【www.cy316.com - 铁观音饮用的正确方法】
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶 叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。
铁观音-【冲泡方法】
明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道：
1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具2 观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。现分述如后：
【铁观音喝法与使用】
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
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木栅铁观音的饮用禁忌大全！
木栅铁观音产自台湾北部地区，茶叶品质内外兼优，有独特的兰花香味、米香味、果香味等，是茶香非常独特的一款半发酵青茶，堪称是乌龙茶中的极品。虽然这款茶叶各方面都很好，但我们在饮用的时候一定要根据自己体质去健康合理的饮用，这样才可以促进身体健康。下面一起来看看，关于木栅铁观音的饮用禁忌。
木栅铁观音的饮用禁忌
1、禁止空腹喝铁观音
大家最好不要在空腹的任何时间段喝茶，因为铁观音的鲜叶成分是比较浓郁的，空腹会冲淡胃酸，还可以抑制胃酸正常分泌，不利于消化；严重还会引起心慌、心悸、心烦、四肢无力的现象发生。
2、不宜喝太烫的茶
饮用太烫的茶烫对人体的喉咙是不好的，对食管、胃部的刺激比较强；并且长期饮用太烫的茶水，是很容易引起个器官的病变，比如咽喉炎等。
3、不宜喝冷茶
茶叶不宜喝烫的，同时也不宜喝冷的，一定要喝温热的茶叶，比较冷茶也是会对身体健康有影响的；喝茶，温度一定要合适为好，温热的茶汤给人的嗅觉、味精都有非常好的体验。
4、酒后不宜喝茶
虽然大家都认为，醉酒后喝点铁观音茶是可以醒酒的，但事实上这样的观点是错误的，尤其是醉酒后喝浓茶更加不好哦；因为茶叶本身就可以促进人兴奋，酒后饮用浓茶会加重心脏的负担；并且还会导致酒精在肾脏中还没有分解排出，就已经产生了很兴奋的作用，所以为了保护心、肾，都最好不要在酒后去喝茶。
5、不宜喝浓茶
虽然喝茶好处很多，但是注意一定不要喝太浓茶的茶叶，浓茶中的咖啡碱、茶碱含量是非常多的，很容易引起头痛、失眠的现象发生，尤其是对于睡不着觉、失眠、神经衰弱的人来说，更加不要喝浓茶，尤其不要在晚上睡觉前喝。
6、忌冲泡时间过长
冲泡时间太长的情况下，会导致茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质被自动氧化，导致茶汤变暗，味道差，香气低，并且茶叶中的维生素、蛋白质还会引起氧化而减损，导致茶汤营养价值降低很多，所以冲泡铁观音的时间不宜太长。
7、忌饭前喝茶
饭前喝茶的情况下是会冲淡我们的唾液的，还很容易导致出现消化不良的现象发生，所以在这里还是不建议大家饭前喝茶，最好的做法是饭后一小时喝茶是最好的。
8、贫血不宜喝茶
铁观音内含大量的鞣酸成分，容易和身体内的铁结合，生成不溶性的结婚网，导致身体得不到铁元素的来源，时间长了，那么也就容易出现缺铁性贫血的现象发生了。
9、不宜用茶水服药
茶叶中含有的大量鞣酸物质成分，可以分解药物中的有效成分，从而阻止药效成分的吸收，是可以分降低药效的，所以大家一定要选择用温开水去服药；服药和喝茶的时间一定要间隔1小时以上。
10、忌喝隔夜茶
隔夜茶因为放置时间比较久了，所以导致维他命已经失去了，在空气的氧化下，导致里面的细菌成分含量是比较多的，这样的茶汤继续饮用对身体健康是有害的。
11、忌冲泡次数过多
一般铁观音冲泡的话，只需要冲泡3-4次以后，里面的茶味、营养都已经释放得差不多了，所以大家不要反复的去冲泡它，一般后面次数的铁观音茶汤，茶香、茶味、茶气都是非常淡的，所以不适合饮用。
12、少喝新茶
对于刚刚制好的茶叶，里面所含的多酚类、醇类、醛类物质含量是比较多的，这些物质都还没有及时的转化，对肠胃的刺激性是比较大的，这样的茶叶饮用是会导致出现胃溃疡疾病发生的，所以新茶最好是存放半个月时间再喝。
以上就是关于“木栅铁观音的饮用禁忌”知识介绍了。大家看完以后，在生活中饮用铁观音的话，一定要注意这些禁忌，避免身体健康受到影响。
空腹、睡前不宜饮用铁观音
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场中铁观音参差不齐。因此，消费者一定要仔细选择。
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
有关科学研究成果说，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有3000多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。日本医学博士小川吾七郎等人临床实验则证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
但并非人人都适合喝铁观音。由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝，更不宜在空腹时喝。另外，铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前饮用。
铁观音适合在什么时间喝？饮用铁观音的禁忌
福建是著名的铁观音之乡，也是目前铁观音产量最多的地方。铁观音是乌龙茶中的一种，在乌龙茶中铁观音算得上是极品。饮茶是人们生活中必不可少的一项活动，特别是广东以及闽南这一带地区的人们，几乎天天都喝茶，天天都喝铁观音，几乎每天都离不开它。那么铁观音适合在什么时间饮用呢？饮用铁观音又有哪些禁忌呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
铁观音
铁观音适合在什么时间喝？
1、铁观音最好是在早上喝，因为早上起来是需要清肠胃的时候。这时来一杯铁观音能起到很好地润肠胃和排毒作用，但是要注意不要喝浓的铁观音茶，最好泡一壶淡淡的为好。
2、喝铁观音最好在上午以内的时间，或者在午饭半个小时后也可以喝。铁观音的醇香口感让人非常喜欢，不过也要注意还是不要空腹喝铁观音，另外的任何茶都一样，空腹喝茶是很伤胃的。铁观音茶最适合秋季喝，因为秋季天气比较干燥容易让人上火，铁观音有着下火润喉祛湿毒的好处哦。
饮用铁观音又有哪些禁忌呢？
禁忌一：早晨空腹喝铁观音
茶都是有刺激性的，铁观音也一样有着比较刺激的物质。在早晨空腹喝茶对肠胃刺激不好，容易影响到胃分泌，对消化系统也有一定的影响。而早晨想喝铁观音的朋友们最好先吃一些食物填肚子，再来一杯淡淡的铁观音茶才是正确的选择哦。
禁忌二：酒后喝铁观音
很多人都觉得喝醉酒以后喝茶能解酒，其实这是错误的理解。喝浓茶解酒的话只会让你更加重醉意，因为茶叶中有着让人兴奋的刺激性物质。虽然铁观音茶有很好的利尿作用，但是酒后喝茶毕竟还是会对心脏等造成影响，所以为了保护我们的心脏最好忌在醉酒后喝铁观音浓茶。
铁观音
禁忌三：贫血患者喝铁观音
贫血患者都需要补充气血和能量的，喝铁观音是非常不适合。因为铁观音会影响到铁的吸收，而这种铁物质正是贫血患者需要吸取的营养，所以要注意。另外特别是女性朋友们在经期时也是忌喝茶或铁观音浓茶的，会引起贫血等症状，影响你的身心健康。
禁忌四：买回来的铁观音新茶马上喝
很多人都不知道这个问题，买回来的新茶就立马喝，这是错误的做法。因为铁观音等茶都是属于寒性茶叶，在加工的过程中都会采用到水或者火，刚买回来的茶叶都属于水火不容的时候。这样的茶叶喝下去会对人体造成伤害，所以最好先存放一段时间后再喝。放置一段时间的铁观音会比较让人能接受，其中的水火都会下降一些相协调了。
铁观音
以上就是有关适合饮用铁观音的时间以及饮用禁忌知识介绍。很多人都知道经常喝茶对身体有一定的保健功效作用，但是却不知道有些茶是需要在对的时间内饮用才可以发挥出它的疗效。比如铁观音在早上饮用喝最好，而且茶汤需要淡不能过浓。小编提醒，切忌空腹喝茶，否则容易伤胃哦。
清香型铁观音的功效作用、饮用禁忌！
清香型铁观音最大的品饮特点：鲜、醇、爽，堪称是铁观音的代表型。因茶叶发酵的程度比较轻，所以滋味口感方面是比较鲜醇高爽的；并且里面所含的鲜叶天然物质也很丰富，适当饮用的话对身体健康是非常有好处的。下面一起来看看，关于清香型铁观音的功效作用，还有适合人群介绍。
《清香型铁观音的功效作用》
1、抗衰老
清香型铁观音内含的茶多酚类化合物是比较多的，这些物质有清除自由基的作用，可以及时帮助清除掉由代谢所产生的自由基，有助于抵抗衰老。
2、清热降火
清香型铁观音捏含的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，可以达到清热、生津、解渴、降火的功效哦，所以这款铁观音是非常适合在炎热的夏季里饮用的。
3、提神醒脑
清香型铁观音内含丰富的咖啡碱成分，可以兴奋我们大脑中枢神经，可以增进思维，有助于提神醒脑，还可以解除疲劳、帮助清醒头脑哦。
4、减肥祛脂
研究表明，清香型铁观音内含丰富的茶多酚物质，是可以帮助提高脂肪的分解酶作用的，还可以促进中性脂肪酶代谢功能，从而达到减肥的好处哦。
5、抑制心血管疾病
清香型铁观音内含的丰富茶多酚、儿茶素等物质成分，可以有效的抑制斑状物质的增生，可以降低血凝粘度，还可以增强纤维蛋白质，有效的抑制动脉粥样硬化，大大降低心血管疾病的发生。
《清香型铁观音的饮用禁忌》
1、不要在空腹的情况下饮用清香型铁观音，否则的话会导致茶叶中的不良成分进入血液内，并且还会伤脾胃，这样对身体健康是非常不利的。
2、不可以喝冷掉的铁观音茶，也不宜饮用太烫的铁观音茶，而温热性的铁观音茶，可以让人感觉到神清气爽的，并且还可以达到提神醒脑的作用。
3、不可以长时间的冲泡铁观音，冲泡时间一定要掌握好，冲泡时间太长的情况下，很容易导致茶叶中的茶多酚、芳香物质都被浸泡出来，口感苦涩不说，还会导致失去里面的部分营养，导致茶汤的口感、营养都大大的降低了。
4、头遍茶作洗茶之用。冲泡清香型铁观音的时候，第一遍的话，最好是做洗茶之用，因为茶叶在栽培、加工过程中，难免会受到一些其他杂物的影响，会影响茶汤口感，所以大家第一遍的话，最好是作洗茶之用的好。
从上面文章中我们可以得知，清香型铁观音的饮用功效是相当不错的，适当饮用对身体健康是非常好的，并且这款茶叶的口感、滋味都是相当不错的；不过在饮用的过程中一定要注意相关的禁忌，保持良好的饮茶习惯哦。
浓香型铁观音的功效作用，饮用禁忌！
浓香型铁观音，是一款经过半发酵工艺加工制作的乌龙茶，茶香馥郁持久，口感纯正，茶性温和，适当饮用，即可生津止渴，还具有温胃健脾的作用。下面一起来了解下，关于浓香型铁观音的功效作用，还有相关的饮用禁忌介绍吧。
《浓香型铁观音的功效作用》
1、暖胃、护胃
大家都知道，茶叶中所含的茶多酚物质有收敛的作用，非常容易对我们的胃部造成一个刺激作用，尤其是在空腹情况下饮用刺激性更加强，所以空腹，有胃病的人是不建议饮用浓香型铁观音的。
浓香型铁观音，是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少后，对胃部刺激性也根据变小了，所以饮用浓香型铁观音不仅仅不伤胃，相反的还可以养胃。
浓香型铁观音中的茶多酚的氧化产物可以促进消化，可以消炎，保护胃粘膜，对治疗胃溃疡也有一定效果；不过，建议大家饮用浓香型铁观音，一定要温热饮用，最好不要放凉以后再喝，否则会影响到暖胃的效果。
2、助消化、解油腻
生活中，如果你感觉到吃腻了、吃撑了的情况下，那么都可以选择在饭后一小时后饮用浓香型铁观音，这样的话是可以帮助我们解除油腻，还可以促进效果的；所以，浓香型铁观音是你非常不错的解油腻、助消化的健康好茶。
3、预防感冒
天气渐渐的变凉后，身体抵抗力也开始下降，身体很容易感冒，而浓香型铁观音内的抗菌物质是非常好的，所以经常饮用些浓香型铁观音茶汤的话，是可以有效的预防蛀牙，还有食物中毒。
并且浓香型铁观音的茶性是比较温和的，适当饮用是可以增强人体抵抗力，经常饮用的话，是可以直接预防流感的哦；并且因为浓香型铁观音是全发酵茶叶，刺激性很弱，非常时候那些肠胃、身体都比较虚弱的人群饮用。
时间陈放越长时间的浓香型铁观音，那么成为了老茶，经过再烘焙、碳烘的方式去深加工后，口感、保健功效都是非常好的，适当饮用的话，那么不仅仅可以达到暖胃的功效，并且对于降血压、降血脂、减肥祛脂方面的效果也是相当好的。
《浓香型铁观音的饮用禁忌》
1、最好不要在早上空腹饮用
铁观音内含的营养成分是比较浓郁，充足的，空腹饮用会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，这样是不利于消化的；并且还会导致茶叶中不良成分进入血液内，从而引起心慌、头晕、心跳加速、胃部不适的情况发生，这样的现象称之为是“醉茶”。
2、贫血人群不宜喝
浓香型铁观音内含大量的鞣酸物质成分，可以和身体内的铁元素一起结合，产生不溶性的结合物，导致身体内得不到铁元素的来源，所以贫血人群，或是女性在月经期间是不建议饮用浓香型铁观音的，否则很容易导致引起缺铁性贫血症状发生。
3、酒后不宜饮用
许多人的观念都是喝醉酒以后饮用铁观音是可以醒酒的，其实是错误的观点。喝酒以后，本身就已经对心脏、脑部神经产生了刺激的作用，那么继续饮用浓茶，会导致出现更加兴奋的状态，还会增加心脏的负担；并且喝酒以后喝茶，是会促使酒精中有毒物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。
4、不要着急喝新茶
刚刚制作好的新茶，茶的寒性，烘焙带来的火气都是很强的，这个时候饮用的话，那么对身体的伤害还是比较大的；而经过适当存放以后，茶的寒性和烘焙火气都会慢慢的降低一些，那么对人体的刺激性也会跟着减少很多；所以新茶最好是存放半个月时间以后再饮用的好。
以上就是关于浓香型铁观音的功效作用、禁忌知识介绍了。虽然饮用功效很不错，但需要注意的禁忌也是有很多的，大家一定要正确合理的去饮用，才可以促进身体健康哦。
铁观音适合电脑族饮用的三大原因
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、也是电脑族不可多得茶饮，下面就铁观音适合电脑族饮用的三大原因做一介绍。
铁观音可提神益思作用
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显着地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
铁观音的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
铁观音的清热降火作用
茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载："茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。"在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
以上就是对铁观音适合电脑族饮用的三大原因的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
铁观音和陈年铁观音的区别？
铁观音和陈年铁观音的区别?
铁观音的保存方法
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品，不是收藏品。
真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧。温度越低放的越久，但是再拿到常温下更易坏，以要尽快喝。
我们买的茶叶基本上采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。不过，按照我个人的经验，铁观音茶叶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的茶最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!
什么是陈年铁观音
现在流行一种“陈年铁观音”，不是放了多年的铁观音就叫陈年铁观音，是茶农把当年的茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐用蜡密封好，置于石木结构的特别仓窖中储藏，时隔几年取出复烘干，味道极好!可通便对老年人血管软化有极好的作用。
陈年铁观音特点
干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。
味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。
干茶闻起清香，带有微弱花香。冲泡后香味更加浓郁。
一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡。
陈年铁观音的保存方法
采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培，茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化。
每隔一、二年须再把它重新烘焙一次;每次茶师要用碳熔方式烘焙30-60小时;而后包装保存于瓦缶中，时隔几年再次取出复烘干。
企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。
铁观音可以和菊花一起泡吗？饮用铁观音需要注意什么？
喝茶已经成为了生活中的一部分，许多人在泡茶的时候，都喜欢搭配一些其他材料一起冲泡，这样的话可以改善口感。那么，铁观音可以和菊花一起冲泡吗？饮用铁观音需要注意什么呢？感兴趣的朋友们一起继续往下看看吧。
《铁观音可以和菊花一起冲泡吗？》
一般情况下，铁观音是可以和菊花一起冲泡饮用的，两种都属于是寒性饮品，适当搭配冲泡饮用，是不会起什么副作用的。
铁观音是一种乌龙茶，属于是青茶中的上品；而菊花则属于是清香型的凉茶，所以两者是可以一起冲泡的，但因为两种茶叶的口感是比较相混合的，两者一起冲泡的话会导致口感冲突，所以对于那些追求口感的朋友来说，那么这样是不利的。
铁观音，是一种产量稀少，珍贵的天然健康佳饮，适当饮用有很好的保健功效；并且铁观音内含丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、矿物质、生物碱等成分，这些物质对身体健康是有非常大的作用好处的，适当饮用对身体健康是非常有益的；饮用铁观音，可达到杀菌消炎、清心明目，延缓衰老，减肥美容，降胆固醇，降血脂，减少心血管疾病以及防止癌症，糖尿病等功效。
而菊花则是一种天然健康饮料，也是一种具有药用价值的健康饮品，里面所含丰富的氨基酸，黄酮类，菊色素，微量元素，维生素，小蘖碱，水苏碱，腺嘌呤，菊甙等物质。这些物质能增强毛细血管的抵抗力，能抗病原体，其中的黄酮类物质，还能清除体内的自由基，从而起到抗衰老的效果。
《饮用铁观音需要注意什么？》
1、酒后不能喝
很多人的观念里都认为，醉酒后适当喝茶是可以醒酒的，其实这是错误的观点，醉酒后不可以喝茶，尤其不要喝浓茶，否则的话会导致大脑中枢神经兴奋，并且会更加的兴奋，这对于醒酒是非常不利的；并且饮用浓茶还可以增加心脏负担，会刺激肾脏，所以大家一定要不要在酒后喝茶的好。
2、贫血不要喝
对于贫血的人群来说，同样是不适合喝茶的，因为铁观音内含丰富的鞣酸成分，这些物质很容易和身体内的铁元素相结合，形成不溶性物质，导致身体得不到铁元素的来源，所以对于贫血人群、经期女性来说，是不适合喝茶的，这点大家一定要切忌。
3、少喝新茶
对于刚刚制作好的新茶来说，最好是放置半个月已经时间再喝，否则的话里面的多酚类、醛类、醇类都是没有经过氧化的，很容易对肠胃造成一个较大的刺激作用，从而引起心慌、头晕、四肢无力等现象发生。
4、空腹别喝
空腹喝茶是不可以的，许多东西都不能空腹吃。空腹喝茶会刺激到肠胃，影响胃液的正常分泌，对于消化来说有很大影响。并且，空腹喝茶严重的可能会导致头疼，心悸，心烦胃部不适等症状。空腹喝茶不利于蛋白质吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
以上就是关于“铁观音和菊花一起冲泡好吗”的相关内容介绍了，大家看完以后，都知道铁观音冲泡的时候可以搭配一些菊花，并且饮用的过程中，需要注意的相关禁忌也都一一列举出来了，大家以后在饮用铁观音的时候，一定要遵守这些禁忌哦。非常感谢大家的阅读。
铁观音的产地在哪 铁观音产自哪里
铁观音是一种我们都耳熟能详的茶叶，又叫红心观音或者红祥观音,也是制作乌龙茶的优质品种。铁观音制作严谨，技艺精湛，那么铁观音的产地在哪?铁观音不止一个产地，不同地域的铁观音有着不同的品质上，香味上或者是茶叶上的特点。
铁观音的产地在哪?西坪地区。西坪地区茶叶的特色是汤色清晰，茶韵悠长。鉴别西坪茶的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，没有浓香感。
铁观音的产地在哪?感德地区。感德地区海拔比较高，属于安溪地区，有着中国铁观音第一镇的称号，感德地区茶叶的口碑不仅在整个地区，甚至在全国都非常高。每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。
铁观音的产地在哪?祥华地区。祥华地区的茶叶味道最纯正，汤的味道也比较醇香，很少有异味，汤水也比较厚实，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
铁观音的产地在哪?安溪地区。安溪地区的铁观音主要生产区域在西部的内安溪，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。
其实不管铁观音的产地在哪，只要是正宗的铁观音，都会有铁观音茶的特质，清香，汤浓，回甘强，铁观音是一种非常不错的茶品，喜爱茶叶的你一定不会错过的。
铁观音分几种香型？铁观音的分类！
铁观音是我国的传统名茶，更是中国十大名茶之一，其属于乌龙茶类，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，因此它既有绿茶清香的气味，又有红茶的甘甜口感，而且铁观音在制作过程中巧妙的抑制了红茶的涩味和绿茶的苦味，使得茶味别具一格，而且经过不同方式加工成的铁观音，香气也有区别，那么铁观音分几种香型？
【铁观音的香型分类】
1、清香型铁观音
首先，铁观音的第一种香型是清香型，这也是比较多口味偏淡之人会选择的一类。那么清香型的铁观音采用轻发酵新工艺，茶叶发酵程度低，这样最大限度保持了茶叶色泽的鲜绿，香味的清香，口感鲜爽。清香型的铁观音会散发出一股天然的花香，而且有很强的观赏性，是追求鲜度和淡雅的爱茶人群的首选，但对于喜好浓茶的茶友来说可能会感觉口味偏清淡。
至于想要清香型铁观音泡的口感好的话，是要讲究方法的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，茶叶一般可冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。值得一提的是，清香型铁观音最好是冷藏存放，这样保鲜度更好。
2、浓香型铁观音
其次，铁观音的第二种香型是浓香型，而这就是比较多口味较重之人会选择的一类。那么浓香型铁观音采用传统加工工艺，比清香型的茶叶拥有更高的发酵度，口感比较重，茶叶色泽偏黄黑色，香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂、去油腻、醒酒保胃的功效。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻、降脂、醒酒保胃的效果，因此适合口味较重的茶友，以及平常吃油腻食物比较多，饮酒过度的茶友饮用。
至于想要浓香型铁观音泡的口感好的话，冲泡方法一定要掌握。那么铁观音泡法重香、重甘、重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段：第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是否有变化。
3、韵香型铁观音
再次，铁观音的第三种香型是韵香型，而这种类型基本上是大众口味了，选择的人自然也更多些。那么韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的类型，这种铁观音茶叶香气独特，比清香型铁观音茶叶浓，有一股特有的甘醇味，茶水也相对香浓，而且茶叶色泽碧绿，茶汤呈黄绿色，但茶汤不如清香型铁观音柔和顺滑，韵香型铁观音极具观赏性，是待客的首选类型，适合大众饮用。
至于想要韵香型铁观音泡的口感好的话，冲泡一定要掌握正确的方法。每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。韵香型铁观音是经过资深制茶师亲自炒制，香气与轻发酵的不一样，极富米香味道，口感偏重，汤水呈金黄色。
4、陈年型铁观音
最后，铁观音的第四种香型是陈年型，这种类型的茶对于喜欢收藏茶的人就很适合。那么陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上，茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味，茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味，冲泡之后茶色汤水深黄。陈年型茶叶茶水平和，不青不涩，气味古朴，茶叶年代越久越明显，具有降火气的功效，而且具有一定的收藏价值。因此适合识陈茶人群、虚火旺人群、喜收藏茶的人群饮用。
至于想要陈年型铁观音泡的口感好的话，冲泡一定要掌握正确的方法。陈年型铁观音最好用纯净水冲泡，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水15秒至30秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。