细数老曼峨千年古寨伴茶园

发布时间 : 2020-09-28
千年白茶 千年普洱茶 老曼峨乔木熟茶口感特点

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尽管近年来老班章的名气盖过了布朗山其他任何村寨,但是作为一个有着近1400年历史的古老村寨,作为最早在布朗山植茶的世居古老民族,老曼峨布朗族寨无疑更具古茶山“圣地”的意味。站在高山上远远望去,被绿色丛林包围的老曼峨寨依山傍水,一幢幢新式蓝色琉璃瓦顶的干栏式建筑耸立在山林间,最上方的建筑是一座金碧辉煌的佛寺,在阳光下闪闪发光,丝毫看不出古旧的气息。

进寨后,走进一户户布朗人家里,即刻就可让你感受到这里处处散发出一股古老、质朴而神圣的气息,飘荡在寨里每一个角落。老曼峨四周还保存着3205亩古茶园,遍布于寨边的莽莽丛林中。这里的古茶园集中连片,年代排列齐全,是濮人种茶的历史档案馆。茶园中的古茶树千姿百态地铺展在山坡上,古茶树直径超过40厘米的非常多,一棵棵古茶树长得盘根错节,虬劲多枝,有的高达10多米。

老曼峨茶味极苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶种。由于其苦得深而透,老曼峨的苦茶由此充当了加工普洱茶的“味精”,众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。近年来,也有资深的“发烧友”逐步习惯并喜欢上了苦得彻底而极富穿透力的老曼峨古树纯料茶。特别是存放几年后的老曼峨茶,转化后的苦味有所减弱,但其酽重的滋味、强劲的回甘,让老茶客们沉醉不已。

近年来,老曼峨古树茶在相邻的老班章、新班章茶涨幅的带动下,也一路攀升。茶叶价格上涨后,村民管理茶园的积极性更高了,不仅继续保持了古茶园中良好的生态环境,还专门制定了严格的村规民约,对古茶园加以管理和保护。与此同时,村民们植茶积极性也被调动起来,新植了一部分茶园,或者直接管理起森林中无人认养的野茶。据说,千年之前,这里的布朗先民也是如此植茶的。这些野茶叶面厚而柔韧、多毛,与州内其他茶山上的野茶截然不同。最为奇特的是,当地人在新植茶园时,直接将原始森林中生长的小野生茶树挖出后进行移栽。移植后,在2年内不死,即可成活。

就茶味而言,老曼峨的苦要更胜于老班章,对此一见钟情的不多。不过,就人情味而言,老曼峨的布朗人却更具亲和力。寨里弥漫着浓厚的人文底蕴,古老的传统伦理仍在维系。淳朴的布朗族村民尊老爱幼,友善相处。在农闲季节,每天晚上村民们年长的,纷纷围在篝火边,聊着家事和农事。年轻的,则聚在寨场,学跳民族舞,开展各种健康的文娱活动。他们的一举一动,都遵从于村规民约,不仅受老人们的监督,也受佛寺里僧侣们的言传身教。他们对信仰的虔诚,触动人们的心灵。每天清晨6点钟,村里的喇叭就响起来了,播出的是佛寺里的僧侣清脆悦耳的诵经声。寨里的信徒携带糯米饭等斋饭,自发涌向佛寺,供奉佛祖,向大佛爷和众僧侣布施。

古老的茶树和村寨,共同繁衍了布朗山千年的族史、茶事。在这个世居于山巅上、密林中的布朗山村寨里,人们热情的面孔、亲切的笑容、虔诚的信仰、平和的生活状态,无不触动人的心灵。就连这里所有的古茶树、牲畜都仿佛充满了灵性和友善,与各自的主人们一同构成村寨群体密不可分的一份子。走进老曼峨,仿佛走进了一条悠远的时光隧道,让人返璞归真,彷佛重回“濮人植茶”的原始时代。

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简要介绍千年古茶园—景迈!


景迈古茶园是1000多年以前他们的祖先叭岩冷遗留下来的。位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡。

景迈种茶有近2000年的历史。

景迈古茶山由糯岗、景迈、勐本、芒埂、上芒景、下芒洪、翁洼、翁基、老酒房等布朗族、傣族、哈尼族等村寨组成。

芒景、景迈古茶园是人与自然融合的最佳典范,也是普洱茶的原生地。整个景迈茶区所产出的普洱茶(尤以普洱茶生茶为主)的口感都是一脉相承的,浓郁的兰花香是景迈茶最大的特点之一。当然景迈山上各村寨所产的茶叶在口感和味道上也都还是有着一定的差异。

2007年景迈千年万亩古茶园以其独特的自然资源优势和显著的保护利用民间文化遗产成效,被命名为首批中国民间文化遗产旅游示范区。整个古茶园占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩。

景迈的古茶园面积在云南省境内古茶园连片面积是最大的。景迈古茶园生态环境好,茶树没经过人为矮化,而且同山上原生古树混生在一起

多植物混生是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一,

茶树的枝干长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物-螃蟹脚。

景迈茶入口即甜且从头甜到尾水,茶汤厚重饱满,涩感若有似无地隐于口腔两侧,生津迅速且明显。二水开始,涩感转向舌头下侧,比入口时略有明显,回甘出现于靠近喉咙的位置。回甘和喉韵持久。继而嘴里甜韵悠悠,汤感鲜爽,茶汤入口,是森林的气息、山野韵味十足尤为惊喜。景迈茶还具有特别的、浓郁的、持久的花香。

茶山行:景迈山——千年布朗古寨翁基


景迈山上的众多寨子中,留给我印象最深的,是翁基。初秋的景迈山,色彩日渐斑斓。那天早上,当太阳将自己的第一缕光芒洒向芒景村委会所在的这个山谷时,我正站在布朗公主山庄的露台上极目远眺。云雾从山谷底不断往上升腾,渐渐地笼罩了整个山谷,停留在一座伸入山谷的山岗顶部。金色的阳光,突然间洒在这座山岗茂密的林木上。远远望去,林木间隐藏着一片房舍,黝黑的屋顶上冒着几缕炊烟。就在那一刻,我被眼前这迷幻得充满诗意的景致震住了。

山岗上的这座村寨就是翁基,一个古朴而原始的布朗族寨子。我们无从知晓翁基是不是景迈山上最早的布朗族村寨,但一定与这个山谷里布朗族山寨的布局有着莫大关联。在布朗语中,“翁基”的本意是看卦,意为看卦选址的地方。据说当布朗族的先祖带领族人迁徙到芒景时,不知道该把寨子建到哪里,于是找人来看卦选址,而当年看卦的地方就是现在的翁基。翁基也的确具有这样的地理优势,如今当我们站在翁基的高度极目远眺这个山谷时,可以看到芒景上寨、芒景下寨、芒洪等布朗族村寨星罗棋布地分布着密林掩映下的山腰。在这个历史久远的古村寨,布朗族生态文化保留和传承完整,古旧的干栏式建筑在参天古树的掩映下,古朴得让人仿佛看到时间在这里停住了脚步。

翁基古寨最醒目的是一座寺庙以及一棵巨大的柏树。柏树高达20余米,据当地人介绍,其根部径围有11米。关于柏树,在寨子中还有一个传说:相传翁基后山有妖龙为恶,为解除苦难,一佛爷来村头打坐诵经,点化恶龙。日久天长,恶龙终受感化而变身成为柏树,与古寺相伴相生,最终绿荫蔽天,成为人们纳凉的好地方。整个寨子全是干栏式的建筑,现今还完整保留着布朗族传统的生活方式。布朗族的干栏式建筑可粗分为两层,屋顶是陡峭的坡面,一楼主要用来堆放家里的杂物,二楼是人们居住生活的地方,而在二楼的房舍外一般还有一块露台,用来清洗衣物、晾晒各种东西或是纳凉小憩。走进古旧的寨子,好客的布朗族人家便会盛情相邀,为你冲泡一杯普洱。

1986年出生的倪罗,是土生土长的翁基村民。在布朗族传统文化中,“倪”是排行老二的意思。“以前房顶都是茅草,现在随着条件的改善,已经改为用挂瓦覆盖了。”倪罗边泡茶边介绍说。虽然只读到小学三年级,但精明能干的他近年来抓住茶所带来的机遇,不但建起了自己的加工厂注册了自己的茶品牌,还在寨子边盖起来崭新的房子。房子是仿布朗族传统的干栏式建筑,倪罗说这种传统民居的造价要比混凝土结构的新建筑高出40%多。

现在的翁基,因完整保留着布朗族的生态文化和历史传承,加上原始风貌浓郁、自然风光秀丽、民族特色突出的缘故,被誉为“千年布朗古寨”。在政府的重点保护和村民的积极配合下,古村落的整体格局和风貌得以完整保存下来。漫步翁基,蓝天白云下古旧的干栏瓦房,连片的传统民居,居高临下的翁基古寺,身穿布朗服装的老人,让整个寨子一片古朴。与景迈山上成片的古茶树一同经历过千年风雨的翁基和其他古村落,如同古茶树一样沉淀了上千年的时光,至今散发着醇厚的余香。

普洱茶产地 老曼峨古茶山


老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中,但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1371年的悠久历史;这里的古茶园中,一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树,见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。

走上村小组长岩温宽家的新式布朗楼房,他先用时尚的飘逸杯沏了几泡香高、味浓的“老曼峨茶”给我们品尝。尔后,他拿出纸张已发黄的傣文“寨志”、叫来老康朗,一边用布朗语念一边翻译,讲述该寨布朗族先民迁徙、立寨的历史。

老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会,有156户760人,主要以种植茶叶、稻谷为主。交谈中得知,老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园,遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后,越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶,先民留下的珍贵古茶园,为后代带来了可观的收益。为此,各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约,保持好古茶园的原有生态环境,任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥,确保老曼峨古乔木茶的独特品质。

一到春茶、秋茶采摘季节,每天都有不少省内外的茶商、普洱茶爱好者驾车来到寨子选购古乔木茶。自1999年起,布朗山先后列为全国人口较少民族综合扶贫开发试点乡、全省扶贫攻坚乡,各级政府加大了扶贫力度。在国家扶持资金支持和县茶叶产业办技术帮助下,老曼峨村民们新种植了4000多亩生态茶园,茶叶品质虽比不上古茶树茶,但却是同类茶中的上品,销售也不错,成为了村民新的“摇钱树”。

布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山是全国唯一的布朗族乡,也是江外古六大茶山之一,是布朗族居住地,古时称濮人,是最早种植茶树的民族。其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史,全寨有140余户人家,600多人口,均为布朗族。布朗山乡全乡辖勐昂、章家、新龙、曼囡、吉良、曼果、班章7个村民委员会,51个村民小组,总人口17843人。布朗山乡有12000余亩古茶园,主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组,另有台(坡)地茶园18000余亩及广布全乡的野生苦茶和甜茶,为生产优质普洱茶提供了优质的原料保障。

老曼峨古树普洱茶的特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

品鉴报告|2015年老曼峨口味如何?


今天给大家带来的是广东珠海茶友寄来的,标明为2015年的老曼峨。提到老曼峨,相信入门的茶友都知道,它最大的特点就是苦,很苦。但它的苦是非常有特点,不是类似于苦丁茶或苦瓜的那种寡苦,它苦得有饱满度,有层次感。苦化开后,整个人都很舒服通透。老曼峨分苦茶和甜茶,所谓甜茶其实也苦,只不过苦味稍淡而已。今天我们就来看看这位茶友的老曼峨究竟如何。

第一泡

茶汤呈黄色,香气较弱,无论是挂杯香或者茶汤香均不明显,也许是保存的湿度较大的原因吧。茶汤入口后,苦比较明显,无涩,后感上有酸味。

第二泡

茶味显,比较饱满。苦味加重,能化开。涩少,感觉不明显,回甘难以察觉。

第三泡

茶汤的质感稍显稀寡,水路有些粗糙。回甘弱,生津一般,舌面及喉部有些挂。

第四泡

涩感逐渐加重,化得慢,舌面有些发麻,挂喉的感觉更加明显。茶气有,但较弱,体感不强,只是在腹部微有发胀的感觉。

第五泡

茶味衰减得较快,苦味也有所下降。回甘比之前稍好,但舌面发麻的感觉更明显,生津尚可。

观叶底

此茶叶底一致性不错,采摘也标准,但比较没有韧性,有些发粘,判断树龄较小,应该是近些年来种植的。

结论

此茶确为老曼峨产区的茶,不是古树茶,应该是所谓的“甜茶”,品质还算不错。

老曼峨的品鉴特点


老曼峨的品鉴特点如下:

外形:典型的大叶种特征,芽头粗壮,肥硕,白毫满批。叶片厚实油润,光泽度好,叶尖似针,锯齿明显,脉络清晰,色泽黄绿。

开汤:汤色通透明亮,毫多,油润。香气馥郁,滋味浓酽,苦重涩轻,回甘生津快而强烈,苦而不化是江湖传说。用岩文的话来说:“涩尽七分香,苦退十日甜,苦尽甘来,是老曼峨的最大特点”。唯苦近佛,苦是参禅悟道的一种表现。老曼峨的苦,很纯粹,是一种干净利落的苦,苦得令人舒服。老曼峨味最酽,野性足,其质重气强,来得猛,来得快,像个有劲道的按摩师,将品饮者口腔及身体的每个部位都能按摩得洽到好处,令人悦愉而舒泰。”

老曼峨后期醇化表现非常令人惊喜。岩文分享了他的存茶经验:“这个茶放在沿海相对潮湿的地方,转化快些,6-8年左右,进入第一个良好品鉴期,茶气猛烈,味甘气足,汤感厚滑,回甘生津,荷香蜜韵;而放在昆明相对干燥地方,转化会稍慢些,8-10年以上,方可进入第一个良好品鉴期。老曼峨,从2004年起,我们年年制做,从未间断,茶品大都在昆明干仓存放。比如这片茶是2005年制作的,已经存放了8年多,饼面芽头金黄油润,相当漂亮,后期转化相当令人惊喜,喝起来甘甜醇美,满口生津,口齿留香,呼气如兰。”

近年来,越来越多的北方人对普洱茶感兴趣,也想收藏普洱茶。针对北方存茶,岩文指出要注意过于寒冷与干燥的问题,他说,最好整筒、整件储存,笋壳不要去掉,因为笋叶能保温、保湿、避光,且聚香、隔异味。对于茶品长时间存于干燥环境下,可以适当增加拖地,墙角用桶装满水,以增加湿度,并要保持房间干净、卫生、无异味。切记不要往茶饼上喷水增湿,这样会毁掉好茶的。

老曼峨古树普洱茶的特点


老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中,但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1371年的悠久历史;这里的古茶园中,一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树,见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。

老曼峨寨子是着名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会,有156户760人,主要以种植茶叶、稻谷为主。交谈中得知,老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园,遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后,越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶,先民留下的珍贵古茶园,为后代带来了可观的收益。为此,各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约,保持好古茶园的原有生态环境,任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥,确保老曼峨古乔木茶的独特品质。

一到春茶、秋茶采摘季节,每天都有不少省内外的茶商、普洱茶爱好者驾车来到寨子选购古乔木茶。自1999年起,布朗山先后列为全国人口较少民族综合扶贫开发试点乡、全省扶贫攻坚乡,各级政府加大了扶贫力度。在国家扶持资金支持和县茶叶产业办技术帮助下,老曼峨村民们新种植了4000多亩生态茶园,茶叶品质虽比不上古茶树茶,但却是同类茶中的上品,销售也不错,成为了村民新的“摇钱树”。

布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山是全国唯一的布朗族乡,也是江外古六大茶山之一,是布朗族居住地,古时称濮人,是最早种植茶树的民族。其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史,全寨有140余户人家,600多人口,均为布朗族。布朗山乡全乡辖勐昂、章家、新龙、曼囡、吉良、曼果、班章7个村民委员会,51个村民小组,总人口17843人。布朗山乡有12000余亩古茶园,主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组,另有台(坡)地茶园18000余亩及广布全乡的野生苦茶和甜茶,为生产优质普洱茶提供了优质的原料保障。

老曼峨古树普洱茶的特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

临沧凤庆平河寨:未被开发的千年古茶树群落_平河寨普洱茶怎么样?


平河寨——凤庆未被开发的千年古茶树群落,如今走向市场,可谓“千年等一回”。

临沧哪里的古茶树最多?许多人第一印象便是昔归、冰岛。哪里的红茶最好?大部分人除了说凤庆,基本上说不出个所以然来。其实在临沧凤庆地区,还是有个地区未被开发的千年古茶树群落,那就是平河。

平河寨地处临沧凤庆地区,在这里拥有古老的茶树资源古树茶群落。

根据茶树普查和茶叶研究资料记载,平河村有古茶树群六千多亩,约一万二千多株,多为大叶种和野生苞红茶,口感醇厚,回甘清爽。独特的口感和原生态的优势,让许多茶人茶商云集平河,一株株饱经沧桑的古茶树,似乎一夜之间完成华丽转身,一波一波的不辞辛劳的叩拜,长枪短炮以它为焦点按下快门,同时身价也大增,过去几毛一斤都没有人要的茶,如今七八十到几百元一斤鲜叶不等。

随着交通的便利,平河的古茶树源被挖掘,短短几年间又让平河为外人道,让更多的人走进平河,认识了藏在深山的天然乐土——平河。

一直以来,平河的茶在云南的茶叶史中都占有一席之地的,据史料记载,大寺乡境内生长着众多的古茶树群落,其中平河古茶树群落数量最多。

现在,很多茶农已经尝到了古茶树的甜头,对古茶树也惜之爱之,体现出人与自然和谐之情。

古茶树树高根深,一些微量元素更充足,茶味也更醇和。但也因为这些原因,不使用化肥,它的量也就少,价格自然更贵些。

平河寨古树茶多是大叶种茶,茶叶壮硕,茶质肥厚而含物质丰富,品质堪称优良,它们不会因为明前价格好而抢先发芽,一定要把春天的雨露吃饱喝足了才卯足了劲发芽生长,而古树茶也不像其他茶那样生长到一芽二叶就摘采,它的生长周期更长,这样古树茶的茶气自然更足。

普洱茶十大名产区之“老曼峨”“刮风寨”


老曼峨

老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。

老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

刮风寨

刮风寨古树茶(气,香,味,韵)都具有,基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足,是指苦味,这是不可接受,也是片面的。气,更应该体现在内,就是喝下茶后整个身体感觉有点微热,当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。

特点:甜醇中含天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长,新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。

系列场景讲述千年古树的真相


有这样一个故事,一直在茶圈子里流传,刀哥不知道它是虚构的还是真实的,起码现实中我们经历的很多片段、影子,多次在故事里闪现,有个仿佛如画外音一直般在耳畔回旋:

“有些故事是真的”

先喝下这杯茶,听我把故事讲完。

背景:某某山纯料千年古树上市物

人物:茶客,茶店零售商,茶叶批发商,定制商,料商,茶农

事件:茶客为购买几片某某山纯料千年古树茶引发的一连串电话

一、场景:茶客-零售商

茶客:喂,喂,老王吧?

零售商:是,我是。

茶客:前两天喝的那款某某山纯料千年古树很感兴趣,想买一点。

零售商:好啊,需要的话就过来拿吧。

茶客:有个问题想请你落实下,这个茶原料的树龄,说千年古树的话,我也知道不可能,想知道真实树龄。

零售商:您真是高手啊,喝茶的都知道,千年古树不是那么容易搞到的,不过买茶都是讲究口感,口感好,树龄也不重要了。

茶客:花这么多钱,就是想喝个明白,相信你也能理解。

零售商:理解,理解,其实具体多少年我我不知道,我实话实说。不过可以帮你问问。

茶客:那谢谢你了,打听到给电话我。

零售商:好的好的

嘟嘟嘟(挂机声)

二、场景:零售商-批发商

零售商:喂!喂!是老张吧?

批发商:啊!是我,啥事?

零售商:哦,我这里有个大客,想知道那批千年古树原料的树龄。

批发商:这个啊,我也不知道哦,你就告诉他八百年好了,让他知道我们不是骗他。

零售商:这样不好吧,能不能问问做这批茶的人,落实一下,这样我心里也安稳点。

批发商:那好,我帮你问问,现在很忙,不跟你多聊了,有消息给你电话。

零售商:谢谢,麻烦你了(嘟嘟嘟嘟)

三、场景:批发商-定制商

批发商:喂!喂!小刘吧,我是老张。

定制商:是,是,我是小刘。

批发商:小刘啊,上次你放在我这里的某某山纯料千年古树还记得吧?

定制商:是啊,还要货嘛?

批发商:我这里有个大客有意思这个茶,但是想知道原料树龄,尽量要可靠点。

定制商:都是乔木的,你就告诉他有七百年好了。

批发商:客户很认真,你能不能帮忙落实下?

定制商:可能有五六百年吧。

批发商:最好再准确些,问好了回头给你多拿些。

定制商:好的,好的,我打电话问问。

批发商:最好快点了。

定制商:好,等我电话吧。

嘟嘟嘟嘟(挂机声)

四、场景:定制商-原料商

定制商:喂,喂,是小马吧?

原料商:是我,你是老刘吧。

定制商:是啊,问你个事,上次帮我收的XX料都是多少树龄的?

原料商:那个地方都是百年以上的茶树,具体多少年我也不清楚。反正价格便宜,味道好就行了,多少年你们自己去说吧,那边最大的树有七百年,你就说七百年嘛。

定制商:那,那还是帮我问问茶农,打个电话很简单吧。

原料商:好的,我一会给你回话。

嘟嘟嘟嘟(挂机声)

五、场景:原料商-茶农

原料商:孙老头吗?

茶农:我是啊,你哪位?

原料商:我是小马。

茶农:小马啊,你好,你好。什么时候过来喝酒啊。

原料商:我还在城里面,问你个事,你家茶园的树有多大,城里的老板想了解。

茶农:我家地里的茶啊,有些是我爷爷在的时候就种了,我爸爸在的时候也有种,茶籽掉地上发芽也会长出一些茶树,具体多大我们也从来不管,有些树是城里来的人说的,他们说几百年就几百年了。

原料商:哦~哦~看来还是让那些老板自己去说了。

六、场景:原料商-定制商

原料商:老刘

定制商:问到了吗?

原料商:问了,他们也不知道,村里面最大那颗有七百年,那些小的最少也有二三百年吧。定制商:那好吧,我就跟他们说三百年了。

七:场景:定制商-批发商

定制商:喂,老张

批发商:喂,是我

定制商:上次那个茶我问了,是三百年,是你才说实话,别对外人说啊。

批发商:那谢谢了,我就跟别人说四百年吧。

八、场景:批发商-零售商

批发商:喂!小王,我是老张。

零售商:小张啊,事情问好没有?

批发商:那些树多数在四百年左右,还有些三百年的,跟你才这么说。

零售商:那好,我跟客户说五百年没问题吧?

批发商:多少年不重要,客户喜欢听就跟他说高点。多少还是你自己看着办。

九、场景:零售商-客户

零售商:喂!喂!贾老板。

客户:是我。

零售商:唉!我找了一圈,终于找到茶农问清楚了,那个茶的准确树龄是五百年左右,我们也不骗人。

客户:这样啊,那我就要考虑下了。这样吧,我是想找些七八百年树龄的茶,如果能找到的话我一定要,哪怕贵点也没关系,我们这边喝古树茶的都是三醉高手。

十、场景:零售商-批发商

零售商:喂!喂!是老张吧?

批发商:啊!是我,啥事?

零售商:哦,我刚才跟大客说了那批千年古树原料的树龄是五百年的。他现在想找8百年的,有办法吗?

批发商:这个啊~~我也不知道哦。

零售商:这样吧,能不能问问做这批茶的人,在那山头附近有没有更老的,多少找点来应付一下。

批发商:那好,我帮你问问,有消息给你电话。

零售商:谢谢,麻烦你了

嘟嘟嘟嘟(挂机声)

听完了这个故事,你对千年古树有何感想?

别激动,兄弟,来,请您先喝下这杯台地茶,压压惊。

云南都有哪些已知的千年古茶树


雲南秘境古茶樹,

千年修來出甘露。

古濮先人尋茶製,

茶馬古道盪世人。

云南有很多的古茶树,源于云南独特的气候条件与自然地理环境。有的茶树已经超过一千年,那么你知道云南的上千年古树茶都有哪些吗?

3200年之锦绣茶王

在离凤庆七十多公里的香竹菁,有一株年纪起码有3200年的祖宗级茶树王。由于其生长于凤庆县小湾镇锦秀村,所以当地人形象的为其取名——锦秀茶王(又叫锦秀茶祖)。

锦绣茶王是目前发现的世界上最早的栽培型古茶树。栽培型茶树是指人类通过对野生茶树进行选择、栽培,创造出的茶树新类型,具有其它茶树所不具有的特征或不在同一种植物上的特征。它是自然选择和人工选择的产物。

2700年之千家寨古茶树

这是世界上最大的野生古茶树,它生长在海拔2000多米的原始森林中,位于云南镇沅千家寨哀牢山,高达25.6米,专家推测约有2700多岁。这棵千家寨1号古茶树是1991年才发现的,在2001年10月,这棵古茶树的周围都被保护起来,还有人常年轮流看守这棵历经千年的古茶树。

茶树王是在海拔2600多米的镇沅县九甲乡千家寨的茫茫原始森林中,生长着的两株野生“茶树王”。

茶树王树高达5.48米,树宽10.9×9.86米,主干圆周1.38米,享有“两人合抱茶树”之称。它们一高一矮,一公一母,最高的那棵树高20.35米,直径0.9米,树枝主干径0.127米,树干平滑呈灰白色,在离地面5米的地方开始分枝,叶呈椭圆形,长15厘米、宽4.3厘米,树冠成蓬开伞状,树荫占地20平方米。

经专家测定,这两株“茶树王”分别有2700年、2600年历史,当出世在我国春秋时期,是迄今为止我国发现的年代最古老的野生茶树王。

2700年之勐库大雪山

云南临沧市和双江县西部与耿马县交界处,南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山,海拔3200多米,位于双江县勐库镇境内。勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,著名的大雪山1号古树就生长在这里,这棵古茶树位于海拔2720米处,株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米,树龄2700年左右。

1700年之帮崴古茶树

邦崴古茶山位于普洱市澜沧县富东乡范围之内。地处澜沧、双江、景谷三县交界的澜沧江畔,距澜沧县城140多公里。邦崴古茶山以邦崴村发现1700年世界过渡型茶树王而得名,年降水1100—1300mm,海拔在1640-2100米,年平均气温16.8℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒。土壤为红壤土,土层深厚、肥实。在邦崴村新寨尾发现的邦崴“世界过渡型茶树王”,树高11.8m,树幅8.2m×9m,最大干围8950px,树龄1700多年,被誉为“茶树进化的活化石”。

1500年之玉溪元江野生古茶树

玉溪市元江县地处哀牢山山脉,最低海拔327米、最高海拔2580米,境内立体气候突出,群山纵横,层峦叠峰,在那些老龄里分布着野生古茶树。曼来镇团树村委会光山村民小组村旁混合林里的古茶树,堪称元江县境内“古茶树王”,它树高12.2米,树冠幅104.4平方米,基部干茎3.5米,据专家实地考察后,认定树龄在1500多年以上。

西双版纳茶叶协会认定的版纳境内的2颗茶树王,一颗正是南糯山800年茶王树,另一颗是巴达大黑山野生型茶树王(树龄1800年,可惜于2012年仙逝)。

科普一下:茶叶的演变进化的一般规律:

野生型——人类驯化栽培野生型——过渡型——栽培型

锦绣茶王的发现,也证明了我国有着悠久的茶叶历史,而世界茶树的起源地就是中国。

布朗茶、老班章、老曼峨的特点


布朗茶:布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶,因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。

老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

老曼峨:老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

布朗茶、老班章、老曼峨的特点主要从以下三个方面来阐述:

(1)从外形上区分

布朗叶片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状。

老班章饼面看起来偏绿(新茶),老茶芽片较黄,整片黑油发亮。叶片大,厚,修长,绒毛多且放发白光。芽尖长。

老曼峨具有老班章的特点,只不过看起来颜色偏黄。

(2)从水路上区分

老班章水路长,耐泡,30泡以上,

布朗的水路短,不耐泡。

老曼峨也耐泡。

但老曼峨苦而不回甜,不化,老班章苦而回甜,回甘。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦,那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。

(3)从叶底上区分

很明显,老班章,老曼峨叶底具有古树茶的特征,布朗是台地和小乔木的特征。主脉不明显或没有,芽叶短,小,薄。

老曼峨|布朗茶山的华贵经典


老曼峨深藏在布朗山原始森林之中,与老班章相距不到20公里,是布朗山最大、最古老的布朗族寨子。这里有着1300多年的悠久种茶历史,先民遗留下来的3205亩古茶园,遍布在寨子四周的丛林中。

有幸在古茶山瞻仰过老曼俄茶王茶后,抬头仰望着百年古树,沧桑的年轮雕琢着岁月的痕迹,飒飒间,夏风拂面,娇滴滴的袭来,深绿色的叶子晃了晃身姿,继续在高处凝望着红尘阡陌。那古树的枝干虬曲苍劲,布满了岁月的皱纹,枝叶茂密、厚实,不禁令人敬畏万分。

现在的老曼峨已不再封闭和“孤独”,全村191户800多人,他们依赖于祖先们遗存下来的珍贵古茶树遗产,继续拓荒种茶,男女老少都是种茶采茶的高手,家家户户都在制茶卖茶,慢慢富裕起来的布朗人,开始重建自己的住房,修整街道,扩建缅寺,过上了十年前不敢想象的美好生活。

清代阮福在《普洱茶记》开篇写到:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之”。酽即浓厚、浓郁的意思。普洱茶中,谁又是“味最酽”者?声名在外的老班章?并非如此,在资深老茶客心中,布朗山的老曼峨深具苦、厚、酽的韵味,代表了普洱茶的一个极致。足以令天下爱茶人迷醉,欲罢不能。

品味老曼峨,你会感受到别样的精致和感动。它不仅只是一杯茶,更是来自1300年历史古寨的信仰力量,只有当你品过真正的老曼峨纯料古树茶后,你才会真正理解“涩尽七分香,苦退十日甜”的美妙感受。

喝茶,和心情有关。心情,和喝茶也有关。喝完这泡茶,心情也转好,生活的苦涩开始慢慢转甜……这一杯茶中有天地,这一杯茶中有经声,我们不妨慢下来,静坐其中,离自己的心近一些。

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