红茶铁观音。
陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。
陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳
典藏观音,经过茶师烘焙多遍，而后经过真空包装保存于瓦缶中。若干年后，要品饮时，在经过茶师用碳熔方式烘焙30-60小时。此茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老酒，称为“天然保健品”。
烘焙方式：
此茶在产品中保存时间长，烘焙温度高，并根据茶叶特点进行逐年烘焙，以保证铁观音好茶
的品质特征。
品茶感觉:
1.碳香味较浓，且回甘快，香气沁鼻;
2.茶水口感“柔软、顺口、润滑”;
3.滋味重，适合“茶鬼”喝、饮之，如陈年老窖;
适合消费群：
1.中老年人;2.喝茶上隐的传统品茶人;3.胃不是很好的人.
茶文化：
1.铁观音的典藏珍品，由于其储藏时间长，逐年烘焙烤火，使其味道浓厚，是早期乌龙茶茶叶文化的再现。
2.品此茶犹如在回味历史，人生沧桑，苦尽甘来;
3.代表对历史、传统的热爱，对事执着、忠诚，与时尚的喜新厌旧格格不入，不足之处就是缺少一种自然清新。
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陈年铁观音能喝吗？陈年铁观音功效
最近不少人在问陈年铁观音能喝吗？这里小编统一回答：能喝！
陈年铁观音是一种经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中收藏多年，促其后熟而成的一种乌龙茶，陈年铁观音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。
陈年铁观音
陈年铁观音的十大妙用
1、陈年铁观音搭配各种天然植物，制作而成的八宝茶，适宜各类人群饮用。
2、陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻。
3、与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效。
4、若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效。
5、若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效。
6、助消化。陈年铁观音茶叶的另一大最有价值的功效作用就是帮助人们治疗消化不良。有胃胀不止的朋友不妨试试其功效。
7、解毒。在陈年铁观音功效作用论述当中，其最有价值的功效作用就是帮助人们解毒促消化的功能。陈年的铁观音其中有一种黄酮的混合物质能够起到杀菌解毒的功效。
8、降三高。陈年铁观音同样具有铁观音的降三高作用。而且陈年铁观音茶叶的降三高作用还更好出一般的铁观音茶叶。
9、中医称，陈年铁观音具有减肥、降脂、降压、抗癌、助消化、清热降火、抗动脉硬化等功效。但是，在陈年铁观音的销售区，茶客更注重它的清热降火保健作用，所以炎热之夏成了陈年铁观音销售的旺季。
10、煮着喝：陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml，可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比，放入煮茶壶中，煮沸15-20分钟后即可饮用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。
陈年铁观音的收藏！
“十年陈年铁观音，价格贵似金”。陈年铁观音是一种收藏多年，并且经过不断烘制加工形成的铁观音茶叶，这款茶叶是在传统铁观音上经过深加工的，滋味醇厚，口感好，茶汤色泽金黄色，香气浓郁，回甘强烈，适当饮用对身体健康好处是非常多的，且还具有一定的药用价值。今天我们就关于陈年铁观音的收藏话题做过简单介绍。
一、《陈年铁观音用什么材料收藏？》
优质铁观音也是有很高收藏价值的。一般来说，陈年铁观音和普洱茶一样，每5年为一个陈化期，其汤色会随着年份增加而变深，从金黄色变成深红色；陈年铁观音有非常耐泡的特点，观音韵也是非常绵长的；一般选择上等安溪铁观音、用木炭经过长时间烘焙制作而成，这样的材料才适合用来陈放铁观音。
优质铁观音，具体以下特点：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
二、《陈年铁观音如何收藏？》
想要存出一手好品质陈年铁观音，那么一般茶叶经过烘焙冷却后密封，放置在石木结构的仓滘中储藏，然后促进它的后熟作用，哈衣一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
一般来说，存放铁观音，只需要放置在阴凉、通风、干燥的地方存放即可，然后每隔一年时间，再烘焙一次，把它密封在陶瓷容器内；陈年铁观音的存放前提，成品茶火候一定要足，品质好，密封性好。
陈年铁观音的存放，必须要干燥、通风、阴凉，而且不要经常打开；收藏陈年铁观音以传统锡罐、陶罐为主，这是存放陈年铁观音多年的好方法。
优质铁观音存放成陈年铁观音，那么每1-2年就需要取出烘焙一次，把高温茶叶摊凉后，再重新存放在瓦罐内，密封保存；如果是家庭储存，那么直接购买优质铁观音作为原茶。
一般来说，陈放5年以上的铁观音，其实，色泽枯暗，汤色深黄或褐黄、褐色，口感温和，冲泡后，微甜回甘。
三、《收藏价值》
1、稀缺性
从稀缺性来说的话，那么陈茶属于是数量有限的，并且会越来越少；一般陈年铁观音的市场认可度是非常好的，产品越稀缺，那么产品也就越珍贵，储存价值也就越高；并且，早在10多年前的安溪县，土地、空气受污染是很少的，那个时候产的铁观音，更加符合有机生态茶的自然原则。
2、价值
从功效价值去看的话，那么铁观音的收藏价值明显高于其他铁观音，甚至还具有一定的药用价值。表现如下：
（1）降三高：陈年铁观音饮用可以帮助降低三高，因此，并且其降三高作用是比一般的铁观音茶叶要更加好的。
（2）助消化：陈年铁观音，还可以帮助消化，对于一些消化不良、胃胀不止的朋友来说，饮用陈年铁观音可以起到改善作用。
（3）解毒：陈年铁观音的药用价值就是可以帮助身体解毒、促消化；尤其是内含的黄铜类化合物，可以起到杀菌解毒的功效。
3、越陈越香
铁观音经过烘焙后冷却密封，放在石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
铁观音每5年为一个陈化期，分别有5年、10年、15年、18年、28年等几个档次，其中一10-28年的品质最佳。
当然，如果超过了30年的陈香型铁观音，其品质就开始不段走下坡路，所以建议陈年铁观音陈茶的话，最好是在30年内喝完最好。
【总结】如果你也喜欢喝陈香型铁观音，那么不防可以收藏一些吧。存放过程中，一定要按照相关方法去存放哦，否则会影响到茶叶的品质。
铁观音和陈年铁观音的区别？
铁观音和陈年铁观音的区别?
铁观音的保存方法
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品，不是收藏品。
真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧。温度越低放的越久，但是再拿到常温下更易坏，以要尽快喝。
我们买的茶叶基本上采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。不过，按照我个人的经验，铁观音茶叶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的茶最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!
什么是陈年铁观音
现在流行一种“陈年铁观音”，不是放了多年的铁观音就叫陈年铁观音，是茶农把当年的茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐用蜡密封好，置于石木结构的特别仓窖中储藏，时隔几年取出复烘干，味道极好!可通便对老年人血管软化有极好的作用。
陈年铁观音特点
干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。
味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。
干茶闻起清香，带有微弱花香。冲泡后香味更加浓郁。
一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡。
陈年铁观音的保存方法
采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培，茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化。
每隔一、二年须再把它重新烘焙一次;每次茶师要用碳熔方式烘焙30-60小时;而后包装保存于瓦缶中，时隔几年再次取出复烘干。
企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。
陈年铁观音的功效有哪些 陈年铁观音有什么妙用
陈年的铁观音对于闽南人来说是块宝，和白茶一样，具有药用的价值，可以用来防暑、消胀、去腻、消气、消油等功效。而且陈年铁观音是比较稀有的，保存方法极其严格，要在专用的仓库内，用大缸保存茶叶，每隔5-8年还要重新烘焙回缸，出厂时再进行烘焙。那这陈年铁观音的妙用有哪些呢?
常见的陈年铁观音的妙用有：
1.陈年铁观音搭配各种天然植物，制作而成的八宝茶，适宜各类人群饮用;
2.陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻;
3.与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效;
4.若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效;
5.若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效;
6.煮着喝：陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml，可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比，放入煮茶壶中，煮沸15-20分钟后即可饮用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。
以上就是关于陈年铁观音的妙用的描述，铁观音本有兰花韵、观音韵，存放久了也拥有药用的功效，可以用来养生保健。
陈年铁观音有那些功效与作用？
陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。
一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡，是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次；每次茶师要用碳熔方式烘焙30－60小时；而后包装保存于瓦缶中。
此茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒，称为“天然保健品”。陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看症状也没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药.
陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。
陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。