普洱茶千家寨。
据史书记载，在太平天国的影响和鼓舞下，（清咸丰同治年间）哀牢山彝族农民领袖李文学联合各族农民五千余人，聚集于天生营誓师起义，在哀牢山安营扎寨反抗清军，因而得名“千家寨”。
千家寨野生古茶树，地处北纬24°7′东经101°14′，海拔2100—2500米高度范围。千家寨古茶树群落总面积达28747.5亩，分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中、哀牢山自然保护区是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性阔叶林，野生古茶树是国家二级保护植物。cY316.cOm
千家寨野生古茶树群落是全世界目前所发现面积最大、最原始、最完整、以茶树为优势树种的植物群落。在这个群落中，有第三纪遗传演化而来的亲缘、近缘植物如壳斗科、木兰科、山茶科等植物群。主要分布在千家寨范围的上坝、古炮台、大空树、大吊水（瀑布）头、小吊水、大明山等处。专家们对千家寨1号、2号大茶树进行了植物学形态的特征分析：千家寨大茶树1号所在地海拔2450米，乔木树型，树姿直立，分枝较稀；树高25.6米，树幅22×20米，基部干径1.12米，胸径0.89米，生长正常。叶片平均大小14×5.8厘米，椭圆形，叶色深绿，有光泽。花冠大，平均直径5.7×5.6厘米，花瓣白色，每朵茶14瓣（12—15）瓣。抗逆性强，未见冻害，现场未见病虫罹生。
千家寨大茶树2号所在地海拔2280米，乔木型，树枝直立，分枝较稀；树高19.5米，树幅16.5米×18米；最低分枝10米，基部干径1.02米。千家寨茶树2700年树龄，也就是说，在公元前七世纪，齐桓公、晋文公楚庄王等“春秋五霸”在中原叱咤风云的时候，这株茶树就已经破土而出，在莽莽大森林里默默生长。中国茶圣陆羽在谈到大茶树时说：“巴山峡川有两人合抱者。”两人合抱的大茶树，其径围至少在3.2米以上，直经至少1米左右，以此推算，当时树龄也仅千年左右，比起千家寨1号，还是孙子辈份。
千家寨的密林中，所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物，所以所有的树干看上去都是一样的，根本分不出来哪棵是古茶树。最好的标识，是树干上的这些红色的标号，凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树。千家寨古树茶香气浓郁，茶汤吞咽较为顺畅，苦味明显，轻微涩感。整体呈现苦涩适中，非常好的滋味协调性，另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香。
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表千家茶道 初体验
关于日本的理解，从书本、从日本茶之旅、从观摩数场来中国演示日本的团体精湛技艺、从师长前辈的言传身教，总之，由于太多了吧，我有种莫名的敬畏，不知从何处开始学起，不明白怎样的方式能少走些弯路，对于我这样经济并不算十分宽裕，求学意识又异常高涨的非专业茶学生来说，茶机缘很重要吧。
就这样，非刻意，非主动的，2010年的春节刚过，我的年味还未散去，心还飘在故乡家里饭桌上的我。来到上海，参加了中村宗信老师首次来到中国的表千家教育初级课程。
对于出国教授茶艺课程，我小有体会。
3月12日中午飞达上海 下午5点-8点 理论课
3月13日上午9点-下午6点 技能教育(中午休息一小时)
3月14日上午9点考试 下午2点飞回日本
这样的学习安排，无论哪个参与者都不会认为充实、饱满。可我能多少明白一些，哪怕是只有半天的教学时间，老师的准备也不会是简单轻易的，对于我这个对日本的认知基本处于零状态的学生，两天半的时间，已经足够受用及体会了。
不能长时间留在上海的原因，老师给了细致诚恳的解释，中村老师带了两个弟子协助她教学，(我们一共有十个学生)中川君子老师和尾方智子老师，两个弟子在日本都有自己的工作，她们无法请假，所以，只能利用周末的时间来到中国，协助老师的教学。
上小学时，班主任老师就和我们说过吧，学习，三分在教，七分在学，一个班里几十个学生，有第一，就有倒数第一，每个人的用心程度不同，结果就会不同。这样的话，我基本听到结束学业，每个阶段，老师说的版本不同，意思是一样的。我这个将要迈进而立之年的学生，在这次学习中，不对，应该说在这次考试中，又深刻的体会了一把，三七分的道理!是的，我得了第三名，这我没必要谦虚，我真的很是用心学习。失误的地方在那里呐!
其实，还是在用心上，老师在教授的过程中，不厌其烦，温柔试探，你感觉你观察的仔细，练习的认真，但重点在那里?老师从不教重点，不教重点，诚然!全是重点，没有捷径，用心、用力、用气、用脑，都要用，没得马虎和凑合。考的就是精准和美丽。初级，能考什么，我们学习了整套抹的程序，一个没考，考的是站姿，坐姿，走路，拿茶器，全是小动作的考核，笔试也是同样的，老师娓娓道来的逐字逐句，全是内容，没有闲话，你听进去了，记得住，就答得出。这样的考试，貌似无难度，实为难上加难。
“表千家”抹 7段证书 说明( 表千家 的7階級 )
1、入門(にゅうもん)
2、習事(ならいごと)
3、飾物(かざりもの)
4、茶通箱(さつばこ)
5、唐物(からもの) 取得5段证书后，方有资格做“表千家”抹老师
6、台天目(だいてんもく)
7、盆点(ぼんてん)
我们学习的是入门，同年还可以继续学习2段。三年后可学3段，再三年可学4段，再三年可学5段。之后还要延长研习的时间，才可学习6段，之后再是7段。这只是7段，后面还有讲师、教授。达到了标准再申请身份时，如果你的年龄不到60岁，不可以，还要继续研习，原因?人生的阅历和体会，还不够资格申请。
那么，我们面前的中村老师，已经67岁了，她已经成为教授，她的学生已经和她学习了几十年。就是这样，如果一位教授想到国外去授课，还要经过很多考核。
惭愧呀!我和童老师学习的时间还不够人家一个3段，我居然已经有了在国外授课的经验。这怎么解释呐!这样写下去，可以写篇毕业论文，一定能，所以，我尚且说是“初体验”。容我把脑子里的乱麻收拾一下，再续吧。
2017湖南茶博会9月开幕 数千家茶企云集共赴长沙
2017湖南茶博会将于九月在长沙启幕，本次展会共有2200个展位，展览面积为15000㎡，云集数千家茶企共赴长沙。此外，在开幕式上，还将举行潇湘茶推介会，以促进湖南茶产业转型与升级。
往届湖南茶博会
外省千家茶企组团参展
湖南茶业博览会是“展示魅力湘茶、弘扬湘茶文化，发展茶叶经济、扩大茶叶消费”的重要平台，已成功举办了8届。本届茶博会囊括了全省重点产茶县、知名茶品牌和一大批省市级农业产业化龙头企业茶产品，还吸引了全国各地茶企、茶商参展参会，规模超过历届。
为全面展示、宣传、推介并表彰全省茶产业发展过程中涌现出来的先进典型，创新湖南茶产业、茶文化的宣传方式，推进湖南省茶叶提质升级，推动茶叶经济更好更快发展，本届茶博会组织开展了2017湖南茶叶“十强生态产茶县”“十佳安全放心品牌”和“十佳茶旅景区”的推荐、评选；茶博会期间，还将组织开展“2017第九届湖南茶业博览会开幕式”“2017湖南茶叶‘十强生态产茶县’‘十佳安全放心品牌’‘十佳茶旅景区’宣传展示与颁奖”“‘茶祖神农杯’名优茶评选与颁奖”“2017‘潇湘杯’首届湖湘斗茶大赛”“首届湖湘茶文化书画精品展”“‘潇湘’茉莉花茶新品发布会”“第四届湖南‘茶与健康’万人广场舞大赛”“桂东玲珑茶推介会”“经销商和品牌企业现场对接会”等十大主题活动。
目前，茶博会2万平方米的展位面积、2200多个展位已全部预订一空。其中，大湘西今年将整体大规模出展，有100家企业参展参会，展位面积达1000平方米；全省近30个茶叶主产县组团、200家企业参展参会，展位面积计4000平方米；外省40个代表团、近1000家企业参展参会，展区面积达15000平方米。
往届湖南茶博会
潇湘茶网正式亮剑茶博会
在本届茶博会开幕式上，潇湘茶网将重点举行推介会。
湖南省潇湘茶网电子商务有限公司由省发改委湘西办和大湘西茶产业发展促进会支持组建而成，主要为加快大湘西茶产业的发展步伐，引导推进湖南茶叶电子商务业发展，撬动打造茶产业新的增长极，增添千亿湘茶产业生力军。借助本届茶博会平台，它将在开幕式上宣传推介为“精准扶贫、产业扶贫”而搭建的大湘西茶叶联合营销公共电商平台，拓宽湘茶营销渠道，推动湖南省传统茶产业营销创新和转型升级。
湖南省潇湘茶网电子商务有限公司总经理简伯华介绍，潇湘茶网借助“互联网+”，以“让潇湘茶香飘世界，让茶农脱贫致富”为宗旨；以“共生、互生、再生”的共享经济理念，按照“同一个平台、同一个梦想、大家一起赢”的信条，建立一个协同、开放、共享的湖南茶叶公共交易平台，将茶业上游的茶农、茶叶合作社、茶叶生产企业和茶业下游的茶叶经销商、线下茶叶实体店联合起来，将“生产者和消费者快速对接”，将吸引10万个线下茶叶店成为“潇湘茶网”合作伙伴，将该平台打造成中国知名的茶叶行业公共垂直平台，并成为搭建湖南茶叶出口跨境电子商务平台。
湖南连续十年茶农增收
第九届湖南茶业博览会组委会副主任、省农业委员会副主任邹永霞在讲话中指出，茶叶是湖南农业的传统优势产业，是扶贫、安农、富农的支柱产业，是湖南省广大山区农民的重要收入来源。
至2016年底，全省茶园面积发展到206.6万亩，茶叶产量18.6万吨，茶叶出口4.5万吨，出口创汇1.5亿元美元，茶叶综合产值648亿元，连续10年呈现茶农增收、企业增效、财政增税的可喜局面。茶产业成了湖南大部分贫困山区精准扶贫、区域经济发展的主导产业。
本届茶博会是由湖南省委农村工作办公室、省农业委员会、省供销合作总社、省经济和信息化委员会、省湘西地区开发领导小组办公室、省扶贫开发工作办公室、省贸促会、省工商业联合会、湖南日报报业集团联合主办，并由湖南省茶业协会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会、湖南日报《新湖南》、省黑茶商会、省禅茶研究会、省湖湘文化交流协会、茶祖神农基金会、长沙仁创会展服务有限公司、湖南茶祖神农茶业有限公司共同承办。
易武古树茶介绍
古树茶很纯、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节)，如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。而且香气挂杯且持久。 2.苦涩弱，回甘生津快、长且持久。 3.耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去没有什么内涵，喝起来却使人大吃一惊，忘记不了。 4.重闷下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快，生津回甘强，无明显不适表现。 5.假以时日，易武古树茶必定是佳品，喜爱易武茶的朋友必选此茶。 如能达到上诉，茶乃为上品。
武茶是最好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下.清朝早期,清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局，通过考察比较,认为易武百里正山的海拔,空气,温度,湿度,土壤等地质环境是种植茶叶最合适的.于是,在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来, 列为贡茶,仅供皇宫品茗外,还召集顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树.形成"十万茶农进易武的壮举"(引自云南小学选读教材:云南历史名镇).
当时,易武茶年年岁贡, 进贡之余,由于山高路远,比贡茶稍微劣等茶叶全部拉到当时的"普洱"这个地方交易 ,故而老百姓称之为:普洱茶.当时的普洱茶既稀少珍贵,养生功效卓著,也是贵族身份的象征,在民间茶馆茶店的售价高昂,价等黄金.甚至有一段时间出现各地提前预订,提前到普洱等待,客商互相竟价的局面.每年产茶时节,普洱茶交易火暴到方圆五百里无客栈不满的兴盛局面.
由于普洱茶价值高昂,清政府还严格控制易武茶,列其为对三品以上的,立功官员的奖励,以及与外国邦交的最高级别国礼之一.造成"后宫限供,大臣难得,明间价等黄金"的局面.
云南以及外地客商看到普洱茶的高额利润空间,纷纷来到云南西双版纳,在易武周围的山上开始种植普洱茶获利.
清朝后期,国家分裂,国力衰弱,政府动荡,普洱茶停贡,普洱茶和当地茶山茶商从此走向没落.
一直到近几年,台湾,香港,日本等外商不断挖掘历史,多次到云南寻访,普洱茶才重现生机.
2006年,云南省质量技术监督局指导和组织易武乡的茶农,成立了云南易武正山茶叶有限公司,把普洱茶的传统制作工艺保护起来,并在政府的带领和支持下,代表云南参加奥运会,世博会,不断把普洱茶发扬光大.
易武古镇是茶马古道的源头。"茶马古道"是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称"茶马古道"。易武是历史上有名的六大茶山之一，生产的普洱茶远销中国西藏、东南亚等地。为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便，在道光年间由地方集资投劳，从易武起修筑2-3米宽，240余公里长的青石板茶马古道。每逢产茶旺季，外来购茶、运茶人数达万人，真可谓是商贾云集、骡马塞途。明清时期，这里商贾云集、热闹非凡，如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。
易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部，距西双版纳州州府景洪市110公里，历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。其出产弘普号易武普洱茶茶味醇厚甘甜、回味悠久、水性细腻。
千年古树红茶——新兴的“贵族”
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遵义市位于贵州省北部，地处云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过度的斜坡地带，地理气候特点对茶树的生长发育和提高茶叶品质起到了极其重要的作用。
而仙源镇位于贵州省遵义市习水县东南部，幅员167平方公里，地势高低不平，层峦叠嶂，地形复杂，是典型的喀斯特地貌，属亚热带高原气候，最低海拔630米(在大石村叉口组)，最高海拔1883米(在金山村二台子黄沙岩)。仙源镇所在地海拔为1320米左右，年平均降雨量1050毫米，无霜期270天，年平均气温在15摄氏度左右，夏季气候凉爽宜人，是避暑的好地方。全镇远离大型工矿企业，环境污染小，自然生态保护好，植被覆盖率48%左右，山上有野猪、黔北麻羊等野生动物。得天独厚的自然条件为仙源镇发展生态农业和生态旅游创造了良好的条件。
华夏中璟集团贵州习水县勤韵茶业有限公司的金枞丝野生红茶茶树恰恰生长在习水丹霞之巅———仙源。海拔1500米，山清水秀，原生态保护极佳。高海拔，低纬度，寡日照是茶树生长的理想王国。据有关资料证明，习水是茶叶发源地之一，是孕育高端茶叶资源的摇篮。远离城市和工业污染，常年以青山鸟兽为伴，吸重峦叠嶂之灵气，漫天大雾之精华，从古至今从未施用过任何化肥和农药，富含氨基酸、茶多酚、茶多糖等营养成分，造就了鲜叶特色的品质，为有机茶金枞丝提供了珍惜的原料。
古树红茶属于发酵茶，制作系采用珍惜的野生古茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等工序精制而成。将从古茶树上采下的鲜叶摆放在自然通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条形状。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了。
干茶条索紧细秀丽，有明显的野生干蘑菇香气，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇正厚重，入口有明显的花香由上颚通向天庭，回甘快且带有蜜味，满口生津，回味悠长。四冲过后，随着茶多酚、儿茶素等成分的慢慢减少，茶多糖更显突出，越喝越甜，按标准投茶，最少可以连续冲泡十次以上。
资料表明，红茶有助于胃肠消化、促进食欲，并对利尿、消水肿，强壮心脏有辅助作用。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发病率。在冬天胃容易不舒服，生瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服。
红茶中含有咖啡碱成份，咖啡碱可以兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;调节体温，维持体内的生理平衡。
经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
2002年5月美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
红茶的功效极多，一直是国际市场的消费主流。
近年来，遵义市委、市政府多措并举，致力打造备具遵义特色的茶产业品牌。截至2014年底，在遵义市注册的茶叶加工企业已达709家，全市茶园面积达到152万亩，规模居全国地级行政区域第二位，初步形成了大中小并举的加工企业集群。同时，在去年，通过招商引资签订了200亿元的27个茶项目落户遵义，将在未来打造多个茶产业相关的一体化项目。
以前，贵州省茶叶出口企业数量较少，主要是贵阳和铜仁的部分企业有进出口实绩。然而随着贵州省700万亩茶园建设计划的实施，各市州进一步加大对茶叶特别是红茶出口的重视力度，从事茶叶出口的企业进一步增多。长期以来，贵州省红茶出口规模小、增长慢，未形成出口的规模效应。2013年，贵州省红茶出口仅为94万美元，占全年茶叶出口1142万美元的8%。
根据贵州省商务厅发布的消息，2014年以来，贵州省红茶出口增长强劲。去年1-11月，贵州省茶叶出口1085万美元，增速为2.59%。其中红茶是国际市场的消费主流。
自身优质的品质保障再加上贵州省委省政府政策上的大力支持，为华夏中璟贵州习水县勤韵茶业有限公司的金枞丝野生红茶走向国际之路铺平了道路。
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黄草坝古树茶的介绍
黄草坝位于北纬23度30 分，东经1 00度 59 分，海拔1 795米。黄草坝隶属景谷县正兴镇黄草坝村委会。
黄草坝古茶园主要分布在黄草坝村委会下辖的黄草坝村，村子位于东西两座大山之间，东面大山当地人称牛肩包山，因其形似公黄牛肩头上的肩包而得名。
黄草坝村距正兴镇有50多公里，大部分是陡峭的山路，遇河无桥需涉水，越野车需三个多小时才能到达，是目前普洱茶区古茶园中交通最为艰难的一个古茶园。也正因如此外界对黄草坝古茶知之甚少，黄草坝古茶成为目前市场上性价比最好的古茶之一。同时也因为交通不便的原因，黄草坝已有多户人家外迁，目前只有1 2户人家，而且1 2户人家中只有中老年人和小孩，青壮年都外出打工，由于古茶树多，每年春天还需从外面请人帮助采茶。
黄草坝茶树可以分成四类：第一类是生长于村旁地边的大茶树，是黄草坝古茶园中最粗大的茶树，成乔木状生长，高大而粗状。第二类是生长于村子周围山坡的老茶树，树高多在2米左右，干径1 0厘米上下，因水、肥、光照原因虽树龄较长久但长得不显很高大。第三类是长于村西山坡的荒野茶，是当地村民用群体种茶籽在山坡断断续续种植的，有几十年，全部放荒于山坡上，与林木伴生，乔木状生长，不修剪，不施肥，也不清理林木，虽树龄不长但品质较好，当地人将其列为“小树茶”，不与老树茶相混。第四类是在距村一公里多的山上有新植茶园。
土壤主要是夹有风化石的黄沙土。
黄草坝的前三类茶园中都是大叶种与小叶种混生，村旁地边的大叶种和小叶种茶树的高大粗壮程度相似于困鹿山古茶园，口感滋味也相似于困鹿山茶，比困鹿山茶稍显淡薄，可能是因为古茶园两侧山高大导致每天光照少了两个多小时的原因。黄草坝的小叶种古树茶的粗大程度明显超过倚邦小叶种，黄草坝小叶种与倚邦小叶种古茶；中泡对比．口感滋味、茶气、香味相似，但耐泡度上黄草坝的还更强。近些年来黄草坝茶有不少被收去充困鹿山茶，因为二者的口感滋味、茶气茶香相似，而价差很大。困鹿山茶价在古树茶中排在前三名中。
黄草坝茶特征：条索紧结较黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香，苦显于涩，但苦亦不重，汤中带甜，涩短，回甘快且较好，汤质饱满滑顺。苦涩弱甜滑感好是其一大特点。
勐宋古树茶地理位置介绍
勐宋古树茶地理位置
勐宋古树茶共有古茶园共5170亩，年产干毛茶150吨左右。历史上，由于古茶山地处澜沧江以南，交通不便，虽有部分茶商马帮来收茶驮茶，但茶叶知名度不高，在史籍中没有记载。从当地居民世系及古茶树生长状况来加以推算，古茶园种植历史在200-300年间。勐宋茶叶品质优良，清代民国时期就已是普洱茶的原料产地，民国时期经常有茶商马帮到勐宋收购茶叶。
勐龙勐宋是哈尼族为主聚居的边境村寨，其他为僵尼人和阿克人。据哈尼族"寨老"说，他们的先民是从勐海南糯山迁徙来的，最早的已有15代。海拔在1500-l800米之间，森林覆盖率达70%，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中。古茶园相互交织、连片，总面积3670亩，古茶树大部分基部围粗50-185厘米之间，主干胸围30-95厘米，树高在2-6米，树冠直径在1.5-6.5米，年产干毛茶在100吨以上。
广西千年野生古树茶“祭茶”盛典引狂欢
近日，广西百色隆林彝族举办了一场2017年千彝古茶·隆林千年野生古树茶开采祭茶活动，呼吁保护野生古树茶资源，弘扬了彝人爱茶、护茶、喝茶的传统文化，带动当地茶业经济发展与茶农增收。
祭茶仪式
相传一千多年前，为了躲避战乱，彝人首领率部族翻越金钟山脉至斗烘坡，劳苦疲惫间，忽在山林发现一株叶茂芽粗的茶树，众人取芽嚼之顿感精力旺盛，便将这棵神树郑重保护，虔诚相信只要人树相依就能长保风调雨顺、五谷丰登。
有朋自远方来，这样一场古老的祈福仪式过后，静下心来煮上一壶野生古树茶迎客会友。茶友们聆听着悦耳的古筝乐，探讨野生古树茶的独特茶道。彝族人民通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶，将礼仪之邦的待客之道贯穿其中。千彝古茶的蛋白质、果胶物质、氨基酸均高于普通茶叶，更有高纯度的茶黄素保证了茶汤鲜亮，高含量的茶多酚赋予茶汤久放不坏的卓越品质，经常饮用对保健身心、抗氧化衰老和延年益寿大有益处。
主办方负责人介绍本次活动
在喜庆的日子里，长桌宴是彝族人用来款待远方贵客的一种方式。傍晚，彝族村民们用自家的黑山羊、山猪等原材料制作出一道道特色的家乡美食，为每一位宾客倒上了自家酿制的米酒，全体宾客端起酒杯唱起激昂的祝酒歌，尽显宾主尽欢的欢乐氛围。
火把节/篝火晚会
酒足饭饱过后，便是独具彝族风情的火把节。众人穿上彝族民族服装，携手环绕着熊熊篝火，在广阔的大山脚下载歌载舞一路欢声笑语。最让人措手不及的抹黑脸仪式则是彝族人民对远方宾客的诚挚祝福。
东盟旗袍总会百色分会的曾会长这次带领了十几位协会成员共同参与活动。她认为茶文化与旗袍文化都是中国的传统文化，今后努力将两种文化进行结合起来让它们更能发挥光彩。
还有来自南宁的陆老师约上十几位茶艺爱好者一同前往，在采访中她提到：第一次接触这种有意义的祭茶民俗活动，感受到了彝族人民的热情好客，通过此活动起到纽带的作用，传承少数民族文化，本次旅行茶友们收获颇丰不虚此行。
古树茶：古树茶价格连续上涨 究竟何因？
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，产量十分的稀少，古树茶的香气深沉，味苦涩却有回甘感。在普洱茶界中，喝古树茶无非是因为它好喝，而且有喝的价值，以至于古树茶的价格相对于其他的茶叶来说非常高。那么古树茶的价格持续上涨，究竟何因？
一：采摘环节
古树茶，只能通过人工采摘，一颗高大的古茶树，有的需要人爬上去，有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高，以妇女、老人为主。效率：平均一个熟练采茶工一天可以采摘10公斤鲜叶，（有些地方环境恶劣，树太高一天只能采摘4-5公斤鲜叶也很常见）（按照4公斤鲜叶出1公斤干茶的比例）工资：100元/天，包吃包住（约150元/天）也就是说光是采摘环节每公斤古树茶的成本就要加30-50元的成本。
如果是特别高大的古茶树，就只能搭架子，这颗树太高，竹架还不行，施工的脚手架才稳妥。一天的采茶量就更低了
二：炒茶环节
不管你是自己有初制所的茶商还是茶农，每年到了春茶节，茶树集中发芽的时候，都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求，按月工资在4000-6000，包吃包住（一天约200-300元），按照一个人一天100公斤鲜叶，也就是25公斤干茶，这个环节每公斤古树茶增加10元成本。
值得一提的是，除了零散的炒茶工，现在有专业的炒茶队服务，炒茶班长率领10来个兄弟伙，哪里需要炒茶，多少人，多长时间，班长分配，当然班长工资更高。
炒一锅茶一般5-8公斤鲜叶，需要30-40分钟，每次抄完汗流浃背，腰酸背痛，普通人炒两锅就坚持不了了。
三：匀堆，挑黄片，搬运环节
什么是匀堆？一般指为了防止口感差异化，把同一批次的干茶，匀在一起，比如这一周做了200公斤干茶，就把这些茶匀在一起，然后客户今天要20公斤，过几天要30公斤，能保证同样的口感。（也有把大树和小树，便宜的和贵的匀在一起，根据茶商需求决定）。
注：经常会有茶商给客户寄样品，过了很长时间，客户找茶商买，可总觉得收到的茶和之前的样品有区别，老怀疑是不是被坑了，茶叶被换了。其实只要口感差别不大是正常的。一般造成这种情况有：
1、那一批次的没有了（给你抓那一把样品的那一箱茶没了，现在春茶大战，到茶山上都是现金收茶的，如果拿茶样到买茶间隔时间太久那一批次茶就有可能卖出去了）
2、多数是心理原因。经常听茶农朋友说，就算是同一片地，今天炒的和明天炒的，口感上也会有细微差别。同样的茶，今天天气好心情好，过段时间阴雨连绵，喝出来感觉也不一样。
结论1：小差别很正常2：信任给你茶的人就好了，不然很心累的3：匀堆很重要
黄片就是老叶子，老叶粗大，一般偏黄色，宜挑黄片就是为了美观和客户需求，把老叶子挑出来低价销售。但不好看不代表不好喝，很多老茶客都喜欢黄片，好喝又便宜。
注：这里都说成本很高的古树茶，不算上要过静电拣梗机和风选机的大货，也不说熟茶发酵的损耗（这样损耗更大）。在匀堆、挑拣黄片、装箱搬运、工厂压饼这个环节，茶叶会有3%—5%的损耗，具体要看实际情况，翻动的次数多，碎末多，雨水多黄片自然也会多。假如一公斤干茶500元，3%-5%就是15-25元的损耗。
总结：光是采摘，炒茶，和损耗，每公斤古树茶的人工成本就超过了50元。还不算古树茶本身的价格。
最便宜的古树茶成本是多少？
春天的时候，就算普通地方的古树茶再怎么便宜也得20-50/公斤鲜叶（80-200/公斤的干茶，这里说纯古树茶，没掺小树、雨水茶，缅甸、老挝的古树茶这里不做讨论）。加上各个环节人力，物力，运输的成本，以及各级茶商的利润。。。所以终端市场上，古树春茶卖几百上千一公斤，也就很正常了。
那么，淘宝上9.9包邮的古树茶也只是名字叫“古树茶”而已了。
好了，有人说古树茶真是价格虚高，茶农都变土豪了，动不动就几百上千，咱老百姓喝不起！！！究竟是什么原因呢？
1、古树茶是稀缺资源，产量就那么多，而中国消费得起的古树茶的中产阶级数量庞大，就算把所有古茶树的树皮扒了（开玩笑没人敢），每年的产量还是不多。
2、拿最贵的老班章说，今年山上4000-8000元/公斤，就算8000元/公斤，1克8元，一泡8克64元，64元可以约3-5好友喝茶谈事儿一下午了，贵吗？要是约朋友去最普通的茶楼，或星巴克，拿四川的茶楼来说最次的花茶10元/杯，星巴克也是15/杯，而且还是一人一杯。这样算下来，您还觉得喝古树茶很贵吗？
古茶树资源稀少，尤为珍贵，这样珍贵的古树茶每年分到各大、中、小型茶企手上，每家得到的古树茶数量是有限。对于这样珍贵的古树茶，收购成本自然不菲。古树茶之所以价格高，同时也是因为本身潜藏的价值大。
古树红茶属于什么茶？古树红茶产地在哪？
古树红茶属于滇红茶，跟普通红茶不一样的是，它选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地300年以上是野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
野生古茶树
古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色；冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香；汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。古树红茶饼，煮饮后汤色红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。
云南全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15℃—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
古树红茶
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。特别适合红茶的生长。