沩山茶,茶香与禅意一起流淌

发布时间 : 2020-02-19
白茶与普洱能放一起吗 茶和菊花可以一起喝吗 茶叶与菊花一起泡吗

白茶与普洱能放一起吗。

曾经听说“文革”中发现密印寺大佛像体内存有茶叶三十余斤,作为一名茶文化学者,一直想去大沩山拜谒密印禅寺,品饮沩山黄茶,领悟禅茶文化。2015年06月13日,首届沩山黄茶文化节在长沙宁乡县沩山密印寺开幕,我应邀参加,了却我心中的一个茶愿。

清晨,市茶办和协会一行六人驱车前往,从岳阳出发约二个多小时,车就进入了宁乡沩山。我推开车窗,只见群山逶迤,层峦叠嶂;山中树木葱郁,青翠欲滴;近处茶山如黛,秀色可餐。在弯弯的山路中行驶半小吋,只见山丛中天然空出一个小盆地,对面一座山峰,山顶一尊千手观音,流光溢彩;山中一股淸泉缓缓流出,流进清澈莲池,静影沉璧;马路两旁的仿古建筑,飞檐斗拱,似旧非旧。难怪古人如此感叹“千山万山朝沩山,人在沩山不见山”。我国佛教禅宗著名古刹、曾与杭州灵隐寺齐名的“密印禅寺”就依山建在这块盆地里。置身在这似乎带些原生态的环境中,真正可见参天古木,钟灵毓秀;可听潺潺溪水,百鸟和鸣;可悟禅心茶道,心胸涤荡;可品沩山黄茶,齿舌留香,宾客与绿水青山亲密触碰,尽情享受人与自然的和谐。

我们先在密印寺广场停下来,惊讶这群山环境之中如此开阔,祖宗留下这么一个偌大的广场。我挤在前面看着密印寺的介绍:史籍记载,唐宋时,密印寺占地广阔,殿宇宏伟,僧人多达千人,寺田数千亩;传说当时寺内铸有千僧锅,可作1000人的饭;宋大观元年(公元1107年),铸5048斤大钟一口,涂以黄金,置之钟楼,晨敲夕叩,声闻数里……

趁下午有点空余时间,我便邀了陈奇志、李恒彪去密印寺,我们从正门进入万佛殿。只见山门上庄重的寺联“法雨来衡岳,宗风启仰山”,似乎在述说着古刹千年的传承与今昔的辉煌。万佛殿是一座雄伟的建筑,大殿高九丈,重檐歇山顶,内外三十八根柱,全为白色花岗石,金色琉璃瓦顶。屋檐下有繁缛的如意斗拱装饰,气势磅礴,造形精美。殿内四壁镶嵌有一万余尊贴金佛像,佛像神态肃穆,形态各异,殿内金光灿烂,堪称天下寺庙奇观。殿内香客很多,装香的,点灯的,抽签的,一字儿排队前行。

在密印寺的后山,有一尊号称中华第一的千手千眼观音菩萨像。观音圣像高99.19米,由600多吨铜制成,其须弥座总建筑面积3999平方米,圣像额头上的红宝石直径25公分。须弥座的四周刻有各式浮雕,每个浮雕讲述一个佛教故事。主佛像周围还有一叶观音、施乐观音等33尊观音化身像,围绕主佛像。四周是吉祥、如意、莲生、平安四大广场,立有四大天王等天神的雕像。

密印寺,是一处适宜品茶听禅的地方。

我们三人的兴趣都在茶,想去碰碰现实版的“茶禅一味”。说来也巧,我在万佛殿旁的厢房里,遇见二位僧人正在煮茶。僧人相对而坐,一个风炉,一壶甘露,一人一个茶碗,袅袅的雾气散发出茶的清香。当我说明来意后,僧人便同我聊起了沩山禅茶的话题,他告泝我,唐代大中三年(849年),裴休在宁乡沩山建密印寺,灵佑禅师及其大弟子慧寂在密印寺合创禅宗五派之一的沩仰宗。并置大片茶园,种茶解禅,满足寺内僧人使用,也常给施主品味。僧人泡茶手艺娴熟,只见僧人将茶置于杯中,再用沸水冲泡,辗转,舒放,沉淀,散香,僧人很客气地请我喝茶。

我细细地品味着僧人与茶的微妙,僧人心神宁静,散发出一种静默,一种禅意,一种神圣。禅茶一味,茶汤慢慢的入喉,入肺,入胃,润泽身心。静静的观赏他们的每一个动作与细节,就像欣赏着一副副灵动秀美的图画,茶雾氤氲,香雾袅袅,满眼静美若莲,满眼禅味。把禅与茶结合在一起,达成禅茶一味的最高境界。

当我正准备离开茶室时,不远处传来悦耳的钟声,原来是僧人在那里“做一天和尚撞一天钟”。因为允许游人撞钟,我也排着队懒洋洋地撞了几下,我不了解僧人撞钟的原因,也没有多想为什么自己也去撞了几下,当我撞出这悅耳的钟声后,突然想起这钟声的微妙,也许前人的目的是用钟声惊醒那疲累困顿麻木了的心智,唤醒那贪婪冷酷淡漠的真心,警醒那懒惰平庸无为的人们。也许只有这绵长的钟声,这山中的“功课”,才能修得一颗静心,才能找到生命的真谛,才会没有烦恼,才会寻到心中的世外桃源。

离开密印寺,便去离寺院不远的长沙沩山茶业有限公司接待部,公司董事长黄雪钦热情地接待我们。并向我们详细介绍沩山茶。密印寺周边山灵水秀,土壤肥沃,种植的茶树茂盛,茶叶肥厚,香味浓郁,成为上等好茶,也是上贡朝廷的珍品。沩山禅茶,多雨前采摘,香嫩清醇,不亚于蒙顶、霍山。沩山茶经杀青、渥堆、轻揉、烘焙、熏烟5道工序。成品茶黄亮光润,叶边微卷,白毫满披,开汤香气浓厚,松烟香悦鼻,汤色橙黄明亮,滋味醇和爽口,叶底极其柔软嫩脆,适合百姓的口味。我们细细品尝,似乎与北港茶有些相似,与我家乡的那种“洗水茶”更有异曲同工之妙。临走时,黄总给我们每人送了一包沩山毛尖。

其实,为了系统了解沩山茶文化,我已作了一些背书。资料显示,沩山毛尖在唐代已有名气,清同治六年(公元1867年)的《宁乡县志》载:“沩山六度庵、罗仙峰等处,皆产茶,唯沩山茶为上品”。民国30年(公元1941年)的《宁乡县志》称:“沩山茶雨前采制,香嫩清醇……密印寺内数株味尤佳”。

我还收藏了一份1956年刊登有沩山茶的《新湖南报》,这也许是建国后最早最全面介绍沩山茶的文章。收藏了《中国茶叶》1989年04期,杂志中登载了《沩山毛尖》一文。我还收集了一首五十年代登在《新湖南报》的一首茶诗:“人入社,茶增产,多亏共产党领导好;谷雨茶,喷喷香,先要送给毛主席尝一尝。”(黄达收集并发表)。歌词虽然谈不上韵律,却坦露出建国初期沩山茶农那种质朴的情感。

第二天清晨,天刚蒙蒙亮,我便去密印寺的最高处拍摄沩山的早晨。当我从侧门进入拾级而上时,已有晨练的人们开始登山了。我架好三角架,开始寻找题材,最使我终我难忘的是一团轻雾在山门前冉冉升起,不知是薄雾还是欢咽,衬托山门宏伟,翘角飞檐,琉璃菊黄,我迅速地按下快门,把这良晨美景定格在我的镜头中;远山的天地交融,山水相恋,我再一次描摹在一张水墨山水画中。

“清晨入古寺,初日照高林。竹径通幽处,禅房花木深。山光悦鸟性,潭影空人心。万籁此都寂,但余钟磬音。”这是唐代常建《题破山寺后禅院》诗,似乎也是为密印寺而作。这次旅途十分愉快,但大佛肚里的沩山茶,仍然是我心中的一个谜。

精选阅读

话梅和红茶能一起吃吗?一起吃好吗


想了解《话梅和红茶能一起吃吗?一起吃好吗》知识吗,丰富的《话梅和红茶能一起吃吗?一起吃好吗》内容等你来看!

喝红茶的时候吃话梅,想想都觉得不妥,不过还有人这么做的,那么话梅和红茶是否可以一起吃呢?一起吃好不好呢?下面来一起介绍下吧!

话梅和红茶能一起泡吗

1、可以一起泡,但口感不一定会好

2、现在调饮茶很多,满大街的各种店铺,什么柚子茶,柠檬茶,各种口味的,苹果味,芒果味等.这些都是通过科学的配方调出来的,味道会很好,我们自己做就要看个人手艺了.

茶叶并不会跟话梅起反应,不过你搭配不好,会很难喝.其实还是建议喝传统类的茶叶,还是不错的选择.

哪些人不宜饮红茶

1、胃热.红茶是经过完全发酵的茶,本身就属于一种温热性,对于胃起到暖胃功效.所以胃热最好不要再火上填火.

2、神经情绪比较敏感而且容易失眠的人.这类人喝红茶会更加刺激神经敏感,让失眠情况更加严重.

3、结石.患有结石的人一般都不可以饮红茶的.

4、口臭、上火等.红茶温热性,上火的人最好不要饮红茶.

5、女性特殊期间,如:经期、怀孕期及更年期等.此时喝红茶对身体都会造成一些影响.

饮茶的禁忌茶与酒

不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的.因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害.于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至.

茶与鸡蛋

茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用.鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用.

茶与药

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收.如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱.

茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸"联姻",生成一种叫碳酸蛋白质的物质.这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘.

茶与白糖

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能,再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果.如果茶中加糖,就会抑制这种功能.

茶油和猪油能一起吃吗 不能一起吃


想了解《茶油和猪油能一起吃吗 不能一起吃》知识吗,丰富的《茶油和猪油能一起吃吗 不能一起吃》内容等你来看!

都知道茶油是植物油,猪油是动物油,当植物油碰上动物油会发生什么?植物油能和动物油一起吃吗?简单来说,茶油能和猪油一起吃吗?

茶油能和猪油一起吃吗

茶油和猪油两者之间成分不同,因此不能一起煎。

茶油是植物油,猪油是动物油;茶油气味清香,味道纯正,如果跟猪油一起煎则变了原有的味道,质量则大大降低了。

猪油

猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。

猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也应注意。

动物油

动物油,即动物油脂,是动物的脂肪,供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等,可用于加工食物,令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食,比如茄子、萝卜等,会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养,促进人体对食材的营养吸收,尤其是维生素。但动物油也有弊端,食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量,甚至不能食用动物油。

植物油

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

与孩子一起品茶或教会孩子品茶


想了解《与孩子一起品茶或教会孩子品茶》知识吗,丰富的《与孩子一起品茶或教会孩子品茶》内容等你来看!

茶叶中含有多种维生索.如A、B1、B2、B6、B3、P、PP、C等。儿童每天饮l~2杯绿茶,就可补充身体每天对维生素需要的一半。茶中还含有钙、磷、氟、铜、铁、碘、镁等矿物质和蛋白质、脂肪、卵磷脂、糖、纤维素等营养物质。因此,儿童饮茶,不但可获得许多养分,而且可以增强体质,预防疾病。

饮茶或用茶水漱口,也是保护牙齿的一个重要方法,不但能去除口臭,还可以防治龋齿。这是因为茶中含有氟.氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力.能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,能提高牙齿的防酸抗龋能力。常饮绿茶并用其漱口的人,龋齿的发生率可降低60%左右。儿童在饭后、睡前、起床后,用茶水刷牙或漱口,既能除去口腔中的食物残渣.进行口腔杀菌消毒.去除口臭,又能借助茶中的氟和芳香物质、多酚类物质.达到防龋健齿的目的。

特别是儿童爱看电视,尤其是彩色电视。每天收看,会消耗眼里的视紫质.时间长了.视力会受到影响。这不但需要防辐射的脂多糖茶多酚、维生素C,也需要保护视力的维生素A,而茶就成为一种很好的保护剂。所以,看电视的儿童也宜喝杯茶为好。

儿童喝茶,多半是有一个喝茶的环境引起的,比如父母喜爱喝茶。这时,父母家人的客来敬茶、美好的爱茶生活方式、每日工作奔忙之余沉醉安闲下来的茶日子及态度,都会在儿童那里被耳濡目染、传承下去,因而孩子会不自觉的有了更加沉稳的性格、懂得感恩和孝敬,听到看到的多了,自然亦发的懂得这杯茶里的美好。随着孩童的成长,由开始的父母大手递小手的甜蜜茶,而后,就有了享受到下一代递上来的家庭和乐的回甘茶。看似普通的一杯茶里,传承着家的幸福。

与孩子一起品茶或教会孩子品茶,是彼此平等的成长与尊重,获得的是成长的认同;传承的是一种健康的生活方式、良好生活习惯与处事态度;领悟的是精致生活的“贵族气质”和对至真至纯的生活讲究。中华人不缺乏真善美,但自魏晋以降,恰缺乏的是一种骨子里的那种“贵气”。

本文《与孩子一起品茶或教会孩子品茶》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

茶和酒可以一起饮用吗?茶和酒一起饮用的危害


饮茶品茗是从古代流传至今的,茶叶含有多种维生素和氨基酸,具有兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用,如果不同品种的茶叶相搭配,会产生不同的效果。那么,茶和酒可以一起饮用吗?下面小编为您解答下茶和酒一起饮用的危害。

茶与酒

茶和酒一起饮用的危害

1、伤肾:茶叶中含有一种茶碱的物质,对人体本身就具有利尿的作用,而当人体摄入酒之后,酒精在人体中会转化一种乙醛的物质,当还没有完全消解的情况下,便会使得茶叶中的茶碱所产生的利尿作用而进入到人体的肾脏。

茶与酒

2、伤肺:在中医理论中认为,酒味辛辣,入肺,而肺部又是与大肠相互呼应的,而茶叶味苦,属阴,如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中对人体有害的物质进入到肺部,对于肺部的健康造成严重的威胁。

3、伤心:茶叶中含有一种造成神经系统兴奋的物质,并且酒中还含有一种危害健康的主要物质——乙醇。

对于一些患有心脏病的人而言,本身喝茶就很容易加重心脏的负担,而在酒后喝茶或是喝酒的时候饮用茶,所造成的危害更是不堪设想的。

据上述分析,我们得知茶和酒一起饮用会伤肾、伤肺、伤心,因而茶和酒不宜一起饮用。以上内容由小编为您整理的有关茶和酒一起饮用的危害知识,希望对您有所帮助。

茶,我们一起慢慢变老


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《茶,我们一起慢慢变老》内容,感谢阅读!

时间会改变一切,在茶方面,时间作为一个非常重要的角色而存在。

一、先天不足,后天补

对普洱茶来说,制作工艺简单粗放,昂贵的古树茶依然由采茶工客串炒制。普洱茶制作工艺上的不足,需要后天的转化来弥补,而且时间要很久。这也是普洱茶需要陈放多年后才适合饮用的一个主要原因。

而反观龙井等绿茶的炒制,精细到无以复加的程度,因此西湖龙井一出来,通过10-15天的收灰过程,就达到最完美的状态,一个月后就慢慢往下走了,所以龙井要喝新的。

二、跨跃时间,必然留下痕迹

最明显的就是熟普,其本身就是为了加速成化,快速达到普洱最佳品饮价值而发明的。熟普和陈年生普无论口感、风格都是截然不同的。

现代制茶工艺,往往为了提高效率,利用现代技术,缩短加工时间。这样的做法很普遍,为了效率本无可厚非,但这种急功近利,必然在口感留下痕迹,留下缺陷。

另外,很多茶为了早早上市,未退火就装入密封袋销售,而国内茶叶密封袋,用食品级的很少。因此一打开包装,会有一股塑料味,而茶是最吸味的,很难去除。这对茶对人都是一种伤害,这是要不得的。

三、时间是最好的魔术师

茶之所以迷人,除了她品种万千,丰富多彩的感观体念外,也是由于,随着时间的流逝,从纤纤少女,风韵万种,到老态龙钟;从早上到时晚上;从春天到冬季;她都在变化。对未知的茶味,从冲泡前的想像,到看到茶汤闻到香气时的猜测,到入口时的答案,无不在满足人们对未知世界的好奇。

时间是最好的魔术师,我们只须欣赏她。

四、茶,我们一起慢慢变老

欣闻好友得一千金,正在喜悦地找一款普洱,压好,到女儿出嫁时再与亲朋同饮。

为将来存一片茶。

茶,会随我们一起慢慢变老,留给儿女,留给自己,留给时间。

关于本文《茶,我们一起慢慢变老》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

相关文章