龙井茶泡。
大家应该都会知道，晚上不宜喝茶，因为喝茶的时候会让人精神感觉很好，晚上会睡不着，因此相对来说在平时的饮茶中，对于提神益思来说是很有用处的。
历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗申明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居上，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。此外，唐代郑遨《茶诗》有“最是堪珍重，能令睡思清”;宋代黄庭坚《催公静碾茶》有“睡魔正仰茶料理，急造溪童碾玉尘”，陆游《昼卧闻碾茶》有“玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无”;明代陆树声《茶寮记》有“除烦雪滞，涤醒破睡。谭(即谈的古体)渴书倦，此时勋策”等。
饮茶可以提神，受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克;美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。饮茶可以提神益思，几乎人人皆知。我国历代医书、茶书记载颇多。《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草经疏》称茶“令人少睡”;称“益思”者有《茶谱》(毛氏)和《茶经》(张氏);称“能诵无忘”者有《述异记》;称“使人神思闿爽”者有《本草纲目》，称“醒神思”者有《调燮类编》。
龙井茶茶叶能提神益思，消除疲劳。这是因为，茶叶中的咖啡碱含量较高，约占成茶于物质总量的40%左右。咖啡碱被人体吸收后，既能刺激中枢神经系统，清醒头脑，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，解除疲劳。在临床上，用它治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用。同时，咖啡碱还有扩张血管、松弛冠状动脉的作用，在治疗心绞痛和心肌梗塞等症时，又可作为一种辅助剂。由于龙井茶中含有多酚类等化合物.抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
编辑推荐
有助于睡眠的“茶氨酸”
茶含有具有兴奋作用的咖啡因，这点人人皆知，可是，茶也含有促进睡眠的成分，未必众所周知了吧。
据说，是与绿茶的清香味相关的成分“茶氨酸”在起作用。
“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一种氨基酸，其重量只占干燥茶叶重量的1%-2%，是茶叶所含氨基酸中分量最多的一种。经常打照面的绿茶、乌龙茶、红茶等茶树叶子所制成的各类茶品都含有茶氨酸，“玉露”等高级茶的特征之一就是茶氨酸的含量尤其多。
谁也想不到“茶氨酸”还能活化大脑的抑制性神经，镇静兴奋性神经，从而能改善睡眠状况，催人熟睡。
一项在健康的年轻男性身上进行的试验说，就寝前1个小时摄取200毫克茶氨酸，睡眠状况得以改善；夜里醒来次数减少，人也得以酣睡。而且，睡眠效率提高后，睡眠时就能有效地消除疲劳，起床后整个人感觉更有精神了。
另外，很多为睡不着犯愁的中老年女性在摄取“茶氨酸”后，睡眠的质量也好转了，这点居然也得到了确认。
她们是这样做的：每晚准备就寝前1小时，摄取200毫克茶氨酸，身上的副交感神经活动会在睡眠的前半段时间内，人为地活跃起来；相反，交感神经活动则在整个睡眠期间人为地受到抑制。这种状况，客观反映了睡眠质量得到改善。并且这些女人们睡醒后，人也变得不容易有疲劳感，因此，研究显示“茶氨酸”似有可能提高中老年女性的睡眠。
茶氨酸会不会和安眠药一样？一样也不一样。
一样是说茶氨酸和安眠药都能通过加强大脑中GABA（氨基丁酸）的作用，改善睡眠；不一样，是说茶氨酸即使白天摄取也不会令人昏昏欲睡。
迄今研究表明，白天摄取茶氨酸的效果和晚上摄取不同，不会令人隔天醒来还犯困，也不会让人大白天打瞌睡；反倒会令人头脑更清醒，精神更振作。
这就是说，在不同的时间段摄取茶氨酸，可以调整清醒和睡意两者间的平衡程度，并保持在适宜的水平上；茶氨酸在夜间会起到催眠作用，白天则发挥清醒作用。
可以这样认为吧，即使在白天摄取茶氨酸，诸如在工地上作业效率降低，作业中出错或引发工伤事故之类的危险性也不大可能会增加。
有助于防癌的凉水香菇茶
受访专家：张联，北京肿瘤医院营养科主任、研究员。长期从事肿瘤流行病诊断和防治，擅长肿瘤营养研究及对肿瘤病人的营养康复指导。
生活中常用来烹饪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。因为，香菇内含丰富的多醣体 ，人体食用后可提高免疫力，有助于预防癌症的发生；化疗时适当食用香菇还可有效缓解恶心、呕吐等不良反应。特别是用凉水泡成的凉水香菇茶，其防癌效果明显。
新加坡国立大学医学院研究人员经研究发现，食用香菇多醣体7天的实验鼠接受癌细胞注射后，95%的肿瘤被抑制；而已患癌症的实验鼠食用香菇多醣体后，其肿瘤缩小达85%。通过此实验说明，香菇有很好的防癌功效。
北京肿瘤医院营养科主任张联研究员也认同香菇的防癌作用。他告诉记者，香菇含丰富多醣物质，而多醣体有增强免疫力的特性，可强化自然杀伤细胞，改善人体免疫功能，防癌治癌。自然杀伤细胞是免疫系统中最有效的组织，它能识别被病毒感染的细胞和癌细胞，并将癌细胞杀灭。
香菇有很多种吃法，但所含的多醣体属水溶性物质，遇到高温后很容易被破坏，所以用凉水泡成的香菇茶，能充分发挥其药用价值。张主任说，凉水泡香菇茶做起来很简单，只要准备一些质量较好的香菇，并将其洗干净，等开水冷却后放入其中，泡1~2天即可当茶饮用。饮用时，只需饮茶水，不要食用浸泡的香菇。
另外，多食金针菇也有利于防癌，因为金针菇含有一种特殊蛋白，可刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力对抗癌细胞。
如何品茶 常饮茶有助于养生
为了保健，越来越多的人爱上了喝茶，因为喝茶具有养生与保健的功效，目前，茶已成为了人们生活中必不可少的一部分，虽然喝茶的人很多，但真正懂得品茶的人不多，而懂茶艺的人就更加少了，那究竟什么是茶艺呢?又该如何品茶呢?
有关业内人士表示，现在很多人都会喝茶，但是有不少人都不会品茶，对泡茶更是只略知一二。这位业内人士还表演了茶艺，其动作极其娴熟，“关公巡城”、“韩信点兵”高难度动作都是一气呵成，不一会儿，端出茶来，只见茶水色泽橙黄，茶水还没到嘴边，茶香早已飘散出来，直入心脾。慢慢品上一口，茶香浓郁，喝完之后唇齿留香。在泡茶的过程中，还可以学到很多关于茶的知识，比如茶的种类、如何拿茶杯、如何喝茶等。泡茶、品茶，可以让原本快节奏的生活慢下来，也给心灵多一份沉静、恬淡，心情也变得清新、明亮许多。
茶不但可以让人休闲，对身体也是很有好处的。经实验证明，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。其具有助消化;提神醒脑;延年益寿;降血脂、减肥;明目;抗辐射;安神、镇静、陶冶性情;有助于减小患糖尿病的风险;美容作用;抗疲劳、解疲劳的作用;增加人体的适应力和免疫力等作用。
常饮茶叶有助于养生，学会品茶有助于陶冶情操，了解茶艺有助于加深对茶叶的了解。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《常喝龙井茶 有助于提神益思》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如龙井茶泡专题供您阅读！