连云港绿茶。
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连云港，美丽的名字，比名字更美丽的港口，人称"东海第一胜境"，是全国49个重点旅游城市和江苏3大旅游区之一。这里古迹丰富，风景名胜众多，集名山(花果山)、名海(黄海)、名水(东海温泉)、名竹(金镶玉竹)、名石(水晶)、名书(《西游记》、《镜花缘》等)、名"气"(连云港空气质量全国最好)、名井(亚洲第一井)于一地，造就了山、海、岛、港相得益彰，水秀山明浑然一体的宜人风光。
孙悟空的老家--花果山就位于连云港境内，距市区仅7公里，花果山海拔625.3米，是江苏省最高山峰。这里绿荫葱茏，山峰含黛，花果遍地，波涌云台，奇山秀水，景色迷人。1982年10月全国首届《西游记》学术研讨会召开，与会的127名专家经考察一致认为，云台的花果山是真正的孙悟空老家。花果山不仅盛产奇花异果，更出产一种名茶--花果山云雾茶。
茶史追溯
花果山云雾茶，是连云港市特产，历史悠久，品质优良。花果山属于云台山脉，而云台山自古就被称为"茶山"，《金史食货志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今连云港市)"置一坊造新茶"的记载。清光绪二十四年(1898年)，沈云霈、宋治基等在籍士绅，集资开发云台山，兴办"树艺公司"，栽培云雾茶，所产茶叶曾获南洋劝业会奖。
近几年，云雾茶获得较大发展。全市已有茶园近2000亩，年产云雾茶近百担。云雾茶制作工艺科学规范，从鲜叶采摘、杀青、揉捻、整形干燥，到泡制都有严格的技术要求。1980年，在江苏省品茶会上，与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。
茶诗为证
茶香高山云雾质，
水甜幽泉霜当魂。
花果山云雾茶是绿茶类名茶，具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。经专家鉴定，云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。饮用花果山云雾茶，对消炎、杀菌、治痢、化食等有一定疗效。
小贴士
茶客游览花果山除访云雾茶外，还可领略《西游记》中描绘的人间仙境。花果山以古典名著《西游记》所描述的"孙大圣的老家"而著称于世，名闻海内外。它丰富的人文景观和秀美的自然景观令游客赞叹不已。主要景点136处，和《西游记》密切相关的景点很多：孙悟空的出生地--娲遗石、惟妙惟肖的猴石、八戒石、沙僧石，栩栩如生的唐僧崖，以及七十二洞、定海神针、仙砚、拐杖柏、晒经台、团圆宫等，特别是水帘洞更是名闻遐迩。更令人称奇的是，孙猴子的胎胞"娲遗石"和像"金箍棒"的"定海神针石"以及"石鼓"等，其造型乃至尺寸与《西游记》中描述的几乎一模一样。
茶导游
花果山茶树多分布在丛林密布、花果成片的低山缓坡上。这里处于暖温带与亚热带过渡地带，绿荫葱茏，山峰含黛，特别的地理纬度造就了四季分明、温度适宜、光照充足、雨量适中的适宜气候，加之绝佳的自然风景，使得花果山云雾茶吸纳花香果香，品质格外优异。
推荐收买品
花果山植被丰富，景色秀丽，一年四季皆有特色。全国四大观赏名竹之一"金镶玉竹"，名茶"云雾茶"和猕猴桃、人参果、银杏、板栗等是花果山的特产。果然是"四季好花常开、八节鲜果不绝"的人间仙境。
民间传说
云雾茶与乾隆皇帝
传说在很久以前，花果山上还没有这么多奇花异果，四周人家也很少，单说这山上有一座庙，庙里住着个老和尚。在庙的四周长满了茶树，老和尚精心照看着这些茶树，每年都要亲自采摘一些茶叶，炒制后保存起来，一般的客人是没有口福尝的。有一天晚间，老和尚做了一个梦，梦见一轮红日从海中冉冉升起，老和尚马上惊醒，连称好梦，明日必有贵客来。
第二天清晨，老和尚令徒弟打扫庙内庙外，称有贵客临门，自己独坐山门等候。小和尚以为师傅是病了，这荒山野岭哪会有什么贵客?将近中午时分，从山道果然走上来两个人。前面那人一身客商打扮，手持羽扇，后面挑担的，一看便知是个书僮。老和尚连忙迎上前去，拉住那客人的手道："贵客临门，有失远迎。"那客人笑这说："老师傅，吾乃普通客商，怎能劳您如此盛情。"老和尚把客人请到西厢房，宾主坐定，老和尚吩咐倒茶。只见一个小和尚从里间拿出一个精致的小匣，从中取出茶叶，用开水一冲，瞬间，茶香四溢，整个西厢房云雾缭绕。客人连声称道："好茶，好茶!"老和尚介绍说："此茶乃云雾茶。"茶罢，那客人道谢走了。
原来，那客商打扮的人正是喜欢游山玩水的乾隆皇帝。乾隆自喝了花果山云雾茶以后，对山珍海味，都渐渐不感兴趣了。回到京城后，下圣旨钦定花果山云雾茶为御茶，又命厚赏培育出云雾茶的老和尚。从此，花果山有了皇帝的照顾，奇花异果渐渐多了起来，成为一座树木葱茏、物产丰饶的宝山，花果山云雾茶也因此在天下扬名。
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花果山云雾茶好喝吗？花果山云雾茶如何冲泡？
想要喝到一杯好喝的茶饮，茶叶、泡法、水温、茶具是缺一不可的，即使茶叶品质再好，错误的冲泡方法，也会让好茶失去原有的口感，因而学会一定的冲泡技术还是很重要的。花果山云雾茶是江苏出产的优质绿茶，那么，花果山云雾茶好喝吗？花果山云雾茶如何冲泡？一起来看看吧。
花果山云雾茶
一、花果山云雾茶好喝吗？
冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，啜尝品评，余味无穷。
花果山云雾茶
二、花果山云雾茶如何冲泡？
先将茶叶（根据饮茶前所需浓度）需要放入杯中，用80℃左右开水冲泡，不论杯大小先冲1/3位置，三五分钟后再续水即饮，这样冲泡耐泡多汁，香气持久。如用沸水冲泡，易烫熟茶叶，其色汁不下，适得其反。
以上就是花果山云雾茶的冲泡方法啦，掌握了正确的冲泡方法，有助于发挥茶叶的韵味，更好地品尝到花果山云雾茶的滋味。
花果山云雾茶如何采摘？花果山云雾茶如何炒制？
花果山云雾茶是江苏出产的高山名茶，选自生长在花果山的茶树鲜叶，经手工炒制而成，全过程在同一锅中完成，较完整地保留茶叶原有的营养成份，此茶还具有提高记忆力的功效，受到许多家长的青睐，那么，花果山云雾茶如何采摘？花果山云雾茶如何炒制？一起来看看吧。
鲜叶
一、花果山云雾茶如何采摘？
清明前后开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，水量降至70%左右开始炒制。
二、花果山云雾茶如何炒制？
1、杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
2、抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
制作
3、揉捻：一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
4、初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
5、搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
制作
6、做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
7、再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
以上就是花果山云雾茶的采摘标准及炒制工艺啦，采制工艺对茶叶品质的影响可大可小，因而不可小看任何一步，每一步都是不可缺少的。
花果山云雾茶产自那里？花果山云雾茶生长环境如何？
花果山云雾茶属于绿茶的一个品种，是江苏出产的优质名茶，因其外形近似眉毛、色泽绿润、白毫显露、香气清高、滋味香醇，深受历代皇帝的青睐。如此品质上好的茶叶，其孕育环境也起到不小的作用，那么，花果山云雾茶产自那里？花果山云雾茶生长环境如何？一起来看看吧。
花果山云雾茶产地
一、花果山云雾茶产自那里？
花果山云雾茶产于江苏省连云港市花果山，花果山位于云台山区。
花果山云雾茶产地
二、花果山云雾茶生长环境如何？
高山茶园由于周围峰峦叠嶂，溪水纵横，森林茂密，覆盖度大，气候温和湿润，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成独特的生态条件，茶园又多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好。
以上就是花果山云雾茶的产自及生长环境啦，花果山当地的气候、降雨、土壤等条件，十分适宜花果山云雾茶茶树的生长，为云雾茶的品质打好基础。
花果山云雾茶如何保存呢？花果山云雾茶的保存方法
说到云雾茶，想必大家定不会觉得陌生，如：庐山云雾茶，此茶是知名最高且是被大家所喜爱的一种绿茶，今天小编想向大家介绍一款产自江苏花果山的茶叶，就是花果山云雾茶啦，此茶具有瘦身减脂、美容养颜之功效。花果山云雾茶是纯手工制作，很好地保留了茶叶的原滋原味。可是呢，好茶如果没有妥善安放，是很容易变质的。那么，花果山云雾茶如何保存呢？一起来看看吧。
花果山云雾茶
花果山云雾茶如何保存呢？
1、注意将花果山云雾茶放置在干燥的地方，密封保存，防潮防水，茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使花果山云雾茶中水分太多，容易引起霉变。
2、茶叶容易吸味，保存时不能让花果山云雾茶与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。
3、花果山云雾茶保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶容易变质。
4、花果山云雾茶要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，如果长时间经太阳日晒，茶叶会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
以上就是花果山云雾茶的保存方法啦，
花果山云雾茶产自哪里
花果山云雾茶是绿茶类名茶，由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高，有不错的保健价值。那么，花果山云雾茶产自哪里呢？下面我们一起来了解看看。
花果山云雾茶产地介绍
花果山云雾茶是中国传统名茶，产于江苏省连云港市花果山。花果山属于云台山脉，而云台山自古就被称为“茶山”，据《云台新志》记载：“宿城东起陶庵凤门口，西到西山，在十几里长的山场上，生长着大片茶树，称为’茶山‘，所产’云雾茶‘形味似武夷小品，历史上曾有’龙团凤饼‘之称。”又说：“海洲上贡的食货中，唯有茶叶一两不能少。”可见，云雾茶在封建王朝年代已被视为珍品，列为贡品。
公元1005年，朝廷曾向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书，在海州地方官进贡的食货中，茶叶是一两不能少的。正如民谣所唱：“细篓精采云雾茶，经营唯贡帝王家”。《金史食货志》就有章宗承安四年（1199年）三月于海州（今连云港市）“置一坊造新茶”的记载。清光绪二十四年（1898年），沈云霈、宋治基等在籍士绅，集资开发云台山，兴办“树艺公司”，栽培云雾茶，所产茶叶曾获南洋劝业会奖。
花果山云雾茶的制作工艺
其一级茶全以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万个芽头。全过程需50分钟。
1、鲜叶采摘：清明前后开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，水量降至70%左右开始炒制。
2、杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3、抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4、揉捻：一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5、初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6、搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7、做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8、再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
综上所述，花果山云雾茶产于江苏省连云港市花果山，花果山位于江苏省连云港市的云台山区，使得花果山云雾茶吸纳花香、果味，品质格外优异。因此，这里所产的云雾茶不仅品质佳，内质也十分丰富，是值得品饮的绿茶佳品。
花果山云雾茶是寒性的吗？喝花果山云雾茶有哪些好处？
花果山云雾茶是产自江苏的优质绿茶，由于当地特有的自然条件所影响，茶叶中纤维素的含量很低，可以经沸水多次冲泡，不仅如此，茶叶的内含物质还十分的丰富，具有很好的养生保健功效，但是，绿茶大多属于寒性，有些人不适合饮用，那么，花果山云雾茶是寒性的吗？喝花果山云雾茶有哪些好处？一起来看看吧。
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花果山云雾茶
一、花果山云雾茶是寒性的吗？
《本草纲目》中记载，花果山出者温而主祛疾。由此可清楚地表明了花果山云雾茶属于中性茶，是一款温性的绿茶，不是寒性的。
花果山云雾茶
二、喝花果山云雾茶有哪些好处？
经专家鉴定，花果山云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。经化验，含儿茶多酚类与咖啡碱分别达147.33毫克/克和4.35%，不仅为良好饮料，可以提神解渴，清暑利尿，消胀去腻降压，消除疲劳，增进记忆；饮用花果山云雾茶，对消炎、杀菌、治痢、化食等有一定疗效。
以上就是花果山云雾茶的功效与作用啦，花果山云雾茶是中性茶，因而适合人人饮用，是一款全家老小的保健茶饮。