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道然黑茶：入驻京城老舍茶馆再续茶品传奇道然茶业董事长何则良（右）向老舍茶馆董事长尹智君（左）赠送特制千两茶
9月3日，“安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周道然主题日”在北京老舍茶馆正式启动，这标志着源自“中国黑茶之乡”的安化道然黑茶正式入驻老舍茶馆。
在这次活动，道然茶业通过举办专家安化黑茶知识讲座、茶产品展示、茶艺、茶礼赠送等活动，讲述道然黑茶的故事，演绎安化黑茶的传奇，在中国传统茶文化品牌——老舍茶馆再一次掀起一股道然黑茶旋风。
安化道然茶业有限公司是“安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周”的主承办商之一，安化道然茶业有限公司董事长何则良先生亲自出席了此次活动中，道然茶业还邀请了黑茶行业国内知名专家、湖南农业大学蔡正安教授出席并作《湖南黑茶》主题演讲，同时，北京茶叶行业组织、同行代表、媒体记者等约100人出席本次活动。
道然黑茶一直非常关注产品的社会效益，积极参与相关的社会公益活动。今年6月30日，为庆贺神九顺利完成返回任务，道然黑茶特意在北京中华航天博物馆内，向神九系统赠送了两款特制的安化黑茶。这两款产品一亮相就引起了不小的轰动。两款茶罐的外形设计都非常独特。其中一款“安化天尖”的茶罐设计，外形与神九返回舱相同，因为名字“天尖”与“天宫”航空器交相呼应显得更有纪念意义，而另一款外形则酷似火箭的安化千两茶，更是吸引了到场的嘉宾争相合影留念。会上有来自航天事业、收藏界、新闻界的朋友共200多人参加，安化道然茶叶有限公司董事长何则良先生参加了新闻发布会。会上中华航天博物馆、中国收藏家协会还分别为这两款黑茶颁发了荣誉证书。中国载人航天测控系统新闻执行官杨冰在会上代表神九系统接受了赠送的安化黑茶。当时刮起了一阵安化黑茶道然旋风，深得业内好评。
安化黑茶具有文化悠久的历史文化，优良的茶叶品质，独特的加工工艺，特殊的保健功能和收藏价值。安化道然茶业有限公司是优质安化黑茶代表性企业之一，以“打造安化生态黑茶”为己任，拥有自己的生态茶叶基地和优秀的生产加工技术，公司产品获得“安化黑茶”驰名商标和地理产品标志使用权，在全国多个主要茶叶交易市场享有盛誉。
公司成立于2001年。目前，公司拥有海拔1200米以上包括安化六步溪国家原始森林内的竹山界古茶园和湘中第一峰九龙池茶园、柘溪水库凤凰岛茶园、安化天池湖茶园等高山云雾水库边上的茶园2万余亩，同时拥有包括1916年成立的安化县试验茶场和1966年成立的唐溪茶场两个生产工厂，积历史沉淀及多年来的现代工艺改良工作，道然产品集科研、生产和销售于一体，形成了从茶园到茶杯的完整产业链，产品一上市就因品质优良而深得市场好评，更是有“神九逸品千两”和“神九逸品天尖”两款茶，被中国航天博物馆作为“神舟九号”、“天宫一号”空间载人交汇对接成功纪念用唯一礼茶为证。未来，道然茶业将本着“以人为本，以客户为尊，以经销商利益为上”的原则，不断的整合各种优质资源，创新营销模式，立志于将道然黑茶打造成具有核心产品优势、模式先进、核心竞争力突出的茶叶品牌，并将道然茶业打造成以茶叶及保健产业链作为核心产品的知名商业连锁品牌。
目前，安化道然茶业有限公司的生产基地已被有关部门确定为《国家十二五科技支撑计划“茶叶质量安全控制关键技术研究与示范”课题实施示范基地》、《安化黑茶种质资源库》、《湖南农业大学茶学教学实习基地》。
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喝湖南安化黑茶到老舍茶馆 品潇湘韵味
喝湖南安化黑茶到老舍茶馆品潇湘韵味
近日来，“到老舍茶馆喝湖南黑茶！”成为北京茶友心照不宣的话题，一位老家是湖南的北京茶友王先生告诉记者，这几天每天都会带着家人到老舍茶馆喝黑茶，既能喝到家乡味道的好茶，感受家乡特色文化，还能碰到老乡闲话家常，感觉很亲切！
“到老舍茶馆呷茶去！”怡清源北京老舍茶馆主题活动日吸引众多北京茶友！怡清源展厅古色古香、茶香袅绕，茶艺师为茶客朋友冲泡一杯好茶！怡清源第二届黑茶文化节纪念茶、“茶香月圆”茶月饼等黑茶珍品闪耀老舍茶馆。4日，记者特意赶了个早赶赴老舍茶馆也想品品这湖南黑茶，到了现场发现茶客朋友们已经排好长队等待入场了，记者从茶友口中得知今天是湖南茶业怡清源安化黑茶主题活动日，据悉怡清源安化黑茶在北京口碑相当不错，茶品口感、质量颇佳，尤以创新、时尚以及方便见长。听说怡清源这次专场活动也带来众多新品，记者和很多茶友们一样不禁馋意大发。怡清源展厅古色古香，丝竹悦耳，茶香袅绕，几位漂亮的茶艺师正在为到场的茶友们冲泡佳茗，最夺人眼球的当然还数怡清源珍品展示区黑玫瑰、野尖黑茶、原叶茯茶以及金手筑等一系列特色茶饮，其中两款皇家色大气古典的黑茶珍品——第二中国•湖南〔益阳〕黑茶文化节纪念茶以及中秋茶月饼“茶香月圆”吸引众人驻足了解，据怡清源工作人员介绍，两款新品中，第二届中国•湖南〔益阳〕黑茶文化节纪念茶是怡清源独家制作的一款文化节纪念茶，限量专制18000片，收藏即升值，现场深受资深藏家热捧。
“怡清源向来注重黑茶文化的传播，借本届黑茶文化节契机，怡清源有机会能与北京老舍茶馆合作，除了为北京消费者带来新的健康茶饮，宣传怡清源安化黑茶品牌外，怡清源还将和所有茶企一道，通过老舍茶馆这个国际性窗口，向世界传递湖南安化黑茶整体品牌。”怡清源总经理邓学武表示。据悉，与黑茶文化节齐头并进，怡清源作为主要战略合作伙伴，安化黑茶明年将发起一场从湖南安化到俄罗斯莫斯科、法国巴黎的跨洲之旅——“重走茶叶之路”大型系列文化活动，北京作为其中重要一站，届时必将推动湖南安化黑茶在北京乃至国内外市场的迅速拓展。蹭茶喝之余，记者还免费获取了怡清源的小礼品，收获颇多！
喝怡清源安化黑茶到老舍茶馆 品潇湘韵味
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近日来，“到老舍茶馆喝湖南黑茶！”成为北京茶友心照不宣的话题，一位老家是湖南的北京茶友王先生告诉记者，这几天每天都会带着家人到老舍茶馆喝黑茶，既能喝到家乡味道的好茶，感受家乡特色文化，还能碰到老乡闲话家常，感觉很亲切！
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怡清源展厅古色古香、茶香袅绕，茶艺师为茶客朋友冲泡一杯好茶！
怡清源第二届黑茶文化节纪念茶、“茶香月圆”茶月饼等黑茶珍品闪耀老舍茶馆。
4日，记者特意赶了个早赶赴老舍茶馆也想品品这湖南黑茶，到了现场发现茶客朋友们已经排好长队等待入场了，记者从茶友口中得知今天是湖南茶业怡清源安化黑茶主题活动日，据悉怡清源安化黑茶在北京口碑相当不错，茶品口感、质量颇佳，尤以创新、时尚以及方便见长。听说怡清源这次专场活动也带来众多新品，记者和很多茶友们一样不禁馋意大发。怡清源展厅古色古香，丝竹悦耳，茶香袅绕，几位漂亮的茶艺师正在为到场的茶友们冲泡佳茗，最夺人眼球的当然还数怡清源珍品展示区黑玫瑰、野尖黑茶、原叶茯茶以及金手筑等一系列特色茶饮，其中两款皇家色大气古典的黑茶珍品――第二中国・湖南〔益阳〕黑茶文化节纪念茶以及中秋茶月饼“茶香月圆”吸引众人驻足了解，据怡清源工作人员介绍，两款新品中，第二届中国・湖南〔益阳〕黑茶文化节纪念茶是怡清源独家制作的一款文化节纪念茶，限量专制18000片，收藏即升值，现场深受资深藏家热捧。
“怡清源向来注重黑茶文化的传播，借本届黑茶文化节契机，怡清源有机会能与北京老舍茶馆合作，除了为北京消费者带来新的健康茶饮，宣传怡清源安化黑茶品牌外，怡清源还将和所有茶企一道，通过老舍茶馆这个国际性窗口，向世界传递湖南安化黑茶整体品牌。”怡清源总经理邓学武表示。据悉，与黑茶文化节齐头并进，怡清源作为主要战略合作伙伴，安化黑茶明年将发起一场从湖南安化到俄罗斯莫斯科、法国巴黎的跨洲之旅――“重走茶叶之路”大型系列文化活动，北京作为其中重要一站，届时必将推动湖南安化黑茶在北京乃至国内外市场的迅速拓展。蹭茶喝之余，记者还免费获取了怡清源的小礼品，收获颇多！
白沙溪再续黑茶百年传奇
白沙溪再续黑茶百年传奇
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1939年，一家茶厂悄然诞生，并推出中国第一片黑砖茶。2009年，这家茶厂成为首家开发黑茶高端产品的厂家，如今，这家茶厂正用一种独特的方式悄然改变着国人的饮茶习惯，它就是湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，如今国内黑茶行业的标杆企业。
70余年风雨兼程，艰苦创业，白沙溪几乎重新定义了黑茶所有的意义，从黑茶的概念、价值、发展到未来。
这个黑茶领军企业，将国人饮茶的改变历程演绎成黑茶行业的发展史。白沙溪亦由最初为藏区同胞提供黑茶，进而将黑茶推广至全国各地，国人的饮茶生活，从此变得不一样。如今，白沙溪又将闪耀着品牌标志的产品推向全球，正以自己独有的方式在中国黑茶行业的发展进程中打下白沙溪的“烙印”。
随着第一片紧压黑砖茶的诞生，白沙溪由此复苏了中国黑茶文明史上尘封的经典，并开始造就中国近代黑茶产业史上一次又一次的空前奇迹。
白沙溪人以传承百年传统生产工艺为起点，创立集天然种苗培育基地、试验基地、专业研发为一体的现代黑茶科研示范工程体系，精致出以“白沙溪”为品牌的“三砖”、“三尖”、“花卷”等三大系列产品，踏上再续黑茶百年传奇的征程。
“黑茶一何美？羌马一何殊？”明代文学家汤显祖的《茶马》，真实记录了黑茶在中国古代茶马交易治边制度中的重要作用。
随着第一片黑砖茶的出现，黑茶的市场空间被进一步放大，白沙溪历年来被确定为边销茶定点生产企业，中国黑茶的发祥地，湖南紧压茶的摇篮，创造了我国紧压茶史上的数个第一：第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶，开发、研制了青砖茶和普洱茶；挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶(俗称“千两茶”)。
通过白沙溪人精耕不懈的时代修为，“白沙溪”黑茶品牌被认定为“中国黑茶标志性品牌”、“湖南省著名商标”。今天，黑茶已从边销藏区到畅销全国，作为中国首个黑茶制造企业之一，白沙溪人也许从来未曾想过，一个企业的一次尝试，会由此改变国人的品茗消费，进而拉动了整个黑茶行业的发展。
国津黑茶入驻山东
国津黑茶入驻山东
近日，国津黑茶山东办事处暨营销中心在老屯茶城七茶居正式挂牌成立，同时七茶居也取得国津黑茶山东总经销的称号。
记者了解到湖南安化国津茶业有限公司始创于1979年，茶厂位于“中国梅山文化”发源地梅城，被行业誉为“安化第一厂”。公司首批通过“安化黑茶”商标使用授权，通过ISO9001认证，获“湖南名牌产品”，质量兴湘万里行“魅力企业”。
国际级职业资格高级评茶员、山东营销中心总经理李晓玉说：“茯茶中茶多糖具有降血糖、降血脂、抗血凝、抗血栓作用；茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。”
记者还了解到，茯茶是最典型的天然富硒茶。茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。此外，茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
湘品入沪：中粮旗下“中茶 黑茶园”牌安化黑茶喜获8千万订单
湘品入沪：中粮旗下“中茶·黑茶园”牌安化黑茶喜获8千万订单
9月25日，由湖南省商务厅、上海市商务委和湖南省粮食局联合举办的“湘品入沪，三湘美食汇聚申城”主题商务洽谈会在上海市联华超市股份有限公司会议室隆重举行。在湘沪两地区官员的大力引荐下，现场共有16家企业达成战略合作共识并签订了长期发展协议，签约金额高达6.5亿元。其中“中茶·黑茶园”牌安化黑茶作为湘茶的唯一代表，喜获8千万的巨额订单。
看好长三角市场，欢迎有识之士共创佳绩
左一为上海轻纺集团总裁：张凡女士，右一为湖南中茶总经理：熊嘉女士
长三角是我国第一大的经济中心，是国际公认的六大世界级城市群之一，是我国目前经济发展速度最快、经济总量规模最大、最具有发展潜力的区域经济圈。拥有1.59亿人口，且是我国高人均收入水平的区域之一，当地人民有较好的茶饮消费习惯。湖南中茶一直都看好长三角区域市场的发展，将其作为重点市场进行培育。此次湘品入沪更是由湖南中茶总经理熊嘉女士亲自带队，与上海轻纺集团签署战略合作协议。湖南中茶希望以此为契机，撬动长三角区域市场，同时也欢迎有识之士加盟“中茶·黑茶园”牌安化黑茶，开启财富与健康之路。
中粮集团旗下安化黑茶品牌，引领黑茶品茗养生新时代
据悉，“中茶·黑茶园”牌安化黑茶乃中粮集团旗下核心茶叶品牌之一，是安化黑茶传统工艺与中粮集团现代管理理念的有机融合，乃安化黑茶标杆性品牌。其产品研发和加工中心为始创于1902年的中茶湖南安化茶厂，是世界茶王——千两茶和1915年巴拿马金奖“湖红”的发源地，乃安化黑茶地标性茶厂。安化黑茶具有显著的保健功效，尤其是在“降三高”和调理肠胃方面功效颇佳。“中茶·黑茶园”牌安化黑茶致力打造世界黑茶之典范，引领黑茶品茗养生新时代。
2020湖南黑茶：千两茶传奇
湖南黑茶：千两茶传奇
神奇的千两茶
“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶，其历史已逾千年。“千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。她的神秘之处在于：
1、“千两茶”采用纯手工制作工艺，其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥，无任何机械成分，凸显其原始古朴的自然之美。
2、茶身之大，质量之重，包装之特殊，是其他茶叶品类所不及的。串串驮铃，茫茫戈壁，茶马古道，让世人在品味茶的同时，更多的是对历史的回味和对古人的怀想与赞赏。
3、其原料特殊，加工工艺独特而又富于科学性，包装大气而又完美无暇，令世人叹为观止。“千两茶”采用安化大叶原料，加工过程中有发烟火焙及“日晒夜露”等特殊干燥工艺，包装采用篾篓棕片、棕叶等大自然赋予人类之精华，一并于茶这一神奇的宝物而一气呵成，构成了一副“天人合一，茶人合一”的壮美诗篇。
4、“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。近年来的临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。
“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年来，“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。
千两茶何以被尊为“世界茶王”
千两茶之有“世界茶王”的桂冠，首先是在台湾茶人曾至贤的著作《方圆之缘——深探紧压茶世界》里加冕的。从香港到台湾，从台湾到东南亚，再到大陆，五十年来造就了无数“粉丝”的普洱茶，如今名声和市场都只能用“如日中天”四个字来形容。但任何一种权威的叙述里，普洱茶面前都有一个绕不过去的“大哥大”级同门师兄，那就是产于湖南益阳安化的千两茶，它才是中国黑茶的至尊。一些专门介绍普洱茶的书籍和画册，开篇第一页赫然就是千两茶，根本不考虑知识产权的归属。近两年，更有云南茶商仿照千两茶做出了形似的普洱“千两柱茶”，颇有借重钟馗的意味。千两茶以其独特的魅力征服了无数茶人，作为“中国茶文化的化身”，它究竟神奇在哪里呢？
廖奇伟老先生和茶叶打交道几十年，主编了《安化茶叶志》，对这一产品相当了解。笔者为此专门采访过他，根据他的意见，笔者概括成三个要点:第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。
另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。历史上最早用于茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中茶都是黑茶，但加工工艺相对粗糙。即使现在的普洱，直到上世纪70年代才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术，形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。
如果要上溯源头，千两茶诞生才140年，它的前身百两茶也只比它早出生40多年。用八字概括，叫做“道光百两，同治千两”。这是第一批真正意义上的紧压茶，其紧致细密，已经媲美一般电动和蒸汽压力机的效果。曾经有一支千两茶在装运上船时不慎跌落资江，七年后为人捞起，其芯仍然干燥如旧，色香味无损于品饮。陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。千两茶在其发展过程中形成了自身独特的文化，它重约37公斤，是单体茶中的第一位；它特殊的制造工艺所形成的特殊内质，又是别的紧压茶所无法达到的。借用中国古代思想家的语言，谓之“内圣外王”。和选料嫩度要求高的贡茶，如安化芽尖和天尖、普洱贡茶不同，千两原料成熟而粗糙，主要供给以肉食为主的边区少数民族饮用，值本低廉。这个“草根的”产品，在经过历史的沉淀和发酵后，终成大器。回首来看它的产地，也是“王迹之兴，起于闾巷”了。千两茶是历史的，也是文化的；是传统的，也是科技的；是地域的，也是交融的。明清两朝，多少陕、晋、徽、粤、闽茶商，为安化茶香所吸引，在这里设庄开厂，建市兴行，所产之茶行销海内外，茶飘万里。在这里，多种中国传统农商文化真正实现了同一目标下的无障碍最优组合，产品完全以市场为导向，去芜存精，优胜劣汰，数百年的精选和积累，最终产生了千两茶。到今天，它已被视为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。”
安化千两茶被尊为“世界茶王”探源
千两茶之有“世界茶王”的桂冠，首先是在台湾茶人曾至贤的著作《方圆之缘——深探紧压茶世界》里加冕的。从香港到台湾，从台湾到东南亚，再到大陆，五十年来造就了无数“粉丝”的普洱茶，如今名声和市场都只能用“如日中天”四个字来形容。但任何一种权威的叙述里，普洱茶面前都有一个绕不过去的“大哥大”级同门师兄，那就是产于湖南益阳安化的千两茶，它才是中国黑茶的至尊。一些专门介绍普洱茶的书籍和画册，开篇第一页赫然就是千两茶，根本不考虑知识产权的归属。近两年，更有云南茶商仿照千两茶做出了形似的普洱“千两柱茶”，颇有借重钟馗的意味。千两茶以其独特的魅力征服了无数茶人，作为“中国茶文化的化身”，它究竟神奇在哪里呢？
安化千两茶被尊为“世界茶王”探源
廖奇伟老先生和茶叶打交道几十年，主编了《安化茶叶志》，对这一产品相当了解。笔者为此专门采访过他，根据他的意见，笔者概括成三个要点:第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。历史上最早用于茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中茶都是黑茶，但加工工艺相对粗糙。即使现在的普洱，直到上世纪70年代才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术，形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。
如果要上溯源头，千两茶诞生才140年，它的前身百两茶也只比它早出生40多年。用八字概括，叫做“道光百两，同治千两”。这是第一批真正意义上的紧压茶，其紧致细密，已经媲美一般电动和蒸汽压力机的效果。曾经有一支千两茶在装运上船时不慎跌落资江，七年后被人捞起，其芯仍然干燥如旧，色香味无损于品饮。陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。千两茶在其发展过程中形成了自身独特的文化，它重约37公斤，是单体茶中的第一位；它特殊的制造工艺所形成的特殊内质，又是别的紧压茶所无法达到的。借用中国古代思想家的语言，谓之“内圣外王”。和选料嫩度要求高的贡茶，如安化芽尖和天尖、普洱贡茶不同，千两原料成熟而粗糙，主要供给以肉食为主的边区少数民族饮用，值本低廉。这个“草根的”产品，在经过历史的沉淀和发酵后，终成大器。回首来看它的产地，也是“王迹之兴，起于闾巷”了。
千两茶是历史的，也是文化的；是传统的，也是科技的；是地域的，也是交融的。明清两朝，多少陕、晋、徽、粤、闽茶商，为安化茶香所吸引，在这里设庄开厂，建市兴行，所产之茶行销海内外，茶飘万里。在这里，多种中国传统农商文化真正实现了同一目标下的无障碍最优组合，产品完全以市场为导向，去芜存精，优胜劣汰，数百年的精选和积累，最终产生了千两茶。到今天，它已被视为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。”
2020湖南黑茶：千两茶的传奇
湖南黑茶：千两茶的传奇
“千两茶，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有益阳有，益阳只有安化有。”顾名思义，安化是千两茶的原产地。千两茶的制作、经营、品饮是梅山文化独有的生产、商贸、生活方式，其制作技艺是人类难得的非物质文化遗产，已于2008年6月列入国家级非物质文化遗产名录。
“先有茶，后有县”
唐朝中期，此地所产“渠江薄片”茶成为朝廷贡品。唐朝末年，统领湖南的马殷称王建楚后，大力鼓励农民种茶，既增加国民经济收入，又用黑茶向西北游牧民族交换战马，安化成了当时湖南黑茶的主产地，黑茶便是后来千两茶精制加工的原料。宋朝熙宁五年(1072)设置安化县，朝廷对安化的认识就是“惟茶甲于诸州市”。当时，官方就已建立茶马交易的茶马司机构。熙宁七年(1074)设有收购茶叶的茶场司和向西北少数民族买马的买马司。元丰四年(1081)，合两司为一，称为茶马司。朝廷司茶机构的设置，极大地促进了安化黑茶业的发展。
千两茶发展道路曲折
道光元年(1821年)，陕西茶商委托驻益阳的茶行汇款在安化收购黑茶。受委托的又转雇人员下乡收购，并将茶踩捆成包，当地人称这种捆包茶为“澧河茶”。为了便于运输，当地人又把收来的黑花茶踩捆成小圆柱形，每支定量为100两(16两老秤)，故称“百两茶”。到同治年间，资水河畔的江南镇对河的边江村，几家刘姓茶农在“百两茶”的启示下，独创出千两花卷茶，重量为老秤1000两。
千两茶创制成功后，由于封锁技术，只能在小范围内生产，没有形成规模。大约过了三、四十年，千两茶发源地的正宗茶艺传人开始收徒授术，把这项传统手工技艺逐步向四周扩散，再代代相传，才不至于被历史长河所湮灭。
1917年10月11日《大公报》所载《安化县署茶业调查报告》：“丁巳年(1917年)产红茶12万箱(每箱30公斤左右)，黑茶(花卷)2万卷，引茶800票(每票2400公斤)，以上折合共116900担(6971吨)。自后因欧战爆发，茶叶外销受阻，景况趋向衰弱。”文中提到的花卷，就是千两茶。又据1946年9月11日湖南《金融汇报》称：安化1926年运销陕、甘花卷31620支。抗日战争时期，千两茶因交通受阻，滞销压库。
共和国成立后，湖南省白沙溪茶厂引进千两茶制作工艺，使生产得到了一定规模的发展。上个世纪九十年代，茶叶市场严重滑坡，千两茶产量甚微。近几年，随着茶叶市场的重新启动，受到党中央、国务院保护非物质文化遗产政策的感召，千两茶生产呈现出生机，大有重振雄风之势。据初步预测统计，2007年安乡县可产千两茶3.2万支，将恢复到历史最高水平。
手工制作技艺精良
千两茶属于黑茶类别，其包装呈圆柱形，紧压而成。整个工艺流程，系手工操作，大都在家庭作坊生产。精深加工千两茶所采用的原料是黑毛茶，以黑毛茶三级为主，拼入部分二级下堆。黑茶的采摘，在谷雨前后细茶采摘过后，茶农又忙春耕，一时采摘不过来，一些未采摘的茶芽，在夏初暖阳下蓬勃生长，等忙过春耕，再上山采摘，嫩枝蔓延几寸长了。有工夫的就一叶一叶摘下，没有工夫的就连枝带叶采摘，通称“老茶”，只能用于制作黑茶。
千两茶的工艺分两个阶段进行。第一个阶段是黑毛茶制作。这是千两茶加工最基础的工艺流程，包括杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五个步骤。第二个阶段就是千两茶加工。黑毛茶制成后，经过筛分、拼配等工序，用高温蒸汽软化，装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内，中间扎篾箍，先用脚踩，后用杠压，然后冷却，进行自然干燥，日晒夜露55天，遂成成品。
吁建立强有力保护机制
记者在采访过程中，不少安化千两茶工艺的制作中向记者表示，在千两茶制作技艺的保护和传承方面，应尽快建立一个强有力的保护机制。他们呼吁，建立一种由政府主导、市场引导、企业自主、社团配合、民间参与的保护体系，做到职责分明，任务清晰，形成团结齐心、协调一致、相互促进的良性循环，并按照财政预算方案，将千两茶保护工作经费及时拨付到位。【大公网湖南频道记者伍均哲整理】
怡清源安化黑茶京城遍地开花
怡清源安化黑茶京城遍地开花
6月19日，北京茶博会上，安化黑茶持续升温。湘茶名片怡清源安化黑茶吸引大批客商朋友以及普通茶客驻足关注。怡清源展出的野尖、黑玫瑰等特色黑茶深受现场客商青睐，签约不断。
安化黑茶京城遍地开花当前，安化黑茶独特的品质以及功效逐渐为大家所知晓，安化黑茶北京市场也随之壮大。机场广告、高速公路广告、专卖店，大型卖场、特色茶馆以及茶艺馆，大街小巷，安化黑茶在北京已经成为随处可见的一道风景。对于消费茶叶居全国前列的北京而言，安化黑茶火爆京城势不可挡。
现场反响良好
刚刚订购了一批怡清源黑玫瑰茶，北京客商唐先生称，“安化黑茶产地资源稀缺，并且具有显著的保健功效和存放价值，平均每年涨幅20%，因此大家纷纷看好安化黑茶；特别是怡清源黑玫瑰茶，具有活血美容、排毒养颜的功效，时尚方便，深受北京都市白领喜爱，销量特别好。”
北京老茶客王先生告诉记者：“安化黑茶醇厚甘甜，口感很好，而且安化黑茶消脂去腻、降三高的保健功效，有利于维持血糖平衡。今天，我还特意给老伴稍了块原叶茯茶。”
怡清源负责人称，安化黑茶在北京的市场前景相当大。
一方面，安化黑茶独特的功效以及品质，正好迎合了北京消费者当前对保健的高需求；
另一方面，发展机遇。怡清源今年下半年的三件大事：张纪中执导安化黑茶大戏《菊花醉》、社科院号召“重走茶叶之路”系列文化活动以及湖南电视台安化黑茶电视剧《古道茶香》，怡清源作为主要战略合作伙伴深度参与，将火热推动安化黑茶在北京的发展。特别是“重走茶叶之路”系列文化活动，北京作为其中重要站点，届时120匹骆驼将满载安化黑茶抵达北京，安化黑茶的健康饮茶理念以及黑茶文化将在北京深度传播，中国茶的国际知名度将大大提升。
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