四季乌龙茶。
说到茶，很庆幸自己生于大中华，不止有五千多年历史还地大物博，连茶也是多种多样的。作为不想收藏只想品尝的我，很高兴有这么多类茶可以伴我的生活。但是一年四季都产茶，并且都有他们的特点，喜欢喝茶的茶友如何按照四季来挑选茶呢？下面跟小编一起看看一年四季怎么选茶。
春暖花开时，可以选西湖龙井。趁着阳光，坐于花前，沏一壶龙井，透过玻璃杯，看着龙井茶叶在水中绽放;呡一口，闭着眼，感受和煦的风拂过脸庞的温柔。享受着属于一个人的悠闲时光。
夏日当空时，可以选福鼎白茶。择一处树荫，听着蝉鸣，体会骄阳豪放的亲吻，口喝难耐时，喝一口白茶，淡似开水的茶水却隐含着丝丝的甜。或者躲在空调房里，看着重播了好多次的电视剧，吃着冰凉的西瓜，配着凉茶。让自己在酷暑里收到一点点凉意。
秋高气爽时，可以选安溪铁观音。铁观音有四季，但是秋季的铁观音兰花香最足。秋意浓的时节，揣一壶铁观音，去山上吹风。从山脚到山顶，这是个需要毅力的过程。当站在山顶俯视城市，心里有满满的成就感。这时，带来的铁观音茶润入喉头，增添喜悦。
冬日呵气成霜时，可以选祁门红茶。冬季不免寒风刺骨，所以人们也极其贪念冬季的阳光。一缕阳光，一杯红茶，一本书，一块糕点，一个下午。你不得不喜欢这样的午后，可以约三五好友也可以自己悠然度过。毕竟惬意的时光不是天天都有的。
说到底，还是要感谢自己生于这有丰富茶类的土地。对于爱茶的我来说，这是恩赐。
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茶疗知识：一年四季要喝不同的茶
茶叶中含有许多对人体有益的物质，研究显示喝茶能养生，经常喝茶有保健效果，不过专家表示，人们在一年四季中要喝不同的茶。
春饮花茶
春季，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶吸味特性和鲜花吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。2～3分钟后，即可品饮。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，体力消耗多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”,最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶
秋天，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。乌龙茶类别很多，以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬饮红茶
冬天，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
茶疗相关知识：一年四季不同的饮茶养生之道！
茶，是一种健身益体、老少皆宜的优良天然饮料。医学认为：茶乃“万病之药”，具有“上清头目，中消食滞，下利二便”之功。
不过，饮茶要达到应有的作用，最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。
在四季里，以春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶比较适宜。这是因为茶叶有寒热、温凉性味功能之异，按照四季的时序更迭，选茗品饮。
春天冰雪消融，大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，也处于舒畅发放之际。此时饮用花茶（如玫瑰花茶、茉莉花茶等），可帮着散发冬天积郁在体内的寒气。
浓郁的茶香，还能促进人体阳气生发，令人精神振奋、大脑清醒、五内通畅，从而有效地消除春困，提高工作效率。
夏天骄阳似火，溽暑如蒸，大汗淋漓，人体津液消耗甚多。此时品茗以绿茶、白茶为上乘。夏季饮用绿茶与白茶，既有消暑降温之功，又具增添营养之效，一举两得。
因为绿茶（如碧螺春、信阳毛尖等）、白茶（如白毫银针、白牡丹等）性寒，可消暑热，降火除燥，止渴生津，且滋味甘香，又富含氨基酸、维生素、矿物质。
秋天大气干燥，“燥气当令”，常使人口干唇裂，此时适宜饮用青茶（如大红袍、单丛茶、铁观音等）。
青茶性味介于红、绿之间，不寒不热，常饮茶润肤、益肺、生津、润喉，可有效地消除体内余热，恢复津液，使人体生理活动更好地顺应外界自然环境的变化。
冬天气温骤降，地冻天寒，寒邪袭人。因此，冬天饮茗，以红茶（如金骏眉、滇红、英红等）、普洱熟茶（如云南普洱熟茶）为上品。
红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可以去油腻、开胃口、助养生。
饮茶与四季
“壶中日月长，可清大地心”。 一把紫砂茶壶在手，古朴典雅，可玩、可观、可赏、可用，其趣无穷。沏绿茶色泽清翠而味醇，泡红茶汤色纯而味浓。
春宜饮花茶人体和大自然一样，处于舒发之际。此时宜喝茉莉、珠兰、玉兰、桂花、玫瑰等花茶，因为这类茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，可协助散发冬天积郁在体内的寒气，同时，浓郁的茶香还能促进人体阳气生发，令人精神振奋，从而有效地消除春困，提高办事效率。
夏宣饮绿茶：溽暑蒸人，大汗淋漓，人体内津液消耗大。此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等绿茶。清暑解热，去火降燥，止渴生津，且绿茶又滋味甘香，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。
秋宜饮青茶：燥气当令”常使人口干舌燥，此时宜喝乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶。这类茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。不热不寒，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效除体内余热，恢复津液，于金秋保健大有好处。
冬宜饮红茶：寒气逼人，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。此时宜喝祁红、滇红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶干茶呈黑色，叶红汤红，含醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。红茶性味甘温，会有丰富的蛋白质，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力。
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