2020湖南黑茶收藏:安化黑茶的储存方法

发布时间 : 2020-09-23
安化黑茶储存方法 湖南安化黑茶 黑茶储存方法

安化黑茶储存方法。

湖南黑茶收藏:安化黑茶的储存方法

爱好安化黑茶的茶友都知道,原料是关键,储存是升华。那么究竟如何储存安化黑茶,使其得到好的升华呢,特别是现在南方的梅雨季节要到了,收藏安化黑茶的茶友可要注意。

1、在存放时应注意离地离墙。由于空气湿度大的时候墙体和地面容易凝聚水滴,影响茶品存放。所以一般使用防潮板垫起茶叶,避免直接与地面接触。同时与墙体保持一定的距离(离墙20厘米左右)。

2、仓库要保持良好的温湿度,温度在常温亦可,湿度比较关键,当仓库湿度大于80%,要注意抽湿。

3、阴凉忌日晒,光照。日晒,光照会使茶品急速氧化,茶味变淡,发酸,并产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

4、通风,通风的目的是降低仓库湿度,散除不愉快气味,提高氧的浓度,但切忌在雨过天晴后通风,在潮湿的天气通风,这种天气,空气湿度大于室内湿度,反而会增加仓库湿度。

5、忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,这一点就不多说了。

6、另外千两茶储存时要顺放,即小端朝上,仓库大批量的存放也要离地离墙,码堆横放,堆不要过大。

cy316.COM精选黑茶阅读

2020湖南黑茶(茯茶)的收藏方法


湖南黑茶(茯茶)的收藏方法

黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶忌氧化,忌潮湿,在自然环境条件下,黑茶—茯茶的品质却能得到不断升华。黑茶和普洱茶一样具有收藏价值,对此一篇题为《金融危机下,黑茶成为投资新宠》被广泛关注。那么,在买到了黑茶后应该怎样收藏?收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法,对投资黑茶一定大有帮助。

储存黑茶-茯茶注意三个条件:

1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味,具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

黑茶-茯茶的存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。

但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,更有利与陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。

2020安化黑茶选购收藏方法


安化黑茶选购收藏方法

安化黑茶,历史悠久,品质独特,现如今青睐安化黑茶的人们越来越多。但目前市场上黑茶品类繁多,风格迥异,也有部分商家用外路劣质茶(非正宗安化黑茶)加工成“安化黑茶”出现在市场上。那么到底要怎样选购正宗优质安化黑茶?

每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶时,其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。

首先是原料,不同的地域气候和土壤,其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差别。

其次是工艺环境,加工工艺除了受人为因素影响外,也与地域气候有关。同一个茶,其原料在不同的地域条件下加工,其品质风味就会有一定差异,因为茶叶在加工过程中有酶的参与,酶是一个活体,温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响,况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与,不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。正如湖南各地盛产腐乳,但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。

正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县;原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种,用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶,才是正宗的“安化黑茶”。因此消费者在选用茶品时,就得尊重这一基本原则——即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。

那么,怎样识别正宗安化黑茶呢?我们可以从外观或内质上去鉴定。从整体上去看外观、外形:各类紧压黑茶的外形,要求光滑、整齐、厚薄大小匀正。紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须有“金花”。“金花”即“冠突散囊菌”,除了黑茶,在自然界中唯一只有“灵芝”中曾发现过。

2020湖南黑茶收藏:黑茶收藏要淡化


黑茶收藏:黑茶收藏要淡化

普洱茶价当初之所以愈走愈高,原因在于它已经从一种消费品转变为一种投资品,也就是说普洱茶是被“藏”起来了,而不是被“喝”掉了。有统计显示,在2005到2007年间,仅珠江三角洲就有数十万吨普洱茶被收藏,藏茶人士多达20万之众。在许多消费者心目中,都认为普洱茶是“越陈价值越高”,民间流传“品老茶、喝熟茶、藏生茶”这种说法。在被炒起来的收藏热中,普洱茶已不是通常意义上用来饮用的茶,而是一种可以无限增值的金融产品,一种可比黄金的“硬通货”。

许多有闲置资金的人,在对普洱茶一无所知的情况下,跟风炒作,一下子就买了几万、几十万、甚至几百万的茶品,导致有些收藏者储存的黑茶一辈子也喝不完。普通的黑茶饼每片由二三十元猛涨至两百多元,且一茶难求,涨幅之高涨速之快,为其他茶类望尘莫及。然而,在价格泡沫破灭后,藏普洱茶的市民被深深套牢。

我们并不否定陈年黑茶有收藏价值,适量的收藏也可提倡。但黑茶既然是饮料就要有更多的人来品饮,只有让更多的人来消费,才不会出现库存积压危机,才不会大起大落,因此黑茶的出路在于让消费者喝掉而并非拿回家收藏。

2020湖南黑茶收藏:湖南黑茶茯茶的真假鉴别方法


湖南黑茶收藏:湖南黑茶茯茶的真假鉴别方法

茯茶,因当时所采用的原料来自湖南,故又名“湖茶”,又因在伏天生产,也叫“伏茶”,香气和功效类似“土茯苓”,因而得名。

约在1644年前后,湖南益阳、安化等地的黑毛茶,运往陕西泾阳加工成砖型,旧称“泾阳砖”、“泾砖”。泾砖采用手工筑制,并有专门的“发花”工序。所谓“发花”,系指将筑制好的砖片,置于一定温湿度的环境中,让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程,这种黄色的真菌已被初步认定为“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养,一方面通过自身的代谢,产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。茯茶的特殊口感和功效便由此而生。这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处,由于长期以来人们只了解其特殊功效以及生产过程的复杂性,而对其生产过程的科学原理和对人体的作用机制茫然不知,因而给此茶蒙上了一层神秘的面纱。

茯砖茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B,茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可,因此可以说,茯砖茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料,对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用,因此推测,茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。

茯茶亦如其它黑茶后发酵茶类一样,具有越陈口感越好,且功能性作用越强的特性,这可能与陈化过程中微生物的代谢作用形成并积累的次生代谢产物有关。在中国古代,中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。

老茶是靠时间积累的,快速发酵的黑茶虽然在口感上可以与之媲美,但功效作用方面则不可与之相提并论。这就是目前市场上为什么老茶作为黄金之茶而使价格日益飙升的原因。

茯茶生产有三百多年的历史。1942年,湖南安化开始仿照泾阳砖的制法生产茯茶,但因发花技术不成熟而宣告失败,直到1953年,在武汉大学生物系的技术指导下,通过多次实验和摸索,茯茶生产才获成功。当时采用的工艺为泾阳砖加工工艺,经过烹茶炒制手工筑制金花干燥等工序,砖重5.4市斤。1958年,采用机械压制,砖身紧结,砖面较为平整光滑。由此结束了几百年手工筑制茯茶的历史。

茯砖的主要生产厂家有湖南省的白沙溪茶厂、长沙蔚都实业有限公司(泉笙道茶业)、湖南省益阳茶厂。此外,还有贵州、江苏、广西、四川等地亦有部分批量生产。长沙蔚都实业有限公司(泉笙道茶业)是湖南专注于湖南高档优质茯茶的研究、生产的新型现代企业。

早期泾阳砖砖身呈龟背形,以利于金花时砖片叠码,留出间隙以便于通风透气,促进“金花”的生长。

判断不同年代的茯砖茶,应从以下几个方面鉴别:

1.不同年代的外包装:包括纸的材质、标签字样、商标。

2.不同年代的原料构成:早期茯茶用料十分考究,大部分选用纯正安化黑茶为原料,叶片大,叶张肥厚,色泽黑褐油润均匀一致,自1983年后,茯茶拼配用料部分采用平地茶原料,叶张薄、瘦,含梗较多(15%以上),色泽也较黄褐,欠均匀一致。

3.不同年代金花色泽:刚出烘的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。

随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点。

4.不同年代的色香味特征:茯茶通过开汤审评,可大体判断所产年代的特征。一般情况是:陈放年代越久,陈香味越浓,陈香带有一定的刺激性,我们姑且将它称之为茶气,茶气越足,表明陈放年份就久。这种茶气相当的持久。一是耐泡性:多泡以后,茶味已淡,但茶气犹存,且纯正;二是嗅气性:冷嗅茶渣,茶气刺鼻。另外,越是陈放时间长的茯茶,茶汤越易冲泡出来,且茶汤色泽红艳明亮,似陈放多年的洋酒。按1:30的茶水比例冲泡茯茶,15泡后,茶汤色泽仍能保持红艳。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶,滋味甜醇,入口即化。所谓“化”境,即是茶汤入口后,无需吞咽,很自然地顺喉而下。“甜”是黑茶的主要特色,茯砖茶甜纯而不腻,丝丝的甜味沁入喉嗓,沁人心脾。十几泡之后,茶汤色泽逐渐变淡,但甜味犹存,而且其甜味更加纯正。喝完茶后观察叶底,陈放多年的茯茶,叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏,叶底即碎。

茯茶在冲泡时,有一种特殊的菌花香,这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长,大体在10~20年内,其菌花香逐步演变为中药香,这种香气类似于“土茯苓”。但再延长存放时间,如五十年代生产的手筑茯茶,其药香基本消失,而以陈香为主。事实上,具有显著药香的茯茶,其功效作用已经比较好了。一些茶人对药香不太适应,慢慢体会一段时间后,就能接受这种特殊的茯茶香气了。

近年来,一些茯茶新产品开始陆续进入市场,并引起饮茶爱好者的关注,如白沙溪茶厂恢复了传统的手筑茯茶,益阳茶厂采用一、二级黑毛茶加工而成的极品茯茶、一品茯茶、湘益高级茯茶、黑茶茶饼等,都是品质较好,且具有收藏价值和历史意义的茶品,这些茶品大多都采取了不同程度的后发酵工艺,口感比较醇和,但要达到甜醇的境界则需要贮存一定的时间。湖南泉笙道茶业出品的“禅洱”茯茶则引领了现代湖南黑茶的高档、时尚发展潮流。

泉笙道茶业立项的高级茯茶项目,至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性,产品规格、原料与传统边销茯茶相比,已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上,将传统与现代先进技术、设备相结合,是湖南黑茶标准化生产的一大步。

禅洱茯茶采用优质山地茶叶为原料生态加工而成,荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖,“金芽奖”黑茶杰出品牌,中国黑茶文化节金奖,是黑茶中的珍品。

茯茶的贮存条件比较简单,做到通风透气,避光,与有异味的物质隔离即可。归纳起来,就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替,空气的湿度变化,茶叶在微生物的作用下,吐故纳新,可谓集天地之灵气,日月之精华,这种茶才称得上最美的茶。

湖南安化黑茶的储存方法?黑茶储存有哪些禁忌?


湖南安化黑茶主要分为紧压茶和散茶,其中紧压茶的存放时间相比散茶可以更长一些,但在存放时,需要一个清洁、干燥、通风、防潮、无异味的好环境。

家庭购买黑茶时,买回后要合理储存,下面让您了解几种家庭常用的黑茶储存方法。

黑茶储存方法

1、茶叶罐黑茶储存方法:

这是家庭最常用的方法,可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味,潮湿、有热源的地方,以免茶叶变质。

2、暖水瓶黑茶储存方法:

可用保温性能好的暖水瓶,保温瓶储存茶叶,方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内,装满茶叶,以减少瓶中空气的留存量,然后用软木塞盖紧,在瓶塞周围涂一层白蜡封口。

3、干燥剂黑茶储存法:

使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右,常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。

4、冰箱黑茶储存方法:

一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中,可以延长其保存时间。

保存时定要注意密封好了再放入冰箱内保存,同时尽量不要与其他食物混放,以免茶叶吸附异味。一般的紧压黑茶都需要一定的流通空气以便后发酵的进行,所以并不建议放入冰箱中。

同时,在存放的过程中还要注意黑茶储存的禁忌!

1、忌日晒:

日晒会使黑茶的茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,且长时间不能消失,从而影响黑茶的功效与作用、口感。所以湖南安化黑茶宜存放在阴凉处!

2、忌密闭:

通风有助于茶品的自然氧化,同时,可适当适当吸收空气中的水分、加速茶体的显热氧化过程,也可为微生物的代谢提供水分和氧气。

因此,在湖南安化黑茶的存放过程中,切忌使用密封的塑料袋来存放,最好用牛皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料来储存黑茶。

3、忌异味:

茶叶具有极强的吸异性,湖南安化黑茶也是如此,存放时宜放在开阔通风风的环境中,不能与有异味的物质混放在一起,或者放于厨房等有异味的空间内。

2020湖南黑茶:黑茶的选购与收藏


湖南黑茶:黑茶的选购与收藏

黑茶越陈口感越好,且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受.具有历史价值的孤品更是贵于黄金,外形独特的茶品置于厅堂具艺术观赏价值,体现主人的文化品位.目前,收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流.如何选用和收藏黑茶茶品,是许多收藏爱好者关注的问题:

(一)根据用途选购茶品

收藏茶品大致有两种用途,一是收藏用于增值,二是日后自己品饮.

用途不同选用茶品的品类和范围也不同.

1、增值收藏

增值收藏首先要考虑的是茶品的历史意义,只有富于历史意义的茶品,增值的空间才会大.

(1)选购具有划时代意义的茶品,如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶,天、贡、生尖茶,60年代初期的花砖茶,因为这些茶品是湖南紧压茶的起始产品,具有"文物"意义.但存于世上的已成孤品,自然价比天高,大多已有价无实.正所谓"千金易得,一茶难求",这类茶品很难购到,且极易被假冒之货蒙骗,应引起高度警惕.

近几年出产的黑茶茶品,尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品,同样具有极高的收藏价值.从黑茶原料革新的角度来说,这是"划时代"的黑茶茶品.且每批次数量极为有限,这类茶品升值潜力大,速度快,如白沙溪茶厂的手筑茯砖、花卷茶、天尖、花、黑、青砖,益阳茶厂的黑茶饼、极品茯茶、湘益茯茶、一品茯茶,长沙蔚都实业生产的禅洱、和藏茯茶等,价值与日俱增.

(2)选购茶品批量小的黑茶品."物以稀为贵",茶品批量越小,求购的人就越多,升值的空间越大.

(3)选购好品牌的茶.目前,各种品牌的黑茶充斥市场,令人眼花缭乱.真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品,一是质量过得硬,二是名牌厂家具有名牌的内在价值.

(4)选购茶品外形美观,富有艺术性的茶品.

(5)选购是注意包装完整,有明确的生产日期和生产厂家.

2020湖南黑茶储存:梅雨时节存黑茶,方法更重要


湖南黑茶储存:梅雨时节存黑茶,方法更重要

最近长沙的雨水比较多,空气的湿度高,黑茶的存放就要格外注意啦。经常听到客户告诉我他们的一些存放方法,我真的很是担心他们的黑茶“身体”可还好?

第一种,和铁观音、绿茶等享用一个待遇——冰箱中保鲜。铁观音和绿茶等都是需要低温保鲜的,可是如果黑茶也享受了这个待遇,我只能遗憾的说您家的普洱茶只能当做垃圾处理了,不对不对,还可以当成“除味剂”使用。嘿嘿,我想那效果”一定不差。冰箱内存放黑茶为什么不行呢?为什么铁观音绿茶就可以放呢?先看看茶叶的包装吧,铁观音和绿茶大多采用真空包装,和空气隔绝,你放到冰箱里,人家(铁观音和绿茶)衣服不透气,不怕你家冰箱的异味,黑茶就不同了,大多是纸包装,进了冰箱多半就成了“除味剂”,这还不是最重要的,黑茶适合常温保存。冰箱的低温并不适合存放黑茶。铁观音,绿茶都是越新鲜越好,黑茶却是越陈越香,所以人家能享受低温保鲜的待遇,黑茶就无福消受进冰箱的“优待”。

第二种,放到密封的容器中保存,如:锡罐,铁皮罐等,黑茶是一片“活”着的茶,它含有的有益微生物需要空气中的氧来进一步繁衍,变化。所以要相对通风的环境。想想那些憋屈的带在你家里不透气的罐子中的黑茶,真的想替它们大声的喊一声:“放我出来吧,要憋死了!”

第三种,放到橱柜、书柜中,如果是新装修的房子和柜子,那么我只能说,你把黑茶当成了除甲醛等异味的东东了,这未尝不可,但我想说,这样的工作如果交给竹炭恐怕效率更高些哈。

第四种,放置的地方不太注意,卧室厨房都能让您家的黑茶存身,这些地方那面会有油烟,化妆品啦等其他异味,而我们的黑茶又是一片包容的茶,这些味道都会来者不拒地吸纳。

总之,零零总总的不胜枚举,看看这些错误的存放方法,您一定想知道黑茶到底该如何存放?怎么这么麻烦?真的如此吗?

其实黑茶的存放方法很简单,注意以下几个方面就好:一、流通的空气,适当的空气有利于黑茶的陈化,但不要放置到风口,注意周围环境不要有异味;二、恒定的温度;黑茶适合存放常温环境中,不可被太阳光直射,适合阴凉处存放,避光。适度的湿度,年平均湿度不超过75。湿度低存放,茶的变化慢,湿度过高容易霉变。强调一句,霉变的茶只能当垃圾丢掉,不论这片茶是不是很珍贵,是不是重金购得。

如果能够舍得投资,用一些陶罐啦,紫砂罐啦等等类似的器皿存放黑茶,又解决了黑茶通风透气的问题,又能隔绝空气中的异味,做到适度的温、湿度控制。如果喝黑茶之前提前撬散放置到这类器皿中——醒茶,那么黑茶冲泡起来味道会跟好。

以下以安化黑茶为例,简介存放的器皿

漂亮的黑茶存茶器皿——黑陶

凝香之器

茶罐分类

黑茶没有乌龙茶便携的真空小包装,更没有合适的茶叶罐能容纳得下它的体积和多变的造型。长期以来,一张单薄的绵纸一直充当着安化黑茶“外衣”的角色。

而随着安化黑茶身价的水涨船高,出于收藏和送礼的需要,形态各异,精美绝伦的黑茶罐也不甘于马背上的颠簸,它忸怩着华丽的衣裳,堂而皇之地成为送礼和收藏的首选。普洱茶罐作为普洱茶的新外套,一直刺激着黑茶的发展。

加之黑茶通常以紧压茶形式出现,全部撬开后,需要一个聚香气散异味的“容身之所”,以便唤醒沉睡了多时的黑茶。这样一来,透气不透水得紫砂罐、民族手工制作的彩雕黑陶罐、密封良好的锡罐、精致美观的瓷罐、颇具民族特色的竹编器皿都成了“醒茶”的有利工具。

紫砂罐:存放和收藏黑茶的首选。由于紫砂罐双气孔结构,所以有着良好得透气性,但又与外界空气的隔离,所以又保持罐内温湿度的相对稳定,不至于受潮和接触异味。加之紫砂得特性是透气不透水,对于黑茶来说,再没有比这更好得醒茶器具了。

彩雕黑陶罐:彩雕黑陶紧扣现代生活实用功能这一产品的根本属性,及香格里拉原生态的青藏高原陶土特有的吸光性、透气性和储存性,可陈香普洱,使彩雕黑陶成为后发酵黑茶的最佳存储、醒茶和陈化容器。彩雕黑陶茶罐系列被云南普洱茶界惊喜地称之为最优质的“黑茶陈香罐”,被誉为茶马古道上最具代表的“茶马古陶”。

此外,彩雕黑陶,在材、型、雕、色四方面形成独特的民族风格和传统手工工艺特色。在存茶的同时还是很好的居家装饰品。

瓷罐:瓷罐精美绝伦、做工精致,存放黑茶的同时,完全可以把它当做一种工艺品,对居家起到装饰和美化的作用。其外部罐体得纹饰图案如一幅幅精美得国画,有的瓷罐特别在罐口进行了密封处理,虽然有效的杜绝了灰尘和潮湿,但不利于普洱的陈化,使用时最好在盖口垫上几层棉纸。

竹编茶罐:手工编织的竹茶罐具有朴素的农家气息,让人一触目就忆起浓郁的田园生活,而且竹子和普洱茶有着深厚的渊源,用竹篓来装点普洱茶,茶放在竹篓里容易和外界过分的接触,有竹壳包装的整提茶可以用竹茶罐存放,但如果是已经拆单的普洱茶,不宜用竹茶罐醒茶,特别是空气湿度大的城市,梅雨季节就必须注意防潮。所以竹茶罐作为普洱茶的包装还可以,用来长期存茶,就值得商榷了。

锡罐:锡罐对对保存茶叶的品质风味较好,因为锡有很强的抵抗各种天然腐蚀能力,且保香能力特别强,特别是纯锡所制造的精细储茶罐,储茶长年保质,不霉不变味可达十年以上。但普洱茶的陈化需要空气和湿度,所以锡罐短期存茶可以,要长期陈化,还是另选他物吧。

目前市面上的锡罐,多杂如铅锌等金属,应小心辨认,且不能把茶叶直接放于锡罐中,应用塑料袋或牛皮袋装好后放入其中。

“以茶养茶”茶罐:何为“以茶养茶”?顾名思义,就是本质用黑茶为原料而制成的储茶器皿。与茶同缘,同性。用这样的茶罐来藏茶、养茶、保持茶的醇香本性,还可以陈化出茶得天然精妙,可谓上乘的储茶罐!

这种茶罐有三大绝妙之处。一是藏茶、养茶的效果非其它器皿可比;二是原生态、环保卫生;三是重塑了人文茶艺的艺术内涵,意境清幽、格调高雅,造型美观多变。

2020安化黑茶茶品的储存方法


安化黑茶茶品的储存方法

黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。

储存黑茶注意三个条件:

1.阴凉忌日晒

日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时问不得消失。

2.通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

3.开阔忌异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。

黑茶在存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30~50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利于陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

《2020湖南黑茶收藏:安化黑茶的储存方法》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供,我们力求提供优质的2023黑茶相关知识点,以及准备大量关于黑茶相关的专题,如:安化黑茶储存方法

相关文章