大茶是什么茶。
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中国茶文化博大精神，品茶不仅怡情，还能养生，那么人们喜爱的碧螺春是什么茶，现在就让小编为你来介绍碧螺春是什么茶吧。
碧螺春属于绿茶类。再细分的话，碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,因原产地位于苏州吴中区的洞庭东西山,故又称"洞庭碧螺春"。根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
喝碧螺春有什么好处？
1.适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2.不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。cY316.cOM
3.女性在经期最好不要多饮用。
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闻香溯源 恩施玉露是什么茶？
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恩施玉露是什么茶？恩施玉露外形光滑油润、挺直细紧，色泽鲜绿、状如松针。沏上一杯，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉，煞是诱人。更值得一提的是，其富含抗癌防癌的硒元素。那你知道恩施玉露是什么茶吗？今天，就带你一起来品茗恩施玉露。
恩施玉露是什么茶？
恩施玉露属于绿茶类，制作过程中的杀青仍沿用唐代时所采用的蒸汽杀青方法，是中国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶之一。恩施玉露茶产自“世界硒都”湖北省恩施市，原产地为恩施市芭蕉乡及东郊五峰山一带。
恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶茶树鲜叶，经蒸汽杀青等工序制作而成。其外形条索紧细、圆直光滑，白毫显露，色泽苍翠润绿，形似松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。
恩施玉露曾称为“玉绿”，因香鲜味爽，毫白如玉，格外显露，故改名“恩施玉露”。“茶绿、汤绿、叶底绿”之“三绿”是其最显著的特征。恩施位于湖北省西南端，全称是恩施土家族苗族自治州，其优越的自然环境和气候条件，造就了恩施玉露的绝佳品质。
恩施玉露的干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01-0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3-5.0ppm的人类消费需求。长期饮用恩施玉露富硒茶，是人体补充有机硒的最佳途径。硒元素有抗癌防癌、降血压、延缓衰老等功效，并且有安神作用，因此喝恩施玉露富硒茶不会导致失眠。
【小贴士：什么是蒸青绿茶？】
蒸青绿茶是指采用蒸汽杀青的制茶工艺而制成的绿茶。蒸汽杀青保留了茶叶较多的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物质，形成“三绿一爽”的特征。如今中国以炒青绿茶居多，湖北恩施玉露、当阳仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶。
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闻香溯源 六安瓜片是什么茶？
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六安瓜片是什么茶？六安瓜片为中国的十大名茶之一，产自安徽。以采摘当地特有茶树品种，经扳片、剔去嫩芽和茶梗，采用独特的传统加工工艺制做而成，因成品茶外形似瓜子而得名。那么六安瓜片是什么茶？六安瓜片属于什么茶呢？现在，小编就带你来了解六安瓜片。
六安瓜片是什么茶？
六安瓜片，属于绿茶，简称为瓜片、片茶。产于安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞茶场出产的瓜片最为正宗。唐代称为“庐州六安茶”，明代始称“六安瓜片”，清代为朝廷贡茶。
六安瓜片是绿茶中唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制做而成。一般在谷雨前后的十天之内采摘，至小满节气之前结束，采摘时取二、三叶，求“壮”而不求“嫩”。
六安瓜片经扳片、杀青、烘焙等工序制成，成品茶外形呈似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
六安瓜片根据采制的季节，可分为三个品种。提片：谷雨前提采的称为“提片”，品质最优；瓜片：其后采制的大宗产品称作“瓜片”；梅片：进入梅雨季节后，茶叶稍微粗老，品质一般，这时期采制的则称为“梅片”。
六安瓜片的冲泡方法
六安瓜片怎么泡呢？冲泡六安瓜片前，先将开水倒入茶杯中进行温杯，然后开始冲泡。取3克六安瓜片茶叶放入杯中，倒入适量开水，以覆盖茶叶为佳；轻轻摇动茶杯，使茶叶翻滚，吸水飘香，放置3分钟后即可饮用。需要注意的是，泡茶的水温最好控制在80℃左右。
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闻香溯源 哪里的绿茶好_绿茶
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绿茶是目前最受大众欢迎的茶品之一,绿茶不仅气味香醇,口感回味甘纯,还有很多养生功效.很多人都想知道,到底哪里的绿茶最好?绿茶当中,哪里的绿茶是名茗?在选择绿茶的时候,可以怎样选择哪里的绿茶最好?现在小编就带你闻香溯源,认识哪里的绿茶最好!
哪里的绿茶最好
绿茶中西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、平静猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等，向来就著名，多为贡品。我们云南的昆明十里香、宜良宝洪茶、昭通大观翠华茶、墨江银针、绿春玛玉茶也都是上好的绿茶。
【一】、西湖龙井：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，汗青上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，此中多以为以产于狮峰的品格为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅狷介，汤色葱茏黄莹；叶本相嫩成朵。
【二】洞庭碧螺春与西湖龙井纷歧样，它的精美之处在于“早、嫩、净”这三大亮点。要做到这三点就必要在谷雨前后采摘完，此中以明朗采摘制作的茶品最为宝贵。洞庭碧螺春在每年的春分前就开始采摘，会以春分为标记，延后少许时日，但必须在谷雨前摘完。
由于洞庭碧螺春采摘的都是嫩茶叶，这也给我们区分洞庭碧螺春的品格提供了一个很好的参考，一样通常白毫较多的，品格就会越好。“三鲜一嫩”便是对上品碧螺春的最好表现，而“三鲜”指的是碧螺春的茶色豁亮、茶香淡雅、茶味清纯，“一嫩”顾名思义便是指碧螺春冲泡后的茶芽显得娇嫩青绿了。
【三】、白毫银针：素有茶中“玉人”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针屹立，上下交织，非常雅观；汤色黄亮清亮，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
【四】、君山银针：产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的形貌。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀森林立。很高的欣赏价值。
【五】、黄山毛峰：产于安徽黄山，重要漫衍在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺四周。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件非常良好，茶树得云雾之润泽，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品格。黄山毛峰采制非常精致。制成的毛峰茶形状细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
【六】、武夷岩茶：产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作要领介于绿茶与红茶之间。其重要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品格奇特，它未经窨花，茶汤却有浓厚的鲜花香，饮时甘馨适口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受本地群从的喜好，曾有“百病之药”佳誉。
【七】、安溪铁观音：产于福建安溪，铁观音的制作工艺非常庞大，制成的茶叶条索紧结，光彩乌润砂绿。好的铁观音，在制作历程中因咖啡碱随水分蒸发回会凝成一层白霜；冲泡后，有自然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的光阴茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。
【八】、信阳，位于河南南部，东邻安徽，南接湖北，三省亨衢，说得上是江淮河的战略要地，由于地理位置的缘故原由，使得信阳成为了豫南经济、文化、教诲、物流的中央，也是豫皖地域的中央都会。在这里也盛产着我们的“淮南第一茶——信阳毛尖”。信阳毛尖，又名“豫毛峰”，自古以“细、圆、光、直、多”的形状且茶汤带有“香、浓、绿”等特点而著名。此中的“多”指的是白毫多。凭据这一特点，信阳毛尖一样通常都要在谷雨前采摘完并制作成干品。由于信阳地理位置的缘故原由(高海拔多处在300至800的地域)，是一个自然的资源宝库，也作育了信阳多出优质茶叶的特点。固然也有一些劣质产物，对付怎样去区分信阳毛尖的品格，品茶是一个不行或缺的关键，品格上乘的信阳毛尖黑白常耐冲泡的，并且香味长期，在“开汤”(品茶的专业用语)时间，品格上乘的信阳毛尖可以冲泡5泡后香气仍旧，且茶味不减；
【九】、庐山云雾：产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山川秀美非常相宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索奇丽，香浓味甘，汤色清亮，是绿茶中的佳构。【十】、六安瓜片：产于皖西大别山茶区，此中以六安、金寨、霍山三县所产物最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色青翠，香狷介，味甘鲜，耐冲泡。此茶不但可消暑解渴生津，并且另有极强的助消化作用和治病成果，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有成果，因而被视为珍品。闻香知是碧螺春
梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。作为中国十大名茶之一，碧螺春的名号早已妇孺皆知。其实碧螺春还有个吓煞人香的别名，道的是千年前一位游山尼姑闻到茶香后脱口而出的一声赞叹。民间也流传着佛动心这个名号，似乎也能理解成，连修佛之辈都能被它动了凡心？
穿过太湖湖畔的熏风，踏过洞庭东山的绿意，似赴一场老友的年度邀约，我们又一次见到了极致鲜嫩的洞庭碧螺春，
其实，99%的人喝到的都不是真正的碧螺春。正如茶圣陆羽所著《茶经》中曾提到的：苏州长州生洞庭山。碧螺春自古只产于苏州市吴中区洞庭山的东西两山，且因产量稀少，因此曾专供清宫皇室享用，备受康熙帝喜爱。
浮生集的碧螺春则是来自东山半岛，这里是洞庭碧螺春的核心产区。从第一缕春风划破冬日的静寂开始，枇杷、杨梅、桔子……悉数登场，按照自然安排好的巧妙规律开花结果，一年四季芳香弥漫，都被茶树吸收进去，使得这里的茶叶有着别处求而不得的果香。
茶农喜欢将花果树交叉错落地种植，对比万亩茶园般单一物种带来的水土流失，多样的种植品种也让土壤中孕育了不同的有机物，滋养了茶树，增强了茶树抗病虫的能力，减少了农药的使用频率。
茶树从栽培学角度讲分两类：群体种和无性系品种。群体种是自然两性杂交，以种子繁育后代。所以长出来的茶树都各自有特点，茶叶的大小也不一样；无性系品种多数是选育出来的品种，采用扦插繁育、无土栽培等种植方式，商品化程度高。浮生集选的是本地碧螺春群体种，这种原始本味的茶种发芽晚，大约在清明节前的几天才开始采摘，静下心来，不浮躁地吐露着嫩叶。
每到碧螺春采茶集，浮生集都会放下手头的工作，飞也似的赶到苏州东山，在最有经验的茶农家蹲点，从清晨五点开始，采下一芽一叶，人工捡剔，丢掉鱼叶和不合格的芽叶，只留下1.5-1.8cm完整无损的鲜嫩芽头。制作一斤干茶需要至少6-8万个芽头，大约一斤鲜叶才能换得三两干茶。万里挑一，才能翩然赴你的约。
碧螺春的香离不开炒制。当天摘下的嫩叶，当天炒制完毕。坚持用木柴热锅，先烧到四百多度，再回落至三百度，方能将鲜叶下锅。炒制时，手不离锅，锅不离茶，快速提升茶的香味和浓度。
杀青、揉捻、搓团显毫、一气呵成，是至今仍然全产区保留手工制作的炒青绿茶。好的师傅，凭着对年的经验和手感，可以清楚的知道，幼嫩的芽尖在锅里的状态，从而控制自己的手法，让一片树叶子，通过双手，变成带来惊人愉悦感的碧螺春，这是技术，更是茶的艺术。至于带着手套炒茶的，只能说看看就好。
成品的碧螺春成品条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，素有一嫩三鲜的称呼。
嫩的是茶叶，鲜的是香气、味道和茶汤，香气鲜嫩、味道鲜醇，茶汤鲜明，一如江南嫩掉舌头的美食。
冲泡时，不必放太多茶叶，反倒会有苦味；水温也不必太高，90度左右即可。就让缱绻的茶叶在热水中舒展筋骨，汤色碧绿清澈，叶底鲜嫩明媚，像是江南雾雨中的一叶扁舟，悠然前行。
好的碧螺春喝下去，一口舌底甘甜，再品花果香气顺着喉舌直入心间，仿佛周身环绕着雨意芳菲山林果木，清新悠扬，又如润如酥的小雨，朗朗心田。
浮生若茶，甘苦一念。洞庭碧螺春茶自东山长出，一口入喉，香味却远远蔓延到如画的江南。
碧螺春是什么茶？碧螺春绿茶
在我们这边，有些人不知道碧螺春应该是什么，因为这种茶在我国其实很有名，有1000多年的历史，所以碧螺春受到很多人的喜爱。你知道碧螺春是什么茶吗？详情如下。碧螺春属于绿茶
碧螺春是国内外著名的绿茶，自古以来就被视为绿茶的瑰宝。在古代，人们也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。碧螺春茶因其独特的产茶环境，具有独特的花香。经常喝碧螺春茶对人体有益。
碧螺春制造技术
1.杀青
它是在平锅或斜锅里进行的。当锅温为190-200℃时，投入约500克的叶子，主要是摇动，用双手煸制，以便清洗、摇动、均匀杀死、彻底杀死、无红茎、无红叶、无无烟焦叶，持续3-5分钟。
2.旋转
锅温为70 ~ 75℃，交替使用摇动、油炸和揉捏三种方法，同时进行摇动、油炸和揉捏。随着茶叶含水量的降低，茶叶条逐渐形成。油炸时，茶叶的紧密度应该适中。太松不利于紧实条，太紧的茶叶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生焦烟气味，使茶叶颜色变黑，打破茶叶条，使绒毛变脆。当茶的干燥度达到60%至70%并持续约10分钟时，锅的温度将继续降低，面团将被揉捏和展示。大约需要12到15分钟。
3、搓球显示毫
这是形成螺旋形、蓬松和全覆盖皮肤的关键过程。锅内温度为50 ~ 60℃，用双手将所有茶叶翻炒搓成几个小球，不时抖掉，重复多次，直到茶叶条卷曲，碎毛露出。当干燥的茶叶达到约80%时，干燥过程开始。需要13到15分钟。
4.把…弄干
采用轻揉和轻炸的方法，达到定型、继续露出细毛、蒸发水分的目的。大约90%干燥后，取下锅，将茶叶铺在桑葚纸上。把纸放在锅上，用文火烘烤，直到足够干。盆栽温度约为30 ~ 40℃，干叶含水量约为7%，持续6 ~ 8分钟。整个旅程大约需要40分钟。
5.油炸
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。主要工序有:杀青、加捻、加捻和干燥。
饮用碧螺春的功能
1.降低压力和血脂
碧螺春茶中含有的成分可以调节人体内脂肪的代谢，加速脂肪胆固醇的分解，减少人体对脂肪胆固醇的吸收，达到减肥减肥的效果。同时，茶叶中的茶多酚和维生素成分可以帮助调节心脑血管疾病的平衡，扩张血管，预防动脉硬化[标签:缩略图，预防高血压等疾病。
2.利尿
碧螺春茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，通常用于治疗水肿和肾积水。此外，茶加糖的解毒和利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。
3.龋齿预防
碧螺春茶含氟。氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以变成“氟磷灰石”，它相对不溶于酸。这就像在牙齿上加一层保护层，提高牙齿的抗酸抗龋能力。
4、提神益脑
定期饮用碧螺春有提神醒脑的功效，从而有效缓解疲劳，改善思维。然后我们都会在日常生活中听到这句话，也就是说，睡觉前喝茶是不合适的。
5.抗菌和抗癌
研究发现，茶叶中的某些成分可以凝结蛋白质，从而杀菌并达到杀菌效果。同时，该研究还发现，有每天喝茶习惯的人患癌症的几率较低。
综上所述，碧螺春属于绿茶，是十大名茶之一。它的形状像蜗牛一样紧密、打结和卷曲。酿造后碧螺春香甜可口，是一种罕见的多效佳茶，深受许多人喜爱。
碧螺春是什么茶
碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5～9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
碧螺春属性是什么 碧螺春属于什么茶
在这个高速发展的社会上，我相信会有很多人愿意停下来细细的品茶，因为这并不是一种物质上追求，而是一种精神上的寄托。喝茶能让我们在高速的社会中得以休息和放松，所以说选择什么茶喝就成了一个不大不小的难题，在这里我要给大家推荐的是碧螺春，那么碧螺春属于什么茶，有什么好处才成为大家的焦点。
在中国茶文化中大致分为红茶和绿茶，当然还有功夫茶等等，而我要说的碧螺春属于什么茶呢，想必大家都已经知道了是绿茶。绿茶和红茶的区别就在于，绿茶未经发酵，也就是说，绿茶是原滋原味的，保留了大部分天然养分。
说到碧螺春属于什么茶，就不得不说喝碧螺春有什么好处，首先作为绿茶，本身存在了很多的营养成分，他可以提神抗衰老，也可以降血压。当然了，女性朋友最想要的就是有个好身材，喝碧螺春也是可以减肥的。对于那些抽烟的朋友来说，碧螺春可以减轻尼古丁给身体带来的伤害。
在我们知道碧螺春属于什么茶之后，我们来了解一下它的历史。碧螺春在中国已经有一千多年的历史了，作为中国的十大名茶之一早在唐朝就作为贡品，到了清朝也是成为年年进贡的贡品，这足以说明碧螺春的优秀，也说明了它的价值。
说到这，有些朋友会说，中国名茶那么多，非要喝碧螺春吗?当然不是，龙井茶也是可以的。每种茶都有自己的特点，也有自己的泡法和品法。我说的这么多只是为了让你了解碧螺春属于什么茶，有什么功效和历史，作为十大名茶之一，它存在的本身，就是一种历史价值。我只是想让人们在工作之余静下心来了品一下茶，了解一下茶文化，这样既让我得到了放松，又是的茶，发挥出了它应有的意义。
洞庭山碧螺春 碧螺春是什么茶
碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。我国茶叶种类众多，如果种类分的话，碧螺春是哪种茶呢?
对于碧螺春是什么茶这个问题，有人认为碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带，因此一般情况下，我们会将其直接称为洞庭碧螺春，它是属于绿茶茶品。对于碧螺春来说，其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺，因此在归类上，碧螺春是属于绿茶的。
也有人认为碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,因为根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
碧螺春的茶树与果树交错种植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一种特殊的果香味。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
那么问题来了，碧螺春到底是什么茶呢?在未加工的情况下，碧螺春是一种绿茶;经过加工制作后，它可以制成芳香的茉莉花茶。你们分清楚了吗?
碧螺春是什么茶类，碧螺春——绿茶
在我们的身边，说到碧螺春应该乜有人不知道，因为碧螺春这种茶叶其实在我国是非常出名的，历史都有千余年了，所以碧螺春得到很多人的喜欢，那大家知道碧螺春是什么茶类吗？具体如下！
碧螺春属于绿茶
碧螺春它是一种驰名中外的绿茶，自古就被人们视为绿茶中的珍品。古时候人们又称碧螺春为“功夫茶”“新血茶”，由于其独特的产茶环境，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。常饮碧螺春茶对人体有很多益处。
碧螺春的制作工艺
1、杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
2、揉捻
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
3、搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
4、烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
5、炒制
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
喝碧螺春的作用
1、减压降脂
碧螺春茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。
2、利尿
碧螺春茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，常用于治疗水肿、水滞瘤，另外，利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、防龋齿
碧螺春茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、提神益思
常饮碧螺春有提神益思的好处，从而能够有效缓解疲劳、增进思维。那么在日常生活中我们都会听到这句话，就是睡前不宜饮茶。
5、抗菌抗癌
研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固，这样就使细菌死亡达到杀菌效果；同时研究还发现，日常有饮茶习惯的人，患癌症的概率会比较的低。
总而言之，碧螺春属于绿茶，为十大名茶之一，其外形条索紧结、卷曲如螺，冲泡后清香袭人、口味凉甜，是一款不可多得的好茶，具有很多的功效，得到很多人的喜欢！