香兰蜜是什么茶。
很多人接触凤凰单丛茶，都是从“蜜兰香”开始的，因为“蜜兰香”可以说是凤凰单丛茶里面的一个大众品种，因它独特的香型，在单丛茶中独领风骚，成为了乌龙茶中的一朵奇葩，备受众多茶友们的喜爱，向来以“形美、色翠、香韵、回甘、耐泡”4大美誉而著称。
蜜兰香的介绍
蜜兰香，是凤凰单丛茶十大类型中珍贵的名丛只一，是由原母树系丛凤凰水仙品种的自然杂交后中单丛筛选而成的，产自于潮州市凤凰镇，现如今已经是凤凰单丛十大品系中销量最大、最为稳定的一个茶品，也是市场上比较普遍的单丛茶，滋味很独特，就是有蜂蜜+兰花香的独特“山韵味”。
蜜兰香型下，其实又细分到有蜜兰香、白叶单丛、香番薯；蜜兰香的种植，是在上个世纪90年代里开始在凤凰镇大面积种植，后来又推广发展至饶平，渐至梅州。现在市面上的中低价位蜜兰单丛，基本都是后两个地方的，尤以饶平为最。
蜜兰香再凤凰山，属于是第一批采摘的树种，采摘丛清明节就已经开始，但由于春天天气不稳定，所以采摘的时节也是断断续续的；单丛一年可采摘5变，分别是春茶、二春、夏茶、秋茶、冬茶；但这也仅限于是低山、中山哦，因为高山茶的话，一年仅仅是采摘一季春茶的，这是为了不影响茶叶的质量，还有保护茶树的生长。
消费者购买蜜兰香，如果是不看价格，只看品质的话，那么可推荐春茶，其次是二春茶，因为夏茶的滋味是比较苦涩一些的，而春茶、二春茶的香型比较明显一些；当然了，这还是得看茶农如何去制作焙火了，毕竟这才是最为关键的一个步骤。
《蜜兰香单丛茶的冲泡》
1、选择用天然矿泉水、纯净水。
2、投茶量一般建议在5-8克左右即可。
3、茶具的选择，一般建议用盖碗、紫砂壶。
4、水温方面的要求，建议是95-100度左右。
5、出汤的话，第一泡洗茶的速度要快，超过5秒就有太多的物质浸出，导致营养流失，控制3秒内即可。
6、随着后面冲泡的次数延长，可适当的延长一下出汤的时间。
冲泡技巧
1、每次盖碗内的茶度要滴干，避免出现余茶的现象。
2、同样公道杯内也不要留有余茶，一定要彻底的倒掉，不可以混泡。
3、茶叶不可以久浸，否则的话是很容易出现苦涩味道的。
4、饮用单丛茶，切忌不要空腹饮用，否则会出现醉茶的现象。
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凤凰单丛：蜜兰香和鸭屎香的区别！
对于喝茶的人来说，相比大家都是比较熟悉凤凰单丛茶的，其中蜜兰香和鸭屎香多是凤凰单丛茶知名度比较高的，而就名气方面的话，那么蜜兰香超越鸭屎香，因为蜜兰香再市场上的推广遍布毕竟多，也是许多初入门、老茶客们的喜爱香型；但是在近几年来，鸭屎香一跃超越蜜兰香，成为了在蜜兰香之上的香型。想必鸭屎香可以如此成名的原因，是在于它名字上的“土”，再加上其品质优越，拥有高扬的香气，从而获得了不少茶客们的喜爱。
《蜜兰香和鸭屎香有什么区别？》
1、香气不同
（1）蜜兰香：属十大花蜜香型之一，它带有明显的甘薯蜜味，并且还夹杂着兰花香，蜜香味高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”的特韵。
（2）鸭屎香：属黄枝香型，目前已从鸭屎香改名为银花香，别名大乌叶，其拥有自然花香浓郁，高扬，山韵蜜韵独特，悠长，回甘力强。
2、原产地不同
（1）蜜兰香。原产自于广东省潮安县凤凰镇白水湖存，母树迄今为止已有200年以上历史；最适合栽种的地区为600米以上高上，而低于300米的，则是次适合区。
（2）鸭屎香。原产地为广东省潮安县凤溪坪坑头村。
3、种植面积、销量不同
（1）蜜兰香。为凤凰单丛十大品系中种植面积最广，产量销售最大、最稳定的一个茶品，其中以饶平县的种植面积最大，覆盖乡镇面积最广。
（2）鸭屎香。种植面积对比蜜兰花香小很多，但随着近年来鸭屎香的名气越来越大，市场上需求量也是非常火爆的；截至目前，鸭屎香种植面积已经超过了50亩，但面积依然没有蜜兰香的多。
4、价格不同
（1）蜜兰香。种植面积广，且易于管理、制作，所以深得茶友们的喜爱，市场上的蜜兰香口感好，价格低廉，所以促使了这款蜜兰香成为了当地居民的口粮茶，所以价格方面的话，蜜兰香也是非常实在的，一斤普通品质的蜜兰香，只需要100元一斤左右即可购买到。
（2）鸭屎香。因鸭屎香目前成为了网红茶，它的知名度在不段的提升，所以价格方面也会跟着升高，作为口粮茶，那么一斤普通品质的鸭屎香，价格在150元一斤，并且按照目前市场上的趋势，价格还会呈现上升趋势。
以上就是给大家整理的相关蜜兰香和鸭屎香的不同之处介绍了，大家看完以后，希望可以帮助到大家更好的了解这两种香型的区别之处。
蜜兰香单枞是什么茶叶？
关于蜜兰香单枞，相信许多人都不是很了解它是属于什么品类的茶叶。事实上，蜜兰香单枞是一款非常著名的乌龙茶类，是经过轻微发酵的，茶品质好，并且内含营养也丰富，是一款非常受大众欢迎和喜爱的茶叶品种。
蜜兰香单枞是什么茶叶？
蜜兰香单枞，是一款乌龙茶，成品茶有明显的甘薯蜜味，且芝兰花香明显，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有一股非常特殊的浓蜜幽香，冲泡后，从远处就可以闻到明显的香味，饮用后，，满口生香，高香持久，并且具有耐冲泡的特点，是一款非常不错的健康茶饮。
蜜兰香单枞的名字由来
蜜兰香单枞，属于是凤凰单枞茶系列，是一款珍贵的名枞，也是凤凰水仙群体中的杰出单株，属于乌龙茶系列，主要产自于广东省潮州市凤凰镇，是我国著名的红茶。
潮州市凤凰山，产茶历史悠久，从宋代时候就已经开始盛产凤凰水仙茶，至今依然拥有多棵百年老茶树；凤凰单枞茶是凤凰水仙群体中选育出来的优异单株，是根据每个不一样的单株形态或品味的不同特点，然后分成品系，进行单株采收，单株制作，所以叫做单枞，因拥有众多的优异单株，所以就总称为凤凰单枞。
凤凰单枞茶有一个非常大的特点，就是每株茶树的香气都是不一样的，其中的蜜兰香单枞，就是蜜味浓厚，并且携带有特殊的芝兰花香味而得名，所以叫做蜜兰香单枞。
蜜兰香单枞的品质特点
蜜兰香单枞一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。
蜜兰香单枞，成品茶有明显的甘薯蜜味，并且携带有芝兰花香味，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有浓蜜幽兰的特殊品质特征，饮用后满口生香，很耐冲泡，至少可以冲泡10次以上，茶叶依然留有余香。
冲泡后的蜜兰香单枞，茶汤清澈黄亮，内含有较高含量的氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱等多种营养成分，这些物质让我们在在饮用的过程中，是可以收获到非常多的健康好处的，比如可以提神醒脑、消脂去腻、减肥瘦身、生津止渴等。
总结：从以上文章中，相信大家可以知道，这款蜜兰香单枞是一款非常不错的健康茶叶，是一款内外兼优的乌龙茶系列，所以大家可以尝试一下这款佳饮哦。
什么是凤凰单丛茶？教你认识真正的凤凰单丛
中国南方地区是中国茶叶产量最多的地方，在我国的福建、广东、云南、广西等均产生中国著名的茶叶。在广东潮汕一带，最著名的莫过于凤凰单丛茶了。这是一种产于凤凰上的茶叶。今天小编就为大家介绍一下什么是凤凰单丛茶吧！
一、什么是凤凰单丛？
凤凰单丛属于广东乌龙茶之一，产自潮州凤凰山区。单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称，且各个单株形态和品质各有特点，所以造就了凤凰单丛多达上百种的香型品类。其制作过程包括了晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序。
二、级别区分
项目：高档 中档 低档
外形：干茶挺直肥硕，结重实 干茶挺直，紧结 欠匀整，干茶较紧结重实
汤色：橙黄明亮 橙黄 尚橙黄
香气：天然花香，香 蜜香 蜜香
滋味：浓醇鲜爽甘甜，津回甘快 鲜爽甘甜 较鲜爽甘甜
叶底：肥厚油亮，绿叶红镶边 匀整肥厚 欠匀整，尚肥厚
三、购买误区
1.凤凰单丛与岭头单丛各有特色。虽然两者都是从凤凰水仙培育出来的，但是两者各不相同，岭头单丛以蜜香为主，滋味清爽甘滑；凤凰单丛以花香为主，滋味浓爽回甘。主要区别在于“蜜”、“花”、“清”、“浓”。
2.凤凰单丛正确写法为“丛”而非“枞”。 “丛”的意思是生长在一起的草或木，如丛林、草丛等；而“枞”是一种树木的名称，也称作冷杉，两者的意思相去甚远。凤凰单丛按照成茶的香型，可以分为十大香型，每种香型都有它独特之处。
从上面我们知道，凤凰单丛茶作为广东潮汕地区比较著名的乌龙茶，其制作过程跟普通的茶叶一样，包含了六道工序。作为广东本土比较独特的茶叶，凤凰单丛茶在茶色、茶香上也千差万别，不同的茶叶制作工艺造就了不同的茶叶滋味。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
凤凰单丛为什么这么香？
凤凰单丛是我国的一种名茶，也是一种品质上等的乌龙茶，对于很多初次接触过此茶的人可能都会有此感受，不喝则已，一喝就容易上瘾。没想到这世界上还有这么香的茶！但很多人又非常不理解，凤凰单丛为什么这么香呢？以下就带大家了解一下吧。
凤凰单丛为什么这么香？
1、品种香
凤凰单丛之所以会这么香的原因之一是由于它本身品种的问题，这主要是一个内在的因素。那么目前已有众多研究表明，茶树品种对茶叶的香型、香气成分有重要的影响。例如，有研究者研究了不同品种茶树糖苷酶基因表达和酶活性的差异，发现茶品种间的β-葡萄糖苷酶活性差异显著。
凤凰单丛拥有着如此独特的品种品质，绝不是一天两天就能拥有的，它是在长期的繁殖和选育过程养成的，并且形成了千变万化的香型。同样是在潮州凤凰山，同样的制作工艺，但仍然培养了众多的自然香型。目前，市场上流传比较广的香型是，1996年定义的凤凰单丛十大香型：蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。当然，现在关于凤凰单丛茶各品种香型的脂肪酸、糖苷类物质、糖苷酶基因及薪类合成酶表达情况是否存在差异等方面的研究，还是比较欠缺的。我们也期待更多的研究成果。
2、地域香
凤凰单丛之所以会这么香的原因之二是由于它地域环境的问题，这个说的主要就是外界的因素了。那么众所周知，凤凰单丛产自粤东地区的凤凰山，这里的土壤环境是粗晶花岗岩发育的山地红地和黄地上，有机质含量在1%-2%之间，矿物质含量也多。这一带除了高山云雾多、漫射光多，对茶树的合成有利之外，空气湿度大、日夜温差大等等诸多有利条件，造就了今天的凤凰单丛。
另外，人们总是说凤凰单丛具备独特的“山韵”，也是与它的发源地是有着紧密联系的。那么凤凰单丛的发源地乌岽山，本身也不是一座普通的山。乌岽山的山顶有一个面积约76亩的大湖，被称作“天池”，是古火山口形成的自然湖。火山喷发的岩浆就形成了分布在乌岽山各处的岩石。古火山又为如今的茶树生长提供了独特的地质和水质资源。
凤凰单丛的香气来自环境条件多方面的影响，而这些影响就会给茶叶的香气香型带有差异。那么海拔、季节、气候和栽培方式影响香气物质的种类和含量。有专人以凤凰镇茶区5个位于不同海拔区间的凤凰单丛进行研究表明，不同海拔区间八仙单丛茶鲜叶的生化品质存在显著差异，高山茶与中山茶的差异较小，低山茶与之差异大，香气组分的类别及含量有差异。另外，研究还发现，海拔影响凤凰单丛的非挥发性成分，部分非挥发性成分在茶叶加工过程中参与了香气的形成，对其香气香型有间接的影响。
3、工艺香
凤凰单丛之所以会这么香的原因之三是由于它工艺的问题，这个其实是形成凤凰单丛香气的最主要的人为因素。而加工中影响香气成分的又有两个主要部分：一部分是鲜叶经发酵生化过程(水解、降解、化合等)产生的香气；而另一部分是茶叶后处理时热化学反应产生的香气。
我们要知道一款高品质的茶叶，其实除了具有本身的优异特质之外，工艺技术对它品质的影响也很重要。那么凤凰单丛茶的加工过程极为复杂，一般包括晒青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。研究已知适度的晒青可使凤凰茶香高幽远，味醇回甘；未经晒青的凤凰茶香低、味苦、汤色浑暗。
烤茶喝是一种什么体验？
烤茶是白族的传统茶俗。在白族，家里来了客人，会拿出火盆，生火，放上砂罐准备烤茶待客。
等待砂罐煨热后，放入茶叶，迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至微黄色，飘逸出清幽的茶香时，便冲入一勺开水。
只听‘佣”的一声，被冲起来的茶水泡沫会升至罐口，有如绣球花状，客堂内会立即飘逸出一股诱人的茶香。这一冲茶之声，又响又脆，因而又称烤茶为“雷响茶”。
待泡沫散去后，再加入开水使其烧涨，便可饮用。饮之清香回味，润人肺腑。
烤茶一般冲水三至四道左右。若要再饮，需另行再烤。要是到访的客人比较多，可以给每人发一个小陶罐和杯子，自行烤饮。这时让客人自烤自饮，也是表示尊敬客人。
烤茶的第一道茶汤原汁味道很浓，一般茶盅里只倒半盅、再用沸水冲淡饮用。
初饮时会觉得其味微苦，再品则甘香醇厚，最后一道更觉其味甘甜，愈品味道愈美，满齿留香，令人回味不止。此谓“头苦、二甘、三回味。”
有的地方在饮第二道茶时，还往茶内放入核桃仁片、红糖、蜂蜜和几粒花椒，别具一番风味。
烤茶味醇厚，汤色澄黄，香气馥郁，解渴提神，又有消食行气、散烟醒酒之效。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性，不失为一款健康的“良药”。