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到铁观音的产地体验采茶，制茶之旅已不是一件难事。近些年，安溪重点打造“休闲茶叶庄园”体验带。以华祥苑、中闽魏氏、桃源品雅等茶叶庄园、基地为龙头示范，推出茶叶观光园、茶庄园项目等生态茶庄园建设。
在安溪虎邱镇，景区、农庄、茶庄园等串联而成的新农村休闲农业，也因茶香、花香、果香、佛香等闻名。
周末，携家带口住进古香古色的阁楼房间，畅享“慢时光”、体验古法制茶、赏虎邱美景、吃农家菜……如自在仙境古厝已成为厦漳泉等地，不少自驾游者周末享受“慢生活”的如意场所……
近年来，铁观音产地安溪旅游资源也非常丰富，这里连续两年举办大型钓鱼比赛，各地游客纷至沓来。现在安溪县较成熟的休闲农业体验点有19个，5家市级休闲农业示范点，都有3至5种特色农产品销售，有餐饮食宿接待能力，有山有水有农耕文化展示，且营业收入年均200万元以上，年接待游客2万人次以上。
从整体上看，市、县休闲农业示范点带动作用强、经营管理规范、服务功能完善、基础设施健全、从业人员素质较高、发展成长性好。安溪民宿市场发端于茶，家庭小旅馆便是茶乡民宿最原始的面貌。
随着铁观音名动天下，香飘四海，各地茶客、茶商蜂拥而至，急剧增加的住宿需求远远超过了已有的负荷能力。尤其在感德、祥华、龙涓等铁观音产地主产乡镇，每到茶季，茶商、茶客“一床难求”的现象比比皆是。许多农户瞅准商机，将自家闲置房屋进行改造，民宿之火开始在茶乡点燃，房子闲着也是闲着，如此一来，既为他人提供便利，又获得一定的收入，两全其美! 铁观音产地茶旅结合特色民宿备受推崇。
延伸阅读
铁观音在生活中的妙用
一、步骤和方法
(1)铁观音的妙用：煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通铁观音茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。
(2)铁观音的妙用：吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点铁观音茶叶，口中辣味即可消除
(3)铁观音的妙用：将废铁观音茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
(4)铁观音的妙用：吃了生葱、大蒜以后，弄一些残铁观音茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
(5)铁观音的妙用：将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
(6)铁观音的妙用：饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。
(7)铁观音的妙用：看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。
(8)铁观音的妙用：器皿中用鱼腥味，用废铁观音茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
(9)铁观音的妙用：菜锅上有腥味，可先用泡过的铁观音茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。
(10)铁观音的妙用：取少量铁观音茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
(11)将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。
(12)把晒干的废铁观音茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。铁观音茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的铁观音茶叶份量，约为一杯左右。
(13)用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将铁观音茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
(14)炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
(15)涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。(16)用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
(17)深色衣服上的油渍，用残铁观音茶叶搓洗能去污。
(18)新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
(19)新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十难受。抓取一把铁观音茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
(20)颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
(21)将铁观音茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。
(22)泡过铁观音茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔硬清香，又去头火。
(23)废铁观音茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
(24)冲泡过的铁观音茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。
(25)把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。
茶疗知识：常饮杞菊慢病慢治
目前，饮茶者很多，我建议有高血压病的人把茶改为药茶来饮，即把茶叶换成菊花和枸杞泡水饮用，时间一久会有良好的效果。菊花品种不限，抗白菊、皖贡菊均可，现茶叶店有赤豆大小的野菊花供应，此菊效果更好，但药味重些，由于是直接泡水饮用，所以二者均要选质优品牌，避免有污染的产品；买时量不易多，因贮存不易，尤以菊花易生虫，故宁可吃完再买。对一些老茶客来说，一时口味变不过来，可先在茶叶中加入枸杞菊花慢慢过渡。至于饮食上，我倒觉得只要“适度”即可，不必忌口，当然烟洒除外。
高血压较重者，在饮茶同时，自然要辅以其它药物。
自汉代以来，很多历史古籍和古医书都记载了不少关于茶叶的药用价值和饮茶健身的论述。《神农本草》中关于茶叶药用价值的记载《食物本草》记载着茶叶的药理作用。《神农本草》称"茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。"《神农食经》中说:"茶茗久服，令人有力悦志。"
《广雅》称:"荆巴间采茶作饼……其饮醒酒，令人不眠"。
陆羽《茶经》中说"茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。"
《新修本草·木部》中说"茗,苦荼，味甘苦，微寒无毒，主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡，春采之。苦荼，主下气，消宿食。"又称"下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。"
《枕中方》中说"疗积年瘘，苦荼、蜈蚣并炙，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。
《孺子方》:"疗小儿无故惊厥，以苦荼葱须煮之。"
陈藏器《本草拾遗》中说:"茗，苦，寒破热气，除瘴气，利大小肠……久食令人瘦，去人脂，使不睡。"
南宋时虞载《古今合壁事项外集》中记载:"茶有"理头痛、饮消食、令不眠"之功效。
林洪的《山家清供》中说:"荼即药也，煎服则去滞而化食，以汤点之，则反滞膈而损脾胃。"
元代忽思慧《饮膳正要》:"凡诸茶，味甘苦，微寒无毒，去痰热，止渴，利小便，消食下气，清神少睡。"
明代钱椿年编,后经顾元庆删校的《茶谱》将饮茶的功效归纳为:"人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡,利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶"。
明代淡修《漏露漫录》对青藏牧民饮茶助消化的重要性评述为"茶之为物，西戎土番，古今皆仰给之，以其腥肉之食非茶不消，青稞之热，非茶不解。"
李时珍《本草纲目》:"茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。"
铁观音茶叶保健
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
茶叶中的化学成分
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：
一 铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二 铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三 铁观音的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
四 铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
五 铁观音的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。
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