、有红茶的发酵气。

3、叶底

上等的白茶叶底嫩度匀整、毫芽多,次品的白茶带硬梗、叶张破碎、粗老,色泽是鲜亮的好,品质差的带花杂、暗红、焦红边的。

4、味道

上等白茶,味道品起来的滋味以鲜爽、甘甜,品质差的是带粗涩。

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