为你泡杯花茶。
盛夏酷暑之际，喝茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料。
“日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……炎炎酷暑里，这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。
有研究数据显示，夏天喝冷饮者体温下降0.5℃，喝凉茶者体温下降0.5℃～0.8℃，喝温茶者体温下降0.4℃～1.5℃，而且喝茶降温可保持一段时间，喝冷饮却只是一时清快。所以，和众多消暑饮品相比，喝茶养生、清心，无疑是最健康的首选之道。据悉，我市喝茶人数占全市人口的40%，大约有240多万人。那么，茶品众多，哪一杯才是适合你的呢？为此，记者采访了大连市茶博会组委会秘书长杜敬国。
夏日喝茶好处多
据杜敬国介绍，茶主要分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、红茶六大类。盛夏酷暑之际，喝茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量，所以，夏天喝热茶散热降温效果最好。同时，在炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，喝茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。试验发现，一毫升绿茶茶液在数小时内可以杀死一万个病原性大肠杆菌。
喝茶还可以补充钾盐和水分。夏天气温高，流汗比较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失。茶叶是含钾食品，夏天通过喝茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动。
绿茶宜夏更清凉
杜敬国说，喝茶讲究四季有别，曾有“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”之说。炎炎盛夏，绿茶当是首选。绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，还含有咖啡碱、茶多酚、维生素等营养成分，有利于人体消化脂肪和其他多余的营养。绿茶中含有的茶氨酸等成分，也有助于人体清除自由基，增强心血管活力，从而达到提高免疫力、抗衰老等保健功效。
“水是茶之母”，杜敬国介绍，大连的水比较适合泡普洱茶，此外，红茶、乌龙茶、黑茶，岩茶等也都比较适合大连的水质。据了解，绿茶是我市市民比较偏爱的茶品。那么，绿茶是否适合大连的水质呢？杜敬国说：绿茶用大连的水泡制后，会略有些苦涩感，但口感差别并不大，已经普遍为市民所接受。他说，单就绿茶而言，贵州绿茶与大连的水较为吻合。在将于7月26日举行的大连市第八届茶文化博览会上，大连市茶博会组委会首次将贵州富硒茶引进大连。
体质各异喝茶有讲究
夏天喝绿茶比较好，但杜敬国也提醒：人的体质有燥热、虚寒等之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异的人夏季饮茶有讲究。燥热体质的人应该喝凉性茶，虚寒体质的人应该喝温性茶。也就是说，绿茶虽好，但胃寒者不易饮用，建议选择乌龙茶。
明目护眼菊花茶：夏天气候闷热，易影响睡眠质量，白天容易出现眼疲劳。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲劳的症状消退。杜敬国说，菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白皙且大朵的，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
祛暑消炎喝金银花茶：金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。但金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则可能出现不良反应。
减肥首选乌龙和普洱茶：杜敬国说，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排除体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够“溶解脂肪”的说法。而普洱茶具有降血脂、降胆固醇、抑制动脉硬化、健美减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。另外，对于一些消化功能不好、闹腹泻的人，也最适宜喝普洱茶。
延伸阅读
选择合适自己的那杯茶 喝茶才能健康养生
千百年来，喝茶养生已然成为华夏子孙的优良传统，越来越多的人希望通过喝茶来达到养生保健的目的。但是，并不是所有茶都适合所有人，正所谓世界上没有完全相同的两片树叶，每个人的体质和身体状态都是不同的，只有选择最适合自己的那杯茶，才能把健康养生的效用发挥到最大化哦。
不同茶的效用和性能都不一样，人的体质也是有别的，所以什么样的人应该喝什么样的茶才能达到健康养生的效果，这可是很讲究的一门学问啊!
1、选对茶
上班族多喝绿茶。办公室里的上班族每天都要长时间面对电脑，所受的辐射非常大。绿茶能够减少辐射对皮肤的伤害，其中所含的咖啡因能够刺激中枢神经，振奋精神，提高工作效率。每天清晨来一杯绿茶是上班族不错的选择。
老年人多喝普洱茶。老年人建议饮用陈年生普洱，能有效降血脂，起到养生，健身的效果。老年人的睡眠时间比较短，睡眠质量也比较差，最好不要在饭前、午后和睡前喝茶，早饭后20分钟饮茶最宜，有助于消化、解油腻、清肠胃。
糖尿病患者多喝红茶。红茶含有大量多酚类物质，具有促进人体产生胰岛素的功效，可以辅助控制血糖水平，帮助糖尿病患者保持血糖稳定。女性糖尿病患者更容易患骨质疏松症，每天饮用一小杯红茶能有效强壮骨骼。
肥胖者多喝乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，肥胖者经常饮用乌龙茶，能有效防治脂肪肝。
2、喝对茶
喝茶不宜太急。饭前空腹喝茶、饭后马上喝茶、边吃饭边喝茶，都是不正确的。正确的喝茶方法是至少餐后半小时到一小时后再喝茶，这时食物消化的差不多了，喝茶可以解油腻，舒肠胃。
喝茶养生？选对茶，还得选对时间
早在《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”的记载。中医还认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则证实，普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
“普洱茶品类繁多，要达到养生功效，一定要根据个人的体质、时间来选择最适宜自己的那一款，这也是我们提倡的健康饮茶。”云南勐海县茶叶局局长钱胜华说。
选茶因人因时
普洱茶究竟该如何选择？钱胜华举例说，时间选择上就有讲究，比如在早晨，正是阳气初生的时候，此时人体的抵御能力很弱，如同一个青少年，最适合喝奶茶、红茶和熟茶等比较温性养胃的茶。
到9-10点钟，人的身体机能正处于上升过程，此时适合喝绿茶提神，有助于提升一天的精神状态。
中午12点到下午，人体机能处于高峰，就像人的青壮年期，吸收能力也最强，此时适合喝生物碱较多的普洱茶。
晚饭后，人体机能处于平和期，要安神为主，需要喝红茶、熟茶等比较平和的茶。
老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，会给你不一样的感受，不要喝生普、绿茶、铁观音等比较刺激的茶。
另外，喝普洱茶时，要根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶。男性适合老班章、老曼娥等茶气强烈的茶。女性则适合那卡、易武等茶气较弱的茶。另一方面，不同地域的人可以根据个人的生活规律，选择属于自己的茶。比如北方人，平时口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相对较淡的茶。而重庆、湖南等喜欢吃辣的地方的人，则应选择茶气猛的茶。广州虽然口味清淡，但是喝茶时口味重，要求茶的浓稠度、汤感一定要高。
不同体质的人，也应选择不同性质的茶。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。而脾胃虚弱的人，则适合喝熟普，暖胃不伤胃、驱寒保暖。
“像老班章这类茶气极强的茶，并非适合所有人。”钱胜华说，由于普洱茶对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶降血压、降血脂，会导致血糖降低……在身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，身体反应会非常强烈。所以喝茶的时候要吃一些茶点，来补充糖分。
所以，茶好不好，茶叶会说话，无需多余评价，就让茶汤告诉你。
普洱茶饮用禁忌
普洱茶虽好，饮用时也并非没有禁忌，某些特定人群在饮用时尤其要注意。
忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状。
发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
经期喝茶：在月经期间喝茶，特别是浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
失眠者：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
适合夏季饮用的养生茶
夏天宜饮养生花草茶，专家介绍，天气炎热，阳气旺盛，宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材，以除烦解渴、补益肠胃，如绿茶、薄荷茶等。
洋参茶
西洋参8-15片、几叶碧螺春一起放到茶具中，用80℃左右的开水冲泡即可。功用：补气，解暑，防暑。西洋参具有很好的补气效果，尤其是在暑热季节，
薄荷青茶
西瓜翠衣6g、莲子芯7枚、薄荷叶3片，直接用热水冲泡，稍凉时饮用。功用：清热，解暑，除烦。西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一层薄薄的绿皮，用刀轻轻削下来，用鲜的最好，晒干后也可以，有很好的清暑热效果；莲子芯有清热、安神的功夫，再加上疏风、散热的薄荷叶，这三种清脆的绿色组成的茶饮，和洋参茶相比清暑热的效果更盛一筹，但补气、缓解疲劳的效果稍逊，可以根据自己疲乏或暑热的程度来选择饮用。
竹叶青饮
竹叶茶一小撮，冰糖适量，用沸水冲泡即可。功用：清暑，祛湿，利尿。竹叶有清热、解毒、利尿的作用，加冰糖后泡出的茶饮气味清香，是清暑、祛湿的佳品。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《夏季喝茶养生 选对适合你的那杯茶》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如为你泡杯花茶专题供您阅读！