黑茶白沙溪。
白沙溪“龙凤呈祥”千两茶推介会圆满落幕12月16日，时值第13届中国（深圳）国际茶业博览会的第二天，白沙溪在深圳会展中心2号馆茶文化活动区举行“龙凤呈祥”千两茶推介会。本次活动邀请湖南省驻深圳办事处党委书记谢新康、深圳湖南商会副会长余新传、湖南省茶业集团股份有限公司董事会周重旺、深圳宝安区慈善会会长张洪华、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理肖益平等领导嘉宾出席本次活动。
推介会上，中国黑茶非物质文化遗产技艺传承人、白沙溪常务副总经理肖益平先生从千两茶的历史到“龙凤呈祥”千两茶的产品定位做了简单介绍。随后白沙溪茶艺师进行了“龙凤呈祥”千两茶表演，一男一女寓意祥瑞龙凤，神性互补，阴阳互藏。表演精彩绝伦。很好的诠释了“龙凤呈祥”千两茶载满着自然万物与生俱来的祥和之气。最后深圳宝安区慈善会会长张洪华对深圳白沙溪慈善基金进行了详细解读。并承诺每卖一对“龙凤呈祥”千两茶将拿出1000元注入白沙溪慈善基金，第一比笔善款将拿出20万元捐助50名贫困学生完成学业。
深圳白沙溪慈善基金邀您与爱同行，希望您藏一份吉祥，献一份爱心！（12月15－19日深圳会展中心1号馆T138白沙溪等您前来）
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白沙溪千两茶组图
白沙溪千两茶组图
进入盛夏季节，白沙溪千两茶也进入了火爆的炼制时期。
?今年，白沙溪千两茶踩制车间全新改造。充满文化韵味、干净整洁，有着“5S”现场管理法。
?湖南师范大学蔡镇楚教授为白沙溪题词《千两茶赋》。
正如白沙溪千两茶传承人肖益平所说：“承技艺铸千年经典，酿精华送百姓健康。”这个进入了国家级非物质文化遗产保护名录的传统技艺，是人与茶、人与自然力量的完美融合。
?踩制现场，一个个组队不顾酷暑，不顾汗流，一边喊着号子，一边齐心压着……
?工人师傅们高兴地推着千两茶去晾晒。
?蓝天白云，青山绿水。白沙溪千两茶在美丽的资江河畔彰显着霸气！
关于千两茶的照片我拍了很多。今天整理出来，发现这一幕幕的场景，让我内心依旧震撼又感动。千两茶是劳动者辛勤付出的产物，是白沙溪茶人一代又一代的传承。照片，只为记录白沙溪为安化黑茶事业默默奉献，走过的每一个足迹。愿大家每喝一泡白沙溪黑茶，都能用心地去体会她每一个来之不易的故事……
白沙溪七夕茶会暨茶席设计比赛圆满落幕
乞巧女儿心如许愿得一生情相牵
——白沙溪七夕茶会暨茶席设计比赛圆满落幕
（活动合影）
8月19日，由湖南省白沙溪茶厂股份有限公司湖南销售公司、长沙品和茶道学校、长沙品和茶道禅修中心、长沙品和茶会所联合举办的七夕茶会暨茶席设计比赛在白沙溪长沙芙蓉路体验店举行。
这次的茶会以中国传统节日七夕节为主题，将中国传统文化与茶完美结合，寓意着爱情的天长地久和人生的期待如许，让我们在各位老师的表演和设计中体验中国传统文化，感悟人生。同时通过各位茶艺师的互动交流和茶席设计比赛增进茶道文化。
活动分茶艺表演和茶席设计大赛两部分。白沙溪茶厂侯斯琪、品和茶道老师品兰分别为大家带来了《香飘白沙溪》和《乞巧女儿心》等精彩的茶艺表演。
（《香飘白沙溪》茶艺表演）
茶席比赛共有9位参赛选手，分9个主题设计茶席。经过精心布置，茶席阐述，评委打分三个环节，最后9号选手杨倩的《鹊桥会》茶席设计获得了比赛冠军！
此次评委由到场参与活动的嘉宾2名、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理、营销总监王双如先生，品和茶道学校——佛家居士、长沙资深茶学专家林荫女士等几人组成。其中来自留学俄罗斯友谊大学的刘和平先生作为白沙溪的海外茶友特地从异地赶来参加此次活动，对能有幸参与此类文化交流活动并担当嘉宾评委表示非常高兴，并对9月白沙溪将率队参加的俄罗斯莫斯科茶博会与公司副总经理、营销总监王双如先生做了深入的交谈，对白沙溪在俄罗斯市场的进一步开发充满了信心和期望。
七夕鹊桥，代表了中国千百年来对美好人生和世间真情的追求和祈愿。通过此次活动白沙溪与各位茶友也建立起了一座中国茶文化的七彩鹊桥，建立起了一座中国茶文化通往世界的七彩鹊桥。白沙溪将在全世界茶业爱好者的共同努力下将中国茶文化传播到世界，让黑茶之源，遍流九洲。
公司副总经理、营销总监王双如表示白沙溪湖南营销中心将不断的为推动湖南茶文化交流提供免费场所和大力支持，带动更多的茶友共同参与茶文化，让长沙营销中心成为湖南茶文化的大众交流中心。
白沙溪新款馆藏千两将面世
白沙溪新款馆藏千两将面世
随着消费者对健康养生追求的提高，安化黑茶逐渐成为消费者关注的魅力茶饮。湖南黑茶领军品牌白沙溪黑茶正在酝酿推出馆藏千两茶系列新品，据了解，这是去年馆藏千两茶的延续，目前正在与中国国家博物馆商讨收藏事宜。这是白沙溪在山东市场重点推出的系列产品，将引起新一轮的黑茶热，与此同时，白沙溪品牌在山东的专卖店达到41家，网点达到200多个。
最近一段时间，白沙溪山东营销中心的工作人员是济南茶叶批发市场下班最晚的团队，他们自觉利用下班后一小时组织业务学习、互相探讨经验。“只有我们了解茶，才能向顾客正确的介绍；只有我们懂茶，才能向顾客推荐最合适的茶品；只有顾客买到中意的茶品，我们的服务才算合格。”营销中心经理李慧说。据了解，白沙溪山东营销中心通过升级改造、提升服务质量、推广黑茶文化和健康理念，同时不定期组织工作人员培训学习，规范服务质量，加强团队建设，积极拓展市场，成为济南茶叶市场的一道亮丽的风景线。“公司的新产品马上就要到了，我们需要不断地学习，跟上公司的发展脚步，不能掉队。”李慧介绍说，公司即将推出新款定制馆藏千两茶，是去年馆藏千两的延续。为纪念1939年白沙溪恢复黑茶传统制作技艺，特别制作的1939两(按老秤计算约121斤)的“世界茶王”第一支将赠送给中国国家博物馆收藏。目前北京故宫博物馆、台湾故宫博物馆、大英博物馆、日本东京博物馆均收藏过白沙溪千两茶，此次白沙溪新款馆藏千两茶被中国国家博物馆收藏则证明了千两茶在众茶品中的地位，以及白沙溪的品牌影响力。“白沙溪黑茶是中国黑茶标志性品牌，白沙溪商标是湖南省著名商标，近日还被评为中国驰名商标。”李慧介绍说，“白沙溪”黑茶曾连续6年获得中国国际茶业博览会金奖。白沙溪“千两茶”制作工艺，已被列入“国家第二批非物质文化遗产保护名录”。新款馆藏千两将引起新的一轮黑茶购买热。
诚信老字号＂白沙溪＂ 23道工序＂炼＂就千两茶
诚信老字号"白沙溪"23道工序"炼"就千两茶 古道茶香拂不去，山间铃响马帮来。行走在安化大山深处的这条茶马古道上，那千年沧桑的文化沉淀历久弥新。正是这条神秘的茶马古道，把安化黑茶流向全国和世界。2000多年来，安化黑茶以其独特的生态环境、成茶机理和特有的功效，被边疆牧民称为“生命之饮”。一叶“白沙溪”，半部黑茶史。中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一支千两茶，均与安化、与白沙溪有关。安化生产的千两茶,作为黑茶中最为重要的产品之一，已有300多年的历史。2008年6月,千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。6月15日，记者在中国黑茶的生产中心，在创造了多个黑茶史上第一的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，再次见证了千年黑茶的不朽传奇。记者来到千两茶的踩制车间，有幸目睹了神奇千两茶的制作过程。茶叶经过蒸汽加温，灌进花格篾篓之后开始压杠，每支千两茶由7个男子一组，一人撑住龙头，5人围绕龙身，一人紧握龙尾，在龙头的指挥下，跟随着号子，播洒着阳刚，形似一条潇洒、刚劲的游龙在千两茶之身滚滚而过，空气中散发出阵阵的茶香，一支千两茶踩制下来，就是一个完整的劲舞，仿佛“七大金刚与龙共舞”，让人感觉回到了远古年代。白沙溪茶厂总经理助理张军支告诉记者，千两茶虽然现在供不应求，但我们都是严格按照祖传的工艺要求，从茶叶的采摘到制作，每一个环节都确保质量，宁可少产也要保证品质。千两茶每年只有端午之后、霜降之前的4个半月生产制作时间，产量很少。但生产工艺要求高,劳动强度大,全程有23道工序,全部由手工完成，经夏秋季节50天左右的日晒夜露,自然发酵、干燥,然后进入长期陈放期。千两茶包装奇特、古朴，全部取之于天然材料。外包装花格篾篓使用的竹材是最少生长三年以上的南竹，具有相当的伸缩力，且耐压性强。篾内的棕片，首先是起到保温作用，茶叶通过蒸汽软化装包之后在踩制过程中要一小时左右，保持茶叶的高温，使之紧结，最主要的是棕片就像人的嗅毛一样，起到过滤灰尘和排除杂味的作用。内层包装的蓼叶，就是包粽子的叶子，它那原始古朴的清香渗透于茶叶内腑，随着千两茶后期的冶炼所形成的香感、滋味、汤色妙不可言。白沙溪千两茶的踩制过程就是几代人精益求精的历史。公司员工几乎都是安化黑茶的传人，独特的产业技术就是白沙溪深植于中国黑茶之林的“根”。这种70余年积累的加工工艺，也是白沙溪黑茶走俏市场的诀窍之一。“奋斗一辈子，就为几片树叶子。”白沙溪茶厂常务副总经理、千两茶传人肖益平说。
工艺练就的万两黄金白沙溪千两茶的制作工艺_黑茶
茶友回忆，儿时在镇上茶厂看人踩过茶，几个赤身壮汉手持木棒，在黄土上使劲捶打着茶，只觉好奇，但不知这就是闻名中外的千两茶王。白沙溪有个专门的千两茶踩制车间，踩茶人身穿黄背心，个个彪猛强壮，踩茶时会喊上千两茶号子，足可让天地惊，鬼神泣。休憩时会有老一辈的说上几个茶故事，闹得大伙狂笑不舍。平是喜爱在一旁观看，对千两茶的制作工艺更是好奇，却难敢有靠近。
千两其实是老称的说法，一斤等于十六两，其实折合成市斤就是72.5斤。据说这个分量，当年用马刚好驼四根共300斤左右，左右各俩，长途运输最恰当。
千两茶的制作工艺对原料、场地和人工都有严格的要求。原料要求用安化本地的云台山大叶种毛茶，俗称“道地茶”。场地要有特殊的土质踩制厂和空旷的晾晒场。人工要求有多年的千两茶制作经验和传统方法的继承，一组工人要6至7人，一人掌号子指挥压制，其他人负责压制。千两茶的制作工艺过程完全没有任何机械设备可以借用，完全靠人工在三伏天完成。
包装里外三层完全靠自然材料，最里用蓼叶、中间粽叶、最外头竹篾，成品和包装一次成型。
千两茶的制作工艺
司称汽蒸：分5次称茶，每次称7.25千克，称好后用布装好，用蒸气气蒸4分钟左右，使茶叶含水量在20%以下。
装篓：装篓前先把篾篓半成品编好，最外层用三年以上的楠竹编制成花格篾篓，中间一层为棕片，最里层为蓼叶。茶叶蒸好后，马上提包将茶叶放入篾篓中，动作必须迅速，勿使蒸气散失。
白沙溪告诉您怎样选择一款正宗千两茶
白沙溪告诉您怎样选择一款正宗千两茶
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺茶品，缘于白沙溪人的坚守传承，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初壁现，并风靡广东及东南亚市场。古时，因其功用独特，形状硕大，香高艺雅，滋味浓醇，被称之为“世界茶王”。该技艺于2008年列入国家非物质文化遗产保护名录，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中极品”。现珍藏于上海世博展览馆的白沙溪“千两茶王”，更是无人可复制。
（千两茶技艺列入国家非物质文化遗产保护名录）湖南卫视茶频道作为湖南电视台为满足万千茶友量身打造的专业频道，此次，茶频道专题报道“千两茶”并告诉您怎样选择一款正宗的白沙溪千两茶。报道会更是邀请两位重量级嘉宾现场解说，他们分别是：湖南农业大学茶学系教授【湖南黑茶】作者蔡正安先生；湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理、营销总监王双如先生。
一款正宗的白沙溪千两茶
外形：支体长1.5米左右、直径20公分左右，重量40公斤左右。茶叶外形色泽黑褐，圆柱体形，压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有“金花”。白沙溪千两茶使用的蓼叶是成熟的老叶，因为未成熟的新叶，干燥后叶面太薄，缩水性较大，在踩制花卷茶时极易破损，使蓼叶夹入茶内，轻则影响茶叶滋味，重则导致茶体断裂，严重影响花卷茶的品质。
破箍除篾，揭开棕片、蓼叶,将其锯成厚度事宜的茶饼，即保存了原始风貌，也方便拾取。细观茶饼，饼面细密紧实，饼侧黑河油润，闻之竹香、蓼叶香、茶香、陈香，相得益彰。
（制作千两茶蔑篓）在选购的时候，尽可能要开茶试饮。白沙溪千两茶其紧结度适当，干茶黑润。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位碳化，会有很多粉尘落下。
（白沙溪千两茶）白沙溪千两茶会香气纯正，无异味。烧心的千两茶有呕臭等不愉快气味。白沙溪千两茶茶汤明亮，烧心的千两茶汤色暗，微浊。白沙溪千两茶入口口感醇厚、回甜，烧心的千两茶口感粗淡。
（白沙溪原生态千两饼）
当然，选择一款正宗的白沙溪千两茶首先应当从正规的渠道购买，另外我们需要注意选择千两茶是三重防伪标志：防伪二维码卡片；蔑篓底部生产厂名、生产年份以及生产商标；蔑篓头部紫外线卡片。一款正宗的白沙溪千两茶一定是同时满足这三个条件才可以。
怡清源“岁月留香”藏品推介会：看美女黑茶秀
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“中国驰名商标‘怡清源’，生产好茶美名天下传。你看那，野生茶园十万亩，基地位于武陵、雪峰大深山哪伊儿哟。绿茶极品‘野针王’，黑茶之尊叫“野尖”。女性保健“黑玫瑰”，她是杯中的美容院。不做别的只做茶，把绿色健康送人间哟。伊儿哟伊儿哟伊儿伊儿呀伊儿哟……”全国首款纹理型黑砖茶“岁月留香”产品秀常德丝弦《说唱怡清源》：茶艺美女秀“绿茶极品”野针王湖南渔鼓安化黑茶传天下美女茶艺师展示国际茶博会金奖产品金手筑赏茶艺品黑茶现场茶友乐呵呵7月13日下午，东莞华南茶叶交易中心A1栋2楼茶友汇交流服务中心为东莞茶友摆上了一道古色古香的楚湘茶文化盛宴，一群美丽灵秀的茶艺姑娘、一盅飘香四溢的醇香黑茶，四五一桌同样痴茶的呷茶人，湖南安化黑茶领导品牌全国首款纹理纹理型黑砖茶“岁月留香”收藏品鉴推介会在东莞盛情举办。现场藏家云集，眼观六路、耳听八方，奔的都是怡清源的好茶来，现场的这场美女黑茶秀，用茶艺说黑茶，让藏家朋友颇感有趣！文成公主黑玫瑰茶艺表演，用文成公主入藏的动人故事，演绎中国首款女性美容养颜黑玫瑰茶的蜜意柔情；国家级非物质文化遗产名录常德丝弦《说唱怡清源》，茶俗、民艺、黑茶自然融合，姑娘们如数家珍般，一一展示了“绿茶极品”野针王、“世界茶王”千两茶以及黑玫瑰这杯“杯中的美容院”…….另外还有高端礼品茶野尖金币茶、中国首款保持叶片原生态完整性的原叶茯茶、国际茶博会金奖产品荷香茯茶、金手筑等众多珍品黑茶的T台时尚秀，着实让茶友目不暇接，惊喜感叹不断。茶文化与茶产品联姻，共同助推品牌发展，怡清源颇受业界称道。茶文化艺术团和创新产品正是怡清源的两张特色招牌：怡清源茶文化艺术团被誉为“茶道潇湘第一家”，先后夺魁“全国工人先锋号”、“全国五一巾帼标兵岗”等多项荣誉，并参演张纪中主刀制作的安化黑茶大戏《菊花醉》中采茶女；怡清源茶产品品质独具，创就业界多个第一，更屡获多届茶博会金奖，深受藏家茶友追捧。
白沙溪商学院顺利启动 首期开课圆满完成
白沙溪商学院顺利启动首期开课圆满完成
（白沙溪商学院首期培训班培训现场）
（白沙溪商学院首期培训班学员合影留念）
7月7日至12日，白沙溪商学院在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司启动，为期六天的首期培训班取得圆满成功。公司刘新安总经理、王双如副总经理、李华建副总经理、和君集团合伙人蒋同、“白沙溪”黑茶营销战略项目负责人陈汉中等领导嘉宾出席了白沙溪商学院的启动仪式并参加了首期开课。白沙溪商学院是白沙溪茶厂与和君集团关于黑茶营销战略项目的重要合作成果之一。首期培训班上，公司邀请了和君集团茶事业部专家为各区域经理、销售人员从市场营销理论、“厂商一体化”营销策略、分销战术、微营销等各方面进行了培训。通过六天封闭式培训与实战演练，公司营销人员素质与服务意识得到了充分提高。
白沙溪商学院的成功开办，标志着一个全新白沙溪时代的到来，公司将从传统的产品销售转变成“人才+产品+服务”的多维营销服务模式，以“提供服务、培养人才、提供产品”的服务模式将能更好的服务经销商，将公司与经销商的资源整合起来，更好的实现“厂商价值一体化”。
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