【www.cy316.com - 茶饼这么弄】
下面小编为大家带来一篇《有茶，就是这么任性》，希望能够帮助到大家。
现在，都说有钱就是这么任性，我想说的是，有茶也是这么任性的。大家都知道，茶一直都是我国的国饮，各种有关茶的大事真是数不胜数。古代人给我们留下的茶文化，我想就是我们任性的资本吧。wWw.cy316.com
中国的茶历史源远流长，我们为古老的茶文化而自豪。下面，我们就来说说乌龙茶的饮用方法吧。大家都知道乌龙茶的采制工艺很复杂，它的泡饮方法也是有着很多讲究的。
在喝乌龙茶时，无论是对茶水、茶具及冲泡技巧都是要特别注意的。专家提到，我们平日里喝的最多的就是武夷岩茶、铁观音等乌龙茶，在泡这类茶水时，一定要选用干净的溪水或泉水。当然，选用的茶具一定要完整，要选择小巧精致的。
饮茶时，一定要先用清水洗涤茶具，之后再把乌龙茶放入，茶量要占到六七层左右，之后再冲入开水，冲入开水后，一般会在上面一层留有浮沫，可以壶盖刮一下，把浮沫刮去，最后再盖上盖。做到这一步并没有做完，还要用开水在盖上淋浴，大约等上二三分钟后，再把茶汤倒入各个杯中。通常来讲，一壶茶要分四杯，可以每杯先倒一半，继而慢慢添加。这样才会使每个杯子里的茶味均匀。这时候慢慢品饮，满口生香，令人回味无穷。
我们在品饮乌龙茶时，要想感受它最纯的味道，一定要拿着茶杯，从鼻端移到嘴边，这样乘热闻香，才能感觉到茶的香味扑面而来，细品起来才会甘香入口，才会余韵长留。
本文《有茶，就是这么任性》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
cY316.com精选阅读
红茶就是熟茶吗
普洱茶根据工艺分为熟茶和生茶。我们经常看到的熟茶是，茶汤是红色的，茶叶是红色的，红汤和红叶是红茶的标志。红茶是熟茶吗？目前，六大茶类分类的最大依据是加工技术。让我们来看看熟茶和红茶的加工工艺。
一、熟茶的加工工艺
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱茶熟茶，要以云南省大叶种晒青毛茶为原材料，历经渥堆发醇等加工工艺生产加工而成的茶。颜色为棕红色，味道纯正和谐，有独特的香味。
普洱生茶毛茶—沾水—不断翻堆—出堆—解块—干躁—等级分类—蒸压(相近普洱生茶煮制全过程）——干躁摊凉。
采摘：手工采摘一芽两叶为上。
萎凋：摊凉于无照射太阳自然通风干躁处流失水份，放置竹制品竹篾上边。时间取决于生叶的含水量和当时的气温湿度。
杀青:去除草的气味，蒸发一部分水分，翻炒以利于扭转和成型。
揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让荼叶细胞壁粉碎，使茶汁在冲调时溶于于汤色，提升浸取率。使茶叶成条。
晒干:卷好的茶叶在阳光下自然晒干，最大限度地保留茶叶中的有机物和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香气，让茶叶中的果胶溢出表皮，有利于压缩成型，有别于散茶的独特香气。
干躁：把水分含量操纵到能安全性贮藏的水分含量下列，通常普洱熟茶规定在水分含量在10%下列。
渥堆发醇：将湿水后的荼叶按必须薄厚沉积一起，在微生物菌种功效、寒湿功效和化学作用的相互功效下，产生普洱熟茶独有的特色美食、质量。
二、红茶的加工工艺
绿茶属全发酵茶，要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一连串加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是绿茶初制的关键加工工艺，绿茶在初制时称之为“乌茶”。红茶之所以得名，是因为用干茶冲泡后的茶汤和茶叶颜色都是红色的。
1、萎凋
萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋的程度，只要在生叶之前失去光泽，叶质柔软的茎折断，叶脉变成透明的状态即可。
2、揉捻
中华共和国创立前期应用两脚揉茶。20世纪50年代，铁木结构双竖梃液压卷茶机被采用。至65时代，揉捻这一工艺流程又加以改进，选用了铁质56型电动式揉捻机，提升炒茶高效率。揉捻时使得茶汁流失，叶叠成条只能。
3、发酵
发酵，俗称出汗，是最重要的环节。就是指将揉捻好的茶胚装在竹篮里，稍稍卡紧后，盖上温开水渗进去的发醇布，以提升发醇叶的溫度和环境湿度，推动水果酵素主题活动，减少发醇時间，通常在5～6钟头后，叶脉呈淡褐色，只能上焙烘干。
发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味特征的关键过程。一般来说，将搅拌叶放入发酵框和发酵车，放入发酵室使其发酵。发酵应掌握满足茶多酚氧化酶氧化聚合所需的适当温度、湿度和氧量。
4、烘焙
把发醇适当的荼叶匀称收集放到水筛上，每筛大概摊放2～2.3kg上下，随后把水筛置放支架上，下要纯松柴（湿的不错）点燃，故小种红茶具备与众不同的纯松烟香气。
刚进焙时，规定火温高些，通常在90度上下，温高关键是终止水果酵素功效，避免水果酵素主题活动而导致发醇过多，叶底暗而不进行。
蛋糕烘焙通常选用多次干躁法，不适合滚动以防危害到水分含量不匀称，导致外干内湿，通常在6钟头只能下焙，关键看火力点尺寸而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
5、复焙
茶是一种容易吸收水分的物质。销售前，必须重新烧制以保持其内部含量，含水量不应超过8%。
综上所述，绿茶不归属于熟茶，熟茶都不归属于绿茶，尽管都历经发醇，可是他们的制作工艺是彻底不同的。
安徽泾县有“鱼茶”这么一说吗？
并不是什么鱼都可以泡，而是一种被称作“琴鱼”的才能够经特制成为，所以鱼就是“琴鱼”。 在安徽泾县有一山溪冲击而成的深涧，叫琴溪。这溪涧独产一种小鱼，当地人取名为琴鱼。琴鱼长不过寸，宽嘴，龙须，眼如菜籽，细尾，鳞呈银色。北宋诗人梅尧臣有诗《琴鱼》一首： 大鱼人骑上天去， 留得小鱼来按觞； 吾物吾乡不须念， 大官常馔有差别。
欧阳修在《和梅公议琴鱼》中对琴鱼更是赞不绝口： 溪鳞佳味自可爱， 何必重名备好奇。 可见琴鱼虽鲜为人知，却早有佳言传世。 琴鱼捕捞及制作成的工艺很特别。每年农历三月三前后，捕鱼人用特制的三角密网，从深涧中将琴鱼捕捞出来。趁着鲜活，马上放入一种特制的沸水中，这水是放入了盐、糖、桂皮和叶等调味品、香料熬制而成的汤汁。一俟鱼熟透马上再捞出来，放入篾匾上晾晒去湿，再用木炭文火烘干，制成青黑色的鱼干，这鱼干便就是琴鱼的叶了。
这种鱼干叶放在特制的锡罐里，可长期保存不易变型、走味，也更显得珍贵。 值得一提的是，鱼绝无腥腻味，这是制的香料汤汁把鱼的腥腻味冲掉或压住了。鱼冲泡时，不久鱼干便“死而复生”般地头朝上、尾朝下齐齐整整地排列开来，如在戏水，颇具观赏性。所以，品赏鱼是既过福又饱眼福。 由于琴鱼产量极为有限，所以能品到鱼的人确实不多。过去，琴鱼作为一种“贡品”，只有皇帝和其左右的人能享用，于是，鱼便蒙上了一种神秘的色彩。
茉莉香片就是茉莉花茶，有哪些功效
2月16日阅大家应该听说过茉莉花茶吧，对于茉莉香片大家不知道是否会了解呢?其实茉莉香片就是茉莉花茶，只是茉莉花茶的另一种称谓而已，下面我们来看看茉莉花茶有哪些功效吧。
茉莉花茶性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精，有慢性支气管炎的人宜多饮用。
同时茉莉花茶有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康;有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。
而且茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素。外用润燥香肌，美发美容。茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。大家可以不妨试试哦，茉莉花茶花香四溢，而且确实有着不错的保健养生效果哦。
包装精美的茶未必就是好茶
各种茶叶“盛装”上市，习惯将茶叶作为佳节礼品的消费者自然难抵诱惑，不过，茶叶的“身份”不好识别，包装精美的茶叶是否是新茶？价格昂贵的茶叶品质肯定更高？为了给消费者第一手买茶资料，本报雷霆暗访小组连续采访了多个茶叶批发市场和大型商场、超市。同时，因为茶叶较难辨出优劣，暗访小组特意采访了茶叶专家，请专家讲授识茶窍门。
开票时间决定生产日期
散装茶由于品质不好识别，一直是不谙茶道的消费者买起来就头痛的商品，为此暗访小组特别将散装茶作为调查重点。按照相关规定，散装食品不仅必须包装后才能销售，商家还须在包装袋上注明生产厂家、生产日期、保质期以及包装地址等信息。而茶叶由于其自身的特点，保存一年后便会因氧化、吸潮霉变而丧失香味，因此其品质与生产日期关系极其密切。然而，暗访小组在走访本市一些市场、商场和超市时，却发现多数散装茶都没有标注生产日期。
在黑牛城道某大型超市，暗访小组看到几箱茶叶开盖摆放，随时供消费者挑选。暗访小组仔细翻查其外包装，发现均无生产日期。对此，该超市一名理货员回答：“陈茶会生虫和发霉，有问题可以退换。”
暗访小组在大沽路的一家超市也遇到了同样的情况，“如何证明是新茶呢？”售货员给出的依据是茶叶全是刚进的货，如果暗访小组需要，可以到服务台开发票，“发票的日期就是茶叶的出厂日期”。在利民道某茶叶批发市场，一家较大的茶叶店散放着的普洱茶连标价签都没有，更找不到生产日期和保质期，从包装上看也不见厂名、厂址、生产日期。暗访小组走访了该市场后，发现这种情况非常普遍。
新旧茶混卖价钱都一样
调查中发现，如今一些商场、超市里散装茶叶虽然种类越来越多，但却大都没有标明生产日期，因此顾客高价买到的茶叶常常是新陈难辨。
在某大型商场茶叶柜台，暗访小组看到用玻璃罐散装的茶叶每公斤价格从数百元到上千元不等，但同样没有生产日期。该柜台的售货员说，散装茶随卖随储，不好标明日期，“新茶与陈茶的色泽和气味都不一样，内行人一看一闻就能辨别出来”。她同时补充：“像我们这样规模的商场，不会用陈茶冒充新茶，如果被检查出来肯定要罚好多钱，商场不会冒这个险。”
暗访小组随后又走访了几家小型茶叶店，发现散装茶叶缺少生产日期的状况十分普遍，有的也只是在散装茶叶罐的小标签上标明了保质期18个月，但生产日期却无处可寻。据一位卖茶多年的售货员透露，商店里的茶叶一般都根据品种定价，“新茶、陈茶一个价，顾客赶在上新茶时买最合适。”
茶，不是这么喝的
想了解《茶，不是这么喝的》知识吗，丰富的《茶，不是这么喝的》内容等你来看！
错误1：一把茶叶喝一天
在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸，老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶，开公交车的老师傅手边也常准备一个大茶杯，带盖的那种。从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实这样做的危害是最大的，茶叶不能长时间的泡在水里，时间太长了，茶水中茶碱含量会增高，会影响身体健康。另外，茶水分离，才能保证茶水的最佳口感。
错误2：喝茶不醒茶
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡普洱茶、黑茶等较为耐泡的茶品的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿如紫砂壶中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水，85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。
错误3：喝隔夜茶
一般说来，隔夜茶不是变质，尤其是用紫砂壶保存的茶，“隔夜不馊”;曾流传的喝隔夜茶致癌的传言也证明是虚假信息;酷热的盛夏，一杯隔夜冷泡茶还能清热解暑。但是寒气伤胃，不宜贪凉多喝。而且由于隔夜茶营养成分已经大大减少，滋味寡淡，常喝也不会起到养生保健的作用。茶宜随泡随饮，才能保证滋味和功效。
错误4：天天喝生茶、绿茶
普洱茶的生茶和绿茶，味道鲜香，茶汤回甘好，很多人喜欢，也有很多人坚持天天喝。其实这两种茶都是不发酵茶，特点是能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目，但是绿茶、生茶性寒，多饮易伤胃、伤身，应该偶尔喝，或者和别的茶换着喝。黑茶、普洱熟茶等发酵茶，性温，更适合天天喝，养生健体。
错误5：女性天天饮茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，备受女性的青睐。
除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶，更有美容、养生等不同功效。但是女性在经期的时候，还有怀孕的时候，都是不宜喝茶的。平时喝茶也不宜太浓。
错误6：四季同茶
普洱生茶特别好，有朋友说我就爱喝生茶一年四季天天喝普洱生茶。其实养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶，比如绿茶可以早上喝，但晚上喝恐怕就要失眠了。四季也是一样，秋冬天寒，适合多饮熟茶和黑茶;夏天热，中国人选绿茶一饮便可清清暑热。所以一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
本文《茶，不是这么喝的》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
铁观音就是乌龙茶吗
想了解《铁观音就是乌龙茶吗》知识吗，丰富的《铁观音就是乌龙茶吗》内容等你来看！
铁观音就是乌龙茶的，铁观音茶属于半发酵茶类，它的制作程序和乌龙茶的制作程序是差不多的。
福建安溪铁观音茶叶优异品质的形成，源于传统、独特、精湛的初制工艺，其过程一般分为十道工序，从鲜叶经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干成毛茶；又可分为三个阶段，即做青、炒青和揉烘阶段；并灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。只有老练的制茶师把握好细节的适度，才能制出上好的铁观音茶。
铁观音名字的由来：
1、魏说；
相传，清朝康熙到乾隆年间，安溪西坪尧阳松林头有一位姓魏名荫(1702～1774年)的茶农，善于种茶制茶。他又信奉观音菩萨，每日晨昏都要在自家厅堂供奉的观音佛座前点燃三柱清香，十分虔诚，数十年不辍。在雍正三年在一个晚上，魏荫在睡眠中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在崖石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，喷发出一股兰花香气，芬芳诱人。
魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。魏荫躺在床上惋惜地追忆着，再也睡不着。第二天清晨，魏荫扛着山锄，顺着梦中的途径寻觅，果然在观音仑打石坑的崖石缝间，发现有一株破石而出的茶树，迎着晨风摇荡着，好象在欢迎着他！他又惊又喜，近前细看，与梦中所见的茶树一个模样，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，与一般茶树有异，他顺手采摘了一些茶青，回到家中，细心制作。
茶叶经开水一冲泡，奇香扑鼻；喝了一口，只觉得喉底回甘，精神大振，筋骨轻松。魏荫如获至宝，喜出望外，认定是山茶王，决定压条培植。起初，他还守口如瓶，不敢张扬。自己一个人在茶树上压条培植，悉心看护，待生根发芽后，把茶苗移植在几个破铁鼎内。经过两三年，株株茁壮，叶叶吐翠，便适时采制。
茶品果然香韵独特，品质特异，便作为家珍至宝密藏罐中，遇到佳宾贵客来临，才取出来冲泡品赏。凡饮过此茶的人，都赞不绝口地说是茶王。一天，有一位塾师饮到这泡好茶，便惊奇地问：“这是什么好茶？”
魏荫把梦中的经过详细告诉塾师，并说：“此茶尚未取名，先生学富车，见多识广，就请先生起个名吧！”塾师想了一想说：“这茶既然是观音托梦得来，又曾种于铁鼎之中，就称’铁观音’才雅！”魏荫连声叫好。“铁观音”从此便出了名。
2、王说；
相传安溪西坪尧阳(今西坪镇南岩村)有一位仕人王仕让，平生喜欢搜集奇花异草，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”，南轩开辟有一个茶苗圃。清乾隆元年春，王士让告假回乡访亲会友，到南岩山麓游览，突然在一片荒园的层石间，发现一株形态独特的茶树，散发出阵阵清香，遂移植种在南轩的苗圃里。经过细心照顾，茶树长得很快，枝叶繁茂。
到了春茶时节，他及时采制，加工成品，果然，茶样特别，气味芳香，滋味醇厚，他便把这些茶叶精心收藏起来。乾隆六年(1741年)，士让奉召赴京，他把茶叶带到京城送给礼部侍郎方苞。方侍郎原本是个识货的“茶仙”，一闻茶香非凡，便作为一种“贡品”献给乾隆皇帝。
乾隆皇帝平素也是爱茶成癖，品尝后称为“佳品”，立即召见王士让，询问茶的由来。王士让便把经过禀述一番。乾隆皇帝细细观察茶的外形，掂量茶的紧结度，发现它貌似观音重如铁，产地在南岩，便赐名为“南岩铁观音”。
铁观音有一定的历史，也受到了很多人的推崇。
以上就是为您提供的《铁观音就是乌龙茶吗》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
关于本文《有茶，就是这么任性》的精彩内容就给大家呈现到这里，不知道对大家是否有所帮助，如果还想获取其它更多内容，可以查看相关栏目：茶饼这么弄。