【www.cy316.com - 寿眉和白茶】
往往很多人都误以为贡眉就是寿眉，毕竟两者都属于是白茶，都是以菜茶茶树的芽叶制作鹅成的，这中菜茶的芽叶制作而成的毛茶，被称之为是“小白”，对比起福鼎大白茶、政和大白茶的大白茶树制作成的“大白”毛茶是有一定的区别的。
想要了解清楚贡眉和寿眉之间的区别的话，那么我们还得从茶树品种说起：
菜茶，根据官方资料陈述，贡眉原称为“白毫茶”“寿眉白茶”；贡眉一名源于清代朝廷采购。
寿眉白茶，因外形酷似寿仙眉毛，故称寿眉白茶，采制树种为菜茶，故称“小白”或“南坑白”；
这些资料主要是来源于建阳的古县志。 所以，我们首先可以确定的一点是，以前的寿眉和贡眉，其实就是同一种茶，只是品级上有所区别。CY316.coM
因为当时制作的寿眉白茶，被清代朝廷采购，所以当地人便把进贡朝廷的物品称之为是“贡品”，贡品寿眉白茶，所以简称为是“贡眉”。
大家可以把这两者的区别理解为：贡眉采摘时间早于寿眉，品质上会更加鲜嫩一些，所以这两者对比起来的话，贡眉是上品，质量优于寿眉。
随着近年来市场上的白茶越来越多，而贡眉和寿眉之间的差别是越来越小，所以很多不是很专业的人是往往区分不了两者之间有什么不同的，最多都把这两者归类为是白茶，等级比较低而已。
在福鼎当地，更多的人都喜欢用寿眉来，而鲜少称是贡眉。因为在他们眼里，贡眉可就是寿眉，寿眉就是贡眉，两者之间的区别是并没有那么重要的。
在福建省建阳县，是历史上贡眉的主要产地，至今还保留很多菜茶的茶树品种，所以这里很多茶农都会以菜茶来制作贡眉。
在很多人眼里看来，贡眉和寿眉之间的区别就在于质量上，然后认为寿眉会更加次，贡眉更加的上等。其实不是这样的，白茶属于是轻微发酵茶，是没有高低之分的，每一种茶都于自己的优势；再加上白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，所以每一种白茶的价值，都是由制作工艺、储存方法、储存时长来决定的。一些制作良好、保存完好、发酵充分、年份以久的老寿眉，价格照样有比白毫银针、白牡丹高。
所以，贡眉和寿眉之间的区别，大家不可以随便的去下定论，哪种好，哪种不好。每一种茶都有属于自己的特性，也有自己的价值所在。
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寿眉与贡眉有何区别？哪个好？
对于平时喜欢喝白茶的茶友来说，都应该熟悉白茶的四个等级，即白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，但喝了很久的白茶，许多茶友对贡眉和寿眉还是分布太清楚。那么寿眉与贡眉有何区别？哪个好呢？下面我们就一起来了解看看。
一、寿眉与贡眉的区别
1、寿眉
首先，我们先来对寿眉进行个较为全面的了解，包括采摘原料、制作工艺、外形和内质等。那么寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。
2、贡眉
其次，再来对贡眉的特征来个全面了解，当然也是包括它的采用原料以及外形和内质等。那么贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。至于它的命名，是由于形状瘦小，形状像眉毛。贡眉是可以进行级别划分，即一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉；而贡眉的话，其一般采摘标准的一芽两叶或三叶。
综上所述，我们可以看到寿眉和贡眉还是有一定的区别的，日常生活中，也有不少人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。它们有共同的别称叫“小白”，源于它们的原料—菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。不过现在基本采用品质较差的大白茶作为原料。总之，寿眉与贡眉如果一定要区分，唯一的区别就是品质的不同。通常贡眉的品质要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。
二、寿眉与贡眉哪个好？
寿眉与贡眉哪个要好些的话，可以根据不同的方面进行比较，其实两者都是差不多的。那么如果是从品质上来看的话，贡眉的品级要比寿眉稍微高一些。因为贡眉使用的原料是种茶树品种，而有些寿眉是使用普通的大白茶或水仙作为原料的。并且，有记载称，寿眉和贡眉是同一种茶。不过，两者的区别还是有的，只是不大而已。简单的说贡眉就是升级版的寿眉。但是，从功效上来看，寿眉和贡眉的功效都是一样的，无论喝哪一个对身体都有好处。所以两者差不多，选择上就看个人喜好了。
三、贡眉和寿眉的共同功效
从以上我们可以得知，贡眉和寿眉的功效都是基本上是一样的，两者都是非常好的保健茶。有助于清肝明目，降火治疗牙疼，让你从此不害怕上火；还能促进新陈代谢、降三高以及保护肝脏。如果是冬天的话，是最适合喝老寿眉的，因为它有很好的散热作用。另外，贡眉和寿眉中还有着丰富的氨基酸、矿物质、茶多酚、维生素、锌等微量元素。经常适量饮用能生津解渴、提神、清肝明目等，也是目前公认的绿色健康茶种类。
春寿眉和秋寿眉有什么区别？
寿眉作为白茶的一个品种，也有不少茶友喜欢品饮，而平时如果经常喝寿眉茶的可能会知道它有分春寿眉和秋寿眉，其实两者可以用双胞胎来形容，同属寿眉级别，但是差别在春和秋之间，也就是说它们是在不同的季节采摘的寿眉。那么春寿眉和秋寿眉有什么区别呢？接下来我们一起来了解看看。
【春寿眉和秋寿眉的区别】
1、采摘时间
首先，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是采摘时间，这个也是最大的区别。那么春寿眉采摘时长有20天左右，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，香气鲜爽，以青草香为主、花香为辅。而秋寿眉采摘时间更长，从立秋开始，一直到寒露结束，也就是说，整个秋季都是为秋寿眉而准备的，其香气更加馥郁，有花香、毫香、粽叶香、草药香。
2、颜色
其次，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是颜色，这个其实一眼看上去差异还是很大的。那么春寿眉可以用一个字来形容，那就是绿，其颜色以翠绿、浅绿、墨绿、橄榄绿为主，让人看着赏心悦目。而秋寿眉的颜色更为丰富，是五彩斑斓的，颜色以墨绿色、深绿色、黄绿色、褐色、古铜色为主。
3、白毫数量
再次，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是白毫数量，这点相比之下还是春寿眉更胜一筹的。那么白毫是氨基酸的一种表达形式，白毫越丰富的白茶，茶汤越鲜爽，而白茶身上的这层白毫，会随着生长而变化，温度越高，白茶树生长时间越长，白毫的数量就越少，看着稀疏，如春寿眉它叶背上的白毫，看着就更明显，数量多；秋寿眉，对比之下，叶背上的白毫，就不如春寿眉明显。
4、叶片大小
从次，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是叶片大小，这个仔细去对比其实还是很容易区分的。那么不管是春寿眉还是秋寿眉，从外形上来看，都是一芽三叶或一芽四叶，有粗大的茶梗，春寿眉的叶片和秋寿眉相比，秋寿眉的叶片比较薄，秋寿眉叶片肥厚，腊质丰富，看起来就比较厚，将春寿眉与秋寿眉放在一起对比，很容易就能分辨出来。
5、茶梗粗细
另外，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是茶梗粗细，茶梗本身就是寿眉的特色之处，在这点相比之下就更容易了。那么春寿眉虽然也有茶梗，不过这个茶梗更细小些，没有秋寿眉那样粗大。而秋寿眉的茶梗就更加肥壮、粗大，看起来就很笨重、扎实。抓住了这几点，区分春秋寿眉又有何难。
6、香气
再者，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是香气，虽然同属寿眉级别，但在这方面还是有点差异。那么春寿眉的香气是清新的，因为它生长周期短，内部的香气物质少。而秋寿眉的香气更加馥郁，因为它生长周期长，茶叶内涵物质多。虽然都是白茶寿眉，因为采摘季节的不同，内涵的芳香物质也是不同的，如果你喜欢口感清新的，就选择春寿眉；如果你喜欢香气馥郁的，就选择秋寿眉。
7、口感
最后，春寿眉和秋寿眉的不同之处就是口感，这个只要仔细去品味一下就会感觉得出。那么春寿眉的口感是甜的、清新的、爽口的，入口的感觉像是在吃一根水果玉米。而秋寿眉的口感可以用稠、厚、醇、滑四字来形容，这是因为在夏季的高温下，茶树起到保护功能，会分泌出一层厚厚的蜡质层，这层厚厚的蜡质层中，含有丰富的果胶物质，茶汤入口后感觉在喝布丁一般，会牢牢的霸占了你的口腔。
【春寿眉和秋寿眉的冲泡技巧】
1、春寿眉
春寿眉的茶叶形态不一样，采取的冲泡方式技巧也有所差别。其叶片较嫩、薄，所以在冲泡春寿眉的时候要采用环壁注水的方式，即将沸水从盖碗壁注入，不要直接将沸水冲在茶叶上。如果直接将沸水冲在茶叶上，将会破坏整体的口感。
2、秋寿眉
秋寿眉显得较“皮糙肉厚”些，所以在冲泡的时候可以直接冲在茶叶上，但为了茶汤更好喝，还是建议采用环壁注水的方式冲泡。掌握了正确的冲泡方式，才能让茶更加好喝。
通过学习了以上内容，对于春寿眉和秋寿眉相信大家都能轻松的分辨出二者的不同之处了。喜欢喝茶的朋友们在选择春寿眉和秋寿眉的时候，可以按照个人的喜好来选择，选择适合自己的就好。