黑茶为什么贵。
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红茶和绿茶，普洱茶和铁观音，这些名茶我们都知道。但是你有听说过麻姑茶吗?麻姑茶这个名字这么特别，一定有它的来历和典故。想看看麻姑茶是怎么诞生的?
麻姑茶为什么叫麻姑茶?
自古以来，麻姑山便已列为我国著名山系。《名山志》曾有：“中国有三十六洞天，七十二福地，分布九洲四海，只独有麻姑山，既有洞天，又有福地，秀出东南”的记载。这里山势磅礴，峰峦重叠，瀑布飞溅，云雾缭绕，清泉众多，风景优美。山上有神功泉、龙门桥、丹霞洞天、寻真寺、半山阁、仙都阁等名胜古迹。历代不少名人、学士都荟萃于此。
秦时大学者华子期曾来山著书;晋时医学士葛洪曾来此炼丹;唐时书法家颜真卿在此写了《麻姑仙坛记》著名碑贴;明代戏剧家汤显祖的名师罗汝芳在此创办“从姑山房”等等。这里还传诵着许多美妙的故事。麻姑茶的来历传说，更是有趣。相传东汉时有一位麻姑仙女得道于此，常常采摘细嫩茶叶，汲取清澈甘美的神功泉石中乳液，烹茗款客，其茶味鲜香异常。并用以赴瑶池会、蟠桃会，朝拜王母娘娘的贡品。麻姑山之茶自古就有仙茶之称。
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麻姑茶你知道吗
红茶和绿茶，普洱茶和铁观音，这些名茶我们都知道。但是你有听说过麻姑茶吗?麻姑茶这个名字这么特别，一定有它的来历和典故。想看看麻姑茶是怎么诞生的，快看看下文吧。
《南城县志》载：麻姑茶的制作盛于唐代。关于麻姑茶的来历，当地还流传着一个美妙动人的故事：相传，在东汉时，有一仙女麻姑曾云游仙居此山修炼，春时常常采摘山上茶树的鲜嫩芽叶，汲取清澈甘美的神功泉石中乳液，烹茗款客，其茶味鲜香异常。
自古以来，这里便已列为我国著名山系。《名山志》曾有：中国有三十六洞天，七十二福地，分布九洲四海，只独有麻姑山，既有洞天，又有福地，秀出东南的记载。这里山势磅礴，峰峦重叠，瀑布飞溅，云雾缭绕，清泉众多，风景优美。山上有神功泉、龙门桥、丹霞洞天、寻真寺、半山阁、仙都阁等名胜古迹。历代不少名人、学士都荟萃于此。
秦时大学者华子期曾来山著书;晋时医学士葛洪曾来此炼丹;唐时书法家颜真卿在此写了《麻姑仙坛记》著名碑贴;明代戏剧家汤显祖的名师罗汝芳在此创办从姑山房等等。这里还传诵着许多美妙的故事。麻姑茶的来历传说，更是有趣。相传东汉时有一位麻姑仙女得道于此，常常采摘细嫩茶叶，用仙泉一勺之多，煮与享客，并用以赴瑶池会、蟠桃会，朝拜王母娘娘的贡品。麻姑山之茶自古就有仙茶之称。
普洱茶为什么又叫七子饼
七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态，以往的茶饼都是357克，当然现今的茶厂为了饼形更丰满，制作成380克或400克也叫七子饼。
说法一：圆如三秋皓月，香于九畹之兰。这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶蒸而团之，紧压成型。因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)，七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。
说法二：为什么七子饼只装七张饼?一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的，简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克，一筒七饼;357克7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
说法三：在云南少数民族文化中，七是吉祥数字，象征多子多福，七子相聚，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示七子同贺。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为合家团圆的象征。普洱圆茶是寄托，因此七子饼茶又称为侨销圆茶、侨销七子饼。
麻茶是什么
估计许多人看到这个题目中的麻茶二字的时候，会有点奇怪，有麻茶这样的茶吗？实际上这个是麻将和茶叶的简称而已。小时候第一次听说麻将一词，是在一本书上，书上说，梁启超酷爱打麻将，据说他的许多文章，社论都是都是在麻将桌前口授完成的。梁先生有一句名言：只有读书可以忘记打牌，只有打牌可以忘记读书。麻将的诱惑力可见一般。
也许是继承了梁老先生的精髓，成都人也把麻将玩到了极致，玩到了全国闻名。许多到过成都的人都会说，成都是一个很休闲的成都，每当太阳出来的时候，成都人只会做三件事情：晒太阳，打麻将，喝茶。大路边，小巷里，四五个成都人围着一张桌子开始刮风下雨，血战到底，喝茶要喝个别致，打麻将要打个痛快，这一下，惹得全国的许多摄影师专门要来成都拍街边的麻将桌。当然晒太阳是不能收到博物馆里面去的，麻将和茶叶也就收录在这家博物馆里面了，这也算是收集了成都的特色了吧。
不过要给大家说一下的是，麻茶博物馆是坚决不允许拍摄的，本人可是藏着掖着相机才给大家拍了些照片，也让大家见识一下博物馆里面的镇馆之宝。
看了那多的麻将，总要让自己的眼睛休息一下，在这里，我总是忘不了喝茶的地方，在博物馆的中庭，还有着一个幽静的喝茶之处，品一杯茶，和明朝的人打马吊，和清朝的人玩翡翠麻将，和民国的玩竹骨麻将，和现代的人打黄金麻将，到不失为一件趣事。
茶人 茶仙 茶奴
茶人
庙堂之上称茶道，庙堂之下称倒茶。
台湾茶人李曙韵一直相信，生活本身就是茶的道场。她说：禅茶基本无法用任何外化的形式表现。在当下，有可能它就是茶人的一个灵感，一个手法，连茶人自己都不可能再复制。
有一回，李曙韵举办高山茶会，忽然遭遇反常天气。先是下雨，李曙韵披了件雨衣;然后刮风，她裹了条毯子;最后居然下起了冰雹，望着台下稀稀落落的人群，李曙韵索性拿起茶席上的水晶钵，接满冰雹，煮水泡茶。
茶人眼中的茶就是这样，茶不必精，放心就好;水不必贵，利茶就好;器不必妙，顺手就好;境不必幽，心远就好。
茶仙
谁知病太守，犹得作茶仙。
杜牧作这句诗的时候，大概是于病榻之上，刚刚喝了一壶好茶，于是精神振奋，心满意足。
茶仙卢仝有七碗茶诗，其中最脍炙人口的是：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
茶仙之所谓仙，就在于他们不仅能随时随地品茶，还能凭借一壶茶，随时随地从眼前的生活中跳脱出来，超然于物外吧。
倘若生活苟且，那么茶就是他们的诗和远方。
茶奴
国不可一日无君，君不可一日无茶。
乾隆嗜茶，规定凡宫中举行宴会，必须茶在酒前。茶，在乾隆心目中的地位是不容小窥的。
借着帝王之尊，乾隆极尽茶事之精妙，多次在重华宫举行茶宴，豪华隆重，极为讲究。而在日常生活中，他也经常亲自探寻优良茶种，给茶命名，写诗，晚年尤其视茶如命，在北海镜清斋内专设了焙茶坞，以供自己饮茶。
乾隆是一国之君，在茶面前，却做起了劳心劳力的小奴。
茶奴对茶的热爱，是一种放下身段的执着和痴狂，浑然忘我，以茶为上。
只要茶奴们心甘情愿为茶忙，而且能乐在其中，身为茶奴，也不失为一种趣味。
仙茶故乡——蒙顶山
“扬子江中水，蒙山顶上茶”。古往今来，不少文人志士留下了许多吟诵蒙顶山茶的华章佳句，形成了特色独具的蒙顶山茶文化。
雅安是世界茶文化的发源地，是世界茶文明圣山的所在地。西汉(公元前53年)茶祖吴理真在蒙顶山开人工植茶的先河。后经南北丝绸之路和茶马古道传遍五洲四海;从唐天宝元年(公元742年)至辛亥革命，长达1169年，蒙顶茶一直是朝廷祭天祀祖专用茶;佛经“蒙山施食仪”，供奉专用“蒙山雀舌茶”皆于千年前发源于此;中国仅存的茶马司和历史最长的茶马古道见证了民族友谊的久远;源于宋代的蒙顶山派茶技“龙行十八式”，更是独具魅力，享誉海内外。
蒙顶茶之所以享有经久不衰的盛名，首先在于具有得天独厚的自然条件。蒙顶山，因“雨雾蒙沫”而得名，古称“西蜀漏天”。蒙顶山下的雅安有“雨城”之雅号，又有“雅安多雨，中心蒙顶”之说。雨多而形成云多、雾多的景象。雅安地处北纬30度，位于四川盆地的边缘地带，西进为青藏高原，向东是成都平原，夏无酷暑，冬无严寒，常年雨水充沛，四季云雾缭绕，这里的海拔高度、土壤、气候等最适宜茶叶的生长。
古籍记载：“蒙山上有天幕复盖，下有精气滋养”，“蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗”。蒙顶山由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。诸峰相对，形状似莲花，山势巍峨，峻峭挺拔。全年平均气温14.5℃，年降水量2000～2200毫米，常年细雨绵绵，烟霞满山。这种云雾弥漫的生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，最有利于茶树生长发育和芳香物质的合成。
另外，蒙顶茶有两千余年的加工经验，从采摘、制作、拼配、包装等各个环节，都一丝不苟，做工考究，因而品质上乘，别具风味。它们形美色绿，汤碧清沏，味醇鲜爽，香郁幽长，内含物质丰富。色、香、味俱全，实有饮茶解闷，闻香爽神的功效。唐人李肇的《唐国史补》中说：“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一"。
蜀中三大名山，峨眉天下秀，青城天下幽，蒙顶天下茶。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。饮一杯蒙顶山茶，滋味清甘醇厚，唇齿留香，回味悠长。在常璩《华阳国志·巴志》中，我们可以寻找到蒙顶山茶最初的故迹。当年周武王会合四川的少数民族共同伐纣，巴蜀之茶就有进贡之记载——“园有芳翦香茗”。
最值得让人称道的是，公元前53年，植茶始祖吴理真在蒙顶山上开创人工植茶的先河，7棵仙茶“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”。唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”到清代时，蒙顶山五峰被辟为禁地，七株仙茶用石栏围起来，命名为“皇茶园”。现今，皇茶园遗址仍矗立于蒙顶山之巅。
一片茶叶染绿一个世界，一座圣山延伸一条古道。蒙顶山茶的另一个辉煌是开辟了茶马古道。茶马古道，维系着民族团结的千秋大业，一条茶马古道贯通古今东西。位于蒙顶山下的茶马司，则是我国现今仅存的古代官方茶马贸易管理机构的唯一遗址。
蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客吟诵的对象。在我国，赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论，应是人间第一茶”的概叹。宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富，当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。
自唐代起祭天祀祖的皇茶产自哪里?——雅安。唐天宝年间始以蒙顶山茶极品，作为祭祀天地祖宗和圣人的贡品，连皇上也没有资格享用。从唐玄宗天宝元年(公元742年)，蒙顶山茶即被列为中央朝廷祭天祀祖与皇帝饮用的专用贡茶，直到公园1911年清王朝被推翻，长达1164年。成书于公元813年的唐代地理志代表作《元和郡县志》记载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”唐文宗开成五年(公元840年)，日本慈贵大师园仁从长安归国，唐朝皇帝赠给他的礼物中，就有“蒙顶茶二斤，团茶一串”，作为天子礼物，蒙顶山茶成为了国家礼茶。
蒙顶山茶的皇茶身份一直沿袭到清代皇权没落之时。历经一千二百多年而不间断。在民间，蒙顶茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙山被誉为“仙茶故乡”。
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。
武夷山茶姑穿耳的秘密
武夷山的九曲溪畔，有座御茶园。相传，很久以前，御茶园一遇上繁忙的采茶季节，人手忙不过来的时候，园管就要到各地去请许多如娘来采茶。富人家的女儿如掌上明珠，怎会肯让她们来干这等苦活？只有穷人家的女孩，为了糊口赚点钱，才愿意到武夷山来为御茶园采茶。
那些从四乡八邻里来的小姑娘们，天生丽质，吃苦耐劳。还喜欢唱山歌。御茶园里进出的，大都皇亲国戚或地方上的豪绅，陪位他们的也是娇贵的小姐，都是身上显着珠光宝气的妇人。他们的手上戴金，耳朵上也戴金。特别是那在春天阳光下闪闪发亮的金耳环，更让采茶如娘们羡慕不己。她们隔着九曲溪一边采茶一边唱道：
对面个姐姐，莫体面嘞，你命里生来，戴金戴银嘞，我人扑克靠自莫要紧嘞，买金顺作字，有耳坠子嘞山歌表达了采茶姑娘的心愿，要通过自己劳动来买金耳环戴。
采茶季节总是时晴时雨。一天，武夷山茶园的天空上下起了暴雨来。茶姑们无法上山采茶。她们只好呆在窄小的茶寮里望着雨生发出缕缕惆怅。在茶寮里闷牧师慌时，有人提议说：咱们今天来穿耳。穿耳？这可是人生一件大事，怎能随便闹着玩？况且那是富人家为女儿将来出嫁是能戴上夫家配送的金耳环，才穿耳的。茶姑们开始有些踌躇，这没给父母通个气，没选个良辰吉日行吗？可是茶姑们转而一想，为戴目金光闪闪的陡不，这穿耳洞的事，就自己一完成好了。可是谁有针呢？身边又没有五色线。正在茶姑们疑惑时，一道闪电亮起，雷声震耳，就在她们惊恐万分的时候，又一道闪电划进茶寮，随着闪电消失。茶寮的柱子上插着一枚闪闪发亮的针，更惊奇的是，台盯上早己干涸的那盏茶油灯竟被闪电点燃了。茶姑们认为是是天地赐福给她们，于拔出针在灯火上烤红，就你帮我，我帮你地穿起耳朵来，奇怪的是，针穿过耳朵进一点也不痛，她们愉快的唱起了山歌：
金崇安，银崇安，好山好水好姑娘，谷米香。茶叶香，土生土长好姑娘，金耳环，银耳环，小姑小妹做新娘。
玉女奶，大王郎，天地相配入洞房。
想不到这优美动听的山歌，竟激怒了被压在武夷天柱峰下五千年的蛤蟆精，蛤蟆精呵出一口口毒气，随风弥漫在茶园上，刚穿过耳的茶姑们染上了毒气，耳洞子烂了起来，疼痛难熬，她们伤心地器了。器声让九曲溪畔的又乳峰听到了，又乳峰她们是天宫被赦的一对姐妹，来到人间刚刚养育孩儿。她们看着茶姑们遭受这样的不幸，就慷慨地将哺育孩儿的乳汁，献出来为茶姑们祛毒消肿。怎样才能使有限的乳汁让茶姑们用上呢？双乳峰这对姐妹想了个办法：她们把分泌出的乳汁融入山岚中，随着山岚雾气的飘逸，乳汁把武夷山下的所有茶叶都浸透润香了。天真无邪的茶姑们只能一边忍着疼痛，一边上山采茶。一位茶姑被浓郁的乳香迷住，她随手掐下一截被乳汁浸过的茶梗，往耳洞里塞去，奇迹发生了，耳朵不痛了，耳洞里的脓血也没了。于是她赶忙把这个方法告诉大家，结果，大家的耳洞都不流脓了，一下了痊愈了。
后来武夷山民间就有了这样的风俗，凡是家中有妇孩穿耳，都必须用一截茶梗塞在耳洞上。待水妇孩长大嫁人了，才把茶梗取出，再戴上夫家赠送的金耳环。许多山村至今还保留逢这么一种习俗。从穿耳这一习俗中，我们可以看出武夷的茶具有多方面的神奇功效，它既能饮用，也能化瘀去肿，消炎解毒，现在，我们在村野乡间，还能看到的小姑娘耳洞中的那一小截茶梗，其秘密盖出于此。
忙碌的煮饭仙
旧时，武夷山岩茶厂中的做饭人，既没有享堂馆里厨师的尊称，也不会遭行伍中伙夫的鄙视，他们有个很奇特的雅号煮饭仙。人在厂中，厂在山中，仙者，山中人也。
据传，此种称法来自武夷山水帘洞小和尚王广。小王广心地善良，从小在武夷山云窝石堂寺出家，干的是煮饭等杂活。寺中和尚饱食终日后，逐渐心生邪念，以观音送子为幌，糟蹋良家女子，王广见了气在心中，却又无力制止他们。文殊、普贤菩萨知情后，于是设计引开王广，劈下山岩砸死寺中99个野和尚，并填没了石堂寺。
王广得救出走，来到山北的水帘洞茶厂仍操本行做饭。工人们看他个子矮小，为人又老实，所以，常常欺负他。饭送少了要骂，送多了也要骂；菜咸了要骂，淡了也要骂王广逆来顺受。一天王广送饭到水帘洞（俗名走马楼）的峰顶，茶工们又拿他来开玩笑，一不小心，把王广推下了几十丈深的崖下。人命关天，大家转神后，订立了个共守同盟，说王广是不小心跌下去的。谁知晚上到茶厂，仍见他在煮饭做事，秋毫无损。大家非常惊奇，慢慢地都把他看成仙家。王广死后，身躯不腐，善男信女出资将他塑以金身供奉。后来武夷山人便把岩茶厂中做饭的人叫作煮饭仙。不过，这个煮饭仙大概还有另外一个解释，也许更合理，就是说煮饭的人觉睡得少，如仙人似的。
凡走过头春(做茶之意)的人，都知道煮饭仙干的事情很多、很杂。如煮饭之外还要挑茶青(个别大厂有专门挑青人)、担柴、洗扫地茶、扫地、添灯油等。
茶厂中做饭虽然简单，但几十号人，一日三餐，事情也不少。煮饭仙每天三更一过就得起床洗米、捞饭。把捞出的米饭放入木制的大饭甑蒸熟，至少要蒸二三甑。刚刚应敷了早饭，紧接着又得蒸午饭。
茶工们总是埋怨饭太硬了，吃不下。这也难怪煮饭仙。首先是米太糙，二是把米煮太烂了，放入饭甑后，由于没空隙，难以上气，饭蒸得时间长，往往还不透心。赶不出来饭给茶工们吃，会被包工头骂死。至于菜倒还简单，平时清一色的炒咸菜。善良点的包工头，会叫煮上米汤，也算碗好菜。如遇墟日加菜，忙不过来，包头会叫捡茶女帮忙一阵子。
旧时，岩茶如金，做青、炒青、揉茶等丢在地上的茶叶，都由煮饭仙第二天早扫起装入茶篓，放到小沟和水窟中清洗干净，再晾干，晚上交由炒揉。茶工最怕这种扫地茶：味呛难闻，不均匀难炒难揉。至时总要骂煮饭仙几句，以解气，但包工头、老板却如视宝贝，照样卖出。
说到挑柴薪，现在人多半都不懂了，那时炒青用的柴火分两种：炒水仙时，用树木、小灌木，火力较大；炒菜茶、名丛，用鸡芒(学名：芒其骨)火势旺起来得快，灭下去得也快。这些柴薪，大都存放在上突下嵌的岩壁下，不会被淋湿。没有此天然场地的，就要另搭个草房堆放，不占地盘，且防火患。煮饭仙每天问过做青人后，再挑柴入炒青间，只准有余，不敢不够，否则会遭骂，还要起床再挑。
煮饭仙的琐事很多，比如还要给过道、炒青间的灯盏添油、扫地等，忙忙碌碌，起早摸黑。大家晚饭后，就得抓紧洗碗，然后才能去睡觉。手脚慢者，一天睡不到两个时辰。
采茶工也常会玩弄煮饭仙，待他挑青时在茶篮中放入石头，让他挑回厂，名曰担猪仔。在行的，将两只青篮放在一起，以便察看，不让采茶工放石头得手，马大哈者包挨。
不过，煮饭仙也属厂中的高薪阶层，工钱与头等采工看齐。
煮饭仙多为江西蛤蟆，也有当地的福建老牙（当地方言爷音牙，此为当地贬江西人和自诩的说唱）。
煮饭仙最要紧的是讲究卫生。那时，星村街方氏口碑最佳，当仙时间也最长。
煮饭仙都是身强力壮者，否则不敢端这个饭碗。
光阴似箭，往事并不如烟。当年在三仰峰碧霄洞茶厂当过煮饭仙的孙太生，如今已享米寿(88岁)。银发红颜，思绪清晰，真乃不虚武夷山中煮饭仙。
藏茶为什么这样走红？
藏茶之所以走红，是因为其本身的价值和品质顺应了时代的发展和需求。
进入新世纪以来，人类生活质量获得飞速提高。但随之而来的“都市文明病”也迅速蔓延。亚健康、高脂血症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等随着高速紧张的生活节奏，多种不良的饮食习惯和生活方式步步紧逼。2004年，中华医学会对我国八大城市的“三高症”调查显示：“三高”在壮劳力阶层达到了近20%并且有高达26%的人群处于临界状态。香港600万人口中，已经被确诊为糖尿病的患者接近100万。其它诸如肥胖症、痛风、脂肪肝、肿瘤等也有逐年增高的趋势。这些现象为今天的人类敲响警钟，他们渴望所有的疾病概率不要落在自己身上，从而揭开了寻找新方法“杜绝亚健康，爱惜生命”的新纪元。
在对各种茶类的探寻中，医学专家首肯了冰封千年的古老藏茶，认为藏茶其实就是最天然的上等的保健饮品。医学专家们发现：在青藏高原，强辐射，高寒缺氧的环境下，藏民饮食以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主。但海拔2500米以上，水温沸点一般在65-80度左右，所以藏族同胞煮熟的食物其实都是半生熟的，但他们很少出现三高症或消化不良。究其原因，发现与他们时刻不离的藏茶有极大的关系。藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。”
现代科学研究证实，陈年除了有其他茶类各项[外，还有着更为突出的作用和效果。降脂、减肥、防治动脉粥样硬化。藏茶能明显降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量，提高对人体有益的高密度胆固醇(HDL)含量，并能促进胆固醇和脂类化合物从粪便中排除。
茶中的多糖、纤维素、咖啡碱与磷酸等物质形成的核甘酸对脂肪具有很强的分解作用。儿茶素化合物也可促进人体中脂肪的分解，降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积存。抗衰老、抗辐射藏茶中的微量元素、儿茶素、维生素能与自由基形成稳定的物质，阻断自由基与大分子物质结合，缓解不饱和脂肪酸发生氧化反应，抑制脂质过氧化并清除自由基，达到延缓衰老的目的。
藏茶中的儿茶素和多酚类化合物可吸收放射性物质，这就减少了人体吸收放射性物质的风险，起到了抗辐射的作用。防癌、抗癌藏茶中茶红素、茶黄素、儿茶素及其氧化、降解、络合产物都是重要的防癌、抗癌、抗突变的成分，有很强的杀灭癌细胞的作用;对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断功效，能抑制某些能活化致癌原的酶系;藏茶富含的多种物质，如儿茶素、-胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E等都有重要的抗癌作用。
随着茶与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能，使她的适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油，茶叶或其它中草药。藏茶历久日新，除保持本色、品质不变外，还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”这是自古西藏人民对藏茶的评价和珍爱，千百年来生产的藏茶保障着生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞的健康。藏茶与众不同的高含量的多糖、茶黄素、茶红素、微量元素、纤维素等给人类将带来无限的康乐。
另外，关于藏茶的研究是典型的“墙内开花墙外香”。一位著名的日本茶叶专家，写了一部专著叫《中国黑茶大全》，用许多临床的资料和饮藏茶防病治病的实例向世人揭示了藏茶的价值，从此将世界的目光吸引到中国雅安。
随着茶与健康研究的深入，藏茶鲜为人知的功效已被逐渐发现。由于藏茶有多方位、双向调节的功能，适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以在饮用藏茶中获益。应该说藏茶是一款最富生理平衡的生物茶，能对健康起到积极的调理和养生作用。“藏茶养生”已在国内外掀起热潮。藏茶为什么这样走红?就不难回答了。