花茶注意事项。
信阳毛尖是我国的名茶之一，其深受不少人的喜爱，而且它的营养价值也特别高，含有许多对人体有益的物质成分，有助于保健身体。不过话虽如此，但是饮用不当也会产生一些副作用，影响到身体健康。因此，喝信阳毛尖茶要注意饮茶禁忌。那么以下就来了解下信阳毛尖的禁忌及冲泡注意事项。
一、信阳毛尖的禁忌
1、忌饭后饮
信阳毛尖不适合在饭后饮用，否则容易诱发贫血病。那么不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
2、忌空腹饮
信阳毛尖不适合在空腹的时候饮用，否则会容易刺激肠胃。那么空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3、忌睡前饮
信阳毛尖不适合在睡前的时候饮用，否则容易影响睡眠。因为毛尖含有很多的生物碱，会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。
4、酒后忌饮
信阳毛尖不适合在酒后饮用，否则会容易刺激肾脏。因为毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶。
5、忌饮浓茶
喝信阳毛尖虽然对身体有不少好处，但不建议喝太浓的茶。因为毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。
二、信阳毛尖茶的冲泡注意事项
1、需有好的泡茶技术
想要喝一杯好的信阳毛尖茶，泡茶技术也是很重要的。所以说，毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲3~5次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。
2、掌握好茶与水的比例
冲泡信阳毛尖用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用的烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。
3、不宜用100℃的沸水冲泡
冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。
4、愈嫩绿的茶叶水温愈低
为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。
5、要开汤即洗茶
信阳毛尖要开汤即洗茶，一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。
6、不宜用太热的水冲泡
冲泡信阳毛尖茶不要用太过于热的水去泡，因为信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
总之，喝什么茶都是有禁忌的，因此喝信阳毛尖茶的时候也要注意正确的饮用。只有正确的喝信阳毛尖茶，才能有益身体健康，喝茶也才能达到保健效果的目的。
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花草茶冲泡方法技巧及注意事项
花草茶冲泡方法
1.先把茶壶和茶杯温热，然后依人数往茶壶里放入花草。至于花草的分量，要依花草的种类而有所不同。究竟要多少才适合自己的口味，需要在不断的尝试中得到真知。喝花草茶的口味也与冲泡的浓淡有关，淡一点更容易让初次饮用花草茶的人接受。
2.为了让花草的精华更容易渗出，比较坚硬的材料要先进行压挤。若同时加入多种花草茶，可将较细碎的种类放在滤茶器中，而大朵或大块的则可放在外层，如此将呈现完全不同的视觉效果，并且可过滤细小的茶渣。
3.倒入开水冲泡。
4.盖上茶壶，约3～5分钟后即可饮用。有的材料是较坚硬的果实或根等，就要再焖两分钟左右。
5.茶泡好后，即可用滤茶器将茶倒进茶杯。
注意事项
取用花草茶时要用干燥的汤匙；使用完后应立刻封好；如果从冰箱中取出的话，用完后最好立刻放回。冲泡花草茶时要使用刚沸腾的开水，水温若不够高，香气不易散发出来。壶里的茶要一次倒完；在泡多人份的茶时，为了统一茶色，最好一次只倒一点，轮流倒入各个茶杯里。
有的花草茶中若加入蜂蜜、柠檬片等调味品，味道会更好。如让小孩子喝花茶，可以适当加点蜜糖；在炎热的时候饮用时，冰镇一下会有很美妙的滋味。
喝茶的好处及注意事项
唐朝的《本草拾遗》中记载：“茶久食令人瘦，去人脂”。中国作为茶叶的生产和消费大国，茶道文化源远流长、博大精深。喝茶也被许多人奉为养生之道，但它也一直饱受争议，被诟病为“假养生”。那么，喝茶有什么好处？应该怎么喝才对？
喝茶有益心血管健康
最近，《美国心脏协会杂志》（JAHA）刊登中美科学家的一项联合研究发现，喝茶可以有效促进心血管健康。
美国宾夕法尼亚州立大学华人学者高翔教授和河北唐山市开滦总医院吴寿岭教授所领导的团队，对8万多人进行了为期6年的随访研究。他们发现，长期坚持饮茶的人HDL-C水平（高密度脂蛋白胆固醇）自然流失更慢，心血管疾病的风险降低8%。也就是说，喝茶可以有效缓解心血管疾病。
他们认为，茶叶可以在100℃的水中释放出高浓度茶多酚、咖啡因及茶色素类物质，这些高浓度物质可以逐渐将动脉壁上硬化的粥样物质清除，逐渐使人体动脉组织恢复正常。
该项研究有效地进一步证实了喝茶对心血管健康的益处，特别是对于60岁以上男性，在抽烟频率高、体重过重且不经常锻炼的情况下，喝茶的效果更明显。
喝茶的其他益处
茶多酚可以通过抗氧化和抑制脂质吸收来在脂质代谢中发挥积极作用。当然，茶中茶多酚及其茶色素类物质除了可调节血脂、血压并预防动脉粥样硬化和保护心肌、降低心血管疾病发生危险外，还有其他功能。
1、预防老年痴呆
新加坡国立大学的研究人员发现，经常喝茶可以降低老年痴呆的风险。
研究团队在2003年至2005年间，收集了957名55岁以上的中国成年人茶叶消费量的信息，每隔2年研究人员会评价受试者的认知功能，直至2010年。结果显示，与鲜少喝茶的成年人群相比，经常喝茶的人群认知衰退的风险降低了50%。
2、降低2型糖尿病风险
2012年英国《每日邮报》报道，针对欧洲8个国家的研究发现，每天喝4杯茶的人比不喝茶的人罹患2型糖尿病风险低20%。
领导这项研究的是德国杜塞道夫(Duesseldorf)海因里希海涅大学(HeinrichHeineUniversity)莱布尼兹糖尿病研究中心(LeibnizCenterforDiabetesＲesearch)的赫德尔(ChristianHerder)，他认为：“喝茶能够改变葡萄糖消化及吸收情况，并保护β细胞不受自由基破坏，进而降低罹患二型糖尿病的风险。这些功效可能来自茶多酚。”
茶的种类选择
既然喝茶好处多多，那么，究竟应该喝什么茶最好呢？
高翔教授和吴寿岭教授所领导的团队研究发现，绿茶和红茶中所含茶多酚和儿茶素的抗炎作用都比较强，但绿茶延缓“好胆固醇”下降的作用比红茶略胜一筹，效果最弱的是花果茶等其他类型的茶，因为它们的茶多酚和咖啡因的含量少于绿茶和红茶。
我们日常生活常见的乌龙茶、普洱茶、苦丁茶也都有降低血压、血脂的功效，可有效促进心血管健康。
从中医养生的角度讲，喝茶也有治病防病的功效，但是喝茶需看体质。不同的茶有不同的功效，如红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。
喝茶的注意事项
虽然喝茶有很多好处，但如果喝茶的方式不正确，也会伤身体。
1、忌空腹
空腹饮茶容易稀释胃液，降低消化功能，影响胃肠道功能，引起腹痛、腹胀、乏力等。
2、忌过浓
饮过浓的茶容易引起茶醉，即心悸，心动过速，头晕、乏力等。
3、忌用茶水服药
茶水中的鞣酸，可能与多种药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
4、忌睡前饮茶
茶水中的咖啡因，茶碱等有兴奋提神作用。没有喝茶习惯的人，睡前喝茶可能整夜睡不着觉或半夜起床小便影响睡眠。
5、忌过烫
过烫的茶水不仅会烫伤食道，还会诱发食管癌。
由此看来，喝茶的确益处多多，但也要根据自身情况选择喝茶适合的量、时间段及茶叶类型，否则，喝茶也会伤身。
冲泡湖南黑茶方法及注意事项
三尖(天尖、贡尖、生尖)茶冲泡方法
黑茶的冲泡方法一：传统煮饮法
取茶10-15克，将水(500ml)烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
黑茶的冲泡方法二：功夫泡饮法
用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
1、投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
4、品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
黑茶的冲泡方法三：杯泡法
用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
黑茶的冲泡方法四：凉茶饮法
按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：50至80，煮好后，滤渣放凉后饮用，有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。
黑茶的冲泡方法五：奶茶饮法
按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
黑茶的冲泡方法还是比较讲究的，当然也很简单，大家如果想喝到优质的黑茶，还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法。