废茶叶的妙用。
拉肚子喝什么茶可以止泻？喉咙痛该用什么茶消肿？橱柜里有异味，什么茶可以除臭……小小的茶叶其实有很多妙用，只是很多人都忽视掉了。
本周六，浙江大学茶学系教授屠幼英将在中国茶叶博物馆讲述茶的妙用。
如果你想让每一种茶都最大程度地完成它的“生命价值”，赶紧@南芳早知道，争取紧俏的名额吧。
现在，喜欢喝茶的人不再局限于受传统文化影响较深的那一派。办公室格子间也开始流行这样一句话：我不在办公室，就在泡花茶，我不在泡花茶，就在去泡花茶的路上。
泡花茶，成了小资生活中不可或缺的元素。可你知道哪些花茶可以混在一起，哪些是绝对不能同时出现的吗？
另外，茶的功能并非只是“品”那么单一，它也可以有很多用途。
屠幼英教授将从茶叶的基础知识、功效，茶叶在家庭中的医用妙招，茶叶在日用方面的窍门以及茶叶的若干种吃法等四个方面，解读这位“最熟悉的陌生人”。大家还能吃到屠教授用茶叶精心制作的各种点心。
机会难得，有兴趣的读者赶紧@南芳早知道，说说你对茶叶的情感，说说自己利用茶叶的各种妙招，说说你想向屠老师讨教的话题。我们将从中选出10位幸运儿，在美丽的中国茶叶博物馆，开始一段神奇的茶叶之旅。
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茶叶的妙用多处
茶叶的妙用多处
茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。
除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国告诉记者，茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，增强菜肴的营养价值和药用功能。
绿茶为豆腐提味
绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。
红茶能祛腥养胃
红茶是一种全发酵茶，因其口感苦、涩，所以做菜一般只取茶汤。红茶适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃作用。可用红茶烹调的菜肴有红茶蒸鳜鱼、红茶烧肉、红茶鸡丁、红茶牛肉等。
红茶蒸鳜鱼：将1条约500克的活鳜鱼宰杀洗净，用2根筷子担起放在鱼、葱姜适量，红茶5克，上锅蒸熟取出。挑去葱姜、茶叶，倒入红茶卤100克，洒上葱丝、姜丝、香菜适量，再用锅烧热油浇在上面即可。此菜鳜鱼色泽红亮，茶香味浓，肉质细嫩，入口鲜美。
花茶最宜配海鲜
花茶是成品绿茶之一，属浓香型茶，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。故适合用于烹调海、河鲜类原料，如花茶鱿鱼卷、茉莉花茶蒸鱼、花茶海鲜羹等。
茶叶的大妙用
1. 制作效果逼真的访旧相片
材料如下：
红茶一包，新相片树张，开水。
做法如下：
A. 把红茶包放在饭盒里，用开水冲泡，放置约2分钟。
B.取出红茶包，把新相片平放进装有茶汤的饭盒中，浸泡约5分钟。(注意：此时茶汤仍是很烫的。)
C.取出相片，用夹子夹起，挂在晾衣架上，让它自然风干(一定要自然风干，不能擦干)。
D.风干后，取下照片，此时崭新的照片就变成了微微泛黄的老相片，效果可以以假乱真。
2. 去除家具异味和油垢
用茶水浸泡的软布擦家具，能出去油垢，令家具光亮如新。新家具会有刺鼻的油漆味，甲醛味或橡胶皮革味，用浓茶水擦拭几次，即可去除异味;还可以用丝袜装少许茶叶放在新衣柜中当除臭剂，效果很好。
3.用茶水充当汽车玻璃清洁剂
每逢雨雪天气，开车的人们就有一个烦恼，就是车的前挡玻璃怎么也刷不干净。如果手边没有玻璃清洁剂，可以用茶水代替，效果还很不错哦。
4.洗头后，再用茶水冲洗一次，可使头发柔软，乌黑生光。
5.烫伤或烧伤
如果不慎烫伤或烧伤，可以取适量的茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4～5次。
6.去除鱼腥味
清蒸鱼类或海鲜类食品时，可在蒸锅的水沸后，打开锅盖淋上少许茶汤，保证做出来的海鲜香甜可口，没有恼人的腥味;还可以在将鱼虾或海鲜处理干净后，用冷茶水再洗涤一遍，也可去除腥味，保证口味鲜嫩。但一般不建议直接放入茶叶蒸煮，那样会破坏海产的鲜味。
7.自制好吃的擂茶
用茶叶和炒熟的花生、芝麻、大米，加上生姜、胡椒、食盐为原料，放进陶质或木质钵内，用木棒在钵内旋转、捶捣，擂磨成细末，然后取出，用沸水冲泡，便可调制成风味独特的擂茶。擂茶汤色黄白如象牙，味道咸香，令尝过的人历久不忘。
8.吸附灰尘
残茶叶干后，撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用极强，不但可以吸收水分，还可以吸附灰尘。
茶叶护肤妙用
茶汤洗脸
晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。
茶叶美目
把茶叶冲泡后挤干，放到纱布袋里。闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分钟。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。
茶叶洗发、护发
茶籽饼中含有10%的茶皂素，茶皂素的洗涤效果很好。以茶皂素为原料的洗发香波具有去头屑、止痒的功能，对皮肤无刺激性，头发清新飘逸。
茶叶可以护发，洗完头后把微细茶粉涂在头皮上，轻轻按摩，每天1次。或者把茶汤涂在头上，按摩1分钟后洗净。能够防治脱发，去除头屑。
茶叶面膜
把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜，15-20分钟后洗脸。能够消除粉刺，去除油脂。
茶汤泡浴
把茶叶20-30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足。医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑。还能驱除体臭，身上带有清茶香
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