金桔桂花茶。
茶友们说入冬了,要喝点金桔桂花茶,理气防干燥如果能搭配点普洱茶、金骏眉、正山小种红茶等暖身茶,金桔桂花茶保健功效更好,但是金桔桂花茶除了保健之外,茶人们更追求口感 于是,我们设计了一个小试验,选出四款茶和金桔桂花搭配,由茶友们来评定它们在汤色、口感、香气的表现上,谁更出色,谁又稍逊一筹。先介绍四款做金桔桂花茶备选茶原料:
1、清香型铁观音:花香味明显,有观音韵,回甘平稳,叶底饱满整齐,叶片柔软。
2、六大茶山2006年熟茶1号:入口顺,茶汤甘甜,有淡淡糯米熟香,茶味平淡雅顺,
3、白芽奇兰:口感浓烈,回甘快,品种香明显,带有特殊的花果香。
4、正山小种:浓郁的桂圆糖的味道,汤水柔顺,茶汤金边显。
金桔和桂花被分装在两个玻璃罐里,可以单独兑水喝,也可以混合着泡水,更妙的是加点茶汤,就别有一番滋味了。把四款做金桔桂花茶的第三道茶汤分别倒入白瓷碗,各放入金桔两颗、桂花小半勺,搅拌均匀。金桔和桂花都各自沉入汤底,颜色浅淡的茶汤还能清晰可辨桂花的花瓣。颜色浓稠的茶汤则只能看到底部的一片桔红。
清香型铁观音:调入金桔桂花后的铁观音口味清雅,少了原有的清爽,多了些甜腻感,花香中带有金桔的蜜味,仍有回甘。用一句话概括“嘴里有桔蜜香,喉中有茶韵”。
六大茶山2006年熟茶1号:普洱茶的茶味平淡,能凸显金桔桂花的香甜,但是加了普洱茶汤后的金桔桂花又因为受到普洱茶气的影响,削去了浓腻感,淡雅了许多。等香甜感褪去,再仔细回味,这种用普洱熟茶做的金桔桂花茶有一股熟香悄然留在舌根,贯到喉中,配合得恰到好处。
白芽奇兰:制作金桔桂花茶所用的四款茶中,数白芽奇兰这种大红袍岩茶品种个性最强,口感最为浓烈,在调配金桔桂花的时候特别加了点量。喝过后,我们觉得不如前两款,因为白芽奇兰口味浓厚,金桔桂花甜腻,搭配在一起谁也不甘示弱,都在表现自己,就好像个性不和的人在一起,融不到一处。但是偶尔喝喝有蜜桔味桂花香的白芽奇兰也是不错的体验。
正山小种:桂圆味与桂花香的搭配,稍带点荔枝的香甜,这种正山小种红茶做的金桔桂花茶就好像在喝一杯果味缤纷的茶饮料。冲着这美味,我不禁多喝了两杯。
最后,我和几位茶友把这四款加上金桔桂花的金桔桂花茶汤做了一番对比,得出了结论。无论从口感香味各方面来看,普洱茶的表现无疑最好,正山小种红茶次之,之后是铁观音和大红袍岩茶。尽管是这样。我对有心尝试的茶友还有个小建议,好喝与否,还是要亲自喝喝看。
饱茶之后,一位浦城的茶友说,金桔和桂花都是他家乡的特色产物,浦城还有一个很美丽的别称,中国丹桂之乡。在每年的中秋时节,是金桔桂花收获的时候,把桂花制作成花露需要一套很繁琐的工序。选择晴天的早晨摘下新鲜桂花,选花蕊饱满、花瓣完整的花朵,去掉花蕊,最关键的是,要在一朵小小的桂花上挑走花蕊,这是一项很细很巧的活,而且需要纯手工摘除,因此每年桂花露的产量很有限。相对于桂花,金桔的加工就简单一些,产量也大,是桂花的四倍之多。
把金桔桂花泡在茶汤里喝一直是浦城的民间传统,因为浦城人多数喝金骏眉喝正山小种红茶。他们就把金桔桂花茶称作“贵宾茶”,有“富贵吉祥”的寓意。桂花能养气,金桔能理气,具有保健功效,而现在喝铁观音岩茶的人多了,铁观音伤胃,岩茶性热,加入点金桔桂花,都能得到一些缓解。
桂花筛选:于晴天早晨摘下新鲜桂花(桂花树最好选用新树,树龄10~20年),选花蕊饱满、花瓣完整的花朵,去掉花蒂、杂质、不完整花瓣,采后立即送工厂加工,8小时之内加工完成。加工不完的最好低温贮藏。
杀青:把筛选的花朵置于沸水中煮沸4~6分钟,然后用流动清水迅速冷却漂洗脱盐,捞出进行离心脱水。
糖制:取食用白砂糖与食用柠檬酸,调配成pH在4.0~4 2、含糖量在70%以上的糖汁。将脱水后的桂花倒入糖汁中搅拌均匀,再倒入夹层锅用蒸汽加热煮沸即可。切不可用明火直接加热,以防止桂花焦化及褐变。蔗糖浓度控制在70%左右,高糖具有抑菌作用,保证了产品开割饮用后不易变质,且延长了桂花茶饮料的保质期，如此鲜美可口又具有保健养生效果与作用的金桔桂花茶就做好了。
扩展阅读
金莲金桔桂花茶充满金秋气息的金莲金桔桂花茶怎么制作
金莲，又叫旱荷、旱莲花寒荷、陆地莲、旱地莲、金梅草，即可清热解毒，主治扁桃体炎、中耳炎，又能用于急、慢性扁桃体炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性结膜炎，急性淋巴管炎等。金桔，成熟于秋冬季节，果实金黄，味道酸甜可口，富含丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压，美容护肤等有一定的作用。桂花，盛开于秋冬季节，香气柔和，闻之令人神清气爽，具有养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡等作用。当金莲遇上桂花、金桔的时候，会发生怎样的故事呢?下面，茶经网要为大家介绍金莲金桔桂花茶的制作方法。
金莲金桔桂花茶的制作方法：
1、准备材料：金桔3粒、桂花适量、金莲花干花3-5朵、冰糖、水。
2、将金桔洗净，切成两半后放在一旁备用。
3、在茶壶里放入金莲花、冰糖、切好的金桔并倒入开水焖5、6分钟即可饮用。
只要如此简单，就能喝上一杯充满金秋气息的金莲金桔桂花茶，是不是很不错呢?看着金莲花干花在水中舒展身姿，桂花如星伴月般点缀一旁，总让人禁不住感叹，这一切真实太美好了。但是，即便你真的很喜欢金莲金桔桂花茶的味道，也千万不要多喝，因为这款茶长期喝是会伤胃的。此外，如果你希望这款茶带有明显的酸酸甜甜的味道，在选择金桔的时候可以使用青金桔，因为青金桔比金桔酸味重。
新鲜桂花茶的做法
新鲜桂花茶的做法，采摘新鲜初开的桂花数十朵，将桂花放在筛子里冲洗几遍，将桂花放入盐水中浸泡20分钟后，捞出将表面盐分冲洗干净，将洗净后的桂花放入杯中，充入刚烧开的沸水即可。
桂花茶的制作方法
材料：新鲜的桂花数朵、冰糖。
做法：将桂花用盐水反复的清洗，然后沥干水分。将这种方法获得的桂花放入杯中加上开水和冰糖一起冲泡，三分钟之后揭盖服用。
功效：这种方法获得的桂花茶具有治疗咳嗽的作用，化痰散瘀的功效很不错。
桂花茶的做法
1、泡法一
原料:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
做法:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成。
2、泡法二
原料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。
做法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟, 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
3、泡法三
原料:桂花、玫瑰花各3克。
做法:开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
4、泡法四
原料:桂花、菊花各3克。
做法:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。
茉莉桂花茶的做法
茉莉桂花茶的做法，制作桂花茶时，需要准备新鲜桂花，适量食用盐和冰糖各适量，另外再准备一些开水和一个干净的玻璃杯子。把准备好的桂花放在盆中，加入准备好的食用盐和清水，反复冲洗沥干，然后再把它放入到准备好的玻璃杯中，冲入烧开的沸水，加入冰糖，盖好杯子盖儿，以后闷泡三分钟，这时香气诱人的桂花茶也就做好了，降温后可以直接饮用。
茉莉桂花茶的做法
1、在桂花大量上市的时候，人们可以采集新鲜的桂花，把它们去掉，残花以后放在阴凉通风的地方晾干，然后保存起来。
2、平时想喝桂花茶时，可以取自己晒干的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然后充入少量开水，摇晃一会儿直接倒掉，再次冲入开水，加入适量白糖，调味儿，就是香气四溢的桂花茶。
3、平时制作桂花茶时，还可以把晒干以后的桂花茶与玫瑰花或者菊花等多种花茶搭配在一起冲泡，这样会让冲泡出的桂花茶滋味更加诱人，而且能缓解胃寒，胃痛也能预防缓解人类的消化不良。
茉莉桂花茶的功效作用
1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
黑糖桂花茶的做法
黑糖桂花茶的做法，可冲泡、可直接取食。取1块放置杯中加入100度左右开水冲泡溶解即可。浓度及甜度随个人喜好自行调整。
黑糖桂花茶的做法
1.寒露，蔗农对甘蔗进行采收
2.甘蔗先进行榨汁
3.熬制时准备大量木材
4.熬制9—13个小时，去除甘蔗汁的水分，炼解成糖质。
5.黑糖浆起锅，均匀的60—90分钟的搅拌冷却。
6.手工切割成小块，拿去太阳底下曝晒1—2小时。
7.可冲泡、可直接取食。取1块放置杯中加入100cc左右开水冲泡溶解即可。浓度及甜度随个人喜好自行调整。
黑糖的营养功效
黑糖本意上是颜色较深的红糖，在日本和台湾地区被称为黑糖，黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
中医认为黑糖是温补的食物，黑糖对女性生理期间的健康有不少的帮助，黑糖中所含的钙和镁能发挥镇静、放松的作用;铁质可补充生理期间的耗损，让身体不会因为缺铁而感觉疲倦，因此黑糖也被称为东方巧克力，喝了之后肚子暖暖的，很舒服。
桂花茶的做法枸杞桂花茶怎么泡
桂花茶有很多的做法，而且桂花茶的养生效果特别好，其实桂花茶还有很多其他的搭配。那么桂花茶怎么做好喝呢？枸杞和桂花可以搭配在一起吗？
桂花茶的泡法
桂花茶可不是光把桂花和开水和起来就能喝哦，如果再加入一些其他的花草就能到更好的养生作用!
桂花+玫瑰花：可以补血红润气血调理经期能消除烦人的小痘痘
桂花+紫罗兰+玉蝴蝶+胖大海：润肺，止咳养肺
药方1
配方：干桂花1克，茶叶2克。
制作：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。
用法：早晚各饮1杯。
功效：强肌滋肤，活血润喉。
应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
药方2
材料：桂花数朵
调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙
桂花茶的做法枸杞桂花茶怎么泡
做法：桂花用盐水反复清洗、沥干;2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。
桂花食疗
桂花露
原料：桂花。
制法：桂花经蒸馏而得液体。
用法：炖温内服。
功效：疏肝理气，醒脾开胃。主治牙痛、咽干、口燥、口臭等。
桂花陈皮饮
原料：桂花，陈皮。
制法：将桂花和陈皮混匀，以开水冲泡，浸10分钟，冷却后饮用。
功效：主治痰多咳嗽。
桂花泡水喝好不好
红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
桂花茶是一款名茶，桂花茶的功效与作用更为人所传诵，桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
桂花茶温补阳气之功效。主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。
桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
桂花茶的做法枸杞桂花茶怎么泡
桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
桂花茶系桂林特产,桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。
桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。
经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。
桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤，解除体内毒素;香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗
特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。芳香辟秽、除臭解毒。用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
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