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戴道晋：把家乡的名牌，带上世界的舞台近日，香港国际茶展盛大揭幕，湘籍展团整体亮相，湖南省人民政府副省长戴道晋等领导亲临现场，并向香港食物与卫生局局长、香港贸发局等重要领导和来宾推介起家乡的名品。安化黑茶号称湖南的第五张名片，享有着世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有的美称，戴省长一行饶有兴趣的来到中茶百年木仓生态黑茶展位品评。湖南中茶茶业有限公司总经理熊嘉女士向来宾朋友们详细的介绍百年木仓的百年历史、生态优势、益菌科技，并汇报了近年来在香港市场取得的业绩成果，获得好评。cY316.com
戴省长指出，安化黑茶是湖湘的特色，香港是国际化的平台，对海上丝绸之路经济带辐射带动力强，本土的企业进入香港市场，利好。湖南中茶茶业有限公司是中粮集团央企的地方成员企业，要把家乡的名牌，带到世界的舞台。
作为安化黑茶品类的先锋，百年木仓生态黑茶积极探索海上丝绸之路经济带的需求特点，把握因地制宜、因时制宜、继承传统、推陈出新。此次，湖南中茶茶业有限公司将最新成果中茶金花菌茶带到香港国际茗茶评选，一举夺得湖南黑茶榜首好成绩，并邀请中粮营养健康研究院李颂博士分享中茶金花与健康，引导教育。乘胜出击，我们将始终坚持品质、安全为上的发展理念，以产品及服务为更多人提供健康生活体验。
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度假，带上藏茶更安康！
现代生活水平大幅度提高，旅游已成为人们休闲度假的主要选择方式之一。
俗话说，出门在外照顾自己最重要，感冒药、防晒霜啥的统统带起，但亲们，带上藏茶你听说过么？除了喜欢喝茶的人，出门旅行，茶叶是必不可少的随身物品，走到哪，茶就喝到哪。其实对于在旅途中的人，传统优质藏茶除了是非常好的解渴、解疲、解毒饮料之外，还可以有更多的应用哦。
1、防晕车、补体液、少排尿
容易晕车晕船的人，可饮用半杯浓藏茶，对防止晕车晕船有较明显的作用。喝藏茶补体液解口渴体渴、少排尿效果显著。藏茶是弱碱性液体，PH值在“7”以上并富含钾，钾在体内有保水的功效，可减少排尿，对于行走在高速公路上的你来说，这是最佳选择。
2、止腹泻、防过敏
旅游中若吃了不够卫生的食品往往会引起腹泻，此时可多次冲泡藏茶饮服，对防治腹泻有一定的疗效。特别是对吃海鲜过敏的人士，多喝藏茶可以防止过敏的发生。
3、除油腻助消化
旅游中难免大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝藏茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于完成健康的一段旅程。
4、防治感冒
旅游中如受凉感冒咳嗽，饮用一杯热气腾腾的藏茶，可减轻感冒症状。
5、洗头洗脸解乏
旅游中如整天跋涉奔波，一天下来可能满头灰尘，头发显得干枯憔悴。用藏茶水洗头发：清净、柔顺、光亮；用藏茶水洗脸：干净、清爽、轻松。比常见的护理品效果更佳，特别是对油性肤质的人士更是不二的好选择。
6、安全安定饮品
孕妇在旅途中如有恶心、呕吐等妊娠反应，可以饮用藏茶，便可迅速减轻反应，且无不良副作用。
7、润肤防晒
可用凉藏茶茶水涂抹在裸露的皮肤上，减轻日晒的危害；旅游中若皮肤被烈日晒红，可用凉藏茶茶水涂抹在被晒红处，皮肤灼热疼痛之感便会渐渐消失。
8、缓解疲劳助睡眠
旅游中有挑床、失眠的人士，在睡觉前饮用一杯藏茶、用温藏茶的茶水泡脚，具有镇静安神，可迅速缓解疲劳，改善睡眠质量，除臭抑菌。
9、消肿止痒
旅游中若在草木茂盛的地方穿行，很可能被蜂蜇虫咬，引起皮肤红肿热痛。此时可将藏茶茶叶嚼烂敷在红肿处，有消肿、止痛、止痒的作用。
10、对抗高原反应
在高原、高山地带（或高寒缺氧），饮用藏茶，便可迅速减轻高原反应，且无不良副作用。许多茶喝了会耗氧，主要表现是头痛加重。其实，这是多酚转换物在起作用，单纯的茶多酚被人体吸收的过程所需要的氧份消耗大，而转换物如多糖、茶红素、茶黄素、茶褐素就不会产生大量的耗氧。而藏茶丰富的茶多糖等含量明显高于其它茶类，能激发免疫及抗体产生，有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤，提高血红细胞携带氧的功能，可以改善血液循环，提高运氧能力。
百年老字号晋丰厚：黑茶文化的传播者
百年老字号晋丰厚：黑茶文化的传播者
随着对黑茶接受程度不断提高，越来越多市民希望对黑茶的历史、品类、功效及收藏价值有更多的了解。如何选择优质的黑茶，需要先了解黑茶品牌的文化底蕴及品质。提起安化黑茶，就不得不提“晋丰厚”百年老茶行及它的第六代传人谌小丰。
晋丰厚成就“黑茶传奇”
晋丰厚的前身是明末清初著名的百年茶号晋丰厚及上世纪七八十年代的湖南省安化县酉州茶行，始创于1810年，由山西榆次巨商——常家大院，派代理主管马先生与现本行总经理谌小丰的已故太祖母联合创建。它坐落在风景秀丽的资江河畔，谌小丰太祖母贺老孺人经营时生意达到全盛，拥有4个茶行、5个字号（晋丰厚、宝聚兴、诚记、兴隆茂、美记）。
茶行创建伊始，即以黑茶为原料，加工成“花卷”——即今之“千两茶”、砖茶等产品，年产销量以万担计，远销西北各省，甚至出口至国外，远销欧亚大陆，享誉海内外。
茶中极品变身市场黑马
如今的晋丰厚，传承百年历史，融汇晋湘文化，创新金花黑茶，致力于打造安化黑茶第一文化品牌。晋丰厚茶号第六代掌门人——谌小丰，便是金花千两茶、金花散茶的首创者。上世纪八十年代，晋丰厚第六代传人谌小丰继承先祖手工砖茶和“千两茶”的压制技术，开办了酉州茶行，砖茶产量占全国边销茶产量的十分之一，行销新疆、甘肃、山西、青海、内蒙、陕西等省区，甚至吸引了国外茶商竞相争购。
近年来，黑茶市场发生了惊人的变化，陈年黑茶被专家和消费者确认为茶中极品，价格一路飙升，成为茶叶市场中的一匹黑马。酉州茶行封存在仓库十多年的近万担黑茶原料及成品、半成品，现已身价百倍，成为茶商追捧和消费者青睐的保健饮品。本世纪初，酉州茶行复名为晋丰厚老茶号，并在?传花卷茶工艺的基础上大胆创新，成功创制出饱含“冠突散囊菌”（茯茶素A和茯茶素B）的金花花卷茶系列产品。
精益求精追求与时俱进
谌小丰专心研制新产品满足市场，在工艺上坚持传统，在口感上与时俱进。2009年，谌小丰研制的金花芽芯重磅出击，彻底打破了在茯砖茶中培养冠突散囊菌（金花）的束缚。厚重的老茶行赶了回“时髦”，也进入了“新装”时代。
为了适应现代人快捷生活方式的需要，谌小丰经过多年的研制与开发，终于研制成功了“黑茶瑰宝——金花散茶”并通过了省级评审团的严格审评，湖南农大正式授牌湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司为“黑茶加工技术创新产学研结合基地”。湖南农大施兆鹏和刘仲华教授评审该产品与茯砖茶相比，金花生长更为茂盛和均匀，饮用更方便；品质上较传统散茶有了质的飞跃，其茶汤色棕红、香气纯正、滋味醇厚，从而进一步提高了去油腻、利消化、降脂减肥的效果，是健康时尚黑茶中的极品，将成为黑茶的发展新趋势。
世界最早的茶学——《茶经》
今天黑茶小编来讲一讲有关世界最早的茶学——《茶经》，《茶经》是唐代陆羽撰写的一本有关茶叶百科的经典。
它的问世，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的产物，是古代茶人关于茶经验的总结。
陆羽苦心收集了历代茶叶史料，将自身调查、实践的经验记录下来总结了唐代及以前各代有关茶的典故、产地、功效、培植、采摘、煎煮、饮用等知识，是我国古代最完备、系统的一部茶书。
使茶叶生产自此有了较完整的科学理论依据，对茶叶生产发展起到了巨大的推动作用。
● 中唐以前所有茶事的总结
在中唐之前，中国已开始有茶文化萌芽，虽然历代史书对于茶有诸多记载，但对于茶的定义，以及“茶”字的确立一直是悬而未决。
直到陆羽撰写《茶经》将这些史料一一记述下来，并自此确定了“茶”字。
《茶经》“七之事”记载诸多史籍中有关茶事的典故，涉及人物有几十个记录了有关茶的特征、产地、效能药用、饮用解乏、品鉴、清廉茶传说茶事、祭祀茶诗词等广泛内容。
另外，在“一之源”中，还记述有“巴山峡川”有两人合抱的大茶树，“茶”字字源，茶在历史上的五种称谓等。
陆羽有史 有据地将诸多茶史典故记述出来，描绘出了中唐以前茶事的历史“画卷”。
● 茶文化学科的肇始
《茶经》记述有茶树种植、采摘、烹饮历史典故，是茶文化学的萌芽与根基，后世茶人在其基础上加以补充完备，使茶文化最终成为一项学科。
● 茶叶煎煮、品饮的“教科书”
陆羽总结古人煮茶经验，自创了“煎茶法”，并列出了28件煮饮用具，记述了煎茶的操作方法和过程。
“六之饮”提出“茶有九难”并指出煮好茶就必须 注意“造、别、器、火、水、炙、末煮、饮”这九项。
陆羽自创的“煎茶法在当时以及后世都成为了有关茶煎煮品饮的典范。
以上就是黑茶小编为大家讲的有关《茶经》的介绍！
黑茶冲泡的九道工序
黑茶冲泡的九道工序
黑茶泛指利用安化优质黑毛茶茶树的鲜叶，经杀青、揉捻，晒干而制成的发酵茶，也包括晒青压制成各种规格的紧压茶，如茯砖茶、花卷茶、天尖茶、百两茶、千两茶、十两茶等。
黑茶的饮用以中国西南地区最为流行，在湖南安化一带更是接待宾客的必备之物。因饮茶有九道程序，故名“九道茶”。
一为撬茶：黑茶通常为紧压茶，需要用黑茶茶刀撬散。
二为赏茶：将珍品黑茶置于小盘，请宾客欣赏其色香味形，同时大略讲述安化黑茶的历史文化。
三为洁具：迎客茶具以紫砂茶具为上，通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。用开水冲洗，这样既可提高茶具温度，利于茶叶香味透发，又可清洁茶具。
四为投茶：按茶水1：50比例将黑茶投入壶中。
五为洗茶：黑茶第一泡茶一般不作为饮用，倒掉为佳。
六为泡茶：将全沸的开水迅速冲人壶内，至三分之一。
七为浸茶：冲泡后，立即加盖，略敞摇动，再静置5分钟左右，使茶中可溶物溶解于水。
八为匀茶：打开壶盖，再注开水，使茶汤，浓淡相宜。
九为斟茶：从左到右依次，将壶中茶汤分别斟入半圆形排列的茶杯中，来回斟茶，使各杯茶汤浓淡均匀至八分满。
十为敬茶：由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。
十一为品茶：先闻茶香，再细细品味。
后发酵茶的微观世界！
黑茶，因成品茶的外观呈黑色而得名，作为六大茶系之一，有着悠久的历史，最早的文字记载始于1524年，是利用菌群发酵制成的后发酵茶叶。
近年来，随着百姓对茶叶养生作用的逐渐重视，黑茶以其高养分含量、助消化解油、抗氧化等显著养生作用，深受百姓喜爱。
提到黑茶，不得不提的就是其独特的渥堆发酵工艺，这也是黑茶区别于其他茶类的重要环节。
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
渥堆发酵后的黑茶，含有大量对人体有益的菌群。黑茶制造过程中，鲜叶上粘附的微生物经高温杀青后几乎全被杀死，在以后的加工工序中又重新粘附上微生物，渥堆三小时，微生物逐渐增多。这些微生物主要来源于揉捻与渥堆工序中的机具与空气中，加上渥堆叶内富含氮源和碳源，并具备一定的温湿度条件，给微生物的生长繁殖提供了良好的环境。
而这些微生物在代谢活动过程中，为了满足自己对碳、氮的需求，就会分泌胞外酶分解、转化、降解纤维素、果胶、萜烯类以及蛋白质，形成各种滋味成分和香气成分，这对黑茶的品质有重要的影响。同时，微生物呼吸放热加剧了湿热作用，也促进了黑茶品质的形成。
走进神奇的千两茶世界
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。探索千两茶的今昔，我们可以发现：在一种奇特的事物身上，经济、文化、历史怎样令人惊奇地交织在一起。
千两茶之缘起
安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带。
安化黑茶至晚产于15世纪后期，通常经由湖北运销北方和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩。从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”，而四川茶、汉中茶在有明一代是朝廷的“定点生产商品”，利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条。明朝万历23年（1595年），御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架，一个要求朝廷颁令禁运，免妨茶法马政；另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利，不宜禁止。后经户部裁定，报请皇帝批准：自后销西北的引茶，以汉、川茶为主，湖南茶为辅。至此，安化黑茶才算成了官茶。
经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶逐渐兴盛起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行帮，来安化采购和制作黑茶。资本雄厚的晋、陕、甘茶商，还在安化建有楼阁，设立行帮组织和商业铺面。资江沿岸各处，都有因此而人丁旺盛商业繁荣的市井，如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地。
道光元年（1820年）以前，陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，或以羊毛、皮袄换购，因资金较少进货不多，人称“滚包商”。受托栈行雇人下乡采买茶叶原料，踩捆成包，以利运输。最初大小形状和重量不一，后来逐渐统一为小圆柱形，重约老秤10斤，称为“百两茶”。清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料，增加重量，用棕与篾捆压成圆柱形，每支净重1000两（16两老秤合37.27公斤），称为“千两茶”，圆柱长约5尺（166.5公分），圆周1.7尺（56公分）。这种茶主要是晋商经营，又以籍贯不同分为“祁州卷”和“绛州卷”。祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营，每支重1000两，产量较多；“绛州卷”为绛州茶商经营，每支重1100两，数量较少。
把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量；另一方面是黑茶品质形成之必需。“百两茶”、“千两茶”系列有一个总的称呼——花卷。有三重含义：一是用竹篾捆束成花格篓包装；二是黑茶原料含花白梗，特征明显；三是成茶身上有经捆压形成的花纹。茶呈圆柱，像一本卷起来的书，故称“花卷”。另外，在“祁州卷”和“绛州卷”之外，有老牌本号加料绛州卷，品质最高，号称“卷王”，历史上产量极少。
茶叶重镇黄沙坪
资江在平口由新化进入安化，途经百十里高山峡谷，到东坪一带湖面开阔，风光大霁。黄沙坪在东坪以下，是历史上资江下游第一个商埠重镇。明末清初期间，此地制茶业兴起，其声誉响遍全国。在清朝后期，黄沙坪已有了“黄市”之称，南至广州，北上汉口，船舶来往，络绎不绝。
据可靠的记载，清末民初，“茶市斯为盛，人烟两岸稠”的黄沙坪，已聚集了至少50家茶行。茶行的兴隆又带动了其他产业的发展，钱庄、绸店、当铺、药房、米店以及各类作坊、曲艺、唐班，街市繁荣，经济发达。当时黄沙坪年产红茶十多万箱，引茶2万余包。加工花卷3万支左右，几乎集中了安化全部的“千两茶”销售，是最大的花卷茶集散地。这里商铺百余家，茶号52家，差不多全国所有的大茶号都有分庄（子公司或办事处）设在此处，仅仅1平方多公里的面积里聚集了4万多常驻人口，民国时期有“小南京”之称。
据80岁以上的老茶农回忆，黄沙坪资江沿岸不到约1.5公里沿线就有13个船码头，其中9个主要用来装运茶叶，有源生昌码头、三德玉码头、梅蓝货运码头、永泰福码头、福音堂码头、谦益盛码头、琦公码头……专门从事搬运的工人成立脚帮，帮众120人，常年靠此营生。
许多大的茶号，如三德玉、晋记、宝聚昌、宝聚庆、天顺长、天一香、阮远长、裕通永、大拥裕、兴隆茂、竹巴松茂、大昌川等，都踩制千两茶。当时一个踩卷师的工价是一天4个银洋，一个银洋时可购一担白米，薪酬之高，不输今日的高级白领。由于千两茶是安化茶传统的也是主打的产品之一，市场从来不成问题，许多人靠薄本微利起家，做成了大老板。一个茶号的资本金多则几万十万光洋，少则几千元，都做得热气腾腾。山西人、陕西人、甘肃人，久已到此生根发芽，福建人、广州人也越过南岭北上，由湘江入资江沿水而溯到黄沙坪开铺立肆，经营茶叶。这些茶号在发展过程互相渗透和融合，你中有我，我中有你。好的年份，你出一份资金，我入一个股份，雇请人工做几千支千两茶，然后按成本摊分支数，各自经销。“老抠儿”的山西人、操着福建官话的闽南人，与宝庆人、安化人一道，共兴公益，建立带有家乡色彩的庙宇、楼阁，福建印迹的天后宫、山西风格的关帝庙、江浙倾向的洞宾楼……妆饰了一个盛大的茶市。
黄沙坪依山傍水，狭窄而修长，沿街全是青石板，修建于雍正三年（1717年）。街道两旁屋接屋，檐连檐，街中心开挖了一条1米深1米宽的下水道，上用1米长、50公分宽、15公分厚的青石板盖住。一到雨季，两边檐水一直流下来，汇聚到各家各户台阶前的石孔，流入下水道，再通过涵孔注入资江。不管雨有多大，都不会积水。这些青石板共有4万余块，3千多立方，全部从远处运来。工程之浩大，所费之不菲，没有雄厚的民间财力，根本无从想象。街道两旁飞阁连檐，有的店铺楼上楼道相连，鳞次栉比，景象壮观。每到收购季节，处处门户大开，茶香满街，连茶商会馆、吉安公馆、山西公馆也会敞开中门。街上摩肩接踵，只能从人缝里挤，那是黄沙坪最繁忙的季节。
1920年，湖南茶叶讲习所由长沙岳麓山迁往安化小淹、再迁黄沙坪；1938年，湖南私立修业高级农业职业学校（湖南农业大学的前身之一）因日本侵略者侵略长沙，迁往黄沙坪附近的褒家村，为当地培养了大量茶叶人材。中国当代的茶叶史，从此留下了黄沙坪的印迹。
老茶今日得新生
千两茶恢复生产，是市场的牵引。安化白沙溪茶厂1983年生产过300支，1997年开始批量生产。目前安化较大的千两茶生产商有两三家，估计年产量在3-5千支。在销售上，由传统的边销，已逐渐扩大为内销和外销，北京市场、广东市场也比较火。在价格上，一般新卷买到1200-1800元一支。
千两茶的踩制全是手工，工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。其干燥定型则采取日晒夜露的办法，晾置50多天，使其具有特殊的香气、滋味，经久耐泡。因为工艺和原料讲究，“卷王”即老牌本号加料绛州卷不易制作，每年最多能产100余支。这种茶要有纯高马二溪茶（全安化品质最好的原茶）火焙一级黑茶做原料，要选取十米长的老竹用于加工和包装。千两茶制成后，愈陈愈香，年代愈久远价值愈高，一支50年代的千两茶，价值已达100万元；1983年白沙溪茶厂生产的那一批千两茶，每支售值在8万元以上。
茶叶市场是个风云变幻的市场，东边日出西边，何处晴阴说不清。前几年盛极一时的乌龙茶，如今被普洱茶取代，乌龙茶厂商经营亏本，十不存九。这几年普洱茶大盛，和普洱茶同属二道发酵茶的千两茶也是时人最欢迎和拥戴的藏品。千两茶独特的成茶机理形成自身独特的口感和风味，很受一些茶道中人的追捧。和过去主要西北牧民不同，如今千两茶四处开花，一些厂商根据南北气候的不同，在工艺处理上也采用了不同的方法，适合不同地方的营销。
广州坊间饮用千两茶，是因其消滞去腻，久放不溲。新鲜的千两茶有一种“霸气”，涤烦闷，扫腥膻，非凡茶可比。陈年的千两茶醇酽隽永，善饮者将其开卷敞放一段时间，待其“睡醒”再畅饮，有琼浆玉液不易之妙。陈年千两茶对付一般的肠胃毛病，可以说手到病除，这和益阳民间用老砖茶治腹胀腹痛如出一辙，可能这种茶对肠胃内不同菌种的平衡有特殊的作用。
跟砖茶相比，千两茶有自身独特的地方。它独特的历史造就了自身的魅力，引起了世人的关注。它一度被花砖所替代，但“重出江湖”之后，并不是试图夺回自己的“旧河山”，而是另辟蹊径开创新天地，这是安化茶和益阳茶可喜可贺可以自豪的地方。一些更利于开拓和占领市场，并稳固市场的制造方法和营销战略，使千两茶在茶叶市场、饮料市场攻城略地，创生财富的做法，也值得我们传统的茶业加以借鉴和吸收。
诚然，千两茶要恢复到历史的鼎盛和辉煌，恐怕为时过早。甚至，就像京剧一样，不可能再有梅兰芳、杨小楼和余叔岩的时代，能够有一个健康而长远的生态环境，能够长久地葆有这块民间智慧和历代能工巧匠心血铸成的玉璧，将是千两茶之大幸。相比于当时4万人口的黄沙坪，如今这里常居居民不过2000人，千两茶的今天是值得我们珍惜的。
怎么把千两茶劈开？
千两茶相信很多人都喝过，但喝的大多数都是千两饼，千两柱应该很少人买，除非喜欢收藏茶叶的人，如果你买了千两柱茶，你知道怎么才能把千两柱打开呢？用斧头？锯子？我们来看下文了解：
安化千两茶是黑茶的一种典型制作形式，始创于清道光年间，其口感醇厚、回甘明显，令人回味无穷，也心生喜爱。
为什么安化千两茶要叫做“千两茶”呢?所谓的“千两”，按照当时的计量方式，大约相当于现在的六十多斤，制作的时候，是要将散黑茶用经过特殊处理的蓼叶包裹，这样可以保持茶香与色泽，然后再用粽叶包裹，可以防水防潮，最后用大长竹篾片捆压勒紧箍实来，也就形成了圆柱形的千两茶。安化千两茶每卷长约1.5-1.65米，直径为0.2米左右。
安化千两茶之所以设计这个造型，是因为当时为了运输方便了设计出来的。
但是问题来了!包裹得这样扎实的安化千两茶，应该怎么拆下来喝呢?据说，这门技术活，是十分暴力的，比砍砖茶还暴力!
一、要先将一卷安化千两茶放平来，用斧头将竹篾片给它劈开。
二、撕去粽叶，除去蓼叶。
三、上电锯，将千两茶锯成茶饼。
四、用茶刀或者茶针在茶饼上面撬取茶叶来进行冲泡。
看完是不是觉得想要喝到安化千两茶真的太不容易了，而且古代还没有电锯呢，太苦了，这样艰难取下安化千两茶再来饮用，果然是别有一番滋味呢。
不过现在为了最大限度方便喝千两茶，市场上很多千两茶已经是剧好了的千两饼，只需要自己用茶针或者茶刀撬开就可以了。
千两茶虽然工艺复杂，自己打开也费力，但安化千两茶真的值得一喝，它清爽甜香、浓稠茶汤，入口十分顺滑，甜感很明显，非常过瘾。
世界看湖南：安化黑茶世界共享
“安化黑茶，世界共享。”10月28日上午，第四届湖南·安化黑茶文化节在安化县黑茶文化广场隆重开幕。在开幕式上，来自中蒙俄万里茶道市长论坛的中外嘉宾，国家、省、市（县）各级领导，以及全国茶学界的专家、学者，各地茶商代表和人民群众近三万人参加此次盛会。湖南省农业农村厅副厅长邹永霞，中国茶叶流通协会会长王庆，中国工程院院士陈宗懋，中国国际茶文化研究会会长周国富，益阳市委副书记黎石秋为开幕式致辞，湖南省政协副主席胡旭晟宣布文化节开幕。
安化因茶立县，在中国茶业史上，安化黑茶是“储边易马”的官茶，是农牧民族的“生命之饮”和古丝路上的神秘之茶，是民族团结和国际贸易的历史见证。近年来，安化县全力打造黑茶产业。目前，安化茶园面积达到33万亩，从事黑茶及关联产业人员达34万人，150家茶叶加工企业，实现茶产业综合产值152亿元，茶产业税收达2.8亿元，连续七年位居全国重点产茶县四强，安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业，并成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量，成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。
据悉，从2015年的第三届中国湖南·安化黑茶文化节到现在的三年，是安化黑茶产业发展突飞猛进的三年。三年来，安化被评为全国重点产茶县、中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、茶叶税收第一县。今年又被国家农业农村部批准成为湖南省2018年唯一被批准入选国家创建名单的现代农业产业园。
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