茉莉花绿茶。
横县是我国著名的茉莉花之乡，拥有着全国最大的茉莉花茶加工基地，茉莉花是横县的象征。横县的自然环境、气候条件等都十分适宜茉莉花茶的生长，具有悠久的发展历史。
发展规模
有着400年茉莉花种植历史的横县，在进入改革开放新时期后，将茉莉花种植引向规模化、标准化、产业化。如今茉莉花常年种植面积达10万亩，全县种植茉莉花的农户6.8万户，花农33万人，年产鲜花8万吨，年销售收入达7亿元（人均2100多元）；依托茉莉花种植，发展花茶加工企业150家，年加工花茶6万吨，产值20多亿元，茉莉花茶总产值27亿元，茉莉花产量和花茶产量占全国总量的80%以上，占世界总量的60%以上，已成为全国全世界最大的茉莉花和茉莉花茶生产加工基地。
2000年6月，横县被国家林业局、中国花卉协会正式命名为“中国茉莉之乡”，2006年4月横县获得国家工商总局商标局颁发的“横县茉莉花茶”证明商标。长年在横县经营茶叶的外地茶商达五六千人。位于县城的西南茶城，是目前国内最大的花茶交易市场；旁边的茉莉花交易市场,是世界最大的新鲜茉莉花交易中心。新建成的中国茉莉花茶交易中心，是一个具有区域国际化标准的茶叶贸易新平台,共有128家标准化茶叶商铺和108家茉莉花交易商铺。
发展历程
从2000年以来，横县已成功举办6届全国茉莉花茶交易会和2010年中国国际茉莉花文化节，以会招商，每届都吸引了8000多家客商前来洽谈、参展，以商带动茉莉花和茉莉花茶产业的发展。即将举行的第七届全国茉莉花茶交易会和2011年中国国际茉莉花文化节，将更加突出商业化、国际化和标准化元素，诚邀全国各地茶商，前来洽谈投资。期间，还将举办中国茉莉花茶产业发展论坛及花茶产销形势分析会、投资贸易洽谈会、中国-东盟茉莉花与茶叶商品展销会等，让你一次赶够花茶交易大集。
横县种植的双瓣茉莉花，花蕾大，花色雪白，花香馥郁，花期早，每年4月开始采摘、上市，花期长达8个月之久；花产量高，是茉莉花中之上品。横县花茶加工企业不断发展壮大，自营茶比例明显提高，标准化生产加工建设得到明显加强。目前全县已获得国家质监部门QS认证的花茶加工厂有97家，9家花茶加工企业被评为“全国优秀花茶加工企业”，广西金花茶业公司连续两年被中国茶叶流通协会评为“中国百强茶叶企业”。
扩展阅读
横县茉莉花和茉莉花茶综合品牌价值达到203亿元！
横县茉莉花茶横县茉莉花经过多年发展，综合品牌价值达到202.97亿元，成为广西最具价值农产品品牌。
目前，南宁已建立起地理标志商标培育库，按照三级培育梯次，做到每年有申报、有孵化、有挖掘。2017年，上林大米上林八角注册成功，打破2006年以来南宁市十年无一例地理标志商标注册成功的僵局。在这之后，上林八角、上林大米、南宁香蕉（2件）、马山黑山羊均获得地理标志商标注册。武鸣沃柑也获得地理标志商标初审公告。
据统计，横县有花茶加工企业150余家，年加工花茶6万吨，产值25亿元，茉莉花产量和花茶产量均占全国总量的80%以上，形成了区域化布局、规模化生产、产业化经营和规范化管理的完善体系。
横县茉莉花茶横县茉莉花已成为南宁发展成熟的地理标志，目前正申请马德里国际商标注册。
另外，南宁还在加快推进南宁老友粉地理标志商标注册步伐，尽快将这一南宁非物质文化遗产列入地理标志商标序列，打造属于南宁人自己的米粉名片。
茉莉花的功效
茉莉花的功效茉莉是著名的香花，古人老早就拿它来熏香。宋人刘克庄有诗咏茉莉一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。，茉莉的清香在炎热的夏天带给人阵阵清凉。宋代的宫廷，为了祛
茉莉花的功效
茉莉是著名的香花，古人老早就拿它来熏香。宋人刘克庄有诗咏茉莉“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。”，茉莉的清香在炎热的夏天带给人阵阵清凉。宋代的宫廷，为了祛暑，常在庭院里放上很多盆茉莉花，用风轮鼓风，熏得满院清香。宋周密《乾淳岁时记》有记：“禁中避暑，多御复古、选德等殿及翠寒堂纳凉，置茉莉、素馨等南花数百盆，于广庭鼓以风轮，清芬满殿。”
而由茉莉花制成的茉莉花茶，则是中国独特的一种茶类。宋代叶廷圭咏茉莉花茶的诗中，有这么两句：“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香。”它的加工过程复杂，是由茶和花两种原料加工而成，通过鲜花吐香、茶坯吸香，一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，别具风韵。
由于茉莉花茶具有既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含着茉莉花的鲜灵芳香，因此，它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。茉莉花香气主要是芳香油，成分较为复杂，主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚邻氨基苯甲酸、甲酯等七种组成，另外还有香叶醇、橙花椒醇、丁香脂等20多种化合物。明朝药物学家李时珍撰写的《本草纲目》中就对茉莉花的特征、性能、栽培管理作了记载，肯定其的药用价值。
茉莉花除可当茶叶冲泡外，也可当菜肴料理煮食；花及叶主治下痢腹痛，外感发热、腹泻、疮毒疸疡。
茉莉花 茉莉精油 茉莉花茶
茉莉，为木犀科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称，原产于印度、巴基斯坦，中国早已引种，并广泛地种植。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花朵颜色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。在素馨属中，最著名的一种是双瓣茉莉，也就是人们平常俗称的茉莉花。茉莉有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，可用于茉莉花茶的制作。茉莉花是菲律宾、突尼斯、印尼的国花，象征着爱情和友谊。
药用价值
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对 中枢神经系统有抑制作用。 茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用;夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用。
功效主治
理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。
营养成分
有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。
食疗作用
1.行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2.抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
疾病治疗
治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克，菊花6克，煎水服。 治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。 治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。 治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。
【茉莉精油】：
另外，茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。茉莉花、叶、根均可入药。茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露，地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。在所有的“花香”里面，茉莉花无疑是最重要的——几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气的，每一瓶香水、每一块香皂、每一盒化妆品都可以嗅闻到茉莉花的香味。不仅如此，茉莉花香气对合成香料工业还有一个巨大的贡献：数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成分里发现的或是化学家模仿茉莉花的香味制造出来的——茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”的，其中包含有“恰到好处”的动物香、青香、药香、果香等。直到今日，解剖茉莉花的香气成分仍然不断有新的发现。许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里面发现的。茉莉花有“大花”“小花”之分，“大花”比“小花”小得多。
小花茉莉的香气深受我国人民的喜爱，不单用于日用品的加香，还大量用于茶叶加香——茉莉花茶的生产量是没有任何一种加香茶叶可以同它相比的。福州盛产茉莉花茶，自古以来大量种植小花茉莉，自然也是小花茉莉浸膏和小花茉莉净油的主要出产地了。由于调香的需要，有些地区也种植大花茉莉，并开始提取大花茉莉浸膏和大花茉莉净油出售。同其它鲜花浸膏的生产一样，茉莉花浸膏也是用一或数种有机溶剂浸取茉莉鲜花的香气成分后再蒸去溶剂而得到的。用二氧化碳超临界萃取法得到的浸膏香气更加优秀，也更接近天然鲜花的香气，现已工业化生产。用纯净的酒精可以再从茉莉花浸膏里萃取出茉莉净油，更适合于日用香精的配制需要，因为茉莉花浸膏里面的蜡质不溶于酒精，会影响香精在许多领域里的应用。
【茉莉花茶】：
茉莉花茶，在中国的花茶里，"可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是福州市的特产，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。福州茉莉花茶曾内销全国各地，外销40多个国家和地区，产量及出口量一度居全国之冠。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。《中药大辞典》中记载茉莉花有理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花的窨制
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提之说”。就是说制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之花茶，无论档次高低，其冲泡数回仍应香气犹存。正规茶行所售茉莉花茶之中一般没有或者只有少量干花，因为厂家加工完成后是需要专人挑拣去干花，特别是高档花茶，但有个别品种，如以闽北茶为毛茶加工的碧潭飘雪，会撒上些许新鲜茉莉花烘成的花瓣加以点缀。而低档的花茶因成本所限窨制的次数较少，为增加香气的浓度会加以少量玉兰花，称之为打底。只有少许无良商贩会以废花渣拌入茶叶，或者加以香精（废花加工的花茶通常香气怪异，饮之令人作呕，有人形象的称之为菜帮子味。加香精的茶叶通常未泡时香气扑鼻，冲泡后没有香气）。所以，消费者购买茶叶时最好不要贪图一时便宜到一些小商小贩处购买，最好选择比较正规信誉比较好的茶行。
茉莉花口粮茶
又叫茉莉香片，属于花茶，发源于福建福州，已有1000多年历史。有窨得茉莉无上味，列作人间第一香的美誉。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。可芳香开窍、疏肝理气、健脾解郁。
中茶的茉莉花茶，有猴王、蝴蝶两个品牌，都是老牌国货，是好喝又健康的口粮好茶。
以福建高山区茶园春茶一芽一、二叶为原料，制成烘青绿毛茶为茶坯，再用茉莉花窨制而成。
干茶呈黄绿色，外形紧实油润；只闻其香，不见其花。茶汤为橙黄色，清澈透亮；茉莉花香气高扬，微苦带涩，鲜灵爽口。叶底细嫩，柔软油亮，可以看出用料讲究。
风靡60多个国家，畅销68年。不仅在央视纪录片《海峡攻心战》里崭露头角，更是客串过好莱坞电影《永无止境》，连摩洛哥国王都是它的粉丝。
它不仅是老福州记忆中的传统“虾油味儿”，更是外国人眼中的“中国味道”！
猴王特级茉莉花茶
茶坯精选黄金北30o武陵山脉生态茶，富含多种微量元素。广西横县伏天上等茉莉鲜花窨制而成，其香浓郁怡人，非凡脱俗。
采用全国少有的全自动生产线，保证了每一个生产流程的卫生清洁，安全放心。中粮科研团队全力护航，每袋茶均经严格产品质量安全检测。
茶坯壮实匀整，只闻其香，不见其花，茶香花香相得益彰。茶汤晶莹黄亮，清透清鲜，舌齿舒爽。叶底匀整、纯净，呈现墨绿色泽，光亮透鲜。
大班音乐：茉莉花
活动目标：
1、在视听中初步了解各种演唱形式，体验各种形式的演唱效果。
2、萌发对于歌唱的喜爱。 活动准备：《茉莉花》DVD、课件、音块琴。
活动过程：
一、小朋友们，欢迎你们来到视听乐园，我们美妙的音乐视听旅程就要开始了。
今天老师请了一些小演员，看看他们给我们带来了什么节目？用的是哪种演奏形式，他们演奏的作品你们知道吗？ ·欣赏幼儿表演二胡齐奏《茉莉花》及小提琴独奏《茉莉花》
·知道是什么曲子吗？对啊，《茉莉花》可是中国家喻户晓的民歌。 一、这首曲子最初是一首歌曲，由于非常受欢迎，所以许多作曲家就把它改编成器乐作品，你们想不想听听《茉莉花》的歌曲啊？ 1、欣赏女声独唱《茉莉花》（周灵燕版本）
·今天我们介绍一下各种演唱形式。
由一个人演唱的形式叫独唱。演唱时一般有一件或几件乐器伴奏，也有用乐队伴奏或用其他人的齐唱或合唱来伴唱。
2、欣赏童声齐唱《茉莉花》
·小朋友唱的歌叫做童声，两个或两个以上的歌唱者一起唱一样的旋律叫齐唱。
·请幼儿边看边跟唱。
3、我们再来看一首《茉莉花》的演唱。（两声部对唱：任静、付笛声）
·跟刚才有什么不一样。两个人对答式的演唱称“对唱”，根据声部的不同还可分为：女声对唱，男声对唱，男女声对唱等，也有两组歌唱者的对唱。
演唱形式不同，一个人演唱叫做独唱，两个人叫对唱，他们还是唱两声部旋律的。
* 你们想不想也来对唱一下？（分两组）（电子琴伴奏） 1、看歌词唱：好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸。（一组唱一句） 2、改编歌词对唱： 茉莉花是什么季节开放的。现在是什么季节？哪些花是冬天开的呢？ 让我们来唱一唱吧！ 好一朵美丽的--- --- --- ,好一朵美丽的--- --- ---，--- --- --- --- 满枝丫， --- --- --- ---人人夸。 ·游戏：唱唱冬天的花。滚动大屏幕。 4、介绍合唱形式
还有一种很重要的演唱形式叫做合唱：由两组或两组以上的歌唱者，各按每组的曲调，同时演唱同一乐曲称“合唱”。 ·分声部的合作演唱。 ·游戏：分三声部唱do、so，感受合唱的形式。
·今天，我们音乐幼儿园中班合唱队正式成立了，我们来试着演唱一下吧！ 用茉莉花唱两声部。 欣赏童声合唱《茉莉花》 ·重点引导幼儿听多声部。 四、总结今天所学的一些演唱形式。 今天我们欣赏了不同演唱形式的茉莉花，有独唱、对唱、齐唱和合唱。每种演唱形式都有它自己的特色，带给我们不同的视听感受。愿好听的歌声伴随大家快乐的成长。
茉莉花茶里面没有茉莉花？
前几天小编去逛茶叶店的时候，看到有位客人怒气冲冲地拿着一袋茉莉花茶质问老板：“我在你们家买的这包茉莉花茶里面为什么没有茉莉花？”老板瞬间被问得无语了，小编在一旁也是醉了。
就好像老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，松鼠桂鱼里面没有松鼠一样，茉莉花茶里面也是没有茉莉花的。而那些有茉莉花的是茉莉花草茶，而不是茉莉花茶。
既然茉莉花茶里面没有茉莉花，那为什么喝起来有股浓郁的茉莉花味呢？
这是由于茶叶有着很强的吸附能力，能够吸附茉莉花的香味，所以喝起来有股浓郁的茉莉花香。而这个吸附的过程，叫作“窨(xūn)制”。
何为窨(xūn)制？
“窨制”其实就是茉莉花吐香和茶胚吸香的过程。把茉莉花和茶叶堆放在一起，等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后，再用机器把茶叶和茉莉花分离。这样吸满茉莉花香的茶叶就是“茉莉花茶”了。
有茶友可能觉得好奇，为什么茉莉花茶里面不加点茉莉花呢？你想想看，茉莉花的香气被茶叶吸收后就没有香味了，那么茉莉花也就没什么价值了。如果非得把没有味道的茉莉花一起冲泡的话，花瓣会产生闷味，反而会影响茉莉花茶的滋味和口感。
然而也有例外，像四川的“碧潭飘雪”，就是有茉莉花瓣的茉莉花茶。选用高级茉莉花和早春嫩芽精制而成，冲泡过后，浅绿色的茶汤上飘着点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，而且非常有观赏价值。
茉莉花茶有清热解毒、理气安神、抗菌消炎的功效，能有效舒缓目赤肿痛、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒，月经失调也有一定的调节作用，适合女性日常饮用。
茉莉花的储存方法
影响贮存中茉莉花茶品质变化的因素，主要为温度、含水量、氧气和光线，在一般情况下影响最大的是茶叶含水量。其次为温度和氧气，而光线则比较容易控制。一般茶叶成品出厂水分含量，最好能保持在5%以下，则品质变化较慢。茉莉花茶成品茶出厂水分含量多接近8%。因而对湿度更加敏感，而周围环境的相对而言湿度直接影响茶叶的吸湿速度。所以散装茉莉花茶最好贮存在低温干燥的仓库中。比较理想的条件是温度在5度以下，相对温度为50%左右。但在具体实施中还必须结合经济效果来考虑而采取略高的温度。
氧气能促进花茶变质。因此无论大小包装均要装紧装实，尽量减少容器中的空隙以减少茶叶与氧气的接触。为了达到更好地保护成品品质的目的，在条件许可的情况下，应考虑采取抽气充氮密封包装。
散装茶在贮存中还须注意对装箱不满一箱的堆尾茶的及时处理。因为堆尾茶箱内空隙大，氧气多，对茶汤我色泽和滋味影响极大。而且容易引起茶叶中脂质的过氧化而变陈甚至变质。
茉莉花茶在零售门市的贮存因包装物有时已经拆开而必须更好重视。一般不要随便开箱。如有必要，也应随开随封，以防香气逸失和茶叶回潮。
《横县茉莉花产业的发展状况》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：茉莉花绿茶