铁观音绿茶叶。
铁观音原产于福建安溪西坪镇,发现于清初。有着得天独厚的自然环境与气候条件,适宜茶树生长。安溪有乌龙茶铁观音、本山、毛蟹和黄旦等60多个优良品种中,铁观音品种最佳。它绿叶红芽,十分美丽,被誉为茶中“皇后”。
成品铁观音茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽乌润,带砂绿色,具蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜的特征;汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,呈绸面光泽;品质香气浓郁持久,音韵明显,带有人参味或花生仁味,也带有兰花香或桂花香。
冲泡品饮,滋味醇厚甘鲜,喉底回甘,齿颊留香,韵味无穷,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”的美称。是乌龙茶中的极品,多次被评为全国名茶和世界名茶,并逐渐成为我国的国茶。现今铁观音不但已走出安溪,走出福建,而且已走出国门,驰名世界了。
铁观音是乌龙茶茶类中的一个优良品种。铁观音既是茶树品种名称,也是茶叶成品茶名称和茶叶商品名称
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带你了解铁观音的香型
说起国民茶，铁观音认第二没人敢认第一。不论你喝过多少种茶，爱上多少种味，你喜欢或者不喜欢，铁观音都在那里，安安静静做不扎心的老铁。
铁观音，产于安溪县，类属乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。因香气独特，滋味醇和，以及独具“观音韵”而深受茶友们喜爱，一千个人有一千种铁观音味道。
但实际上，自2016年4月26日起，安溪铁观音国家标准中分类就只有清香型、浓香型、陈香型三大类。
鲜醇爽口的清香型
清香型铁观音，香气高扬纯正，具有优雅的香气和鲜醇爽口的滋味。就好像是听多了摇滚、流行，一曲清淡的《成都》让你耳边一亮；吃多了大鱼大肉，来一杯清香型铁观音，瞬间让你清新脱俗。
滋味厚重香气馥郁的浓香型
浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点，韵味足，耐冲泡，比起清香型滋味浓烈地多。近年来，越来越受市场认可。
醇厚饱满有故事的陈香型
“陈香型铁观音”又叫“老铁”，就像老普洱、老白茶那样，都是经过了长期存放的老茶。老铁是时光的见证者，喝上一口老铁，仿佛把所有的春天都揉进了一个清晨。成就一泡好的陈香老铁，好原料、好工艺、好仓储，一个都不能少。
了解铁观音的营养功效
今天小编辑就给大家介绍一下铁观音的营养功效：
很多人只听过红茶，绿茶，花茶，却不知道铁观音属于什么茶，铁观音原是茶树名，由于它适制乌龙茶，其成品遂亦名为铁观音。铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。
现在的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，真正正福建人喝铁观音是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶……
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。
铁观音的营养功效
1、美容减肥抗衰老
安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
2、交友养性心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
3、防癌增智人聪明
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
铁观音储存方法
对于茶的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
从上方了解了铁观音的营养功效，你还不赶紧泡一壶给家人喝喝吗？
了解铁观音的冲泡方法
铁观音这一名称是由乾隆命名的。一直流传至今。铁观音茶，属于半发酵茶类，冲泡之后会有天然的兰花香味，口感极佳，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。那么，这样好的茶，应该怎样冲泡才可以散发出它所有的香味呢?铁观音的冲泡方法是什么呢?下面，我们一起来介绍一下：
首先要要求水和茶具。水要用山泉水，烧到100℃进行冲泡。不同类型的铁观音所用的茶具不同。比如，浓香型的铁观音要用大嘴紫砂壶;韵香型的铁观音要用盖碗来冲泡。材质不同，茶叶会出现比较不同的味道，口感会更好。
铁观音的冲泡方法为：冲泡时，取茶叶5-10克放进茶具之中，用沸水冲泡，首次10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。掌握了铁观音的冲泡技巧和方法，就能泡出好茶。一般茶叶最好喝的当属前三泡，前三泡茶味清香。但铁观音的“七泡有余香”的美名也不是虚假的，随着冲泡的次数的增加，铁观音中淡淡的兰花香就会散发出来了。另外，在茶道艺术中也有一套独特的铁观音的冲泡方法，依次为：白鹤沐浴、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。
因为铁观音富含多种营养物质和药效c成分，具有养生保健的功能。抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化的功能也被大多数人所认可。铁观音也成为人们最喜爱的茶叶之一，所以了解铁观音的冲泡方法也是非常有必要的。
铁观音的功效你了解多少
喝茶的朋友都知道一句话：茶如人生，人生如茶。品茶和做人一样，都有自己的游戏规则，知道的是茶对我们身体有好处，可以帮助我们养生，美容。不知道的就当茶是一种日常饮品。反正喝茶总比和饮料好吧!今天我们对名茶——铁观音来一个功效分析，让大家对它有一个深刻的认识与理解。
铁观音的历史简介：铁观音是我们十大名茶里面乌龙茶的代表，是半发酵的茶种，七大茶类之一。它的年代可以追述到清雍正那个时期，由闵北传入台湾。那么铁观音到底有什么功效，让这么多人对它喜爱万分。
铁观音的功效说明：安溪的铁观音可以帮助我们的新陈代谢，而且茶叶本身就含有很多对我们人体有利的物质。有医学证明，我们人体的衰老和我们身体里面的不饱和脂肪酸有直接的联系，而恰好，茶叶里面就有对抗不饱和脂肪酸的成分。铁观音可以帮助我们抵抗衰老，为女性朋友的美容减肥也有很大的帮助。在医学方法，可以预防糖尿病，对抗心脑血管方法的疾病，不要忘了它还可以美白我们的牙齿哟!
很多茶客对小编上面讲的这些功效有所怀疑，小编悄悄告诉大家，上面小编的所有介绍都是有根据的哈!并不是小编信口开河，铁观音的功效是经过事实验证和科学研究的。不光小编今天介绍的这些，还有些功效也许我们好没有发掘出来。茶对于我们的生活有很重要的位置，起到了至关重要的地位。