最近，网上有一种说法，是说黄茶和黑茶都有很好的帮助胃肠消化的作用，此说到底有没有道理，让我们先看看黄茶和黑茶制作工艺，你自己可能也就有定论啦。
黄茶与黑茶的工艺区别
尽管黄茶是这几年炒作的比较多，但是其生产历史可追溯至唐代，属轻发酵茶类。基本工艺近似绿茶（杀青），但在制作过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的品质特点。黄茶按其鲜叶老嫩分黄大茶与黄小茶两种。目前属于黄小茶的有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤、沩山白毛尖、皖西黄小茶等。黄大茶有皖西黄大茶、广东大叶青茶等。
黑茶也是我国特有的茶类，属六大茶类之一，黑茶的生产历史可追溯至宋代。属于全发酵茶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等四道工序。其中渥堆是黑茶品质形成的关键。主产区包括四川（边茶、藏茶）、云南（普洱）、湖北（老青砖）、湖南（安化黑茶）、陕西（茯茶）、广西（六堡茶）等。
黄茶和黑茶这两者都具有象征性的加工工艺。黄茶的加工工艺中因为有了闷黄而与绿茶区别开来，品质也会因此改变，相较于绿茶，黄茶的茶叶外形变黄，滋味变得醇和。而黑茶的渥堆， 利用微生物的作用，发酵使茶叶颜色和滋味也发生很大变化。近来，黄茶与黑茶吸引了部分爱茶人的注意，但一部分人对两者的区别，却并不是很明确。
黄茶闷黄工艺增加了茶汤的鲜甜度
闷黄工艺发生在杀青（茶叶采摘之后，放在热锅中翻炒，使茶叶中的活性酶失活）之后。而闷黄的实质是，利用杀青的余温与茶气蒸发的水分，产生湿热作用，通过湿热作用茶叶颜色发生改变，同时一些无色酚类物质也被分解，转化成有色物质，降低苦涩味，使黄茶变得清爽。因为同时也有多糖以及蛋白质的分解，增加了茶汤的鲜甜度。茶叶中的有机质在湿热情况下发生一定的变化，从而导致茶叶颜色以及滋味的变化。目前闷黄工艺中的微生物作用机理还处于探究阶段，本文目前还无法做出严谨的相关判断。
黑茶渥堆工艺各种色香味物质逐渐形成
黑茶的渥堆实质上就是以微生物的活动为中心，以渥堆叶为基础，利用杀青余热和本身释放的生物热为能量，在体内酶系统的作用下，进行分解与合成代谢，开始自身的发育周期，同时微生物也分解胞外酶。这些胞外酶的产生加快了茶叶中各种物质的分解速度。渥堆内的环境不断变化，有些胞外酶会被抑制，有些则被促进，各种色香味物质逐渐形成，发酵程度达到百分之百。在干燥后，还会有少量微生物继续反应（如茯砖的金花）。渥堆的最终结果，将使茶叶滋味变得绵甜醇和。
黄茶特有的保健效果
黄茶属于轻发酵茶类，其内含物较绿茶已有少量分解，但是黄茶依然属于凉性茶，月经期女性以及脾胃虚弱者慎用。
其具有绿茶的特性，但较绿茶更温和：提神醒脑、消除疲劳，化痰止咳、清热解毒，防癌抗癌、抗菌消炎。
决定性工艺的不同，使黑茶与黄茶差异较大，黄茶的发酵程度低，内部自由基含量丰富，抗癌，防辐射效用高。黑茶在这一方面要比黄茶略逊一筹。
黑茶的保健效果
黑茶属于全发酵茶，发酵的程度较深，滋味醇和，属于温性茶，适于各类人群。以下是其特有的功效：
一、黑茶能增补膳食营养，黑茶有一定的矿物质与维生素以及一些特种茶多糖。
二、能助消化、解油腻、顺肠胃。从黑茶的历史渊源来看，这也是它能够作为边销茶的一个原因。
三、能降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、降血压，还能改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
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茶叶养生：女人喝绿茶好还是白茶好？
萝卜青菜，各有喜爱。白茶和绿茶各自有不同的功效与作用，都具有很好的保健养生功效。因而，不能片面的说哪个好，要看自己更适合哪种茶。
绿茶白茶都属于碱性，人体属于酸性，喝者体质更接近中性，注意，是接近（酸性严重的人容易生病，得癌症几率偏高，这是已经有医学验证的了），所以说，2者茶，你自己可以选择喜欢的口感。
你的经济条件，白茶在50元以上已经是很好的了，而绿茶属于轻发酵茶叶，喝绿茶多的人有些会得胃病，有一定的伤胃，而绿茶中的“龙井“则不会伤胃，如果你喝得起300以上的茶，而且比较喜欢绿茶，那么我建议你在批发市场里面购买“龙井“（龙井是绿茶里面的奇葩，不伤胃，但是价格也是蛮贵的）。
不同的人群对茶的喜爱不同，而且白茶和绿茶都是对人体健康有益的，在夏季饮用，都是能帮助避暑的，哪个好并不能一概而论。女性可能喜爱白茶的或比较多，因为除去绿茶中含有帮助瘦身的成分外，还有活性酶能帮助减肥。
但其实，白茶和绿茶都是各有各的好，建议可以根据自身的实际情况和喜爱来选择饮用，但是要注意不管是喝白茶还是绿茶，都不能过量饮用。
我个人给你个建议吧，我建议你喝小种（红茶），因为它属于温性茶叶，喝多不伤胃，香气不错，价格又不高（批发市场100元的都已经算不错了），如果你钱多想喝不错的红茶，金骏眉（红茶的芽做的）里面的梅占（一种品种），倒是个不错的选择，香气霸道，茶味可以，耐热高。
白茶和绿茶的区别
功效不同
绿茶：绿茶具有一般茶的功效，有提神清心、清热解暑、消食化痰、解酒醒酒、降火明目、抗衰老、减肥瘦身、美容等等功效。
白茶：白茶除了具有其他茶叶固有的营养成分和功效外，还含有人体所必需的活性酶，可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效的控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
制作方法不同
绿茶：绿茶是指采取茶树的新芽或叶，未经发酵，经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成的茶叶。常见的绿茶品种有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。
白茶：白茶相比绿茶在制作方法上更为简单。白茶在采摘后，不经过杀青或揉捻，只经过晒或是文火干燥后加工的茶叶。常见的白茶品种有白毫银针，白牡丹，寿眉等。
外观特点不同
绿茶：绿茶是因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
白茶：白茶是因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
口感不同
绿茶：绿茶的特点是保留了很多的鲜叶内的天然物质，叶绿素也可以保留一半，茶叶中的维生素的损失也比较少，绿茶具有清汤绿叶、滋味收敛的特点。
白茶：白茶冲泡后，汤色黄亮、滋味鲜醇。
所以说白茶和绿茶都是很受欢迎的两种茶叶，它们各自有不同的功效与作用，都具有很好的保健养生功效。因而，不能片面的说哪个好，要看自己更适合哪种茶。
茶疗养生知识：空腹喝茶好还是喝早茶好处多？
早晨刚睡醒，身体而经过一夜的睡眠，身体里的水分早已耗干，也感到口干舌燥，大脑也有点昏沉。这个时候，来一杯清茶，既可以补充水分，还能提神醒脑。
茶叶还是一种口腔卫生剂，起床后喝一杯早茶，可除去口中粘液，消除口臭，抑制口腔细菌；茶叶的利尿作用，还可以帮助人体排毒。从这几点上看，饮早茶确是一种有益的行为。
但是，“空腹不宜饮茶”似乎也已是一种共识。古人有云：“不饮空心茶”。“空心”即是“空腹”，古人认为，茶性寒凉，“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火”（李时珍《本草纲目》）。
而脾胃和肾也偏向于阴寒，早上起来喝茶，肠胃空空，茶气就会直入脾脏和肾脏，即等于是寒上加寒，对人体健康不利。
那么，到底是“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”呢？对这两种看起来貌似截然对立的生活方式，我们到底要怎样选择呢？
关于“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”，我们并不能一概而论，最主要的，还是要根据人的不同体质来决定。了解自己的身体，是保持健康、正确养生的第一步。对于喝茶，同样也是如此。
有很多饮茶多年的资深老茶客，都有清晨起来后，立即煮水泡茶，然后空腹喝一壶茶的习惯。
对于他们来说，从年轻时就开始饮茶，早上喝茶这个习惯已经养成，体质已经适应，并不会产生什么明显的副作用，反而是会充分发挥茶叶提神、促食欲的有利作用。
但饮茶因人而异，除了那些不宜饮茶的人群外，正常可以饮茶的人群中，也并不是每个人都可以接受空腹喝茶的。
如果是肠胃较为敏感的茶友或者女性茶友，还是建议早餐过后再饮茶，同样也会给自己的一天一个清爽、有精神的开始。
而对于那些喝茶时间较短的茶友，如果也想尝试早上喝茶。建议大家饮用红茶、乌龙茶，高山茶这些经过发酵的茶叶，它们茶性温和对肠胃刺激性较小。
其实在“空腹不宜饮茶”和“喝早茶好处多”之间，还有一种选择——“吃早茶”。“吃早茶”这种好茶搭美点的饮茶方式，多见于我国大中城市，尤其是在南方，比如广州、福州等粤闽地区，坐在茶楼吃早茶是一种由来已久的饮茶风尚。
吃早茶是一种有益健康的行为，在广东民间就有个说法：“清早一壶茶，不用找医家。”还可点上几款精美的小点，让品茶来得更加津津有味。
陈茶好还是新茶好？
对于大部分茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味。总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展。产生陈气、陈味与陈色。
不同的茶类，新陈品质要求不同。一般的茶类当然新茶好，但黑茶类品质越陈越香。随着社会发展，人们生活水平的提高，人们“想喝茶、早喝茶、喝好茶”的要求越来越高，俗称说：“茶以新惟贵”，尤其是绿茶，新茶的品质及商品价值以被人们所“认知”。但不论是红、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶及花茶，随着保管时间的延长，都会使茶的质量逐渐“陈化”。主要是茶中的多酚类发生较大变化，其中有的成份由水溶性氧化为不溶性的缩合物质，导致绿茶色泽由绿翠转为枯暗无光，汤色暗浑，红茶汤色浑浊不明，滋味变平淡；茶中的芳香物质因氧化失去芳香性，茶香减低，而且使茶中宝贵的维生素C几乎完全丧失。类脂成份经过水解，产生游离脂酸，再经氧化并分解，使茶产生“陈味”。这种变化，绿茶比红茶、青茶类（乌龙茶）明显，高档茶又比低档茶明显。促使茶叶陈化的因素很多，主要是茶叶本身含水份偏多，温度升高，包装不严、茶与空气接触产生自动氧化的结果。
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