红茶黄茶。
黄茶是我国的特产，具有黄叶黄汤的品质特征。根据鲜叶的年龄和嫩度以及芽叶的大小和细度，黄茶可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。这是一个为期三年的二级品种。当然，这也是众多朋友对黄茶的理解，从而让大师更好地理解黄茶。让我们看看那里生产的最好的黄茶。
黄茶的起源
一、湖南省
湖南被称为“中国黄茶之乡”，产地主要分布在岳阳洞庭湖君山岛、岳阳康王镇北港湖、宁乡县西部的鸟鹤山。二级产量品种有君山银镇、北港毛尖和巍山白眉尖。这些生产区在主要的土地季节是潮湿和干燥的，有短时间的严寒、温暖的天气和明显的干燥季节。它们是适合发展黄茶的天然温床。废茶富含茶氨酸、锌等物质，具有喷鼻量高、口感醇厚、外形美观等特点。
二.湖北省
湖北省宜昌市余安安县主要生产余安安黄茶。这个地方有着共同的丹霞地貌。丹霞山岩石风化形成的红砂岩土壤质地疏松，酸性弱，保水性强，为茶叶发展提供了突出的生态条件。这也是余安安黄茶品质优良的主要原因。
第三，四川省
四川省雅安市的蒙顶山是世界茶叶之源，也是黄茶品质最好的地方——“蒙顶黄芽”。蒙山一年四季都被雾蒙蒙的雨和无边无际的云所包围。此外，其他地方的肥沃土壤，如此良好的条件，为山顶黄芽的发育创造了极好的前提。
Iv .安徽省
安徽产黄茶的主要品种是霍山黄芽。产地位于霍县海拔600米以上山区的华坪镇、金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米涧、磨子潭等地。由于其山地潜力大、云雾重、雨量充足、昼夜温差大、土壤疏松肥沃、森林和茶叶丰富，非常适合茶树的发展。
V.浙江省
平阳唐璜茶主要产于浙江。其产地分布在浙江省平阳、泰顺、瑞安等地。它的质量在平阳最好，因此得名“平阳唐璜”。平阳唐璜主要采自雁荡山南麓风景区周围的茶园。城外气候温暖潮湿，云层纷飞，土壤肥沃美丽，丛林覆盖率高，生态前提独特。
六.广东省
叶青是广东特有的黄茶。其产地分布在广东省韶关、肇庆、湛江等地。属于亚寒带和寒带天气，温暖多雨。茶园大多分布在山区和低山丘陵。土壤以红壤为主，透水性好，非常适合茶树的生长。
最佳黄茶品种
一、黄芽茶
黄崖茶的次生品种有君山银珍、孟定黄崖和霍山黄崖。黄芽茶的最佳品质是湖南洞庭君山银针。该废茶形状刚劲直，浓淡均匀，呈银发状，豆芽金黄明亮，内部发喷鼻鲜嫩，汤色杏黄白嫩，口感香甜爽口。它在国内外市场上都很有名，价值人民币(北京市场的批发价现已超过每公斤1000元)。
二、安徽霍山黄芽
霍山茶的消费历史悠久。它从唐朝开始就被消费，是明清时期向朝廷的贡品。霍山黄茶，其中霍山县华坪县金鸡山井岗台产的黄茶最为珍贵。干茶色泽自然，色泽金黄，喷鼻量高，口感浓郁，不易起泡。
三、黄茶
黄小茶主要包括北港毛尖、巍山毛尖、元安绿园、皖西黄小茶、浙江平阳唐璜等。
四、黄茶
黄茶包括来自湖北霍山、金寨、六安、岳西、英山和广东叶青的黄茶。
综上所述，世界各地都在消费黄茶，不同地区消费的黄茶都有自己的特点，所以要问哪里生产的黄茶最好，只能根据主人各自的爱好来决定，而不是最好，只要是最合适的！
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冲泡黄茶最好的器具？
对常喝茶的人而言，泡茶是一门学问，需讲究技巧。而泡茶茶具的选择，对冲泡的水质、时间、水温等，也同样大有讲究。那么冲泡黄茶最好的器具是什么呢？
1、玻璃杯茶具
冲泡黄茶最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。用这样的杯子泡黄茶最能展现黄茶的神韵。杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。
2、盖碗茶具
盖碗是方便实用的泡茶用具，可以节省泡茶时间。用盖碗泡茶，茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不会滑动，下面有茶船，喝热茶避免烫到手。人们一只手就可以端起茶，并且重心平稳，不必揭盖。
冲泡黄茶的方法步骤
步骤一、清洗并温润茶具
用烧好的热水将茶具清洗一遍，这样不仅能为茶具清洁消毒，而且还能提高茶具的温度，避免泡茶时，茶具吸收热水的热量，影响冲泡茶汤的滋味。
步骤二、投茶
准备3克黄茶茶叶，150克水(推荐茶水比例为1:50，可根据自己口味进行调整)。将茶叶投入茶杯中，先用70摄氏度的热水，把茶叶浸没3秒，然后马上将茶水倒出。这样能洗去茶中的一些杂质，而且不会影响到茶叶的口感。然后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处。
步骤三、出茶
泡一次黄茶，建议出汤四次，而每次出汤三分之二，留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤时间为1.5分钟，第二次出汤为2分钟，第三次出汤为3分钟，第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度可以自己稍微调整时间)，四泡下来，黄茶的营养含量已经能基本析出百分之八十。
步骤四、品茶
黄茶的茶汤金黄透亮，气味芬芳，入口甘甜而不腻，是日常品茶的一大选择。
水温的控制：黄茶经过沤制，茶中的营养成分大多已变成可溶性，一般的沸水即可使营养物质溶解，因此水温要求不是很高，70～75℃即可，不至于泡熟茶芽。在冲泡前，首先要把茶杯预热，以保持合适的冲泡温度。冲泡后要加盖保温，防止温度的快速降低。
黄茶冲泡的技巧
冲泡要领：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻取出黄茶约3克，放入茶杯待泡。每克茶用开水50～60毫升。用水壶将70℃左右的开水先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。
在水和热的作用下，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。茶姿的形态、茶芽的沉浮、气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的。由于黄芽茶制作时几乎未曾经过揉捻，加之冲泡时水温又低，茶汁浸出不易，就得加长冲泡时间。
黄茶哪种最好？黄芽茶为极品！
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。要说哪种黄茶最好，一定得数黄芽茶！
君山银针——黄芽茶极品之一
君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，因它处形好像鸟的羽毛，因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎;到了清代，又因此茶有白色茸毛，改称为白毛尖;1957年始定今名。银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。古时君山茶仅年产一斤多，现年产量也只有300公斤。银针茶每年清明前三四天开采鲜叶，以春茶首摘的单一茶尖制作，制1公斤银针茶约需5万个茶芽。它的制作工艺虽然精湛，但对外形并不作修饰，而要求务必保持其原状，只从色、香、味三个方面下工夫。君山银针成品外形芽头茁壮，坚实挺直，白毫如羽，芽身金黄光亮，素有“金镶玉”之美称;内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。
蒙顶黄芽——黄芽茶极品之二
蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
霍山黄芽——黄芽茶极品之三
霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌，汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄，滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。
一般好的黄芽茶外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，是黄茶中的极品茶！
黄茶是哪里产的？黄茶的产地
黄茶属于发酵茶，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的优质茶叶，主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，是一种别具风味的茶叶，具体的产地如下！
黄茶的产地
1、湖南省
湖南被称为“中国黄茶之乡”，产区主要分布于岳阳洞庭湖君山岛、岳阳康王乡北港湖、宁乡县西部的大沩山等地。主要产出品种有君山银针、北港毛尖、沩山白毛尖。这些产地属湿润的大陆性季风气候，严寒期短，气候温暖，雨季明显，是适合黄茶生长的天然温床。成品茶中富含茶氨酸和锌元素等物质，具有香高、味醇、形佳等特色。
2、湖北省
湖北省宜昌市的远安县主产远安黄茶。此地拥有独特的丹霞地貌，丹霞山岩风化后形成的红砂岩壤，质地疏松，显弱酸性，保水性强，为茶叶生长提供了良好的生态环境，这也是远安黄茶品质优异的一大原因。
3、四川省
四川省雅安市蒙顶山是世界茶源，是黄茶极品——“蒙顶黄芽”的故乡。蒙山终年被朦朦的烟雨以及茫茫的云雾萦绕，加上当地肥沃的土壤，如此优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了绝佳的条件。
4、安徽省
安徽省主产的黄茶品种为霍山黄芽，产区位于霍县海拔600米以上山区大化坪镇、金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖、磨子潭等地，这里山势高、云雾大，雨水充沛，昼夜温差大且土壤疏松肥沃、林茶并茂，极适合茶树生长。
5、浙江省
浙江省主产平阳黄汤茶，产地分布于浙江平阳、泰顺、瑞安等地，其品质又以平阳最佳，故名“平阳黄汤”。平阳黄汤主要采自南雁荡山景区周边茶园，当地气候温暖湿润、云雾缭绕、土壤肥沃、森林覆盖率高，生态条件得天独厚。
6、广东省
大叶青为广东的特产黄茶，其产地分布于广东省韶关、肇庆、湛江等地。属亚热带、热带气候，温热多雨。茶园多分布在山地和低山丘陵，土质多为红壤，透水性好，非常适宜茶树生长。
黄茶的分类
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美誉。黄芽茶主要包括有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
2、黄小茶
黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。黄小茶，外形微卷、色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖。
3、黄大茶
黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。
黄茶品质特征
黄茶因为品种和加工技术的不同，外形也有差别。如君山银针，芽头肥壮，白毫满布，外形似针。蒙顶黄牙外形扁直，白毫显露。黄大茶叶肥厚壮，梗长相连，色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块，白毫显盛，色泽黄亮油润。
如何选购黄茶
1、工序
黄茶的制作主要是多了一步闷黄工艺，跟黑茶的闷堆的温度和程度不同，黄茶的品质也介乎于绿茶和黑茶之间。
2、外形
成品黄茶外形外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮；条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整。
3、汤色
嫩黄色是黄茶的最明显特点，很少会有混绿色环，这也是黄茶名字的由来。黄茶的汤色显得透明且限量，和绿茶很不一样。
4、味道
黄茶的入口滋味醇厚甜爽，很不一样，只要细细品尝就能和绿茶还有其他茶区分开来。
综上所得，黄茶来自于中国的安徽、浙江、贵州等地，原产地主要集中在湖南君山、沩山、北港、安徽金寨、湖北远安、浙江平阳等地。黄茶根据不同的地区分为不同的类型，非常值得品鉴！
霍山黄芽什么季节采摘的最好？
霍山黄芽，是一种黄茶，产自于安徽省霍山县，以产地得名。霍山黄芽的鲜叶很细嫩，因在山高地带，所以开始采摘的时间一般都是在谷雨前的3-5天左右的时间，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展；黄芽的采摘要求是茶叶鲜度、嫩度都要好，采摘回来的鲜叶，摊放好，让表面的水分散失掉，一般都是上午采摘、下午制作，当天晚上就需要制作完成。
生长环境
在霍山县的金竹坪、金鸡山磨子潭等地区都有生产霍山黄芽；这里的海拔高，湿地比较大，雨量充足，土壤物质也是相当之肥沃的；尤其是当地的森林植被环境非常的茂盛，所以这样的一个原生态自然环境下，是非常适合茶树的生长的。在06年的时候，国家质检局就已经对霍山黄芽实施了地理标注的保护。
霍山黄芽的采摘手法
霍山黄芽的特殊性，除了有独特的生长环境外，还有那精湛的制作手艺也是离不开的。制作霍山黄芽，原料需要分批、分时间进行采摘，采摘的时候都是以稚嫩、匀净发茶芽，采摘过程中还有一个四不采的规则，原料方面的要求非常的高，所以才成就了霍山黄芽拥有如此高的品质。
霍山黄芽的采摘标准
霍山黄芽又分为黄小茶、黄大茶，这两种不同的茶叶采摘标准都是不一样的。
一般黄小茶的采摘标准为：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶。
而黄大茶的采摘标准是比较宽松的，以一芽4-5叶，茶叶外观看上去比较大一些。
霍山黄芽的制作，其实和绿茶相类似，只是多了一道闷黄的工序，所以导致了两者的口感、颜色、茶汤方面都不一样。
1、杀青
茶叶采摘回来后，进行杀青。杀青分生锅、熟锅，生锅要求高温、快炒，锅温掌握120—130度左右，以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度，叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹抖，抹得净，抖得开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合，叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。
2、毛火
温度110-120℃，投叶量3—4锅杀青叶，采取高温、翻勤、快烘，2人名左右翻烘一次，约烘5分钟至茶销有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。
3、焖黄
毛火下烘时趁热摊放在团簸内，焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。
4、足火
烘顶温度90℃，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。
5、拣剔复火
复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘笼投叶量1.5—2公斤，每4-5分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟，烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，白毫显露，下烘，趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。
霍山黄芽的等级之分，一般分为四种，分别是：特一级、特二级、一级、二级；不同等级，采摘标准方面的要求都是不同的，而不同的当然还有价格了。一分钱一分货，大家挑选霍山黄芽的时候，建议到正规渠道购买。
哪种霍山黄芽最好？霍山黄芽等级鉴定方法！
霍山黄崖在古代被称为“痖弦”。它在唐代被列为贡品，是当时14种最好的茶之一。它曾被文成公主带入西藏。明代的群芳堡也被称为“寿州霍山黄崖的最佳产品”今天的霍山黄芽是散茶，也叫芽茶，有嫩嫩的鲜叶。哪种霍山黄芽最好？
霍山黄牙的等级鉴定
1.特殊级别
从茶叶的绿度和嫩度可以看出特级霍山黄芽的观赏性。一般来说，特殊等级的芽和叶将达到初始发育程度的90%以上。旗枪和热头茶叶的外观颜色相对嫩绿色，略带黄色光泽。香气的味道更加令人难忘。
2.特殊二级
霍山黄芽二级特殊欣赏，方法相同，但特征有一定差异。旗杆茶的含量可能只有80%，味道肯定会比一级茶略高，但同样的香气会回荡。
3.一级
霍山黄芽的一级鉴赏不是基于多少茶绿色是嫩绿色，而是基于多少茶含量较老，相对较少，质量较好，而一级霍山黄芽呈现的麻雀舌头的外观不到30%，相对均匀圆润。
四级和二级
欣赏二级霍山黄芽，可以想象等级越低，茶叶质量越差。例如，二级霍山黄芽用的是更老的茶，其中近一半颜色略黄，香气清新，但难以持久。这是二年级霍山黄芽欣赏的结果。
霍山黄牙品牌推荐
1.丁琪山的霍山黄芽
安徽祁顶山茶业有限公司是一家专业生产加工六安瓜片、霍山黄牙、太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、霍山石斛、土特产等产品的公司，拥有完整科学的质量管理体系。
安徽丁琪山茶业有限公司位于六安市金寨县，六安瓜片主产区，毗邻湘红店水库。群山环绕，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，适合茶树生长，自古以来就盛产名茶。目前，公司拥有近万亩无公害有机茶园和1000多平方米标准化厂房。主导产品是“奇顶山”品牌六安瓜片系列有机茶和天然野茶系列，以及霍山黄牙等优质茶产品。公司依托纯天然、无化肥、无农药的质量优势，坚持“锤炼、追求卓越品质”的原则，继承传统技术，整合先进技术，依托人才优势，实施农副产品品牌战略，为您提供纯正、优质、优质的茶叶。欢迎各界朋友前来参观、指导和洽谈业务。
2.刘辉霍山的黄亚
是省政府批准的省级农业产业化龙头企业。公司的前身是安徽六安市农业委员会茶叶专业合作社。2006年底，公司改变管理机制，向公司注入2020万元，实现私有化和重组，成立新的董事会、监事会和管理层，实现企业稳健经营。主要从事六安瓜片茶叶种植、加工、销售、科研、茶文化传播。
3.惠霍山黄亚将军
安徽汇通茶馆贸易有限公司主要生产茶叶。这家公司生产的茶随处可见。
4、安徽顺火山黄芽
位于大别山腹地，天堂寨和铜锣寨之间，山绿水秀，空气清新，革命老区红。
生态茶园创建于1992年，占地2000多亩。它是一个集茶叶生产和精细品种开发研究于一体的大型茶园。茶园自主研发生产的天堂绿芽、天堂殷浩、高山宫雅、天堂野茶、霍山龙芽等系列名优茶深受消费者喜爱。2001年，中南林学院和省立农业大学的专家访问祁山乡洪店，开发祁山瓜片王和超级六安瓜片，将重现具有独特加工特色的历史名茶的色泽。
5.红石果树黄芽
雷德洛克湾茶叶厂位于大别山革命老区，也是中国红军第四集团军的摇篮。大别山位于中国湖北省、河南省和安徽省的交界处。它从东南向西北延伸，是长江和淮河的分水岭。许多水库都建在山的南北两侧，包括梅山、佛子岭和白莲崖水库。红石湾茶叶厂建在梅山水库和佛子岭水库之间。这里的山脉被断层分成许多菱形断块，山麓笔直，坡度超过50度。这里的气候是北亚热带温暖湿润的季风气候区，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛。
介绍了霍山黄牙等级鉴定的方法和品牌。事实上，每种茶都有高质量和低质量，分为高质量和低质量。只要每个人都学会了它的识别方法，他们就不会以高价购买劣质产品。
黄茶，它的美正在“逐渐消失”
一、茶叶中“逐渐消失”的美
如果有人突然告诉你，"从现在开始，只有五种茶。"
你有什么反应？震惊，抱歉，难以置信，胡说八道？
对不起，我不想夸大其词，但这确实是可能的。
黄茶是“不受欢迎的”。
二、“闷黄”技术
黄茶是由绿茶发展而来的。区别在于“闷黄”过程。
该工艺直接决定了其独特的口感和香气，其制备方法严格而困难。每个茶厂也只有年老的老主人才能熟练地掌握门口。
到目前为止，这种“闷黄”工艺无法用机械代替，只能用手工完成，而且早已被列入非物质文化遗产项目。
通过“泛黄”过程，茶叶中的叶绿素被降解，多酚类化合物经历非酶氧化产生黄色物质，形成我们可以看到的“黄汤黄叶”。
结果，它的香气变得纯净，味道特别醇厚。几乎所有喝过黄茶的朋友都没有准备好让一些人当口粮。
用他们的话来说，这是“茶，有温暖的谷物香味，醇厚的味道，没有负担，因为你酿造”。
第三，黄茶的困境
然而，黄茶的情况仍然令人担忧。现在，为了描述它在人们眼中的印象，我们仍然可以举出一个不恰当但非常生动的例子。
“绿茶是你控温好的，炒出一盘绿油油润的青菜。黄茶是当你把这盘绿色蔬菜放回锅里盖一会儿的时候。当我想起它时，我把它举起来，看看，唉，它是怎么变黄的。”
这种特殊的“闷黄”技术似乎已经成为恶化的迹象，使它不温不火，阻碍了它的发展。
当其他种类的茶也可以使用“利基”作为某一种茶的卖点时，黄茶中的一些产品因为产量太低而不再生产。
也许一些茶的名字还在，但是他们已经在卖绿茶了。
最后的
可以说，在茶中也可以引用太多的例子，如上述。
也许人们对茶的存在漠不关心，以至于他们已经失去了好奇心，厌倦了探索更多的可能性。
传统的泡茶技术、茶树品种、茶艺文化和各地的茶俗都是几千年来积累的智慧和美丽。
这种美不应该在图像中展示，不应该在博物馆中收集，也不应该在书中描述。
悲剧赋予我们叹息和共鸣的能力。我们也应该学会环顾四周——我们仍然拥有的美需要被发现、珍惜和延续。
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什么样的霍山黄芽最好？霍山黄芽等级鉴别方法！
霍山黄芽在古时被誉为“仙芽”，唐代被列为贡品，是当时十四极品名茶之一，曾被文成公主带入西藏，明代的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”现今的霍山黄芽是散茶，又称芽茶，鲜叶细嫩。那什么样的霍山黄芽最好呢？
霍山黄芽等级鉴别
1、特一级
鉴赏特一级的霍山黄芽，可以从茶叶的茶青嫩绿程度上看，一般特一级的一芽一叶初展程度会达到九成以上，外形旗枪，额热切茶叶色泽比较嫩绿，稍稍带有微黄色泽的披毫，品味起来香气更是回味无穷。
2、特二级
对于特二级的霍山黄芽鉴赏，方法一样，特征却有一定的差异，旗枪的茶叶含量可能只达到八成，品味起来必然会稍比特一级的茶一些些，但同样是香气回荡。
3、一级
霍山黄芽的一级鉴赏，就不是从有多少茶青是嫩绿的，而是看有多少茶叶含量是比较老的，相对较少的则更优质，而一级霍山黄芽呈现的外形有低于三成是雀舌，还算比较匀齐醇甘。
4、二级
鉴赏二级的霍山黄芽，可想而知，等级越低，茶叶质量会更差一些，像二级的霍山黄芽采用的老茶叶较多，有几乎一半，而且色泽带有微黄，香气清新，但是难以持久，这就是二级的霍山黄芽鉴赏结果。
霍山黄芽品牌推荐
1、齐顶山霍山黄芽
安徽齐顶山茶业有限公司是六安瓜片、霍山黄芽、太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、霍山石斛、土特产等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
安徽齐顶山茶业有限公司坐落在六安瓜片的主产地六安市金寨县，毗邻响洪甸水库，这里高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，宜于茶树生长，自古盛产名茶。目前公司拥有无公害、有机茶园近万亩，标准化厂房一千多平方米。主导产品为“齐顶山”牌六安瓜片系列有机茶及天然野生茶系列，同时还有霍山黄芽等优质茶品。公司凭借纯天然,不施化学肥料,不打农药的品质优势,秉承千锤百炼,追求卓越的质量方针,继承传统工艺,融入先进科技,依靠人才优势,实施农副产品的品牌战略,为您提供纯正优质好茶。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈
2、徽六霍山黄芽
是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业，公司前身系安徽省六安市农委茶叶专业合作社，2006年年底公司转换经营机制并注资2020万，实现民营化改制，组建新的董事会，监事会及新的管理层，实现企业良性运营。主要从事六安瓜片茶叶种植、加工、销售、科研、茶文化传播。
3、徽将军霍山黄芽
安徽徽将军茶府商贸有限公司主要以生产茶为主。公司所产茶销往各地。
4、皖顺霍山黄芽
位于大别山的腹地齐头山，天堂寨与铜锣寨之间，山青水秀，空气清新，红色革命老区。
茶场创办于1992年，生态茶园面积2000多亩，是集茶叶生产制作良种开发与研究的大型茶场，场内自主开发生产的天堂翠芽、天堂银毫、高山贡芽、天堂野茶、霍山龙芽等系列名优茶，深受消费者喜爱。2001年度特邀中南林学院，省农大茶叶技术专家到齐头山响洪甸考察指导，开发出齐山瓜片王，特级六安瓜片，使这以独具加工特色历史名茶重放色彩。
5、红石霍山黄芽
红石湾茶厂地处大别山革命老区，也是中国红军第四方面军诞生的摇篮。大别山位于中国湖北省、河南省、安徽省交界处，东南西北走向，是长江、淮河的分水岭。山地南北侧修建了许多水库，有梅山、佛子岭、白莲崖等水库。红石湾茶厂就是建在梅山水库和佛子岭水库之间。这里的山地被断层分割成许多菱形断块，山麓线挺直，山坡陡到50°以上。这里的气候属北亚热带温暖湿润季风气候区，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛。
对于鉴别霍山黄芽等级的方法和品牌就介绍到这，其实每种茶叶都有高有低、有优质与劣质之分，只要大家学习其鉴别方法，以免高价钱买到劣质产品。