【www.cy316.com - 佛手春茶】
春季正当万物生发之际，也是新茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧，但春茶过于新鲜，非但无助保健，更可能引发疾病。春来品茗，饮什么样的茶才能真正收到养生防病之效？专家建议，首先不要盲目“贪新”，其次可选择喝适宜个人体质的花茶来为健康加分。
春茶不宜太新鲜 当心致病隐患
春茶并非越新鲜越好。保健专家介绍，刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发，因此可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，会加重肠胃疾病患者的病情。同时，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。
专家提醒，饮春茶不宜太新鲜。有的茶，比如普洱茶、黑茶等本来就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用，但过于“赶鲜”也宜引发相关疾病。因此新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上，等茶中的多种物质自动氧化后再喝。WwW.Cy316.coM
花茶解“春困”有助保健祛病
除了合理掌握茶叶新鲜度，选择适合季节的茶饮也非常重要。专家指出，集茶味之美、鲜花之香于一体的花茶最适合春季饮用。春天喝花茶，首先可以解“春困”。春天万物复苏，生机待展，人体却容易感到困倦乏力，产生“春困”现象。而花茶甘凉而兼芳香辛散之气，不仅可以提神醒脑，清除睡意，使“春困”自消，也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。
此外，花茶有助保健祛病。春天是人体新陈代谢最活跃的时期，无论普通人或有基础疾病的特殊人群，都容易突发疾病。而各式花茶各有一定的药用价值，如能根据个人的体质来对症饮用，将有助提高身体免疫力，调理病症。
精选阅读
春茶新鲜上市，当心“醉茶综合征”
近期，春茶开始陆续上市，不少市民购买回去后立即猛喝，结果出现头晕、胃痛、四肢无力现象。对此专家建议，购买回来的新茶不要急于饮用。
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明前采摘的茶被称为明前茶，谷雨前采摘的茶被称为雨前茶。这两种茶，由于品质优而被视为茶中珍品。新茶上市，很多人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实都被“茶叶越新鲜越好”的观点误导了。不少人在饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，被称为“醉茶综合征”。
对此专家指出，采摘下来不足一个月的茶叶，咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质含量较高，易使人神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。
新茶饮用有讲究
1.购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，起码要存放半个月后才能喝。
2.由于不能保证茶叶表面是否有残留农药，头遍茶最好不要饮用。
3.若出现“醉茶”症状，不要紧张，立即吃些饭菜、甜点或者糖果。
贪喝新茶 “老胃病”胃出血
4月正是新茶上市的时期，泡上一杯新茶，满屋清香四溢，成为不少文人雅士 的一大爱好。不过记者从南京市第一医院消化科了解到，这个月每天都要收治数名因为喝新茶而导致生病住院的市民，并且数量还有上升趋势。
上个星期，家住内桥的陈先生收到了一份礼物，朋友送给他一盒价值千余元上好的 新茶，陈先生平时最大的爱好之一就是喝茶，平均每天要喝四大杯，这样连续喝了几天下来，就总觉得胃里有股酸气，没 吃多少腹部就发胀，有时还打嗝。一开始他以为是最近酒宴吃得太多，消化不良所致。又过了几天，他发现不仅腹部胀气 没消除，而且胃开始痛了，这周一上午，早餐刚吃了一半，竟然呕吐不止，于是家人赶紧将他送到南京市第一医院消化科就诊。
据南京市第一医院消化科主任张振玉介绍，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，陈先生的胃肠功能本来就较 差，又大量饮用这种新茶，所以导致胃病。张主任还提醒说，从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的。所 谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如果长 时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些胃酸缺乏的人，或者患有 慢性胃溃疡病的老年人，都不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生胃肠不适，甚至会加重病情。因此，专家敬告市民，新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
却勿贪喝凉茶
农历小暑过后，持续十多天的高温令市民饱受夏日酷暑的“厉害”：出门在外，备受热浪冲击，容易中暑；窝在室内，吹风扇享冷气，容易感冒。当然，市民也想方设法应对这逼人的暑气，凉茶成了市民消暑的最佳选择，每家每户都热衷买凉茶，超市货架上出售的各种凉茶也多了起来。但医生提醒，凉茶虽能祛暑降火，但也因人而异，千万不要过度饮用。
超市：不少市民觉得凉茶解暑效果不错
近日，记者走访了市区多家超市，发现凉茶的销售已进入旺季。记者在一家大超市看到，门口设置了某品牌的凉茶促销台，很多市民正在购买。该促销台的促销人员表示，今年夏天凉茶饮料特别热销，家庭或者年轻一族都喜欢买凉茶来解渴，销售业绩几乎比平时上升了两三成。
一位女士一次就购买了两箱凉茶，她说：“天气这么热，容易上火，多喝一些凉茶有助于降火。”正在选购凉茶的李先生也说：“碳酸饮料不健康，怕孩子喝多了不好，就买点凉茶回去，我想，纯天然的饮料应该不会有坏处吧？”
记者发现，商场货柜上的瓶装凉茶绝大多数产自广东。据了解，饮用凉茶的习俗源于广东，由于当地湿热的气候和地理条件，凉茶成为当地人清热解暑的主要饮品。随着近年凉茶风靡全国，各地消费者也渐渐将凉茶作为夏日饮品的首选。
除了到商店里购买瓶装的凉茶外，各大药店的降暑药专柜也是市民购买凉茶的主要地方。记者在市区一些药店看到，菊花、金银花、车前草、甘草、鱼腥草等去火药材，人丹、藿香正气水、黄连上清片、众生丸等解毒消暑的常备药，都被商家摆在了降暑药专柜显眼的位置。
市区一家药店的工作人员告诉记者，随着7月的到来，天气逐渐进入酷暑期，各种祛暑降温的茶饼及降火药材的销售开始迎来高峰，这几天的生意比原来好了近两倍。
菜市场：青草药生意好得出奇
除了购买直接冲泡或瓶装的凉茶外，一些带有消暑功能的青草药也备受市民的青睐。
市民曾女士买了草药回家，这三天都煮草药茶给家人喝，她认为效果挺不错。记者发现，在菜市场上除了日常的青菜水果，不少小贩也采摘了一些大家熟悉的金银花、蛇舌草、荷叶来卖，生意挺不错。出售青草药的刘老伯介绍，最近连续高温，老在外面奔波，容易中暑，买点草药熬汤喝可以防患于未然。而除了这些常见的草药，绿豆、黑豆等拿来熬汤，清热解暑的效果也不错。
在新门街菜市场，记者看到，一个卖青草药的小摊子生意特别好，摊上有许多记者叫不出名的草药，每有人来询问，摊主就会详细询问顾客的需求，告诉顾客要解暑的该用哪些草药，要清热解毒的该用哪些草药。
医生提醒，这些清热解暑的青草药虽然价格不贵又有一定功效，但广大市民还是需要小心选择。特别是买回家自己煮的青草药，更加要小心挑洗。有一些市民喜欢到郊外自挖草药煲凉茶，认为这样的凉茶更天然也更有“效力”，但市民识别药材的能力有限，很容易误饮而发生中毒事故。
起源：广东湿热容易上火所以有了降火的凉茶
凉茶最早起源于广东，因气候的关系，广东珠三角一带多热气、潮湿，再加上南方人喜欢吃煎炒燥热的食物，并习惯晚睡，所以容易“上火”。于是先辈们便将一些能清热消暑、去湿解毒的中草药如菊花、罗汉果、金银花、苦丁茶、佩兰、木蝴蝶等，配制成凉茶。起初，凉茶以茶叶为原料，后来为增强清热生津、去湿消滞、解表发散等功效，于是在凉茶中添加了一些中草药进去。后来，不少凉茶虽有茶之名称，实际上全是由一些中草药组成。现在，凡是能起到清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤等作用的，都已被人们称为凉茶。
性寒：夏季高温时饮用好老人、小孩、体虚者少喝
凉茶虽然具有清热解毒功能，许多人只是知道凉茶的“凉性”可用来夏季防暑，但并非人人都适宜喝凉茶。医生指出，喝凉茶应“因时、因地、因人而异。”
“因时”是指由于凉茶普遍性寒，所以最好是在夏季高温时节饮用；“因地”是指各地气候不同，在环境湿热的地区可以适当饮用凉茶，像咱们泉州夏天天气湿热，也适宜饮用凉茶；“因人”是指体质强壮，易上火者，可常服凉茶，但体质虚弱者就不宜常喝凉茶，比如现在许多人终日坐在办公室里，面对电脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，造成体质虚弱，这种情况下就不宜多喝凉茶。还有，未成年人和老人也应少喝凉茶，因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。而老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变。此外，胃酸过多、长期腹泻、结肠炎患者也要慎用中药凉茶。
中医提醒，即使是健康的正常人，喝凉茶也要讲究一个度，高温天气每天以1杯至2杯凉茶为宜。从中医养生角度来说，因为凉茶中普遍含有菊花、金银花、夏枯草等败火清热的中药成分，在一定程度上能帮助去火，保健身体，但过度饮用必然会影响到人的脾胃功能，容易产生不思饮食、腹痛腹泻等症状。
喝凉茶的四大讲究
俗话说，是药三分毒。凉茶是中草药泡制而成的，并非是单纯的茶，因此喝凉茶也有所讲究。
不要喝隔夜凉茶
生活中有不少市民习惯在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里，一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。
凉茶可煮可泡
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用。
最适合的容器
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
心急喝不上凉茶
虽然凉茶只需煮5-10分钟时间，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开水，这并不影响凉茶的功效。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《春茶不宜“贪新” 当心致病》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如佛手春茶专题供您阅读！