石台县的硒茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“中国唯一一个以茶命名的县，建县历史超2200年!”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“中国唯一一个以茶命名的县，建县历史超2200年!”相关知识！
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了。很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。如今，对于全国的不少地区，都形成了比较知名的茶叶，比如普洱茶、龙井茶、铁观音、黄山毛峰、武夷岩茶等。不过，说到以“茶”命名的县，中国历史上却只有一个，你知道是哪个县吗?
一
首先，这个县就是“茶陵县”，作为中国历史上唯一以“茶”命名的县，茶陵县隶属于湖南省株洲市。在地理位置上，位于湖南东部。北抵长沙，南通广州，西接衡阳、东邻江西，面积2500平方公里。茶陵县历史悠久，人杰地灵。公元前202，刘邦在建立西汉后，设立茶陵县，因地处“茶山之阴”，而中华民族始祖炎帝神农氏“崩葬于茶乡之尾”而得名。。由此，对于该地区来说，建县历史已经超过2200年了。
二
三国这一历史阶段，魏蜀吴三家争霸，茶陵县先属蜀汉，后在关羽大意失荆州后，该地区属东吴。南北朝时期，该地区的归属变化较大。公元589年，也即隋文帝杨坚建立隋朝后，茶陵县并入湘潭县。公元621年，唐朝恢复茶陵县这一建制。五代十国这一历史阶段，茶陵县隶属于楚潭州长沙府。北宋建立后，茶陵县属衡州。公元1211年，从该地区康乐、霞阳、常平三乡设立酃县。元朝建立后，升县为州，也即为茶陵州。
三
最后，公元1372年，也即朱元璋建立明朝后，改州为县，为茶陵县。明朝成化十八年(1482年)又升县为州。清朝这一历史阶段，茶陵州属湖南省长沙府。1913年，也即清朝灭亡后，改州为县，茶陵县属湖南省湘江道。1927年，茶陵县直属于湖南省。1956年3月，株洲升为地级市，茶陵县属之。如今，作为湖南省株洲市的下辖县，茶陵县下辖16个乡镇、5个街道，总人口约为62万人。
茶经网扩展阅读
湖南安化“万两茶”申报吉尼斯 世界上唯一一株
中新社长沙十月十六日电(记者刘双双)一株高三米、直径半米的湖南安化“万两茶”今天在长沙亮相。制作方称，这是目前世界上唯一一株“万两茶”，正在申报世界吉尼斯纪录。
湖南安化黑茶曾被称为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。安化黑茶的神秘在于茯茶中特有的“金花”是其他茶类和其他地方的黑茶所不具有的。经科学研究证明，“金花”即茯茶中的冠突散囊菌，有较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效，而“发花”工艺被列入国家机密。
此次亮相、可称世界茶王的“万两茶”即由优质安化黑茶制作。顾名思义，“万两茶”重万两，按古制十六两为一斤，约重六百二十五斤。由八个技艺娴熟的工匠日夜赶工耗费九十八天制作完成，仅成本就花费七十多万元人民币。
记者在现场看到，“万两茶”用编织的竹篾包裹着，透过篾缝可见黑糊糊的茶柱，散发着黑茶的清香。制作方湖南怡清源茶业董事长简伯华介绍，“万两茶”制作工艺与历史悠久的安化“千两茶”制作工艺一样。他们把采集下来的茶叶装在竹篾编织的圆柱形筒中，捆绑好后进行滚压，把茶叶新鲜的汁全部榨出来，然后再将滚压好的茶叶竹筒放在室外四十九天，让其自然发酵。
如此“庞大”的茶叶又将如何饮用？记者亲睹，工匠用铁锤一点点敲击，掉落下的零星便可冲饮。简伯华说，如今安化黑茶已经远销东南亚及欧美国家，韩国人称其为“瘦身茶”，台湾人称“消食茶”，西方人则称“健康之液”。
修水县产茶历史悠久
修水县产茶历史悠久，是江南著名茶区之一，北宋时期，黄庭坚将家乡精制的双井绿茶推赏于京师，一时名动京华;宁红功夫茶素有茶盖中华，价甲天下、宁红不到庄、茶叶不开箱之美誉。
近年来，修水县茶园实现恢复性增长，每年新扩茶园1万亩以上。为提升茶叶知名度，促进茶农增产增收，修水县加强茶叶品牌战略，将全县范围内的茶叶企业牌子进行大胆整合，借助历史知名品牌的影响力，挖掘茶文化底蕴，将红茶、绿茶分别整合在宁红、双井绿两大品牌下，对企业产品实行母子商标管理。目前，整合在两大品牌下的宁红金毫、宁红百年红、宁红龙须茶及双井春、双井草茶、双井雀舌等茶叶品牌知名度、美誉度大增，价格飙升，销量翻番，初步形成群星捧月的乘法效应。截至目前，两大茶叶品牌已在国内外获得16块金牌。2010年，全县茶园面积达9.5万亩，其中投产茶园5.6万亩，产茶3120吨，产值1.58亿元。
在浙江杭州举行的2011年中国茶叶区域公用品牌价值评估活动中，修水县选送的宁红工夫茶以7.14亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第35位，双井绿以6.72亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第39位，双双跻身全国百强茶叶公用品牌行列。
临沧双江县忙糯茶区的历史文化研究
双江县澜沧江沿岸有两个乡，一个是大文，一个便是忙糯。忙糯南与大文相连北与临沧圈内邻接。忙糯为傣语，意为有水潭的地方，从地名便知，忙糯不仅水多，且历史上由勐勐傣族土司管辖过。
忙糯现居住着拉祜族、汉族，清咸丰年以前忙糯汉人较少，居住的主要是拉祜族，忙糯与临沧接壤元朝末年拉祜族从临沧迁入双江踏上的第一片土地就是忙糯。
忙糯地界全是大山，足球场大的一块平地都难找到，史书上记载的倮黑大山忙糯全境在其内。忙糯曾经是拉祜族的主要聚居地，清乾隆年间已有四五千拉祜人居住于忙糯。《双江县志》记载，清嘉庆四年(1799年)忙糯人李文明率倮黑大山的拉祜人起义，有50多个寨子响应，其中一半就来自忙糯。忙糯的黄革岭、滚岗、大必地、富王、忙糯街都是拉祜族开建的村寨，至少已有600年历史，大必地寨子的大茶树可以见证，拉祜族明代已在忙糯种茶。
忙糯和大文一样，历史上曾经是个动荡不安的地方，双江历史上拉祜族的三次大起义，忙糯都是主要举事地、主要战区。忙糯在清嘉庆年以前由勐勐傣族土司管辖。1813年拉祜族第一次起义失败后，忙糯从勐勐土司地划出划归缅宁厅(今临沧)，云贵总督改忙糯地名为上改心，意在希望拉祜族能改心顺服，为了安抚拉祜人，缅宁厅还在忙糯黄草岭首设掌寨，让一位拉祜人任掌爷(可管一二百户的大头人)，管理黄草岭一带的拉祜人，这是拉祜族起义后清政府第一次向拉祜人让步，同意拉祜人在一定范围内自治。
忙糯划归了缅宁厅，民族矛盾并没有解决，光绪七年(1881年)张秉权、张登发又率拉祜人起义，忙糯又成主战场，清政府残酷镇压了这次大起义，起义失败后忙糯的拉祜人迁走大半，上改心又从缅宁厅(临沧)划出划归镇边厅(澜沧)，这是忙糯第二次改属地。属地划来划去，久积的民族矛盾依然没有解决，缅宁厅管不了忙糯、大文的拉祜人，镇边厅同样也管不好忙糯、大文的拉祜人。光绪二十九年(1903年)李三民、张朝文、罗扎布又率领忙糯、大文的拉祜族起义，起义再遭清政府镇压，彭锟带兵攻下忙糯，忙糯拉祜族又迁走一部分。1904年双江被彻底改土归流，1927年上改心与四排山(今沙河乡加勐库镇)及勐勐坝合并成立双江县，上改心又改回仍称忙糯。
忙糯自清嘉庆四年(1799年)至1903年发生过三次拉祜族大起义，地域归属也变动过三次，忙糯在清代是个政局不稳的地方，这也是忙糯在清朝时期没能将茶叶做成一个大产业的社会原因。
拉祜族迁入忙糯已有六百多年，在忙糯大必地拉祜族寨留下了几棵拉祜人明代种下的茶种，最大的那棵茶王树高已过6米，树围已有156厘米，是忙糯乡目前保存下来的最大的一棵古茶树。从大必地留下的大茶树可看出，拉祜族迁入忙糯后定居建寨就在种茶。拉祜人六百年前就在忙糯种茶，但忙糯100年至200年树龄的古茶树非常少，战乱造成的种茶业断代的现象很明显，忙糯目前还有几百亩光绪末年、民国初年种的茶园，那是战乱平息改土归流后种的。
忙糯1958年以后种了近万亩茶园，现在已是双江县的一个产茶大乡，来到乡政府所在地忙糯街，举目望去，满山满坡都是茶园。忙糯街清光绪年已开街交易，一百年前已有100多户住家，老街的老房子现已全部拆除，已找不到存在了近四十年的上改心巡检旧址。500多米长的街现全是新房子，但老街的走向规模还可以看出来。
忙糯街有沉重的史话，1887年拉祜族起义军与清军在忙糯街展开了厮杀，那场惨烈的战事让忙糯街留下了感伤的记忆。忙糯街的山头上现在还能看到拉祜人当年留下的防御工事，起义失败后拉祜人从忙糯街撤走，汉人们迁了进来。汉人们迁来后在忙糯街四周的山头上开了四五百亩茶园，这些茶园至今仍在，虽然管理不好，杂草丛生，但看得出来，这些茶树过去都是藤条茶的采留法。忙糯街民国初年曾经很热闹，五天赶一街，忙糯10多个村寨的茶大部分从忙糯街送出去，忙糯白尖茶抗战以前在省城昆明已有很大的名气。
1935年土匪杨发烧了忙糯街，忙糯街从此冷清了许多。
中国茶业向世界的传播是一个历史过程
中国茶从原产地向全国、从中国向世界的传播是一个历史过程，从传播途径上看，存在着国内和国外两条最基本的线路。
中国茶业的始发点在巴蜀，据文字记载和考证，战国时期，巴蜀就已形成一定规模的茶区。顾炎武曾经指出：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，即认为中国的饮茶，是秦统一巴蜀之后才慢慢传播开来的。说明中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展为业的。
茶沿长江而下，使长江中游或华中地区成为茶业中心。
秦汉统一中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化的交流而增强。茶的加工、种植首先向东南部湘、粤、赣毗邻地区传播。
三国、西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。三国时期，南方栽种茶树的规模和范围有很大的发展，而茶的饮用也更为广泛，流传到了北方豪门贵族。西晋时期长江中游茶业的发展，还可以从西晋时期的《荆州土地记》中得到佐证。
东晋南北朝时期，长江下游和东南沿海茶业迅速发展。
西晋南渡之后，北方豪门过江侨居，建康（南京）成为我国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了我国茶业向东南推进。这一时期，我国东南植茶，由浙西进而扩展到了现今温州、宁波沿海一线。同时，两晋之后，茶业重心东移的趋势更加明显化了。
中唐以后，长江中下游地区成为中国茶叶生产和技术中心。
唐中叶以后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是植茶技术，也达到了当时的最高水平。这种高水准的结果，就是湖州紫笋和常州阳羡茶成为了贡茶。茶叶生产和技术的中心，正式转移到了长江中游和下游。
江南茶叶生产，集一时之盛。当时史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者无数。现在赣东北、浙西和皖南一带，在唐代时期，其茶业确实有一个特大的发展。同时，由于贡茶设置在江南，大大促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展。
墨江县彝族茶文化
彝族茶文化主要表现在“百抖茶”、“油茶”、“罐罐茶”、“清茶”、“盐巴茶”及一些民俗流动中。
1、“百抖茶”：将一小土罐置于火中烘热，放入茶，边烘边讯速抖动数百次，直到茶叶变黄并飘出焦香味时，倒入杯内，然后冲入开水，泡出来的茶水色厚味香。
2、“罐罐茶”：把茶叶放入罐内，置于火旁烤，焙烤至茶叶酥脆焦黄时灌入适量事先烧沸的开水，待罐内的茶水泡沫停息后加水在火上煨煮至沸腾，便可起罐倒水饮用。罐罐茶味香、汁酽、色美、爽口有神。
3、“油茶”：煨煮茶水至沸，把沸水倒入事先备好装有酥油、麻籽油、蛋清、盐巴等物的茶缸中，轻轻搅动片刻，在火上往返移动茶缸，让其受热平均，反复数十次，就可倒入茶杯趁热饮用。油茶清新爽口、醒脑利目，滋补强身。
4、“清茶”：净水盛入茶壶，置于火塘边慢慢加热，壶中冒出热气时再加入适量的水，同时放入茶叶，把茶壶放在火塘上煮沸，用筷平均搅动，煮沸2分钟左右即可倒茶饮用。清茶光彩金黄，色香具佳。
5、“盐巴茶”：把茶叶放入土陶缸内，移近火塘慢慢烘烤，罐内发出“噼啪”响声并有焦气息时，向罐内缓缓加水备好的开水，再煨煮5分钟左右，加少许盐，就可倒茶饮用。彝族喝“盐巴茶”时，一般都配有包谷、糯米、荞等杂粮制作的粑粑，边吃边喝，恬静可口，十分安闲。
彝族支系繁多，民俗形式多样，但在很多的民俗流动中，都离不开茶。如在青年男女恋爱的过程中就多次用到茶。男方初次到女方家提亲，要带一些酒、烟、茶、糖，女方一般不表什么态；第二次去时同样带一些酒、烟、茶、糖，女方收下了就表示同意，若不收礼物，男方也就不必再去了。第三次去时同样带烟、酒、茶、糖，女方要叫一些支属来吃“火竜酒”，一面吃酒喝茶一面约定吃“订亲饭”
勐腊县普洱茶的史料
一、古茶山
勐腊，傣语为产茶之地。勐腊植茶历史悠久，是大叶种茶的发源地之一。早在公元8世纪唐朝人樊绰在《蛮书》中写道：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”“银生城”指的是南诏所设的“开南银生节度”区域，“银生城界诸山”指景东，景谷，普洱及其以南的西双版纳诸茶山在内的广大茶山。明万历末年（约1620年），谢肇淛在《滇略》一书中第一次提到“普洱茶”：“土庶所用，皆普茶也蒸而成团。”普洱是当时茶叶的集散市场，“银生城界诸山”均系普洱府辖地，故名“普洱茶”。清朝中叶，普洱茶远销国内外誉满天下。“普洱茶”的确切种植产地，清檀萃《滇海虞衡志》已有准确记载：“普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰奔枝，五曰曼端，六曰曼撒，周八百里。”清阮福《普洱茶考》也有相同的记载。《普洱府志》卷十九《食货志六物产篇茶》又载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山。”六茶山除攸乐今景洪县外，其他五茶山均在勐腊县象明、易武一带。1957年云南省农科院茶叶研究所所长蒋铨在《六大茶山访问记》中所写“六茶山”—曼洒，易武，曼砖，倚帮，革登和攸乐，定位更加确切。史料文献中，因茶叶兴衰演变，地名记述有异，而六茶山是名重于天下的“普洱茶”的生产地是无疑的。
建国后，党和人民政府十分重视恢复和发展茶叶生产，且大力扶持集体和个人在坝区和半山区开辟了新茶园，古茶山换了新面貌。
1、曼洒茶山曼洒茶山位于中老边界中国一侧，包括今曼腊乡的曼洒，曼腊，曼乃村公所和易武乡的麻黑村公所。曼洒村公所是古曼洒茶山的中心地带。南起茶王树寨，西至曼洒村，北到曼乃寨，东迄黑水梁子都是茶山。原属该村的弯弓大寨，白茶园，曼边新寨，丫口寨，水沟头，黄萝卜地，茶王树寨等均植产茶叶，以弯弓大寨产茶最多，仅一季即可采茶400多老担（一老担为今99.75公斤）。茶王树寨有一茶王树，民国七年（1918）前，一次可采茶一担一只（一担为150老斤，一只为75斤）。民国十五年（1926）茶王树主干枯死，据测量老树桩直径为120厘米，根围377厘米。后从老树桩根部发出3叉新枝。直径分别为36、43、26厘米。茶王树周围的茶树群平均茎粗不低于勐海南糯山半坡寨茶王树周围的茶树群。由此测算，这片茶林的树龄应在55代以上。
2、易武茶山易武茶山包括今易武乡政府所在地的易武、易田、曼洛村公所辖区。清道光年间（1821~1850）莽枝（勐芝）、架布，嶍崆山逐渐衰退，易武茶山取而代之。国民经济研究所《云南经济·滇茶概述》说：“镇越县即六大茶山的易武山，茶质优良，远较佛海（勐海）为胜，年产茶约4000担……”清乾隆（1736年）以前已有汉族在易武制团茶（砣茶）。乾隆年间（1736~1795），许多石屏汉人纷纷迁居易武大种茶树。同治年间（1862~1874）茶叶产量大增，到光绪初年（1877），仅易武就制茶5000多老担。民国初年，易武除种些玉米外，民众以采茶揉茶为生。茶叶盛产时，一般每户产茶十来担，多的有15、16担。易武乡的黑水梁子现存一大茶树，根围208厘米，直径66.2厘米，高11米。另落水洞有一大茶树根围124厘米，直径48厘米，高11.72米。
3、曼砖茶山曼砖（今曼庄）茶山包括今象明乡的曼庄，曼林村公所辖区。曼砖茶山的形成早在清乾隆六年（1741）以前，由石屏汉人或早居曼庄的其他民族栽植。当时茶叶产量在1000担以上。据曼庄关帝庙（已倒塌）碑文载：“曼庄为六大茶山之一。”
4、倚邦茶山倚邦茶山包括今象明乡的倚邦，曼拱，河边3个村公所辖区。倚邦街曾系象明县府所在地。倚邦汉族多系宁洱、石屏一带迁来，清雍正年间（1723~1735）建石屏会馆。早在石屏人未来之前就有四川人和楚雄人在倚邦落户营茶，曾建盖过四川会馆和楚雄会馆。倚邦茶叶历史上以园茶畅销省内外，后又扩销到越南、香港，年产茶1000担左右。倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，被定为“贡茶”，曼松曾“年解贡茶20担”。有“吃曼松看倚邦”之说。民国24年（1935）后，法国人禁止茶叶销往越、老、缅三国，茶叶滞销，茶园荒芜。
五、革登茶山革登茶山包括今象明乡的安乐和新发两个村公所辖区。历史上的革登原在阿卡村公所菜园边，后全寨搬迁。革登为古产茶较闻名的地方，茶叶年产量均在500担以上。茶叶属大叶种型。清嘉庆年间（1796~1820）革登八角树附近有株茶王树，春茶一季可产干茶一担，已枯死，另在阿卡村附近的山梁上曾有年产一担干茶的两棵大茶树，后被野火烧死。
见证普洱茶一个历史时刻
历史的普洱，是源远流长，在昔日有其风光的一页，由文献古籍，可见一斑；本文受限于时间及文长，就以现今普洱发展始末，做切入点，以一位过来人初浅的经历，论述走在茶马古道上一步一脚印的心路旅程。
全世界普洱茶发烧、发热，约是六、七年前开始，但对一群茶疯子而言，早在公元一九八0年已开始展开一阵接着一阵毫无间断的追逐骨董普洱茶风。近廿多年光阴如梭，但也扎扎实实地见证普洱茶由黑翻红的传奇。
时间回溯到公元一九八七年底，海峡两岸关系缓和，普洱茶开始直接地进入台湾市场，在公元一九八八年（民国七十七年），台湾茶艺界就已组团到云南考察，带回来了样品，但以青沱、青饼及七子饼为主，这一趟并未掀起很大涟漪，但却是一个开端的萌芽，亦是较多文献、信息进入宝岛时刻。当时的台湾、香港及东南亚普洱茶世界中，仍呈现传统的喝普洱茶方式，尤其是香港、澳门等主要在茶楼饮茶、喝普洱茶，只有少数几家有较专业的各式普洱，对普洱茶称谓，大体上仍以远年普洱、陈年普洱、不知年普洱等称呼，一般市场上受香港影响很大，入仓的普洱味道特殊，因此臭曝茶称谓不胫而走。
追寻普洱茶根源萌芽期，约过了二、三年的蛰伏，接着是黎明前暗涛汹涌期。
先是远年的下关沱茶，接着红印、绿印甲、乙级（香港人称蓝印）、香菇头（鼎兴末代紧茶）、福元昌、同兴、同庆等大量地从香港出仓，让这群疯子感受到一股新的旋风正在吹拂着。
此时正是香港九七大限前夕，港人开始大清仓，做后续移民等动作，造成一些不知名的茶饼，不断地涌现，台湾茶人大部分只接触到红印、绿印、黄印及沱茶，最早应是宋聘、双狮等，其余则是一知半解。
吕礼臻、何健、周渝、邓时海等从香港搜到不少老茶饼，有些虽有内票、内飞等注明出处，但对云南地形实在不熟悉，也不知其所以然；有些则甚至出现法文，到底来自何处，根本查不到数据（后才知道来自越南河内的圆茶），那时是在一片狐疑中，掰开每片老饼，用力的喝，不断的试、不停的比，因为出炉的老茶饼、紧茶，比喝的速度还快，吕礼臻等更是用力的卖，让更多人都有首度接触了骨董普洱茶的机会，以他们的职业敏感度感受到这是千载难逢，这股推广之风，也造就了饮古董普洱茶另一股旋风。
港人受茶楼饮茶风气影响，对熟成的普洱较有兴趣，这些陈年的老普洱就一堆又一堆的进入台湾市场及搜藏家手中。
直到公元一九九三年四月，云南省思茅举办首届的中国国际普洱茶学术研讨会，这群研究热络的疯子那会错失这种良机，风尘仆仆地飞往参与这场盛会，与来自云南省各主要茶业机构、研究所及云南大学教授、北京中国茶叶公司等大陆的茶叶产、官及学界共同首度面对面的探究普洱茶。
但由与会各专家学者及业界提出的论文、会中讨论的内容，加上会场四周及茶叶街逛览，发现所呈现的云南普洱茶，干篇一律是新茶，少数商店可买到渥堆的普洱茶砖，请了李松青、张顺高、王郁凤等喝咖啡，但我们谈的是陈年普洱茶，愈陈愈香的东西，他们却完全停留在绿茶普洱茶概念中，大有鸡同鸭讲感慨，不过，邓时海带来的一颗末代紧茶，给曾经在云南做过茶，移居美国的楼杨丹桂女士相当大震撼，她家昔日就是云南古老的茶商，她这次也提出了新茶路考的论文，而王郁凤的论文，亦提及清宫普洱等论证让台湾来的寻根茶人感受到异中有同的观念。
包括王郁凤的《普洱茶与清皇朝》，一位云南大学年轻讲师温一波提出他走访的茶马古道记实，这些概念在日后追查普洱茶历史中，均发挥相当大的魅力，但当时并不被大会所重视，有些论文如茶马古道即使后来出论文集仍未收录，但这也是促成我却追寻茶马古道的根源，利用研讨会空档，立即驱车赶赴普洱府，走了一段[茶庵鸟道]，走在崎岖的石板上，正值夕阳西下，一轮夕阳高挂，遥想当时普洱茶还未兴盛状况，真的颇有[夕阳无限好，只是尽黄昏]的感触。
第一年的这一趟，也到了历史名城普洱府及普洱茶厂走一遭，当时普洱茶厂厂长认为他们最好的茶是普洱绿海白毫，不卖，可是也大方送每人一百公克做纪念。
当时为了争普洱茶的原乡，继思茅之后，西双版纳也在首府景洪配合每年的泼水节盛会接续举办[茶王节]活动，并展示了一些古老普洱茶照片，一点一滴的蛛丝马迹，都成为台湾茶人曰后寻根的主要线索之一，从点、线进而面，逐渐的串连起来，这亦是后记。
首度参与普洱茶盛会，台湾共有十五人与会，声势相当浩大，事后证明亦是推广普洱茶最有力的生力军。当时在街上买到了《版纳文史资料选辑4》这本书，经过影印后传阅，成为来年，也就是公元一九九四年进军古六大茶山之一易武重要的线索。
这本选辑可贵之处，在于集结了许多散佚的古六大茶山资料，包括易武的断案碑、老茶庄照片、倚邦茶山的历史传说回忆忆（是由已故倚邦最后一位土司曹仲益记录的），另外，还有云南省农科院茶叶研究所第一任所长蒋铨的古六大茶山访问记，上面名列了我们手上有的老茶饼，包括同兴、同庆、同昌等，上面的资料注明是在易武街。
来年再度上路，由当时的中华茶艺联谊会会长吕礼臻领军，先出席在昆明举办的国际茶文化节活动，与勐海茶厂老茶厂等亦是漏夜长谈，一阵的追问，另一重点锁定在易武，当时当地导游根本没听到这个地方有什么可游之处，还不解的骂我们神经病，到荒郊野外去干什么，易武实在地处偏僻，无旅馆等，第一夜选择了最近的孟仑，睡一间小旅舍，我、何健、吴芳洲摸黑进入颇具规模的植物园，发现一间宿舍亮灯，竟然不分青红皂白闯进去，没想到是找到宝了。
当时的主人是一位研究员，工作之余靠搜集蝴蝶标本增加收入，在聊天中，他告诉了我们其家人是易武人，早期制饼完全是手工，有木模和石模，日后何健找到老的揉茶石，和这次的夜访偶遇有很大关联。
就在那一天，踏入易武老街的那一刹那，我被震撼住了。
或许，这一天应该是改变历史的一天，一行共计十九人，共同见证了历史的时刻。有人为文指出，这十九人当中，包括黄教添、陈炳叙及谢木池等，这是错误的，实际上除了我们几个研究者外，大部分是茶艺圈的业者。
当时易武乡公所的小郑（郑军民，十多年后今天，已高升为易武乡副乡长。当时及之后几年，他对我们帮助相当大，带着我们出入落水洞等地，为人热诚，又毫无怨言，对他心中只有感激）看到一群蕃仔来到，他抱怨说，这些居民饭都吃不饱，您们是来干什么的。
就在公元一九九四年八月，由时任易武乡党委书记兼乡长吴正金，副乡长李家能等人被这群不速之客也惊扰到，不到百人的村民更是以相当惊讶的眼光，看着这群[猴子]到底在玩什么把戏？（如今，这群猴子，却是孙悟空的金棒七十二变，将易武变成繁华小镇，这恐怕是当初这些居民想都没法想的，造化弄人，却也从此改变命运，成为一个普洱新市集）。
由副乡长李家能找来已退休曾任易武区区长张毅，解说易武的现况及所遗留昔日老茶庄辉煌年代景观，由于他老人家当时正在写乡志，留下了相当丰富的数据，由其一路导览，使得我们这一群虽第一次踏入被形容是蛮荒之地的小镇，却着实有入宝山而归感觉。
在老乡长解说着一世纪前名扬中外的茶庄时，又是钱利贞宋聘号、又是同兴号，又是车顺号，当时已有[众里寻他干百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处]感觉。清朝的[瑞贡天朝]匾额，就是在这一趟挖掘出来，后来在混沌年代，还有人趁机做出[朝天贡瑞]茶饼，令人啼笑皆非。
据张毅后来自己写的记录如此形容着他们边看、边问、边记，还拍照，谢谢之声不离口，连用餐时间前几分钟，都不放过，问这问那，曾至贤、陈怀远还把我向他们作的介绍材料，逐一的翻，四筒胶卷，全部拍完（当时尚未流行数字相机），带回台湾又用计算机打印出来，这成为他们这次考察最大收获。
不错，就是这份数据，光是用计算机打字，就花了我二个多星期时间，后来所有普洱茶书的资料，都是来自我搜集及不眠不休漏夜打的这份资料，可惜，均未向他们收取费用，否则应可收回一些成本，毕竟这是相当大心血，而大部分引用的人却连一声感谢都没有，让人有遗憾的感慨！
这次破冰之旅，揭开了易武三大老茶庄宋聘、同兴及同庆神秘面纱，同时也将同昌黄记的老武将房等给曝光了，更点出许多当时作饼茶的老故事，而一条茶马古道历史的传述及追寻，也逐渐被揭露及受到各界重视。
后来拍摄茶马古道影集及茶马古道进京北京，都是在这种历史冲击下成形。我为断案碑拓文，也成为重要史料，因为后来它不幸断裂成两半，十足的断案碑。
当时的易武，实在是荒凉，两条街，一条是老街，一条是让主要干道，一间小吃店，几家杂货店，几乎无外人沓至，有着茶人胸怀的吕礼臻、何健等感慨万千，他站在街头遥望着黄沙滚滚的昔日老街、茶马古道，心中许了一个愿望，那就是重新恢复传统七子饼茶的制作方式，让易武有第二春。
现在到易武逛览，犹如普洱茶风起云涌般，已是相当繁荣，但您觉得很难想象，当初易武的模样，当时落脚这个小镇，晚上是没电灯的，还要点烛火挑灯夜战，洗澡更是只是利用三更半夜，穿着短裤，躲在古井边，迅速以类似军火战斗澡方式解决，生活及交通等不方便，比起现在真是不可同日而语。
只是，当时小镇给我们这批南方客是热情，是坦诚相见，所看到所拍摄的都是朴实的古老村庄模样；如今，发达后，那种人情味早已消失的无影无踪。当初海峡两岸茶人等共同为重塑易武第二春的那种傻劲，也完全被抹煞的，有的是争谁是领导流行的？争谁是开强辟土的功臣？甚至谁做了第一块传统的元宝茶，都被扭曲掉，功利？名禄？自古以来，恐怕都是如此罢！
吕礼臻却是剑及履及，九五年带着何健、香港叶荣枝再赴易武，找张毅等商议重新恢复做元宝茶可行性，同时把张毅写的《易武乡茶叶发展概况》印制成书籍，为普洱茶历史先做扎根的动作，包括重要的历史文物断案碑（有关茶税及贡茶文献），一直躺在破旧关帝庙地上，让吕礼臻很难过，拿出一笔钱，希望能将其竖立起来做历史见证。
为恢复传统普洱茶制作，吕礼臻二年内来回奔波易武高达十一趟，对恢复传统手工饼茶更是寄予厚望，易武乡党委、乡政府也全力配合，由副乡长李家能主管，逐户寻找传统的老加工工具，并打听曾制作饼茶的加工师傅。
先后两次分别由张先民、廖文启等人派司机，从猛远农场接来曾在同庆号老茶庄包茶学徒张世勋、作茶师传张官寿、高定光等及易武会做七子饼的老茶人余世高、许丕文等，在原易武乡公所的伙房，也就是厨房，开始进行传统普洱茶的试作及传授技艺，李家能、廖文启、张毅、许寿培等人都加入加工、包装工艺学习及制作行列，由乡政府文书郑军民负责收购毛茶，先后于该年8月和次年3月，每次历时一星期，试制了二批易武普洱茶，由吕礼臻等人带往台湾、香港等地宣传销售，这也是近年来易武重新制作传统七子饼茶的先河。
试作有一定的成果后，吕礼臻正式下订单，也是近代第一块传统手工茶饼[真淳雅号]的正式问世，在公元一九九六年到一九九八年期间，张毅等受托为吕礼臻制作了六吨饼茶。
以往的易武，在地图上都很难找得到，更何况知道它在那里？还亲自到这个偏远的山区，但经过台湾茶人的广为宣传，日本人、韩国人、马来西亚人等陆续的前来考察，甚至远在欧洲及美国的法国专家、美国学者等，都兴致勃勃的来取经，原先一家茶庄也没有，如今是各种老号、新茶坊不断林立，比起易武早期最风光时期还多，一花引来万花开，固然已达到了当初回复第二春的效益，但在发达之余，小镇也应饮水思源，同时对茶的质量做严格的管控，应禁止仿冒、假冒品流通，否则水能载舟，也能覆舟，好不容易打出来的品牌，可能再一夕之间万劫不复，这是目前值得易武思考的课题。
一边是恢复传统普洱的制作，一边则继续茶马古道的寻根，接续抵达的古茶山是倚邦、蛮砖等，当时可说是辛苦异常，道路尚未开通，车子无法到达，两人背着厚重的相机，一步一脚印的攀爬上倚邦老街，那种茅草屋、石板道，猪比人多，老人比年轻人多景象，迄今仍历历如目，犹如昔日的桃花源；而基诺更是荒凉，当时的景象连老街都找不到。
穿梭走在景迈古茶林及澜沧千年过渡型古茶树村寨，是这一辈子难得的经验，住在有焢的傣寨中，吃傣族同胞为我们准备的一鸡多吃早餐，看到一大片高耸的古茶林，这些都是现今玩普洱茶的人无法亲自感受到的，因为有些古老茶树，为了利于采栽已被砍伐矮化，在利益与自然之间，形成强烈的拉锯战，这是我们而不乐见的。
一个茶山接着一个茶山，一个村落走过一个村寨，十年的光阴如梭，好不容易才建构了我的《方圆之缘～深探紧压茶世界》的架构，是走累了，但流过的汗水，却是有代价的，它的价值观，恐怕只有我最能深深体会。
一个历史的偶然，成就了普洱茶，但也来之不易，诚心的期待它再回复当初秉持的永续经营，那时历史才会再记录一笔，茶马古道也会再马铃声声慢，一直吹响永远的茶山号角。
墨江县哈尼族茶文化
墨江是全国独一的哈尼族自治县，境内栖身着彝、拉祜、傣、瑶等25个民族，其中哈尼族人口达23万人，占全县总人口的60.8%。在这片热土地上。各民族在适应环境，利用环境展开的繁琐、艰辛的农耕出产劳动过程中，经由千百年的沉淀，积累、利用，茶叶已不仅仅只是一种止渴提神的饮料，而是融入到这些民族的整个人生礼节中，一片小小的绿叶，成为可以取悦神灵、安抚先祖、传情表意的灵物，成为墨江县各少数民族令人称道的茶俗茶文化。
（一）哈尼族茶文化有学者经由田野调查与汉文史料比较分析后指出，哈尼族是世界上最先种植茶叶的民族之一，除了巨大的经济价值和明显的生态效应外，哈尼族种茶饮茶还有更深刻的文化根源，已形成了一整套从开辟茶园、选择茶种、培育茶苗、茶园治理、采摘揉制、烹茶饮茶、直至以茶祭神的系统茶道体系。日常糊口用茶、节庆待客、宗教祭奠茶等因时空前提、茶质、烹煮方式、附加调料、品饮礼节及禁忌传递出释义各异，变化万千的茶文化内容。
1、哈尼族祭茶。哈尼族在每年早春举行的全寨性的祭奠流动“甫玛突”节时，有一个专门的典礼，就是对茶树的祭奠。其主要目的是通过祭奠的方式告诉茶树神春天已至，赶紧从冬眠中醒来，祈求茶树多发芽，以便获得更多的利润。对茶树神祭奠的牺牲是一只红公鸡、三枚染成红色的鸡蛋、三杯茶水、三杯酒、三碗饭、三柱香等，有些村寨则用猪来代替鸡。届时，主持祭奠的“摩匹”率众跪在一棵选定的古茶树下，不断涌经祈祷，神密而又严厉。良多地方的祭茶典礼谢绝一切女性与外埠人介入。典礼过后，方可上茶园采摘茶叶。
2、哈尼族采茶制茶。在采茶时，哈尼族尽量做到两叶同心用心，保证了茶叶产品的质量，这种茶叶制成产品后，茶毛微白，叶心相拥，是上等精茶，成为市场上的抢手货，十分走俏。山村里的哈尼人家都用土办法制茶，他们把当天采摘的茶叶凉在筲箕内一小时左右后，放入烧得彤红的铁锅内不停地翻炒搅拌，同时徐徐减弱火势。这样杀青的茶叶能够最大程度地留存茶的新鲜度和茶叶所含的各种养份。杀青后，把茶叶放回筲箕中，用手不停地搓揉，而后又放回锅中，用微火炬茶叶烘干，就制成了上好的哈尼茶。这种茶叶泡出的茶水鲜绿澈底、清香四溢、耐泡耐喝。
3、哈尼族煮茶喝茶。（1）煨酽茶：以土锅煨煮酽茶饮用，是哈尼族最古老的饮茶方式。将土质陶罐洗净烘干，抓一把适量的茶叶放入陶罐中，把陶罐置于熊熊燃烧的火塘边烘烤一段时间，烤至茶叶披发出诱人的阵阵清香时，将净水舀入罐里，再把陶罐置于火塘边煨煮。煨煮时间可长可短，煨煮片刻即饮用，也可煨煮1—2个小时甚至更长，但以煮至罐中水剩一半时的光彩和口感最佳。正宗的哈尼族煨酽茶茶水光彩深黄带紫，味苦涩，兼有一股浓郁的烟熏味。“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”（清阮福《普洱茶记》），说的就是哈尼煨酽茶。煨酽茶清香凉爽，常饮可消食化痰、解除胀满、缓解疲惫。
（2）土锅茶：土锅茶主要是哈尼族的待客用茶，一般均以精茶为原料。用净水将土锅洗涮干净，舀入净水，将土锅架到火塘边的锅桩石或铁三角架上，烧开锅中的清泉水，在滚沸的开水中加入精制茶叶，煨煮三五分钟，将土锅端离火塘后即可倒入杯中饮用。土锅茶水光彩金黄、暗香绵长、品位高雅.
（3）青竹茶：青竹茶是哈尼族在山里劳动时常喝的饮茶方式。砍来竹筒，一端留节，竹筒里倒入适量净水，架在火塘架上烧煮，同时用火炬茶叶慢慢烤至焦黄后投入竹筒中，再煮沸竹筒里的水，就烧成了青竹茶。青竹茶的汤色清绿中带黄、味微浅、有竹与茶的清香味，慢慢品茗，清爽津甜。青竹茶并非哈尼族才喜爱，糊口在普洱市的彝、拉祜、布朗、佤等民族在外出劳动中都喜欢在山里就地取材地烧青竹茶水喝，十分利便。在哈尼族山寨里喝茶，茶只能由晚辈敬给长辈，不能由长辈给晚辈倒茶。
4、哈尼族茶歌。哈尼族是一个能歌善舞的民族，良多时候，烧起火塘火，煮上煨酽茶，人们围坐一起，就开始唱民族的创世古歌、迁徙史诗等，其中茶歌也是他们常常呤唱的，不同的是茶歌在任何时候都可以唱，而创世古歌、迁徙史诗等则不行。哈尼族的茶歌一般有“种茶歌”“采茶歌”“饮茶歌”“情茶歌”等。有些哈尼族的茶歌唱得情真意切，十分感人。如有一首“情茶歌”唱到：“那时，我们一起上山，你砍树我捡草，你挖出的石块我抬到地边去。在我们开出的台地上，你一株我一棵地栽下茶苗。彼此说尽今生相守的话语……茶苗已经长大，摘茶的却不是我”。
5、哈尼族茶疗。哈尼族在日常糊口中常常用茶来作医疗保健，好比在眼睛感到倦怠时，抓一把茶叶，取一个茶缸用沸水浸泡，把双眼移至缸口，让蒸腾上升的茶水热气不断薰眼，反复数次，眼睛的倦怠和痛感就会减轻，疗效显著。如孩子出热菲子，用茶叶、生姜、葱等用热水浸泡后给孩子洗澡，亦可起到很好的治疗作用。