购买茶叶注意辨别以次充好

发布时间 : 2020-09-29
购买茶叶 购买玫瑰花茶注意事项 购买茶叶怎么挑选

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茶叶市场发展迅速,市场需求量大,因此不少商家便借此机会以次充好,用极品名茶干茶形状相似的较低一级的茶叶或普通茶叶冒充名茶出售。 比如龙井茶,真正的龙井茶,外形扁平光滑,隐含芽毫,干茶色泽翠绿鲜润,冲泡后茶芽竖立,栩栩如生,其汤色碧绿明亮,香气鲜嫩高长,滋味甘爽醇和,饮后齿颊留芳,沁人肺腑,就是龙井茶,还有“狮峰龙井”,“梅坞龙井”,“西湖龙井”三个品类之分,品类之间,也略有差异。

相比之下,狮峰龙井品质最好,其茶香浓而持久,梅坞龙井香味略逊于狮峰龙井,而西湖龙井香味又次于梅坞龙井。至于这些正宗产地之外的茶区所产“龙井”,其形似而味不真,根本不可与真龙井相媲美,不是老龙井茶客是难以分辨出来的。

由于龙井茶是一种扁形茶,它的外形特点是“扁、平、直”,而属于扁形的茶叶还有旗枪、大方等茶,但这两种扁形茶的品质都不及龙井茶,而利用外形相似用旗枪、大方冒充龙井极其常见。

太平猴魁茶叶等级

还有极品名茶太平猴魁,属绿茶类中的尖茶,该茶入杯冲泡,芽叶成朵,上浮下沉,犹如龙飞凤舞。那碧绿的汤色,清芬的香气,鲜爽的滋味,饮之沁人心肺。

太平猴魁茶头泡香高,二泡味浓、就是连泡四开,茶香犹存。正因为太平猴魁这一极品茶与一般尖茶外形相似,皆属尖型茶,所以有的茶贩就把“提奎”、“奎尖”、“特尖”甚至普通尖茶当作太平猴魁卖。

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购买茶叶时需要注意那些问题?


购买茶叶,要亲自亲手挑选,通过“捏、望、闻、品”,才知道茶叶的好坏。

“捏”,是为了辨别茶叶是否干燥。居民可用手轻握茶叶,若能微感刺手,且轻捏就会碎,则表示茶叶干燥程度良好。若用力重捏茶叶都不易碎,茶叶则已受潮回软,品质会受到影响。

“望”是要观察茶叶叶片的整齐度、外观色泽等。通常叶片形状、色泽整齐均匀的较好,茶梗、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶,则会影响茶汤品质。

“闻” 是感受茶叶香气,各类茶由于制法及发酵程度不同,干茶的香气也不一样。绿茶取其清香,乌龙茶则具特有之熟果香,红茶带有一种焦糖香,花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气,茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。

“品”是直接感受茶汤的滋味。由于各类茶不同,有的清香醇和,有的则讲究甘润而有回味。总之,以少苦涩、带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。

购买茶叶禁忌


一忌买“茶名”。现今茶市上,不管何茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”……茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。

二忌买“包装”。差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒……真可谓金玉其外,败絮其中。

三忌买“大全”。奸商会把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。

四忌买“地点”。到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,切忌在散摊或所谓茶农家购茶,99.99%上当,或茶以次充好、以假充真,或价格不实。

五忌买“等级”。极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家本有明确划定,现已被奸商搞乱了,茶友小心。另,有的茶商较鬼,在等级上大做文章,如台商对冻顶茶,分级由高到低为:极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶,在其中,本应属高级别的特级茶实为最末等。

碧螺春茶叶购买指南


碧螺春故有“一嫩三鲜”之说,所谓“一嫩”是指芽叶嫩,“三鲜”是茶叶指茶叶色、香、味。当地的茶农将他们喜爱的碧螺春描述为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。

在购买碧螺春时,首先要观察它的外形,应条索“纤细”,满身“披毫”,这是挑选碧螺春茶叶比较重要的一点。现在茶叶市场上有很多商家号称其售卖的茶叶是碧螺春,其实只是普通的炒青绿茶,仔细观察其外形就不过关。有的确实是卷曲如螺,但是不够纤细,原因就是采摘的鲜叶不够细嫩,自然茶芽上的白毫也就不够丰富。然后,开汤品味,闻香也很重要。碧螺春应具有独特的花香果味,这与它的种植技术有很大的关系。在碧螺春产区,茶树和李树、桃树、杏树、梅树、石榴树、柿子树等果木交错种植,茶叶吸果香,茶树与果树根脉相连,碧螺春的花香果味也自然流露到茶汤中,正的谓天然品质真正来自于大自然。

产地划分 碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山,分东、西两山,西山是屹立在太湖中的岛屿,东山则像一条巨龙慢慢延伸进太湖的半岛。两山气候温和,年平均气温在15.5~16.5℃,年降水量在1200~1500毫米,太湖的水汽升腾,烟雾缭绕,空气湿润,土质疏松,十分适合茶树的生长。

级别划分

碧螺春茶分为七个级别,一至七级其芽叶逐渐变大,茸毛逐渐减少。碧螺春茶只有在春分节气前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采摘的最为名贵,通常为—芽—叶初展,炒制500克特级碧螺春约需要6.8~7.4万颗芽头,可见茶的细嫩与名贵。谷雨之后采摘的芽叶渐大的茶叶一般不称为碧螺春,通常称之为炒青绿茶。

淘宝上怎么购买普洱茶?网上购买普洱茶注意事项


随着时代的发展,各种品类的电商迅速崛起,普洱茶叶也随之进入电商化。天猫、淘宝上的普洱网店越来越多,价格、质量参差不齐,面对互联上我们看不见的实物普洱茶,我们该如何挑选购买呢?接下去就跟着小编一起来看看,如何在淘宝上购买普洱茶吧?

普洱茶

一、了解店铺的掌舵人

掌舵人的生平经历、专业能力、行业影响力,都影响着店铺的未来和茶品的品质。

选购普洱茶,可以选择一些具有实力的企业店和天猫店,点击店铺头像,查看法人资质。如果掌舵人在这个行业积累多年,技术过人,那店里的茶叶不会差到哪里去。如下图,店铺顶端可以点开了解这个店的法人或者掌舵人信息。2006-2014年,是淘宝野蛮生长的时间,去年315曝光的刷单,大家应该都有了解,所以过去的一些数据,只是一个参考点,不能全信。庆幸的是,随着淘宝大数据对刷单、数据造假等的严厉监管,淘宝反而会留下很多真正做好产品的店家,品质与口碑大家越来越重视,因为过去的套路,现在淘宝都用不了了。

二、了解店铺的综合实力

店铺的综合实力,体现在可靠的茶原料生产基地、正规茶厂制茶、专业的仓储环境等。这些从详情页其实都可以体现。很多人是不敢把自己的仓库放到详情页里面去的,因为不少店家,压根儿就没有仓库,更不要谈干仓、温湿度的专业了。

普洱茶

三、参考店铺的行业地位

在这个行业内,这家店铺口碑如何?是否有一定的荣誉及资质?掌舵人的专业实力如何?这些都是参考的指标。可以在店铺首页或者详情页,了解其定位、荣誉、资质等。

四、查看买家好评

买家好评是客户对茶品的真实反馈,也是选购茶品的一个参考标准,但不是唯一指标。早年淘宝刷单风行,刷销量、给好评、冲黄钻的现象十分疯狂,很多店铺的好评在那时已经刷起来了。所以,买茶时要有一定的鉴别能力。大家可以参考最近的一些评价信息,看下评价时间。如今淘宝越来越规范,就近参考买家评价,有一定的帮助。

五、参考价格

在网上购买普洱茶,价格也是一个重要的参考因素。如果自己平时对普洱茶有研究,对茶叶的成本有一定的了解,那一定会知道几十元一大提的茶叶,原料是什么质量。所谓“一分钱一分货”,好的茶品,贵有贵的道理,无论是网上还是线下购物,这一点都通用。

普洱茶

总的来说,在网上购买普洱茶或是别的种类茶叶的时候,一定不可贪图便宜随便购买,以免买到假的茶叶。在普洱茶到货的时候,一定要先打开确认茶叶质量再进行签收,以免遇到茶叶在运输过程中损坏或者丢失的现象。小编建议,条件允许的话,还是选择商场或者实体店或以及找认识的茶商购买自己想要的茶叶,这样质量更能得到保证。

什么是老茶?购买老茶的辨别方式


什么是老茶?是不是所有的茶都可以制成老茶呢?制成老茶要看茶树种,哪个季节的茶,制茶工艺,储存的时间,保存方式等等。现在很多茶友都喜欢喝老茶也喜欢收藏老茶,那么具体要多少年以上的茶才算是老茶呢?我们在购买老茶又要怎么辨别呢?

事实上,对于老茶年份的鉴别是有一些误导的,因为严格的说市面上其实是没有极其确定的科学方法和依据去检出实际年份的,想要通过口感来鉴别也纯属虚谈。加之市面上乱象丛生,所以说,想要以最稳妥的方式得到一杯老茶,还是得自己甄选一款好料子,踏踏实实的存上十来年,一般来说,10年以上的茶叶,才能被称为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化不够,只能被称为陈茶。

购买老茶时的辨别方式介绍:

茶汤:年代长远的茶,冲泡后茶叶展不开,有些会呈木化现象,如果乌黑油亮的,通常是炭烤出的“新鲜老茶”,并非真正老茶。例如乌龙老茶存放30年左右,茶汤呈淡琥珀色,40年以上颜色更深。

保存:老茶开封不久后,如果有茶汤变酸,这是老茶的活性与空气接触的转化作用,几周后便会恢复原有的香醇口感,这才是真正的陈年“活老茶”。

外观:真老茶茶叶会转成褐色甚至深褐色或黑色,颜色自然,闻起来带有一股陈年味,有些会有点像普洱茶味。超过30年以上的茶,手工采茶较多,用剪刀剪的茶较少;50年以上的茶,则都是手采茶,外观看起来是条状,因当时做茶没有揉捻。

滋味:老茶浓醇甘润,略带一点微酸。真正的老茶不用炭烤,因为炭烤茶喝了会上火,故老茶不应带有炭味。而且炭烤观念是近年发展出的方法,老茶是经过长期的自然发酵,入口滑顺自然,甘甜无刺激性,温润耐泡。

以上就是有关老茶的知识介绍。想要购买一款真正的好茶,可以选择到有品牌的茶企或者是找信誉比较好的茶商去购买。在茶界上,不管是新茶还是老茶,每一种茶都有自己的特色,只要是符合自己口味的就是好茶。

在网上购买滇红茶的注意事项!


滇红茶作为一种优质的红茶,其香高味浓,内质丰富,圈粉了不少茶友。而随着电子商务的不短发展进步,越来越多的传统行业走进了互联网,网上也出现大批的滇红茶网上批发、滇红专卖店、滇红工夫茶网购的店铺或者商城。那么作为消费者,在网上购买滇红茶应该注意哪些问题呢?

【在网上购买滇红茶的注意事项】

1、原产地问题

首先,要注意的第一个问题就是滇红茶的原产地,这就涉及到茶叶品质够不够正宗了。那么滇红茶的产地主要在云南地区,有临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上,凤庆又被赞誉为“滇红之乡”,滇红的质量以及香气都堪称佳品。很多人都是指定购买滇红之乡凤庆的滇红工夫茶,但实际上呢,并不一定凤庆的滇红茶一定好,只是整体质量较好而已,除了产地,其制作工艺也直接影响滇红茶的品质。

2、品种问题

其次,还要主要的另一个问题就是滇红茶的品种,在这个方面了解的人可能并不是很多。那么不少滇红茶产地的商家开始采取网络销售或者网上批发的形式进行销售,使得工作效率大大提高,但是却给消费者带来了辨别难度,纯粹的图片和描述让消费者不能确信滇红茶的产品质量。那么目前销售的滇红茶有哪些呢?主要有滇红金针、滇红金丝、滇红金芽三种。其中滇红礼盒包装的主要名称有国礼滇红、贡品滇红、滇红特级礼茶等称谓,让我们来进行简单的了解。

先说目前销售的滇红茶中的三个品种,而其实在选购的过程当中,最基本的就是要注意它的特征。那么第一种滇红金针,其芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳;滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。第二种滇红金丝,其也叫云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。而第三种滇红金芽,其为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成;其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。

然后,再来我们说说滇红礼盒包装不同称谓的滇红茶该怎么选,那么国礼滇红是滇红茶中的特色品种,采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成,并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状。最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”,产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制。其条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,乌黑油润。

以上就是给大家介绍的关于在网上购买滇红茶的注意事项,大体上就是包括两个方面,供给大家参考一下。那么大家如果想在网上进行滇红茶批发或者购买,最好看准原产地茶叶,店铺或者商城发货地址应该在云南境内更加可靠。

碧螺春茶叶购买指南介绍


碧螺春故有“一嫩三鲜”之说,所谓“一嫩”是指芽叶嫩,“三鲜”是茶叶指茶叶色、香、味。当地的茶农将他们喜爱的碧螺春描述为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。

在购买碧螺春时,首先要观察它的外形,应条索“纤细”,满身“披毫”,这是挑选碧螺春茶叶比较重要的一点。现在茶叶市场上有很多商家号称其售卖的茶叶是碧螺春,其实只是普通的炒青绿茶,仔细观察其外形就不过关。有的确实是卷曲如螺,但是不够纤细,原因就是采摘的鲜叶不够细嫩,自然茶芽上的白毫也就不够丰富。然后,开汤品味,闻香也很重要。碧螺春应具有独特的花香果味,这与它的种植技术有很大的关系。在碧螺春产区,茶树和李树、桃树、杏树、梅树、石榴树、柿子树等果木交错种植,茶叶吸果香,茶树与果树根脉相连,碧螺春的花香果味也自然流露到茶汤中,正的谓天然品质真正来自于大自然。

碧螺春产地划分

碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山,分东、西两山,西山是屹立在太湖中的岛屿,东山则像一条巨龙慢慢延伸进太湖的半岛。两山气候温和,年平均气温在15.5-16.5℃,年降水量在1200-1500毫米,太湖的水汽升腾,烟雾缭绕,空气湿润,土质疏松,十分适合茶树的生长。

碧螺春级别划分

碧螺春茶分为七个级别,一至七级其芽叶逐渐变大,茸毛逐渐减少。碧螺春茶只有在春分节气前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采摘的最为名贵,通常为—芽—叶初展,炒制500克特级碧螺春约需要6.8-7.4万颗芽头,可见茶的细嫩与名贵。谷雨之后采摘的芽叶渐大的茶叶一般不称为碧螺春,通常称之为炒青绿茶。

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