六堡茶的有独特的什么香味。
和朋友吃完晚饭，信步来到一家茶庄，朋友是茶叶发烧友，见了茶叶就心痒痒了，马上提议进去喝杯茶消化消化肚子里的酒肉。最近看报道说六堡茶最能助消化清肠胃，因此专门问茶庄姑娘有没有六堡茶，姑娘笑答：“我们刚进有中茶牌六堡茶，你来的正好。”
入座后，姑娘奉上中茶六堡茶，熟练地开始展示那吸引人的泡茶技艺。香茗在前，看茶色、闻茶香，品茶味，是品茶者对茶的初步认识和了解，而在我身旁这位“资深茶友”眼中，茶的色香味俱全固然重要，“茶气”与“茶韵”更是评判一盏茶是否优质的“金科玉律”——
唐代诗人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》的一段恰到好处地注解了饮茶时茶气与茶韵给人的感觉—— “一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这看似离奇的感受，其实包含着茶气与茶韵中自我意识感、平衡感、生命意识感、身体动作感这些感官的感知。
茶气与茶香不同，一般所谓茶气主要是指一款茶的浓度较明显的茶，是衡量一款六堡茶优劣的一个重要指标。而茶韵则指一口茶汤在口中“品”的过程的后半部分(包括口中停留阶段、咽下阶段和咽后阶段)，茶汤对口腔的刺激产生各种感受，并综合其他品茶因素给人的大脑形成的复合感受，包括由此产生精神上的愉悦和由之产生的更为高层次的精神享受，称之为茶韵。茶韵基于茶质、水以及影响到茶汤质量的各种因素，并综合环境、经验与修养等等所有的一切，让人因品茶而得到的精神享受，因此，也可综合判断一杯六堡茶的总体品质。
听了老友的介绍，我捧起杯中的中茶六堡茶，细细品味起来，真的感觉到有一种独特的韵味，浓而不涩，香而不腻，喉咙间有股清凉回甘的感受，与以前喝过的其他茶叶真不一样。
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六堡茶独特的衍生品
常见的古法六堡茶分类有茶谷、中茶、二白茶、老茶婆，此外还有茶花、茶果、茶宝（茶虫屎）等。
六堡茶茶花以花瓣白色，花蕊黄色为主，也有花瓣白里淡黄或白里淡红的，花蕊也有黄中带粉或淡红甚至淡紫。加工后干燥的六堡茶茶花一般为金黄色，也有黄中带白的。据说，精髓都在未开花的花蕾中，富含茶花粉和茶花蜜。
古法工艺将六堡茶花制成干茶后，依然保留着茶花特有的香气，芳香扑鼻，甜而不腻。茶汤清澈透亮，香气怡人，耐泡度极好，可以冲20道左右。冲泡前用温水洗一遍，冲泡的水温没有限制，可以温水冲泡也可以开水冲泡，10泡过后略闷一下，水温也可略高些。茶花中含有大量的花粉，茶花粉富含天然维生素、矿物质、氨基酸及核酸，促进新陈代谢，调节内分泌，有排毒养颜、降脂减肥的作用。
六堡茶茶果的果皮为棕褐色，果实为肾形或球形。陈年的六堡茶果（一般含壳），煮饮出来的味道极好，旧时六堡农家常使用“茶急”来煮饮茶壳。煮之前将茶壳温水洗净（不宜洗太久），放入水中用文火煮开，茶的独特沉香隐约可闻，煮出来的茶汤可以祛湿、调肠胃。
除此之外，还有一个最为独特的衍生茶品——茶宝。茶宝俗称“茶虫屎”，它是虫子在进食六堡茶后，排出体外的另类“茶叶”，这和极品咖啡——猫屎咖啡，有着异曲同工之妙。茶宝不但香味独特，旧时民间医书将茶宝作为治疗小儿腹泻的良药，茶宝的保健功效可见一斑。
茶虫屎由于体积极小，冲泡时将其放在茶滤上，热水直接冲泡，茶汤入公道杯分饮即可。
茶虫屎非常难得，市面上容易将虫屎茶与茶虫屎混淆。虫屎茶是一种以化香树的树叶为主食的叫做“化香夜蛾”的昆虫排泄出来的粪便；而六堡茶茶宝，是茶虫被六堡茶中丰富的茶多糖等物质吸引，它们以陈年的六堡茶，特别是陈年老茶婆为寄居，经体内合成更丰富的蛋白质、维生素、微量元素及18种以上的氨基酸。茶汤甘醇爽口，且带高雅熟香，具有清热解毒、健胃消食的功效。
化香夜蛾以化香树叶为食物。
茶虫屎偏爱陈年老茶婆，逐产茶宝。
黑茶中的精品—六堡茶
六堡茶，在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。
六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。
适量饮茶有化痣润肤健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。
梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色!指出，中国红，既是中华民族的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。中国红，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达!中国红，经历了上下五千年的传承，可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，既是民族的主题色彩，更是民族的哲学观。
六堡茶演绎“中国红”，体现了中华传统文化的悠久性，以及折中、自然、和谐之美!文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同，社会影响力大大增强。
苍梧六堡茶，茶中珍品！
说到关于六堡茶，我相信很多人都知道它是产自于广西地区的，是著名的广西特产，但却不知道，它具体产自于广西哪里？六堡茶的产地，其实产自于广西省苍梧县六堡乡而得名，是地方山赫赫有名的传统特产。下面一起来看看，关于广西苍梧县六堡茶的一些知识简介。
历史
苍梧县六堡茶，其生产历史可以说很悠久，可以追溯到1500多年前，自问世以来，向来以“红、浓、醇、陈”而著称。早在嘉靖年间，六堡茶以它特殊的槟榔香味而被列为是中国民茶，产品畅销在香港、澳门、东南亚一带；直到现在，这六堡茶依然是倡导茶叶市场的主角。六堡茶的诞生，一直以来都是当地人们主导收入。
产地环境
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000～1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3～10公里。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。
制作工艺
制作六堡茶，一般都是按照传统的工艺制作的，整个制作过程也是相当之复杂的。制作六堡茶，分初制、精制两个步骤：
1、初制：杀青——揉捻——渥堆——复揉——干燥（即成毛茶）
2、精制：毛茶——筛选——拼堆——初蒸——渥堆——复蒸——装篓——陈化（成品）
事实上，形成六堡茶特殊品质的也正是因为它的特殊工艺，即有绿茶的杀青，也有红茶的涡堆发酵，所以这种茶叶的风格可以说是非常特殊的。
六堡茶的品质特征
成品六堡茶，外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
六堡茶特殊性
六堡茶，经过多重工艺加工制作以后，新茶烈性强，色泽方面还是比较青翠的；而经过一段时间陈放后，其外形色泽黑润光亮，并且形成了一种特殊的陈、醇槟榔香味，冲泡后，汤色红浓，滋味甘醇爽滑，清凉甘甜，并且还含有特殊的烟味，叶低红褐色，柔软不易破裂。
相传六堡茶有“越陈越香”的品质，而事实上六堡茶也的确是一种耐于存放，值得收藏的茶叶种。因六堡茶是一种发酵茶，并且所采用的原料都是比较粗老的，所以很耐于存放，并且在存放过程中，茶叶里面所含的一些营养物质经过转化以后，形成了多种对身体健康有益的物质，从而导致了茶叶的 茶性温和，刺激性减少，常喝对身体健康是非常有益的。所以如果你也喜欢喝黑茶，那么不妨可以收藏一些来于苍梧六堡茶吧。
六堡茶的功效与作用 喝六堡茶的好处
六堡茶是中国传统名茶之一，它带有独特的槟榔香味，而主要出产在中国广西壮族自治区的梧州市。，从茶叶分类和加工方式上来看，六堡茶属于黑茶的一种，它是一种经历了完全发酵的发酵茶，这种茶茶香浓郁，色泽较深，冲泡饮用以后保健功效特别明显。
六堡茶的功效与作用
1、调节血压与血脂
六堡茶在日常生活中最适合那些高血压与高血脂的人群饮用，因为它对人类血压与血脂有明显调节作用，它含有的茶氨酸和儿茶素等营养成分被人体吸收以后，能净化血液，清除血液中的胆固醇和甘油三脂，能促进血液循环，维持血压血脂稳定。
2、预防血栓
喝了六堡茶以后，还能增强身体的抗凝血能力，它不单能将脂排毒，还能提高血液中血小板的活性，可以阻止血小板凝结成块，而防止血栓生成，现在六堡茶是生活中中老年人群预防血栓的最好选择，另外经常饮用六堡茶的人发生动脉粥状硬化和冠心病的几率也特别小。
喝六堡茶的好处
1、预防糖尿病
糖尿病已经成了现代社会中危害人类健康的重要难题，一旦发病很难彻底治愈，所以糖尿病平时应以预防为主，而六堡茶就是一种能预防糖尿病的健康饮品，因为六堡茶中含有丰富的茶多糖这种物质等活性特别高，很容易被人体吸收和利用，它既能调节内分泌，又能增强人体的耐糖性，它能防止人体血糖升高也能降低糖尿病的发病率。
2、抗菌消炎
抗菌消炎也是人们喝六堡茶的重要好处，因为六堡茶中含有的茶多酚和茶黄素以及茶红素等营养成分都是天然药用物质，它们对人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌以及金黄色葡萄球菌等致病菌，都有明显抑制和消灭作用，而且茶黄素对人体流感病毒和肠病毒还有一定消除作用，人们经常冲泡饮用六堡茶能抗菌消炎，维持人体健康。