六堡茶和普洱茶,哪个更加的贵?

发布时间 : 2019-12-16
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六堡茶普洱茶。

六堡茶,产自于广西梧州地区,是一种非常出名的茶叶种类。那么,很多人都问,这六堡茶和普洱茶对比,哪个更加的贵呢?下面一起来看看相关的介绍吧。

1、六堡茶,产地位于广西省梧州市六堡镇,茶叶最大的特点就在于香气方面,有一股淡淡的槟榔香,并且中间夹带一些松烟香味;冲泡后,茶香气非常的浓郁,汤色红浓鲜亮的,叶底为褐红色,饮用口感是又醇厚,又爽口;并且六堡茶的年份越久,价值也就越高,口感也会更加的陈香,所以六堡茶是非常珍贵的。

2、普洱茶的产地非常的多,其中最为著名的就是云南省的普洱茶。普洱茶又分为有生茶、熟茶;生普洱茶的香味非常的浓郁、清香;而熟茶的香味虽然并不是生茶的好,但口感、营养方面却是非常受人喜爱的;普洱生茶的口感,除入口时有少许的苦涩,不会很快转为甜甘的口感;而普洱熟茶的口感,则更加的甘甜一些,年份越久的普洱茶汤色,那么也是会越来越红的哦。

总结:其实,关于六堡茶和普洱茶哪个贵,是不难看出来的,普洱茶是中国的名茶,乃至世界名茶,价格方面的话自然也是非常高的,有的陈放越长世界的普洱茶,价格起码要上千元一斤,甚至更高;而六堡茶的价格,则是在几十元到2-300元左右,是一款比较适合大众消费的茶叶。

1、注意空气

存放茶叶,很多时候都需要密封式存放,不要留任何的空气,这样才可以达到完美的保存效果;不过,存放六堡茶其实并不是这样的哦,它是需要空气的,不能够采用全密封式的方法进行保存。

2、去异味

存放六堡茶,要看看茶叶上是否有异味,大家可以选择把六堡茶在空气中放置一段时间后,再进行储存;如果六堡茶的外包装上有异味的话,那么需要把包装纸都扔掉;如果茶汤感觉有点苦涩的话,那么可以选择把六堡茶全部都分散开来,放置一段时间后,再进行储存。

3、放置茶叶的环境是非常重要的,否则的话会直接影响到茶叶的口感、质量;存放六堡茶,一定要避免存放在厨房内,杂物房内,有异味的地方;如果是一个新环境的话,那么需要用茶叶把新环境的异味都去除掉以后,再放茶叶;并且要注意避免阳光直射,还要防止风吹哦。

1、六堡茶,是一种非常好的健康养生保健茶,对许多疾病都有很好的预防作用,并且可以帮助降低血压、高血脂、高胆固醇、甘油三酯等;并且尿酸患者也是非常适合饮用六堡茶的,有通脉散瘀、降糖安深的作用。

2、饮用六堡茶,还具有提神去疲劳的好处,对于那些上班族来说,下午时分来上一杯热乎乎的六堡茶,是非常不错的选择,可以驱赶疲劳,让人快速的进入到工作状态中,可以让混沌的大脑都迅速的清醒过来。

3、生活中经常喝些六堡茶的话,是可以帮助我们身体的排毒的,并且对于预防癌症也有很不错的效果,经常饮用,排毒减脂,饭后也可以帮助我们助消化。

可以说,六堡茶和普洱茶都是非常好喝的,建议大家平时适当的去饮用。以上就是关于六堡茶和普洱茶哪个贵的说法,还有相关的储存方法介绍,希望可以帮助大家更加好的了解到六堡茶和普洱茶的区别。

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正山小种和滇红茶哪个更加的贵?


喝红茶是一种非常不错的养生方式啊,就红茶中的正山小种、滇红茶都是两种比较出名的红茶茶叶,那么,正山小种和滇红茶哪个更加的贵呢?下面一起来看看相关的介绍吧。

1、正山小种

正山小种,可以说是红茶中非常出众的一个品种,产地的话是来自于武夷山桐木关,生产历史已有400多年之久看。正山小种的烘烤熏制,是采用松针、松柴熏制而成的,气味上有一股很浓烈的香味;虽然干茶颜色是黑茶的,但冲泡以后的茶汤是深琥珀色的;被熏制的正山小种,外形很均匀,闻起来有独特的天然花香味,并且冲泡以后,茶汤色泽为橙黄色,饮用是非常甘甜的。

2、滇红

滇红茶没有那么甜,但有一股韧劲,滋味口感浓醇;在口感对比的话,那么颠红的口感是要更加浓烈一些的;滇红茶有一个很大的特点,就是拥有甜甜的花果香味,并且还散发出一股蜜糖香,这是滇红茶的一个标志性特征哦,就是那种,让人喝了还想继续喝的那种。

【价格对比】茶叶的价格,其实有很多方面的因素,再加上茶叶的等级又分为有很多种,不同等级的价格是不一样的,大家在购买茶叶的时候,那么可以看看茶叶的品质。一般来说,正山小种、滇红茶的价格对比的话,那么滇红茶的价格可能会更高一些哦;如果是陈年茶的话,那么价格或许又会更高一些。

1、热水瓶储藏法

家里如果有保温效果没有那么好的热水瓶的话,那么可以选择用来存放茶叶;存储的条件,自然是要密封性强了;把干燥的茶叶装入瓶子内,集然后盖上盖子,上面涂一层白蜡封口,最后裹上一层胶布,这样的话是可以减肥瓶子内部的空气,可以稳定茶叶的温度。

2、铁罐储藏法

一般最好是选用铁罐哦,家里有很多铁罐子,前提是一定要密封性好,不可以漏气。茶叶存放进入罐子以后,然后把盖子盖严实,这样的方法很简单,不过存放时间太长的话是不合适的,适合短时间存放。

3、陶瓷坛储藏法

陶瓷的选择,一定要选择密封、干燥、没有异味的。存放之前,用牛皮纸把茶叶都包好,放在陶瓷的四周围。中间放一个用布袋子转好的石灰袋子;最好盖上盖子;石灰的话,最好每个月换一次,这样的话可以使茶叶不受潮,可以长时间保存。

4、冰箱贮藏法

选择用低温储存的方法,可以让茶叶保鲜哦。做法很减肥,就是把茶叶放入一个密封性好的袋子里,然后把袋子口密封好,存放进入冰箱内,温度控制在5度左右即可,这样的存放方法可以使茶叶保鲜一年时间哦。

具体的关于正山小种和滇红茶哪个好、正山小种的储存方法就介绍了到这里了。选择茶叶,其实最主要的还是要对自己的口味,否则的话再贵的茶叶,自己不喜欢喝,那也是没用的。

六堡茶的主要特点是什么?六堡茶的功效与作用普洱茶与六堡茶的区别六堡茶和普洱茶哪个好喝?


六堡茶为历史名茶。六堡茶属黑茶类。六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县位于北回归线(北纬23°27‘)上,太阳辐射较强,气温高、雨量丰,年均气温21.2℃,年均降水量1500.7毫米。而六堡山区气温较低,阴凉潮湿,土壤较肥沃,茶树高大,株高数米,叶大质软。制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于蒸制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。其汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该茶具有清热润肺,消滞去积之功效。

六堡茶的茶史

六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶原产于苍梧县六堡乡一带。六堡茶汤色红浓明净似琥珀色,香气醇陈,滋味浓醇甘和,有槟樃味。六堡茶的特点是越陈越佳。

六堡茶的特征与功效

六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐光润,间有黄花点,叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽,如琥珀色,有槟榔味,甘醇可口。六堡茶有红、浓、醇、陈的品质特点,成品茶压成块状或饼状。宜久藏,越陈越好,因为久藏的茶叶有“发金花”(一种有益于人体的金色菌类孢子),这种物质能分泌多种酶,使茶叶物质转化,形成芬芳香味,六堡茶有清凉解暑,暖胃提神之功效。六堡茶为县传统出口产品。

六堡茶的真正的独特的特点最最重要的就是‘槟榔香’,这几个字一般都被大家所忽略了,因为很多资料都没有把这几个字做重点介绍,大家也没有太在意,注意力都放在‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’这几个字上面了。

吃过槟榔的朋友也许知道,但是六堡茶的‘槟榔香’和槟榔的香气还是不尽相同的;有些朋友说,是烟香味;也有朋友说是熏肉的味道;都有点象。如果你很感兴趣,可以去买点槟榔来尝尝,要是买不到就去药店找,因为槟榔是入中医药的,不过药店售的槟榔是制过的,味道可能不够纯。

六堡茶和普洱茶一样,也分生茶和熟茶,又以熟茶为主;年份和等级不同,香气浓淡程度与口感也有差异,但‘槟榔香’是跑不掉的最大的最独特的也是选购的时候必须把握好的特点。以下分述之:

生茶:生茶又分野生生茶和普通生茶,野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色(并非‘红’、‘浓’)、香气纯朴而浓烈;普通生茶相较野生生茶而言,略显香气有点‘冲’,口感略显‘涩’,汤色与野生生茶相仿。如果拿‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’的标准来选购六堡生茶就不准了,哈哈。

六堡的生茶与普洱的生茶不同之处在于,六堡茶的生茶经过轻微发酵,而普洱生茶是未经发酵的,所以六堡的生茶即使是新茶,泡饮也没有普洱的刺激性那么强,对胃的刺激轻,比较适合口味重但胃不太好的朋友。生茶的年份越长口感越顺滑,回甘越明显,年份越短越显苦和涩,但苦和涩不象普洱那么突出。六堡茶以熟茶为主,所以生茶在市场上售卖的量很少,能碰到纯正的六堡生茶应该也算是一种缘分了,因为六堡的生茶一般来说茶质都很不错。一般来说,男性比较喜欢喝生的,因为香气浓郁汤味也醇厚些。

熟茶:熟茶的年份不同等级不同价格相差很大。普遍而言,六堡茶的熟茶新茶是比较难喝的,比如当年产的熟茶,不仅显得苦和涩,还有一股比较浓的臭‘青’的味道,所以年份短的六堡熟茶很难拿来冒充年份长的茶而骗倒有体会的茶友。茶质好的六堡熟茶新茶价格便宜,很适合买来放着,前提是你要有一定的分辨能力,能预期到将来这个茶能有比较好的转化结果。六堡茶还有一个很大的特点是转化很快,上半年口感还很差的茶,存放得好的话,下半年就很好喝了,很快就能让你体会到喝老茶的感觉,这很让人有成就感,这也是很多六堡茶友津津乐道的。

六堡茶和普洱茶有什么不同?六堡茶和普洱茶的区别


六堡茶产自广西六堡镇,而普洱茶产于云南普洱,两者都是传统历史名茶之一,很多人分不清六堡茶和普洱茶,那么,六堡茶和普洱茶有什么不同?下面就跟小编一起去了解一下六堡茶和普洱茶的区别吧。

六堡茶

1、种类区别

六堡茶:六堡茶属于黑茶,产于中国广西梧州六堡镇。六堡茶的文化寓意在于独具中国红特色,深获海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同。

普洱茶:普洱茶又称古树茶,因原运销集散地在普洱市而得名。普洱茶产地广泛,主要产地为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

2、品质区别

六堡茶:六堡茶通常采用传统的竹篓包装,其成品茶外形条索紧实,色泽黑褐、润泽。冲泡之后,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,有明显的槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。

普洱茶:普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫,色泽黑褐或褐红,冲泡之后,汤色橙黄或红浓,香气高扬持久,香型独特,滋味醇厚甘鲜,经非常的耐泡,冲泡五六次后仍有香味。

普洱茶

3、原料区别

六堡茶:六堡茶,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的制作工艺进行加工而成。

普洱茶:普洱茶,以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,以发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品茶则分为散茶和紧压茶两类。

4、制作工艺区别

六堡茶:六堡茶,精选茶树的一芽二三叶为原料,经过特定的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。制成后在采用传统的竹篓包装,也有把六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的;另外,还有散装的。

普洱茶:普洱茶采摘分为几个不同的时期,茶叶采摘时,叶和芽同时采,制作工序为:采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、干燥等。制成后,再进行成品茶加工为生茶或熟茶。

5、功效区别

六堡茶:六堡茶属于温性茶,富含多种氨基酸、维生素、微量元素等,能清热降暑、提神醒脑、抑制癌症、延缓衰老、减肥美容等。常饮有利于分解油腻,帮助消化。

普洱茶:普洱茶含有大量的儿茶素、茶多酚、维生素等成分,具有消暑、解毒、杀菌、利尿、抗衰老、养胃护胃等保健功效。对于高血压、脑动脉硬化患者、便秘等有着良好的辅助治疗作用。

六堡茶和普洱茶的区别在于种类不同、品质不同、原料不同、制作工艺不同、功效不同。以上内容是由小编为您整理的六堡茶和普洱茶的区别,希望能帮到大家。

六堡生茶和六堡熟茶有哪些差别?六堡生茶和六堡熟茶哪个好?


六堡茶生茶和六堡熟茶,首先在制作工艺上有所不同,导致两种茶叶在外形与口感上的差别。那么,六堡生茶和六堡熟茶哪个好呢?让小编带您一起去具体了解一下六堡生茶和六堡熟茶的区别吧。

一、制作工艺的不同

六堡生茶实际为传统工艺六堡茶,其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→炊蒸→压娄→晾置→陈化。传统工艺的六堡茶未经人工加水渥堆发酵,而是放任时间自然陈化,称为生茶。

六堡生茶

而六堡熟茶则是现代工艺六堡茶,其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→加水→加水渥堆→筛分→蒸压。六堡生茶经人工加水渥堆发酵加工而成的,称之为熟茶。

二、外形上的不同

六堡生茶以农家六堡茶为主,多以散茶形式保存,叶呈长椭圆披针型,粗枝大叶,茶梗较多,干茶颜色黑褐油润带有黄花点。

六堡熟茶

而六堡熟茶的颜色以黑褐为主,较生茶更黑,因其经过揉捻工艺,干茶外形条索紧结粗实,一般会被压制成茶饼、茶砖、茶沱等不同的形状。

三、两者口感对比

六堡生茶和熟茶在口感上有较为明显的分别,为避免年份因素的影响,我们取年份相同的生茶和熟茶进行冲泡。可见六堡生茶泡出来的汤色,红中带金,更为清浅透亮;六堡熟茶汤色则更为红浓深重,也更有质感。六堡生茶香气浓烈纯朴,带有轻微涩味,回甘很明显;而熟茶入口香甜醇厚,但回甘不如生茶明显。而随着时间的变化,生茶的优势会越发明显。同是10年的陈茶,生茶可能要好于熟茶一个档次。熟茶的特点是2、3年就好喝,生茶是真正体现六堡茶“愈陈愈香”的特点。

四、生茶与熟茶哪种更好?

有些茶友会问,六堡生茶和熟茶相比,哪种更好?其实生茶和熟茶各有各的特色,喜欢的人群也不一样,喝茶是个人喜好,好与不好,更多取决于品评者个人的偏好和对茶的理解。无论是哪种工艺的六堡茶,都是六堡茶历史发展中不可分割的一部分。摈弃了传统工艺原种六堡茶,就是否认了历史上曾经存在过的六堡茶品种和其特有的品质工艺,割裂了历史,现代工艺的六堡茶,就会成为无本之木、无源之水。而单纯强调原种与古法工艺,对现代化规范化生产抵触,也是与现在茶叶市场状况脱离的做法,也与市场对六堡茶品质和管理的要求背离的。

六堡茶春茶和秋茶哪个好?


六堡茶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分,以茶品的功效、滋味做出综合评价来看,春茶无疑是其中综合评价最高的,其次是秋茶。而之所以会如此,其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。首先从内含物质的丰富程度来看,春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高。原因有两方面:

第一、每年秋茶采摘之后,茶树就开始进入较长的修养期,从秋天开始气温降低直到寒气未散的初春时节,因为气温都较低,茶树呼吸作用减弱,茶树得以保留、积蓄更多的营养物质,为来年春季茶叶的萌发生长提供充足的营养。

第二、春季气温适宜、降水适中、光照不强,不易使得茶叶生长过快,内含物质过多消耗。同时一部份能够提升茶叶品质的物质也在此时快速合成,如决定茶叶鲜爽度的氨基酸,较为典型的如使得六堡茶能够生津甜润的茶氨酸,并且这一时期茶叶内对身体有益的维生素也在此时大量生成。

所以在春季合适的生长环境,以及茶树在修养期积蓄的丰富营养物质,这两大因素共同作用之下,春茶的内含物质较之秋茶更为丰富是毫无疑问的。

因此虽然相比于春茶,秋茶缺乏丰富的营养物质供给,内含物质不如春茶丰富。但因为气候因素,六堡茶秋茶内一部分芳香物质和膳食纤维,在此时含量并不低,使得秋茶香气较佳。

而夏茶由于气温较高、降水充沛,茶树得以快速生长,反而使得茶叶内的营养物质被快速的消耗,无论是滋味还是内含物质的丰富度,都不如秋茶。

3、各有滋味、风格不同

茶叶内含物质的多少、以及物质之间的协同作用决定了茶品的滋味和风格。如上所述,春茶和秋茶内含物质有所差异,这直接导致春茶和秋茶滋味的不同。

春茶内含物质丰富,所以汤质更为饱满有厚重感,滋味更为浓厚,香气鲜爽而馥郁,后期存储转化价值较高。秋茶内含物质不如春茶丰富,汤质自然也不如春茶来的丰厚,但也正是如此秋茶苦涩度低,反而显得茶汤甜度更高,整体滋味风格较为平和,再加之秋茶香气柔和,使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味。

普洱生茶和熟茶哪个贵?怎样选购普洱茶?


普洱茶是中国传统的茶叶品种,根据制作工艺的不同,人们经常将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。对于不了解普洱茶的朋友可能会对普洱生茶和熟茶之间有所困惑。其实生茶和熟茶的最大区别就在于发酵程度的不同,普洱生茶指的是用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理做成的茶叶。而普洱熟茶是一种全发酵茶。生茶味道较清香,熟茶味道醇厚,温和。那么,生茶和熟茶哪种茶叶比较贵呢?下面我们来了解一下关于普洱生茶和普洱熟茶的价格差别吧。

普洱生茶

普洱生茶和熟茶哪个贵?

关于普洱生茶和熟茶哪个贵,那就要看两者转化的时间了。一般来说,熟茶比生茶贵一些,因为熟茶的制作工艺比生茶多一些,成本高了价格自然也会高一些。不过如果是同档次的陈年老茶中,生茶就会比熟茶贵一些了,陈年生茶的口味是陈年熟茶不及的。所以哪个价格更贵是需要看两者的时间以及其他因素,但只要自己喜欢适合自己的就最好了。

普洱生茶

普洱茶的选购

1.表面卫生

选购什么东西的第一步都是观察表面,选购普洱茶时也一样。首先要查看普洱茶叶是否卫生,有没有很多杂质或者整体感觉好不好。一般好的普洱茶茶叶都是没有杂质且整体给人感觉非常好,细腻并且有股淡淡的茶叶香味。为了我们的身体健康,在茶叶的选购上要注意,要选择干净,没有异味,质量好的普洱茶。

2.关于年份

很多人认为年份越久的普洱茶就越好喝越有价值,但什么东西都不是一定的。有些普洱茶虽然年份非常久,但因为它存放的过程中存放方法不好,或者茶叶的本身茶质也不太好,这样的普洱茶哪怕存放再就也不是好茶。所以我们在选购普洱茶时不要只看它的年份。

普洱熟茶

3.观察包装

现在很多不良商家为了利益不惜制作劣质的茶叶,来冒充好的普洱茶并且还模仿出一模一样的包装。所以平常在购买普洱茶时不能只看外包装,真正的好茶还是要靠自己品尝出来的,并不是包装好就是好茶。

4.要注意霉味和陈香

在选购普洱茶时,也要注意分辨普洱茶的味道。很多商家在储藏普洱茶的时候因为方法不当,导致普洱茶有点霉变。但为了利益商家会不顾霉变的茶叶的材质和顾客撒谎,说这是陈年普洱茶该有的霉味不影响什么类的话。所以我们自己要注意好,因为真正好的普洱茶是没有霉味只有香味的。

普洱熟茶

以上就是关于普洱茶知识的介绍。从上面我们知道,普洱生茶和普洱熟茶这两款茶在价格上没有确定性,这跟年份以及茶叶品质的好坏有关。正常情况下,同一年份的话,普洱熟茶的价格高于普洱生茶。对于喜爱普洱茶的朋友们来说,在选购普洱茶的过程中也需要多加注意,想要选购到优质的普洱茶,需要从这几个方面来进行购买:表面卫生、年份、包装、霉味和陈香味。只有经过这一一检验,我们才能买到真正优质的普洱茶。

六堡茶哪个牌子好?六堡茶的品牌介绍


六堡茶是一种黑茶,茶性温和,不仅可以助消化,还能清肠胃,是一个不错的养生茶饮,独具一股槟榔香,那么,喜欢喝六堡茶的茶友们知道六堡茶哪个牌子好吗?为此小编特意整理了五大知名的六堡茶品牌,一起来了解下。

六堡茶

五大知名的六堡茶品牌

一、浪伏六堡茶

浪伏是由沙里瑶族乡浪伏综合茶场发展而来,如今的浪伏已经具备好几个茶叶生产基地,茶叶的品质自然是不言而喻的。

二、中茶六堡茶

至于中茶公司的茶叶质量真的非常有保证,中茶的产地分布在云南、广西、湖南以及浙江等等的地方,均建立了大型的茶叶生产基地。形成了公司+供应商+农户的运营模式。

三、茂圣六堡茶

茂圣是一家民营的企业,虽然如此但是它获得了国家质检局授予的“六堡茶地理标志”的称号,通俗而言就是国家公认的高品质、好口碑的茶叶企业。

四、三鹤六堡茶

三鹤六堡茶是广西著名的品牌代表之一,自07年来它获得的奖项真的是非常多,例如在中国名茶的拼比中获取金奖,它不仅是广西茶业的代表,更主要是中国茶的代表。

五、漓江春六堡茶

漓江春六堡茶继承了传统的六堡茶发酵技术,并且加入了现代新科技技术,使用的水源是桂林纯天然的山泉水,就是因为这样天时地利的特点创造了漓江春六堡茶独特的滋味。

以上内容是由小编为您整理的五大知名的六堡茶品牌,大家可以根据自身的喜好,进行参考,希望能帮到大家。

六堡茶和普洱茶各自的特殊香气!


六堡茶和普洱茶都是非常出名的茶叶,尤其是普洱茶是名气比较大的,它们两者茶质上乘,特殊香气都有着共同的特点,香气特别,香气种类都比较丰富,六堡茶少则都有六七种香气,而普洱茶的香气真是数不胜数,如果没有几年的茶龄是不可能分辨清楚的。那么今天我们就来探索一下六堡茶和普洱茶各自的特殊香气。

【六堡茶和普洱茶各自的特殊香气】

一、首先一款茶的香气和滋味并不是由单一的元素来决定的

六堡茶和普洱茶两者的香气都非常的独特,而它们两者的共同点就是香气都是变幻莫测的,而这种特殊的香气并不是跟其中的单一因素有关,除了跟工艺有关外,还与茶叶原料和茶树品种有很大关系。其次,六堡茶和普洱茶同属于黑茶类,不论是茶青、制作工艺都存在多样性,茶青的来源可能是多种多样的,工艺也有细分的。任何一种组合,所呈现出来的香气都有所不同。总之,综合来看,茶叶的香气跟加工用的茶青、制作工艺、存放环境、存放时间长短都有关系。

二、多种香气是在不同环境条件下形成的

另外,我们对茶叶含有多种香气都会觉得比较神奇,而人们也大多数是认为这与它的制作工艺有关系,其实多种香气是在不同环境条件下形成的。其中的香气,则有大家都比较了解的松烟香,这是农家六堡茶中最常见的,因制作过程中用松柴或松树叶烟熏而成。还有菌花香,则是因茶饼中出现“金花”而生成,具备一定偶然性。

而这些不同的香气都是随着时间所沉淀下来的,并不是一下就会有的。那么随着自然存放过程中,无论是六堡茶还是普洱茶,它们的原香会一点点散失,微生物参与的后发酵仍在继续,茶叶开始出现木香、药香、参香,统称为陈香。南宁市茶叶藏家梁展明介绍到:“这些香气的出现,必须要经过较长时间的陈放转化,所以也有人将此作为判断茶叶年份的参考之一。”当然还有一些香气是茶青、制作工艺、存放条件、存放时间共同决定才能出现的,例如特殊槟榔香。

总之,分辨一款茶的香气由什么因素决定是没什么诀窍的,只有多品鉴、多对照、多交流、多总结,这个过程中一定要找到标准对照品,否则,就容易以偏概全,对香气的形成原因造成误解。

【六堡茶和普洱茶的区别】

1、产地

首先,六堡茶和普洱茶的不同之处就是产地,不同产地生产的茶品种方面肯定是有差异的。那么六堡茶产于广西梧州六堡镇,分特级、一至六级,不同级别茶之间有区别。而普洱茶泛指云南省昆明市、普洱市、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域生产的茶。

2、内质

其次,六堡茶和普洱茶的不同之处就是内质,即冲泡后茶汤色泽方面呈现的特征。那么六堡茶的汤色红浓,偏橙红色,通常带有木香、果香等,槟榔香是最顶级的香型,味道形容起来有点为难。与其他茶类不同,越陈的六堡茶越好,愈陈愈香,储藏越久品质越佳。而同属黑茶的普洱茶汤颜色跟年份有关,两年以内的新的普洱茶汤色是黄绿色,随着年份的增加汤色会越变越红,接近酒红色。

3、香气

再次,六堡茶和普洱茶的不同之处就是香气,也就是说两者的茶叶香气是不一样的。那么六堡茶最有特点的香味就是槟榔香,但又不同于真正的槟榔的香味,还夹杂些松烟味,自然陈化出槟榔香的六堡茶至少15年以上。不同年份的六堡茶香气还是会千差万别的,高级别的六堡茶还会带有枣香味,还有樟香,但是这种茶毕竟还是少数,没有缘分是见不到也品不到。而普洱呢,生普洱茶清香浓郁,熟茶的香味有些茶友会不喜欢,有点像石灰碱的味道。

4、口感

另外,六堡茶和普洱茶的不同之处就是口感,即两者的茶汤滋味是有差异的。那么六堡茶叶底红褐,茶汤色红浓亮,口感浓厚醇和、略感爽口回甘,不同的六堡茶其实味道不尽相同。而普洱茶有生茶和熟茶之分,口感有区别。生普苦涩重些,但很快转化为甜,回甘、生津,相对于熟普,回甘、生津就会少些,更多的是体验喉咙和口腔的感觉。

【关于生茶和熟茶】

根据以上所述,我们都能在描述中看到有关生茶和熟茶的区分。而按照六堡茶的国家标准和地理标志产品标准,六堡茶并无生茶熟茶之分。坊间说的六堡生茶,指的是六堡农家茶,采用传统工艺制作加工而成,是经过轻微发酵;而普洱的生茶是未经发酵的,从某种意义上可以说其是绿茶也不为过,不过呢绿茶没有后期转化越陈越香的特征,但是普洱茶却可以。六堡茶即使是年份短的新茶,对胃的刺激也会很轻,比较适合口味重但胃不太好的朋友;有胃病的朋友还是少喝普洱生茶,但是可以选择重度发酵的普洱熟茶。

六堡茶随着年份不同、等级不同,其价格是相差很大的。普遍来说,六堡茶新茶入口口感相对差一些,比如当年的茶,不仅显得苦和涩,还有一股比较浓的臭青的味道,所以年份短的六堡熟茶很难拿来冒充年份长的茶而骗倒有经验的茶友。

茶质好的六堡茶新茶其实性价比还是很高的,其价格便宜,很适合买来放着,前提是要有一定的分辨能力,能预期到将来这个茶能有比较好的转化结果。六堡茶还有一个很大的特点是转化很快,上半年口感还很差的茶,存放得好的话,下半年就很好喝了,又如泡饮多放一个月和当月的味道会不一样,有更甚是第一天不好喝,放到第二天变好喝了。口感上的变化让六堡茶的世界变得很精彩,这也是六堡茶吸引茶友的重要原因之一。

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