【www.cy316.com - 茶叶保存方法】
茶叶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成，极易发生氧化和老化，即使在防潮、防光和温度适宜的条件下，花茶保存期也不宜超过1年，绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内，但也不宜超过1年。
1、家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶，可使用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满，避免进入空气。
2、将茶叶用薄牛纸所好，捆紧，分层装入干燥无味的、完整无破损的坛子或无锈、无异味的铁桶内，在茶叶的包与包之间放上一袋或几袋没经过风化的，石灰，上面再放上一层茶叶包，并将桶盖盖好。如果用坛子贮存，要把坛用牛皮纸塞塞好，上面盖上些草或棉花，放置于干燥处，坛内的生石灰要隔1～2月换一次。还可把硅胶干燥剂直接放入盛茶叶的容器内，但当干剂的颗粒由蓝色变成半透明的粉红色时，可将其取出放在阳光下直晒或用火烘烤，到恢复到原来的颜色，便可再次使用。
3、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶，瓶口用木塞塞紧再封上白蜡，用胶布裹上，也呆使茶叶贮存较长时间。
4、用纸包好一包生石灰，放在瓶底，把茶叶放在石灰上面，将盖章紧，茶叶就不会发毒，也不会失去香味。
5、不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使茶叶发生异味。
6、如茶叶已发霉可放在锅里干炒几分钟，就能复原。但必须照上述方法收藏，才不致再发霉。生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大。
7、温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。
8、要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空间。
延伸阅读
茶叶常识：白茶的保存方法
白茶因成品茶外观呈白色，故称白茶，白茶性清凉，是夏季消热降火，消暑解毒的佳品，储存时间越长，其功效越广，但是我们应该怎么保存它呢？今天茶叶网就为您讲解一下白茶的保存方法。
白茶是有别于绿茶、红茶等其它五大茶类的一款特殊的茶类。它不炒不揉，更没有发酵，就是简单的萎凋和干燥，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，药用价值越大，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，所以白茶的保存方法可以归纳为以下几点。
1、密封保存。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
2、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃—25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
或许因为白茶本身就很简单，使得白茶的保存方法与饮用方法均十分简单，买家们把茶叶买回去后也都不需有太多的顾虑，可以放心省心的饮用，贮存时只需干燥密封即可。
白茶的保存方法是很简单。综上所述，我们就知道将白茶放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放))就可以了，这样储存白茶，即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新。中国源远流长的饮茶文化，早已传遍世界，而茶叶的多种保健功效，都是经实验证明，确有其效的，因此扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人逐年增多，大家在选择加盟商的时候一定要慎重选择。
茶叶保存方法很重要
喝茶之人和藏茶之士，同是爱茶之士。与饮茶者相比，饮茶者更加微妙和主观，因为他沏的茶是由他自己隐藏的，成败完全在于他自己，没有人能责怪他。
增值收藏首先要考虑的是茶叶产品的历史意义。只有富有历史意义的茶叶产品才会有很大的增值空间。
对安化黑茶来说，越陈品味越好，有历史价值的孤独品比金子还贵。同时，大厅里摆放的独特茶叶具有艺术价值，反映了主人的文化品位。目前，收藏红茶已成为上流社会的一种趋势。
(1)选购划时代的茶类产品，如20世纪40年代生产的红茶砖、20世纪50年代生产的2000种茶、天、宫、生尖茶、60年代初生产的花砖茶，因为这些茶类产品是湖南紧实茶的起始产品，具有“文物”的含义。但存于世界上的已是孤品，大自然价比天高，大多数已有价无市。正说白了“干金易患，一茶难寻”，这种名茶没办法购到，且最易被仿冒之货欺骗，应造成高宽比警醒。
近年生产的黑茶茶品，特别是用高级原料精工制成的黑茶品，同样具有极高的收藏价值。从黑茶原材料创新的视角而言，它是“里程碑式”的黑茶茶品。而且每批的数量是极有限的，这种茶叶上涨的潜力很大，速度很快，如益阳茶厂的黑茶饼、绝品茯苓茶、一品茯苓茶等，价值每天都在增加。
(2)选择茶批量小的黑茶品。“奇货可居”，名茶大批量越小，出售的人越多多，增值的室内空间越大。
(3)选购好品牌的茶。现阶段，各种各样知名品牌的黑茶品沉迷在销售市场，最让人目不暇接。真正有金眼光的鉴赏家会选择名牌制造商生产的名茶。首先，质量肯定太难了。第二，名牌制造商具有名牌的基本使用价值。
(4)选择茶叶外观美观、艺术性强的茶叶。
(5)采购时注意包装的完整性，并有明确的生产日期和制造商。
黑茶茶品的保存方法
黑茶是六大茶类中更为独特的一整茶类，它与日月肩并肩，与自然环境相互依存，别的茶类忌空气氧化，忌湿冷，而黑茶却在地理环境标准下，质量连续不断获得升化。
l.怕冷的阳光，晒黑会使茶迅速氧化，像臼一样晒黑，不能长时间消失。
2.通风不应密封。通风有利于茶叶产品的自然氧化。塑料袋不应用于密封。具有良好渗透性的包装材料如牛皮纸和皮革纸可用于包装和储存。
3.开放避免异味，茶叶对异性有很强的吸收，不能与带有异味的物质混合。而宜置放在宽阔而自然通风透气性的自然环境中。
历时350年的陈年砖茶，可能在砖片表面寄生有“茶虫”。“茶虫”并不可怕，而是茶叶老化的结果。老茶加虫子对身体无害。
黑茶的正确饮用方法_茶叶常识
黑茶分为紧压茶和散茶两种，主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡，通常只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来，并不那么简单，这要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。
中国的黑茶大多为紧压茶，特别紧实，所以，用开水冲泡很难浸出茶汁，饮用时需先将砖茶切碎，在壶中烹煮。在烹煮过程中，为了使茶汁充分浸出，有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带，这些地方属于高原地带，气压低，烧水不到100摄氏度就沸腾，如果用冲泡法泡砖茶，茶汁很难浸出，这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法，而需用烹煮法较好的原因之一。
冲泡时，先将砖茶切碎，取适量茶投入壶中，洗茶，烹煮时，可根据个人喜好加入作料，采用调饮方式饮茶。第一泡茶，浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起累加20秒，可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，具有防止脂肪堆积的作用，因此，黑茶可以减肥，最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外，可在饭前饭后各饮一杯，长此下去，会有一定作用。
茶叶常识：黑茶的正确饮用方法
黑茶分为紧压茶和散茶两种，主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡，通常只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来，并不那么简单，这要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。
中国的黑茶大多为紧压茶，特别紧实，所以，用开水冲泡很难浸出茶汁，饮用时需先将砖茶切碎，在壶中烹煮。在烹煮过程中，为了使茶汁充分浸出，有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带，这些地方属于高原地带，气压低，烧水不到100摄氏度就沸腾，如果用冲泡法泡砖茶，茶汁很难浸出，这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法，而需用烹煮法较好的原因之一。
冲泡时，先将砖茶切碎，取适量茶投入壶中，洗茶，烹煮时，可根据个人喜好加入作料，采用调饮方式饮茶。第一泡茶，浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起累加20秒，可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，具有防止脂肪堆积的作用，因此，黑茶可以减肥，最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外，可在饭前饭后各饮一杯，长此下去，会有一定作用。
茶叶知识，教你正确的取茶方法
取茶不要用手抓 容易变质
与大家分享取茶该怎么取?
要注意这几条!
将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。 茶叶最怕潮湿或异味侵入。
我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。
如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质.
在中，讲究用专用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过，用完的茶勺一定要放在干燥的环境中，如盛放餐具的柜子。如果有条件，最好把茶勺放在消毒柜中。当然，也可以直接把茶叶倒进杯中，所倒量依据个人喜好而定。需要提醒的是，一旦茶叶倒多了，一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质，变得潮湿了，这样也会加速茶叶变质。
除了取茶方式影响茶叶寿命外，茶叶保存也很有讲究。最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净，装茶后放在干燥通风的地方。
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