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生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。所以，对茶叶的保存变得尤为重要。
那么，究竟怎样才能做好茶叶的长期保存工作呢？
名优太姥绿茶：名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内。可以先取餐巾纸放进微波炉，用“解冻”档转两分钟烘干，把烘干的纸放在茶叶罐内摊开，然后再把茶叶放进并盖上罐盖。最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话，一两年后再拿出来，色、香、味照样不变。
红茶：保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。有时候，只要环境湿度不是太大，不那么密封的容器也可以。
普洱茶：如果保存得当，普洱茶会越陈越香。对它的保存，不妨采用“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。
对于即将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。
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分享茶叶长期保存的妙招
生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。所以，对茶叶的保存变得尤为重要。
那么，究竟怎样才能做好茶叶的长期保存工作呢?
名优绿茶：
名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内。可以先取餐巾纸放进微波炉，用“解冻”档转两分钟烘干，把烘干的纸(有棉花纸更好)放在茶叶罐内摊开，然后再把茶叶放进并盖上罐盖。最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话，一两年后再拿出来，色、香、味照样不变。
红茶与乌龙茶：
保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。有时候，只要环境湿度不是太大，不那么密封的容器也可以。
茉莉花茶：
作为绿茶的再加工茶，含水量高、易变质。保管时只要注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中，避光却不是最主要的，摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也可以。
普洱茶：
如果保存得当，普洱茶会越陈越香。对它的保存，不妨采用“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。
对于即将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。
茶叶长期保存可以试试这几个小妙招
生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。所以，对茶叶的保存变得尤为重要。
那么，究竟怎样才能做好茶叶的长期保存工作呢？
名优绿茶：
名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内。可以先取餐巾纸放进微波炉，用解冻档转两分钟烘干，把烘干的纸（有棉花纸更好）放在茶叶罐内摊开，然后再把茶叶放进并盖上罐盖。最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话，一两年后再拿出来，色、香、味照样不变。
红茶与乌龙茶：
保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。有时候，只要环境湿度不是太大，不那么密封的容器也可以。
茉莉花茶：
作为绿茶的再加工茶，含水量高、易变质。保管时只要注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中，避光却不是最主要的，摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也可以。
普洱茶：
如果保存得当，普洱茶会越陈越香。对它的保存，不妨采用陶缸堆陈法：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。
对于即将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述茶气调和法处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。
茶叶保存有讲究
市民家中已经开封的茶叶必须保存得当，才能保持茶叶原有的色、香、味。业内人士提醒，市民如将茶叶放入冰箱保存，事先最好将茶叶包装严实。如用石灰保存法，石灰应定期更换或晾晒。
市民春季购买的新茶尤其是绿茶，如果保存不当，泡出来的茶水就会失去原有的颜色和口感。尤其在高温高湿的夏季，开封后的新茶更容易受潮变质。
对此，在南京经销茶叶多年的茶商吴文生介绍，开封后的茶叶如果所剩不多，可以放在原有容器内，摆放在通风干燥的地方即可。如果所剩茶叶较多，可以用冰箱储存法或石灰储存法。
他说，用冰箱储存茶叶时，如果希望储存的时间在半年以内，可将茶叶放入包装盒内，再套上保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏室即可。如果希望保存的时间较长，可将密封好的茶叶放入冷冻室，但冷冻再取出饮用时，最好放在常温下还原几小时，等到茶叶恢复常温再打开包装。
如果市民不嫌麻烦，还可采用石灰保存法。市民可在铁盒或瓷坛下方铺上生石灰，厚度大约为容器深度的三分之一，然后盖一层报纸隔开，再把包装好的茶叶放在里面。这种保存方法，优点是茶叶保存时间长，最长可保存茶叶1―2年时间。缺点是麻烦，因为生石灰需要定期更换或是晾晒，才能保证吸潮效果。
吴文生提醒，市民在保存茶叶时，不要将茶叶和樟脑、药品、化妆品等有强烈气味的物品摆放在一起，以免影响茶叶的香味。此外，碧螺春、龙井、雨花茶等绿茶及铁观音都可放入冰箱保存，但部分老茶叶、普洱茶不适合放入冰箱保存。
茶叶保存有五忌茶叶保存有哪些注意事项？
无论是以新为贵的绿茶，还是越陈越香的普洱茶，都涉及到保存的问题，虽然各类茶叶的保存的方法不尽相同，但相同的是，都有这“五忌”。
1、茶叶保存一忌：水分过多
水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失的越快，相互作用就会越明显。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%-5%，当茶叶中的水分达到6%时，就会容易变质。
检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如果叶子呈片末状，则说明含水量较高，选购时，最好不要买这样的茶叶。
对于普洱茶来说，这也是第一要忌，虽然一定的湿度有利于茶的转化，但湿度过高就会往不好的方向转，发霉变质的风险较大。
2、茶叶保存二忌：接触异味
茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物质放在一起，就会影响茶叶质量。
3、茶叶保存三忌：高温
温度会加快茶叶的自动氧化，温度越高，茶叶就越容易变质。因此，正常情况下，茶叶应当冷藏。实验证明，当茶叶在零下5摄氏度的条件下，茶叶氧化的非常缓慢，在零下20摄氏度的条件下，茶叶几乎不会变质。家庭储藏茶叶，一般在10摄氏度左右为佳。
对于普洱茶，常温就好，无需刻意增温或冷藏。
4、茶叶保存四忌：阳光直射
阳光会使茶叶氧化变色，还能使茶叶中的某些物质发生光化学反应，从而使茶产生难闻的气味。
5、茶叶保存五忌：暴露
茶叶长时间暴露在外面，内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变坏，并且还会吸附外界气味。
长期保存竹叶青茶的妙招！
竹叶青茶作为我国名茶系列之一，有不少茶友都被它圈粉，其是一种品质上乘的绿茶，在夏天饮用有很好的保健作用。而日常生活中很多人会喝，但都不注意竹叶青茶的储存，导致其品质下降。正确保存竹叶青茶能有效延长茶叶保鲜期，就能随时喝到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品。下面为大家介绍几个长期保存竹叶青茶的妙招。
一、竹叶青茶的保质期
在日常生活中，无论是什么食品它都是有保质期的，竹叶青茶作为一种绿茶茶叶自然也是不例外的。那么一般来说，绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
而为了竹叶青茶的更好的保质，学会判断茶叶是否过期的一些技巧也是要知道，而这主要是看它的味道和汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
二、竹叶青茶的储存方法
1、冰箱保存法
第一种，竹叶青茶可以采用冰箱保存法，这在一般家庭都是会经常使用的一种茶叶储存法。即将竹叶青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后放在冰箱冷冻室或者冷藏室。此法可保存时间长、效果也好。但袋口一定要封严，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。
2、热水瓶保存法
第二种，竹叶青茶可以采用热水瓶保存法，这可能是比较新颖的茶叶保存方式，不过这种储存方法也能较好的延长永川秀芽的保存时长。那么我们可用保温不佳而废弃的热水瓶，放入干燥的竹叶青茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
3、塑料袋保存法
第三种，竹叶青茶可以采用塑料袋保存法，这种茶叶保存方法是很方便的，不过在保存的时候需要注意一些问题。即先将竹叶青茶用较柔软的净纸包好，然后放在密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋内，封好口就可以了。
4、罐藏法
第四种，竹叶青茶可以采用罐藏法保存，这种茶叶储存方法不仅方法而且也很实用。即将干燥的竹叶青茶放在金属听、箱、罐、盒，或铁或铝的容器内，盖好盖子密封好。此法简便，取同方便。
三、长期保存竹叶青茶的妙招
1、密封性
长期保存竹叶青茶的妙招之一就是要注意它的密封性，这一点是非常重要的。那么保存竹叶青茶一般以陶罐、瓷坛或者锡罐为主，密封性一定要做好隔绝空气，减少空气的入侵，否则茶叶保存不当容易变质。
2、环境
长期保存竹叶青茶的妙招之二就是要注意选择良好的保存环境，否则再好的茶叶也会容易变质。那么密封后的茶叶容器不要放在暴晒、高温或者潮湿不干净的地方。同时还要避免旁边有化妆品、香烟、洗涤用品或者药品等有强烈气味的环境。
3、少打开
长期保存竹叶青茶的妙招之三就是要注意少打开，如果老是频繁打开的话，其实也是很容易氧化而破坏到茶叶的品质的。那么茶叶最好买小包装分开来存放，以减少打开包装的次数，防止接触空气。
武夷岩茶长期储存有必要吗？岩茶是不是可以长期保存？
首先，说到岩茶的保存，我们就需要了解“焙火”这道工艺。焙火的存在，本身就是为了让岩茶的品质更加稳定，适合存放的。清代周亮工的《闽茶曲》诗中就有提到：“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”可见，经过焙火的岩茶，不但可以稳定茶叶的品质，经过两三年的存放还会更好。不过，我们也会看到有的岩茶，存放了十年，甚至几十年。那么，岩茶可以存放这么久吗？必须说，要这样存放岩茶，是有条件的。
一、必须是传统工艺制作的茶
因为市场的需求，如今我们喝到的岩茶，有一部分已经不是按照传统的方式制作了。这是商业推广得出来的结果，满足了更多人的口感，也让过去的标准变得不适用。传统工艺的岩茶，每一道工序都要按照过去的标准制作，特别是在焙火方面，要焙足火。经过文火慢炖，吃透火的岩茶，才能巩固茶叶的品质，耐存放而不易变质。像轻火的岩茶，虽然香气高扬，但存放时间长了，香气就很容易消散，口感变得青涩。所以，轻火的茶只适合在当年品饮。
二、品质好的茶才有存放价值
和普洱茶一样，只要是长期的存放，都需要一个前提：好茶。因为只有好茶，才有丰富的内涵物质可以提供转化。经过陈放之后，才会更加醇和，茶汤的层次感更强。而没有足够的内涵物质，随着长期的陈化，茶香消散，滋味单薄，也就没有储存的价值了。
三、需要采取正确的存储方式
必须要说的是，好茶也需要有正确的保存方式。茶叶最怕受潮，所以不管再好的茶，一旦受潮，品质都会降低不少，甚至变坏。而岩茶和普洱茶不同的存储方式在于“密封”。最好用密封袋先把茶叶封起来，再放进罐子里储存，因为双层效果更好。然后放在没有异味，在相对恒温、空气较干燥的环境下，就可以长期储存了。
最后，不管是什么茶，我们都需要科学的看待陈茶。好茶和好酒一样，都有一个最佳的品饮时期，而不是简单的陈年就好。在适当的期限下，感受这杯茶最美好的时刻，才能不辜负一杯好茶。
茶叶保存方法有三“妙招”
茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附性很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化。就茶叶的保存问题，记者请教了从事茶叶生意的谢先生。
谢先生介绍了三种方法，一是一般贮存法，家庭少量用茶，可用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。
在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行，使用起来也很方便，但只宜于短时期贮藏。
二是用生石灰贮存法，使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。如果放入冰箱冷藏，贮藏时间可能更久。石灰是一种很好的干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味且完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法可使茶叶不易受潮，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。
三是用食品袋贮存法，用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
泡茶方法和茶叶的保存有讲究
泡茶有什么讲究？茶叶怎么保存才会不变质？想喝上好茶，掌握专业的知识还是很有必要的。
首先来看看，泡茶最好用什么样的茶具。
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时首选陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般可用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。
其次，我们还应该知道水质对泡茶有没有影响呢？
水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。”这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。
接下来，泡茶时间和水的温度怎样才算合适？
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。绿茶，特别是各种芽叶细嫩的，如银针和毛尖不能用100℃的沸水冲泡，一般80℃为宜。泡饮各种花茶、红茶则用100℃沸水冲泡为宜。
那么，冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。如果你习惯用杯泡茶，建议你用袋泡茶，不需要再斟酌茶叶的用量。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1∶50—60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150—200毫升。
最后，我们要知道茶叶是容易变质的，掌握正确的存放方法也很重要。
茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶放入干燥的罐、坛中，底层中间可放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。
保存茶叶的四个妙招
茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存茶叶。
保存茶叶妙招一：名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭保存茶叶时可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等），将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有保存茶叶的条件还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中储存茶叶，可两年左右保持茶叶品质基本不变。
保存茶叶妙招二：茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，保存茶叶时尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
保存茶叶妙招三：红茶与乌龙茶相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。保存茶叶时应避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。
保存茶叶妙招四： 对于普洱茶，如果保存茶叶得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。