生活中的茶文化。
酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于质量。有些朋友，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆耳忠言，在你失意时，排忧解难。人生遇几杯好茶便欢喜，人生有一两个知己便足矣。
茶可以是你干热口渴时的及时水，一大口下肚，重要的是润喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你细品赏心的慢生活，一小口啜饮，品闲庭花落，尝云淡风轻。
每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是几人饮、是第几壶，一切终随茶香飘散，只留各自心里。喝懂茶，需要用心尊重每一款茶，好比有缘之人，无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话，像对朋友，你得知他所有的经历后更理解他的独特，也更明白如何与他相处。
好茶与喝茶的心情，就好比欲望与理想，欲望的尽头是物质的拥有，理想的终极是精神的充盈。再好的茶，终有饮尽之时，而喝茶的心情却取之不竭。无止尽地追求更好的茶，不如随时准备好一份喝茶的心情。
世界上怕就怕认真二字，喝茶要是太认真你就输了。深谙喝茶之道的人走位飘忽，碰上菜鸟说得头头是道，产区、年份、口感，水是泉水，还是井水，都够你学个十年半载。当你费钱费时琢磨出泉水和井水好像是有那么点不同时，他又说茶无非解渴尔。他永远立于不败之地，而你一开始就输了。
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生活中茶的妙用
一、妙用
（1）煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。
（2）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。
（3）将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
（4）吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
（5）将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
（6）饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。
（7）看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。
（8）器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
（9）菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。
（10）取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
（11）将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。
（12）把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量，约为一杯左右。
（13）用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
（14）炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
（15）涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
（16）用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
（17）深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
（18）新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
（19）新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
（20）颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
（21）将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。
（22）泡过茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔硬清香，又去头火。
（23）废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
（24）冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。
（25）把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。
生活中的茶保健
明代顾元庆所着的《茶谱》一书中，对茶的功用则叙述得更为全面：“能止咳，消食除痰，少睡，利尿道，明目，除烦去腻。”现代科学更发现茶可预防和治疗人体的多种疾病。
在日常生活中讲究“茶保健”，注重科学地饮茶，是现代人科学生活的一个重要方面。相传早在4000年前，我们的祖先就已经知道采摘野茶煎汁治病，后来又发现饮茶可以增进人体健康，便“煮作羹饮”，使茶逐步由药料变为饮料。三国时，饮茶的好处又被进一步认识。那时的名医华佗就曾说过“苦茶久食益思意”的话。
而在明代顾元庆所着的《茶谱》一书中，对茶的功用则叙述得更为全面：“能止咳，消食除痰，少睡，利尿道，明目，除烦去腻。”现代科学更发现茶可预防和治疗人体的多种疾病：
一、茶可提神益思，解渴生津。这是因为茶叶中所含的咖啡碱能刺激人的中枢神经，使人兴奋，所以，脑力劳动者一般都爱饮茶。盛夏季节，人的体温不易扩散，常有渴热昏晕的生理反应，而饮茶后则能出汗散热，使人顿觉凉爽。据科学家测定，一杯热茶使体内散发的热量，相当于茶热量的50倍。茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与口腔中的唾液起化学反应，滋润口腔，解热生津。
二、茶可增进人的肾脏功能，具有利尿排毒的效能。它能将香烟中的烟碱即尼古丁沉淀并排出体外，使人少受其害。
三、茶可排毒。蔬菜和食物存放或浸水过久，会产生亚硝酸盐，人如果食之过多就会中毒，而饮茶则能将它中和并排出；在水质不好的地区，茶多酚还能解除植物性毒质，并将凝固在水中的悬浮物沉淀，同时可将铅、锌等金属及生物碱毒物分解排出。
四、茶可预防癌症发生。据科学工作者研究，茶叶中的某些物质经过血液循环，对全身各部位的癌细胞都有治疗和预防的作用。每日三餐后饮一杯茶，就能产生一定的预防效果。
五、茶还可防治一些放射性元素对人体的伤害。茶叶中的儿茶素浓缩物和脂多糖类，能中和锶90等放射性元素，将其排出体外，甚至可将深入骨髓的一些放射性元素排出，从而使人体免于受到伤害。
尽管饮茶的好处很多，但并非每个人都适合饮茶，对于一些特殊的人来说，恰恰是不宜饮茶的。这些人如果饮了茶，非但没有益处，还会损害身体健康：
一、儿童不宜饮茶。由于茶叶中含有大量鞣酸，它能与人体中的钙、铁、锌等结合成不溶性物质，不利儿童对这些物质的吸收，并妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收，所以，儿童最好不要饮茶。
三、便秘者不宜饮茶。鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道消化液的分泌，减慢肠子的蠕动，从而起一定的收敛作用。因此，腹泻者饮浓茶有一定的止泻效果，而便秘者正相反。
四、患胃溃疡病的人不宜饮茶。
因为茶叶中的茶碱能抑制胃内磷酸二脂酶的活性受抑制后，胃壁细胞就会分泌大量胃酸，胃酸过多易影响溃疡的愈合，从而加重病情，因而，患胃溃疡的人还是不饮茶为宜。
总之，只要我们在日常生活中注意科学饮茶，除弊兴利，就能有效发挥“茶保健”的应有功能，从而，使饮茶这一日常生活的良好习惯，产生积极的保健作用。
茶在生活中的妙用
（1）煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，可使牛肉熟得快，味道清香。
（2）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味即可消除。
（3）已泡过废茶叶用来煮鸡蛋，味道清香可口。
（4）吃了生葱、大蒜以后，取一些已泡过的残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
（5）将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
（6）饮茶戒烟，须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌茶龙戒烟效果最好。
（7）看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物--亚硝酸盐的形成。
（8）器皿中有鱼腥味，用已泡过的废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
（9）菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即能除掉腥味。
（lO）取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
（11）将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中、放阴晾干燥处，鸡蛋可保存2～3个月不会变质。
（12）把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶分量为1杯左右。
（13）用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放人冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
（14）炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
（15）涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
（16）用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
（17）深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
（18）新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆昧，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
（19）新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
（20）颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
（21）将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后，要用温水漂洗几次。
（22）将泡过的茶叶渣洒在榻榻米上，再用扫帚扫，即可将灰粉扫干净。
（23）泡过茶的茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔软清香，又去头火。
（24）晒干后茶叶和炭末混合在一起，盖在燃烧的煤炭上，可维持燃烧力。
（25）将茶渣晒干研碎后储存起来，冬天放在烘笼（手炉）里作火种，耐久易旺。
（26）废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
（27）冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有淡淡香扑鼻。
（28）把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放人花盆内，又可作花卉的肥料。
（29）茶子饼粉洒于河边，有杀灭钉螺之效。
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