大种白茶树。
茶树的起源地
茶树种植3年就可以采叶子。一般在清明前后采摘长出4～5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。关于茶树的起源地，众说纷纭，在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有“四川说、西南说、云南说、江浙说、川东鄂西说”五种说法。
四川说
清·顾炎武在《日知录》说：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。
西南说
“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大。
云南说
云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。
江浙说
始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。
川东鄂西说
陆羽在《茶经》说：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，但没有证据。
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茶树的起源
茶树的学名全称为 Camellia Sinecsis(L.) O.Kuntze，是一种多年生木本常绿植物。
茶树在植物学分类系统中，属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属。
根据植物学研究，茶树所属的被子植物门，系起源于距今约一亿年以前的白垩纪地层中，而其中的山茶目植物，约产生在六千万年以前。
起源：
人类发现和利用茶树，最早是采自野生，用做药用。若按照《神农本草经》中的记载来推算，在中国，茶的利用已有五六千年的历史了。
随着茶树从药用发展为饮用，野生茶树已不能满足需要，人们或采茶子，或掘取野生茶苗进行栽培和繁殖。根据东晋(317～420年)常璩所著的《华阳国志·巴志》中写道：周武王于公元前1066年联合当时四川、云南的部落共同讨纣之后，巴蜀所产的茶已列为贡品，并记载有“园有芳蒻、香茗”。由此推断，在公元前一千多年已经人工栽培茶树了，那么茶树栽培距今当有三千多年历史了。
茶树在中国的传播，首先从四川传入当时政治文化中心陕西、甘肃一带，但由于自然条件的限制，不能大量栽培。秦汉以后，中国统一，随着经济、文化的交流日渐密切，茶树由四川传到长江中下游—带，由于地理气候上的有利条件，逐渐取代了巴蜀在茶业上的中心地位。 到了唐、宋时期，茶叶已成为日常不可缺少的物品。茶叶产区遍及四川、陕西、湖南、湖北、福建、江苏、浙江、安徽、河南、广东、广西、云南、贵州等14个省区，几乎与近代茶区相当，达到了有史以来的兴盛阶段;同时，也使茶叶从一种地区性的小农生产变成了一种全国性的社会经济、社会文化的产物。统治阶级制定了各种制度来控制茶叶的生产、贸易、税收等。自此，茶的生产作为一种产业逐渐普及、发展起来。
茶树向国外传播，最早传到朝鲜和日本。6世纪下半叶，随着佛教界僧侣的相互往来，茶叶首先传人朝鲜半岛;而日本种植茶树，是在唐代中叶(公元805年)，日本僧人最澄和尚来中国浙江天台山学佛，回国时携带茶籽种于日本滋贺县，这是中国茶种传向国外的最早记载。
茶树起源于中国，茶叶的发现、种植、利用在中国经过了几千年的发展，逐渐传播到世界各地，茶的知识、文化也作为中国特有的文化而风靡全球，茶叶从一种民间饮品变成一种产业、一种商品、一种文化。而茶叶贸易不仅吸引了世界的商人，更是打开了中国的大门，成为中国与世界交流的铺路石。
茶树的起源及演变
我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。瑞典科学家林奈（Carl von Linne）在 1753年出版的《植物种志》中，就将茶树的最初学名定命为Thea sinensis.L,后又订为Camellia sinensis L.,"sinensis"是拉丁文中国的意思。 在植物分类系统中，茶树属被子植物门（Angiospermae），双子叶植物纲（Dicotyledoneae），原始花被亚纲（Archichlamydeae),山茶目（Theales)，山茶科(Theaceae),山茶属(Camellia)。目前，大量栽培应用的茶树的种名一般称为Camellia sinensis，也有人称为Thea sinensis,还有的称Camellia theifera，1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camellia sinensis(L．)O.Kuntze]，迄今未再更改。 而在我国古代文献中，称颂它为“南方之嘉木”（见唐代陆羽《茶经》）。它一次种，多年收，是一种叶用常绿木本植物，野生，乔木型茶树高可达15～30 米，基部干围达1．5米以上，寿命可达数百年，以至上干年之久。目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，促使茶树枝向扩展，所以，树高多在0．8～1．2米之间。茶树经济学年龄，一般为50～60年.
关于茶的起源传说
一、神农尝茶的传说
我国是茶树的原产地，茶叶生产有着非常悠久的历史，战国时期的第一部药物学专著《神农本草》里记载了茶叶的起源和传说。《神农本草》里面有一句话是这么记载的：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”关于这段记载，有两种不同的传说：
茶的起源与传说一种传说是，神农为人们治病，亲身去尝试各种草木治病的功效，在煮水的时候，偶然有茶叶从枝头飘入锅里，因此发现了茶叶可以作为治病的饮料。
第二种传说就是，神农为人们尝试草木治病的时候，尝到了金绿色滚山珠中毒，死在茶树下，茶树上的水流入神农的口里，因此而得救。
不管是哪一种传说，由此我们可以了解到，茶树是神农时期被发现的。根据《神农本草》的记载，茶具有解毒的功效。经过历代医药学家的证实，茶一直都用作解毒剂，因此被人们视为珍品。
茶的起源与传说茶，在周代极重岁祭祀的时候是作为祭品的，由此可以得知，中国3000年前茶叶的用途就已经扩大为祭品，证实我国的茶叶生产在周代之前就已经开始了，距今至少也有4000多年的历史了。
到了春秋时代，茶叶开始投入市场，到王褒时候，茶叶已经是士大夫们生活的必需品。茶，从发现至今，由祭品到菜食，到药用，直到成为饮料，经历了
二、陆羽煎茶的传说
唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶，宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次，竟陵今湖北天门)积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手，用上等茶叶煎出一碗茶，请积公品尝。积公饮了一口，便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮，积公说:"我所饮之茶，都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后，旁人煎的就觉淡而无味了。"皇帝听罢，记在心里，事后便派人四处寻找陆羽，终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宫中。皇帝见陆羽其貌不扬，说话有点结巴，但言谈中看得出他的学识渊博，出言不凡，甚感高兴。当即命他煎茶。陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后，献给皇帝，果然茶香扑鼻，茶味鲜醇，清汤绿叶，真是与众不同。皇帝连忙命他再煎一碗，让宫女送到书房给积公去品尝，积公接过茶碗，喝了一口，连叫好茶，于是一饮而尽。他放下茶碗后，走出书房，连喊"渐儿(陆羽的字)何在?"，皇帝忙问"你怎么知道陆羽来了呢?"积公答道:"我刚才饮的茶，只有他才能煎得出来，当然是到宫中来了。"上述的传说，虽说难辨真伪，但从此也可见陆羽精通茶艺之一斑。
西南茶区世界茶树的发源地
中国茶走向世界的起点西南茶区是中国最古老的茶区，云贵高原为茶树原产地中心。西南茶区茶树资源丰富，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还生长着乔木型茶树，有些乔木型茶树的树龄甚至超过千年。西南茶区的影响力不但在中国是巨大的，在世界上也是独一无二的，这里是世界茶树的发源地。出产的名茶有云南普洱茶、云南沱茶、滇红工夫茶、四川红茶、四川蒙顶茶等，几千年以前，这里的紧压茶就随着马队的铃声，在茶马古道上流通至边疆各地，甚至越过边境，到达周边和更远的国家地区，西南茶区是中国茶叶走向世界的起点。
该茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部。茶树原产地的中心位于神农架、武陵山、巫山、方斗山以西，大渡河以东，红水河、南盘江、盈江以北，米仓山、大巴山以南。这些区域以高原和盆地为主要地形，有较好的水、热等条件，从而形成了中国最古老的产茶区。
土壤有机质含量高西南茶区地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区属于热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。总体来说，水热条件较好。四川盆地年平均温度为17℃；云贵高原年均气温为14～15℃。整个茶区冬季较温暖，除个别地区，如四川万源冬季最低温曾到-8℃以外，一般地区仅为-3℃。年降水较丰富，大多在1000毫米以上，有的地方如四川峨眉，年降水量达1700毫米。茶区年平均干燥指数小于1，部分地区小于0.75。该茶区雾日多，但冬季仍过于干旱，降水量不到全年的10%。
四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。酸碱度一般在5.5-6.5。
古茶树多生长在此西南茶区茶树资源较多，由于气候条件较好，适宜茶树生长，所以茶树的种类也多，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型大叶种茶树。中国的古茶树绝大部分生长在这一茶区，如云南景迈的万亩古茶园，镇源的2700年树龄的古茶树等。
特产名茶多种多样良好的生长环境使得这里出产的茶叶多种多样，以生产红茶、绿茶、普洱茶、边销茶和花茶为主，也是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。主要有：普洱茶、七子饼茶、竹筒香茶、南糯白毫、滇红、景谷大白茶、早春绿茶、江城滇绿、墨江云针、神笔咏春、绿凤凰、雀舌报春、白毫王、月光白、凌螺春、金钩红茶、凌螺红茶、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、峨眉竹叶青、峨蕊、重庆沱茶、文君绿茶、文君花茶、缙云毛峰、渝州毛峰、巴南银针、永川秀芽、无锋剑毫、宣恩贡茶、 滩茶、银球茶、云雾翠绿、梵净翠峰、思州银钩、采花毛尖等。
探究茶树的起源及茶树环境条件的影响
探究茶树的起源，可以运用植物分类学的方法，进行追根溯源，从而找到茶树的亲缘。科学家研究发现，茶树属于被子植物，而被子植物起源于中生代的早期；双子叶植物在中生代的中期进入繁盛时期；而在中生代末期白垩纪地层中又发现了山茶科植物的化石；在山茶科植物巾，山茶属是较为原始的一个种群，它的出现时间大约在中生代的末期至新生代的早期；而茶树在山茶属植物里面又是比较原始的一个种。所以，植物学家通过分析得出的结论是，茶树从起源到现在已经经历了6000万一7000万年的漫长岁月了。
根据历史文献资料可以看出，我国古代野生大茶树遍布于南方的各个省区，其中在四川、云南、贵州所发现的数量尤其多。例如，1961年，在海拔1500米的云南省勐海县境内的巴达的大黑山密林中，发现过一株野生大茶树，高达32.12米，树干胸嗣达2.9米的，树龄大约为1700年。这棵树的周围也都是参天古木。再如，在海拔2190米的云南省澜沧县境内的怕令黑山原始森林中，也有一株野生大茶树。这棵树高达21.6米，树F胸围达1.9米。另外，在勐海县南糯山也生长着一株大茶树，高55米，树干胸围达1.4米，根据当地的哈尼族史料记载，这棵茶树从种植到现在已历55代，经过了800年之久。这些古老的大茶树都是当今研究茶树起源的活文物。
茶树在某种环境中长期生活，受到特定环境条件的影响，通过新陈代谢，在其生长过程中形成了对某些生态因素的特定需要，从而形成了茶树的适生条件。因此可以说，茶树的适生条件是其长期对生长环境适应的结果。茶树的适生条件，主要包括气候土壤环境中的土壤、雨水、阳光、温度、地形等条件。茶树的生长发育的状况，主要就受这些环境条件的影响。
在土壤方面，茶树要求土层的厚度在1米以上，土质为排水良好的砂质壤土并且不含有石灰石，要有良好的通气性、透水性或蓄水性，有机质的含量至少在1 g以上。酸碱度方面，pH值在4.5—6.5之间为宜。在降雨量方面，茶树要求雨量平均，并且年雨量应在1500。
关于“喝茶失眠”的说法，这种解释最靠谱！
目前，因为“倒春寒”的影响，身子容易春困秋乏，很多人选择饮用热茶驱寒保暖、提神醒脑。但据部分茶友反映，稍微一不留神就出现了“失眠”“难以入睡”的情况。
现根据已经掌握的证据和有关调查，向广大茶友还原“喝茶失眠”的事件真相。
一、事件基本情况
自打立春以来，昼短夜长的周期变化明显，人们清醒和睡眠的时间也受到影响，生活作息被打乱，喝热茶成为不少人驱寒保暖、保持精力的首选方式。
上班喝，回家喝，喝茶次数不留神就增多了。加上初春人体机能反应稍弱，口味不自觉也会加重，茶也越喝越浓。
凌晨躺在床上还是觉得精神满满难以入眠，第二天精神质量差，又靠喝茶提神，进入一个恶性循环状态。
但喝茶是否与失眠有直接关系仍有待考证。
二、真实群众采访
三、现场调查情况
（一）茶叶的嫌疑
茶叶中含有咖啡碱和茶氨酸，众所周知，咖啡碱可以提神醒脑，茶氨酸能安神助眠。两者在茶中的含量都不少，就从这单一成分来看，似乎功效是互斥、相互博弈的。
就此疑点，某茶学专家曾清楚地解释过：咖啡碱和茶氨酸的生效时间是不同的，咖啡碱的提神作用是短时间发生的；而安神、促进睡眠的茶氨酸则需要经过一段时间的积累才会见效。
总结就是：“短期喝茶提神，长期喝茶安神。”这也是为什么新茶客容易失眠，而老茶客不易失眠的原因。
（二）晚饭的嫌疑
1.晚饭吃太撑，容易导致消化不良，增加肠胃消化负担，影响入睡质量。
2.晚饭过油或过辣，会使胃部产生不适感甚至是带疼痛的灼热感，从而干扰睡眠。
3.睡前大量饮水，对睡眠质量的影响更为明显，就是夜晚起夜。
（三）其他咖啡碱来源的嫌疑
除了茶叶，某些感冒药、止痛药或减肥药，也会含有咖啡碱成分，而且有些药物的咖啡碱含量还不低。
冬天容易感冒生病，睡前服药时没有仔细阅读药物成分说明书，也会在无意间过量摄入咖啡碱，从而导致失眠。
（四）手机的嫌疑
人体中含有一种可以改善睡眠质量、缩短入睡时间的褪黑素，而据美国研究人员发现，睡前使用电子产品，会抑制人体产生褪黑素，从而影响睡眠。
很多人都觉得“睡不着就玩会儿手机助眠”，但事实却有可能是因为你玩了手机才会睡不着。
四、还原健康喝茶的事件现场
早餐后可以来一杯淡红茶，开启一天活力。
下午3点左右，喝乌龙茶或绿茶保持好心情不减。
晚饭只吃八分饱，餐后1小时喝一杯熟普助消化。
睡前3小时尽量减少饮水量，调暗卧室灯光，阅读轻松内容的书籍放松大脑，舒舒服服地泡个脚放松全身，安心助眠。
五、疑点解析
（一）咖啡碱易溶于热水，一般第一泡即可溶出茶叶中一半以上的咖啡碱，所以睡前饮茶，可以弃去第一泡，对避免喝茶失眠有一定作用。
（二）投茶量少，泡淡茶饮用。淡茶析出的咖啡碱也有限，可以减弱咖啡碱对睡眠的影响。
（三）偶尔不小心饮茶过量，可以吃点甜食缓解一下。
（四）最影响睡眠质量的习惯，应该是睡前玩手机。所以睡觉时尽量把手机放在够不到的地方，手机要休息，你更要休息。
后记
目前，根据已经掌握的情况，有关证据、茶友证言，可以得出喝茶并不是导致失眠的主要因素。网传“喝茶会失眠”的事件是因为没有注意健康的饮茶原则，没有充分地做好睡前准备。
但是笔者也注意到，“喝茶失眠”的谣言引起茶友们的担忧，是因为缺少科学的知识梳理。大家有必要和义务消除茶友们喝茶的焦虑，营造一个和谐健康的喝茶氛围。