【www.cy316.com - 绿茶利用】
茶叶一身都是宝，我们日常生活中也可以经常感受到茶叶的功效。今天立伦小编给大家介绍一种利用绿茶制作护肤水给爱美的女性。
绿茶富含可使肌肤白净的维他命C及能收缩肌肤的成份。在绿茶茶汤中加入白酒和柚子便可做成绿茶化妆水。WWw.Cy316.Com
柚子是一种可以防止皮肤疾病的水果,用其擦抹肌肤，可对皮肤皱裂﹑生冻疮等有神奇的效果，在绿茶化妆水中加入柚子还可以起到增添香气的作用。
绿茶化妆水不仅可用于面部，更可用于对全身肌肤进行擦抹，对肌肤粗糙﹑发黑﹑足跟干裂都可发挥有效作用。冬天使用能有效滋润手﹑膝﹑肘等容易干裂的皮肤。
材 料
绿茶茶叶 5-10克
低度白酒 400毫升
柚子 1/2-1个
制作及使用方法
(1) 先将柚子洗凈切成圆片。
(2) 在大口瓶子中放入白酒﹑绿茶和柚子切片﹐盖上瓶盖后置于阴凉处保存。
(3) 静置一个月后将柚子取出即成。
提 示
1. 注意使用干净瓶子。
2. 感冒时饮用绿茶化妆水亦具有一定的辅助治疗功效。
Cy316.com延伸阅读
隔夜的茶水也是宝！利用好能解决你很多烦恼！
很多人都会因为泡茶后不记得喝，导致变成了隔夜茶，而且隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失。
且茶汤中的蛋白质、糖类等，会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水放久了，不仅会失去维生素，且易发馊变质，茶水中的鞣酸是刺激性很强的氧化物，夏天会引起胃肠炎症。
也不能把隔夜茶直接倒掉，这样就太浪费了。今天就教大家一个隔夜茶的妙招，解决了起床后的大烦恼，后悔现在才知道。
防口臭
现在很多人睡醒后都会口臭，有些严重的会持续一整天。这是因为睡醒后嘴巴臭，可能是肠胃有问题。
这时候隔夜茶就能派上用场了，我们仅仅需起床后用隔夜茶。含在嘴里一分钟然后吐掉，几次就能去除口臭了，效果特别好。
防龋齿
绿茶的多酚含量较高，具有清除自由基作用和一定的抗菌活性，对变形链球菌有良好的抑制作用。
用茶叶防龋有很久的历史，宋代苏轼在《东坡集》中，记载了用茶水漱口及饮茶防龋的过程。
防牙龈出血
茶叶中的儿茶素可以，杀灭口腔中的细菌，而牙龈出血的，主要原因是牙龈发炎。
若杀灭了口腔中的细菌，牙龈炎症就会减轻，出血就会自然停止。
防止流感
茶叶中的儿茶素，具有抑制病毒活性的作用。经常用茶水漱口，儿茶素就能够覆盖在口咽部，突起的黏膜细胞上。
从而防止流感病毒和黏膜结合，起到预防流感的作用。
利用食凉叶制作珠茶的加工工艺
食凉叶是丽水民间对柳叶蜡梅(Chimonanthussalicifolius S．Y．H)和浙江蜡梅(Chimonanth淞zhejiangensisM．C．Liu)的统称，柳叶蜡梅和浙江腊梅均为蜡梅科蜡梅属植物，枝叶具芳香气味。在丽水本地人们通常采摘其茎叶煎汤口服，用于治疗因感受风寒而引起的肚痛、肚胀、腹泻，或因饮食不当而引起的消化不良、腹部胀痛和d,JL疳积等症。近年研究表明：食凉叶具有解暑、健胃消食、消炎、抗病毒作用，并具有降脂、降糖、健脑、减肥、醒酒的功效，还能增强人体免疫力。
据农业部农产品质量监督检测中心等部门测定：食凉叶V 、V破、V 含量丰富；并含有18种人体必须的氨基酸，其氨基酸含量高出任何一种茶品；同时还含有铁、锌、钙、镁、硒等人体所必须的微量元素。目前基本上是农户自己上山采摘食凉枝叶晒干或炒制成食凉茶作常备药用或泡水喝，也有几家当地公司尝试将其加工成条索状茶进行销售，但其产品较粗糙，再加上存在外观松散，质脆易断的缺点，市场开拓难度大。为了有利食凉茶的市场推广，笔者经过两年的试验研究，摸索出了将其加工成珠茶的加工工艺。
1 食凉叶珠茶的品质特征
加工好的食凉叶珠茶外形颗粒圆紧，色泽绿润，香味持久，经久耐泡。冲泡后汤色碧绿明亮。
2 食凉茶叶采摘
食凉叶对生，节间较疏，要求采摘一芽～、二叶，长度控制在6cm以内。要求芽叶均匀，注意无老叶、茎梗、杂质，盛装工具以透气性好的竹篓、筐为宜，不紧压，采后及时送到加工厂。
3 食凉叶珠茶加工关键技术
3．1 摊放
运回厂的食凉叶应立即薄摊于干净的竹匾上，厚度5～8era，每平方米4—6kg，摊放时间视气温、空气湿度灵活掌握，一般2—3h即可。
3．2 杀青
将经过摊放的食凉叶放人杀青机中，每锅投叶量2～3kg，锅温为280~C。采用先闷后抛法，闷杀叶温在8O～90℃之间，闷杀时间2．5—3min。杀青程度以叶熟不黄，叶质柔软而不焦。
3．3 揉捻 。
经过杀青的食凉叶用揉捻机进行揉捻，以装叶比桶口浅4～6cm处为宜，不可过满。揉捻时应掌握轻重轻的原则，揉捻时间比一般茶叶要长很多．最少要30~40min，成条率达80％ 一90％，细胞破碎率45％～60％ 。
3．4 解块
由于用于加工的食凉叶薄，在揉捻中结块较严重，因此在揉捻后要及时进行解块，解块在杀青机或解块机中进行，解块温度60℃，时间20一30min。
3．5 干燥
3．5．1 炒二青
解块后的食凉叶用滚筒炒干机炒二青，投叶量为40kg左右，筒壁温度240"C，时间40rain。掌握程度为：叶不粘手，紧握成团，松手能慢慢弹散，含水量约40％，无闷气，无烟焦气，不焦边。
3．5．2 炒小锅
炒小锅在珠茶炒干机中进行，叶量少，锅温高，抛炒有力是炒小锅的技术要点。每锅投叶l2．5一色泽翠绿，香气高长，汤色浅绿尚亮，滋味醇和。
2．5 佛香5号
生长势强，小乔木，大叶类，树姿半开展，分枝密。叶色深绿，叶形长椭圆，叶片呈水平状着生，叶面隆起，叶缘微波，叶尖渐尖，叶身内折，叶质中等。
新梢芽叶绿色，茸毛特多。抗寒、抗旱、抗病虫害能力较强，扦插和移栽成活率高，适应性广。春茶萌发期2月下旬，育芽能力强，发芽密，一芽二叶开采期3月上旬，一芽二叶百芽重43．3 g，盛花期1 0月下旬。4～7足龄4年平均产优质干茶l19．48kg／667m ，比云抗10号高39．87％，比福鼎大白茶高57．50％ 。一芽二叶蒸青样含茶多酚37．40％，氨基酸2．10％ ，酚氨比值l7．8l。制出的绿茶外形紧结，色泽翠绿，香气高，汤色浅绿且亮，滋味醇和。
3 佛香系列的栽培技术
3．1 苗木选择和定植规格
宜选择苗龄1．0～1．5足龄，苗高25cm以上，径粗0．5cm以上的健壮苗木。根据云南省气候特点，一般在6月中旬至7月中旬为茶苗种植时期。定植方式宜实行双行单株，667m 植2 500—3 000株，定植前种植沟内667m 施腐熟有机肥3 O00kg拌lOOkg过磷酸钙或普钙。
3．2 施肥
3．2．1 幼龄茶园
定植当年9—10月追施尿素一次，667m：施5．Okg。定植第二年追施尿素2次，667m 施lOkg／次，时间在5～6月和8—9月。在11月下旬中耕施复合肥20kg／667m 。定植第三年追施尿素2次，667m 施15kg／次，时间在5—6月和8～9月。11月中耕施有机肥2 O00kg／667m2。
3．2．2 成龄茶园
4～6足龄茶树每年追肥2—3次，全年667m施尿素4O一50kg，7一lO足龄茶树每年追肥2～3次，全年667m2施尿素60～80kg。投产后的茶园要加强肥培管理，以达丰产优质
目的。每年11～12月中耕并结合施有机肥2 000—3 500kg／667m2拌过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg，若无商品钾肥，可用草木灰代替(667m 施lOOks)。
3．3 鲜叶采摘 ．
由于佛香系列品种是大小叶种杂交后代，与大叶种相比，具有育芽能力强、新梢生长快、发芽密度高、适制名优绿茶等优点，芽叶重量低、持嫩性略差等弱点，所以，鲜叶采摘宜细嫩采，全年采摘名优茶原料。采摘标准：当有50％左右的芽叶达一芽二叶开展时，采摘一芽一叶、一芽二叶及同等嫩度的单片叶、对夹叶。一般每隔5～7天采摘一次，全年采摘批次在30～40次。
中国茶叶利用和茶叶制作的发展史
从发现茶树以来，茶叶的利用经历了采食、生煮、羹饮、品饮（茶叶利用经历另一种说法：食用——药用——饮用）。茶叶的制作从饼茶到散茶，从蒸青到炒青，从绿茶到多类茶，从手工制茶到机械制茶，期间经历了复杂的变革。
一、茶叶的利用史
1、采食
从成书东汉的《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”和唐代陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公。”，来看茶叶的利用开始于神农时代的说法广为流传，也可看出茶的最初利用是采食鲜叶。（中国上古时期的炎帝，号称神农氏，所处时代为新石器时代（中国新石器时代遗址见图1））
2、生煮
生煮，类似现在的煮菜汤。《晏子春秋》记载，晏子在齐景公时代做相国的时候，饮食简单朴素，吃糙米饭，几样荤菜外就只有用茶叶做的“茗菜”了。即今人所谓的“粗茶淡饭”。
3、羹饮
茶叶作为羹饮的记载见于西晋郭璞注解的《尔雅》：“树小如栀子，冬生叶，可煮羹饮。《晋书》中也有记载：”吴人采茶煮之，曰茗粥。“甚至到了唐代，依然还有吃茗粥的习惯。
4、品饮
南朝鲍令晖《香茗赋》，提出香茗的概念。唐朝陆羽《茶经》更是全面论及茶叶的起源、形态、加工、审评、茶史、茶区、茶文化。唐宋期间，贡茶逐渐兴起，喝茶、品茶随之流行。
二、茶叶的制作史
三国时，魏国已经出现了茶叶的简单加工，摘来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺的萌芽。
1、蒸青团茶到龙凤团茶
三国时期魏人张揖的《广雅》中记载：”荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。“由于用鲜叶直接加工的饼茶有很浓的青草味，经后人反复实践，发明了蒸青制法。虽然去了青气，但苦涩味还是很重，于是后来通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶的苦涩味大大降低。
唐宋期间，贡茶逐渐兴起，朝廷成立了贡茶院，研究制茶技术，促使茶叶制作不断改革。唐代蒸青团茶逐渐完善。宋代制茶技术发展迅速，出现了研膏茶、蜡面茶，并在团饼茶表面有了龙凤之类的纹饰，即龙凤团茶。
2、团饼茶到散茶
陆羽《茶经-六之饮》记载：”饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。“说明唐代制茶以团饼茶为主，也有其他非团饼茶，只是饼茶最为盛名。蒸青团茶改为蒸青散茶，主要出现在宋代。《宋史-食货志》记载：”茶有两类，曰片茶，曰散茶。“
宋元两代，饼茶、龙凤团茶、散茶同时并存。到了1391年明太祖朱元璋下诏”罢造龙团，惟采茶芽以进。“使得蒸青散茶大为盛行。
3、蒸青到炒青
使用蒸青方法，茶叶存在香味不够浓郁的缺点，于是出现了炒青技术。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》记载：”斯须炒成满室香“，”自摘至煎俄顷余“。可见炒青技术唐代就已经出现。到了明代，炒青制法日趋完善，与现在炒青制法已十分相似。
利用云南大叶种加工名优绿茶技术
云南大叶种芽肥叶大，叶肉厚而柔软，叶色较浅呈黄绿色，多酚类和水浸出物含量高，制红茶品质优。
重庆涪陵地区的茶园主要建于70年代末80年代初，当时为了响应国家红茶出口的需要，所种的茶树品种多为云南大叶种，茶厂设备也是红碎茶加工设备。近几年来，由于市场的变化，红茶销路不畅，当地茶农希望生产绿茶，特别是名优绿茶。然而，云南大叶种生产红茶是一个优良品种，用它生产绿茶，往往存在“外形粗大，色泽深褐，滋味浓涩”等致命缺点，缺乏绿茶应有的“色绿味鲜醇”的品质风格。1996年课题组接受了浙江省科委的任务，对口支援涪陵地区，第2年课题组反复试验，利用云南大叶种加工成了极品绿茶——“巴仙银尖”茶和“巴仙碧峰”茶。 “巴仙银尖”茶创制当年，就以优异的品质获得了1997年重庆市“三峡杯”名茶评比金奖、全国第2届“中茶杯”二等奖和97国际茶会银奖，1999年，又获全国第3届“中茶杯”特等奖；“巴仙碧峰”茶荣获全国第3届“中茶杯”二等奖。“巴仙银尖”茶和“巴仙碧峰”茶的创制成功，为大叶种名优绿茶的创制和发展提供了成功的经验。现将制作要点简要介绍如下。
1．鲜叶摊放程度比小叶种偏重
加工名优绿茶，鲜叶都须适度摊放。小叶种加工名优绿茶，鲜叶摊放失重率掌握在17%～20%较有利于品质的形成，而用云南大叶种加工名优绿茶，鲜叶摊放失重率应掌握在20%～25%，以使杀青工序顺利进行和提高内质。其原因是同等嫩度的云南大叶种含水量比一般的小叶种高，茶多酚含量也高很多，较长时间的摊放可散发较多水分，能促进一部分水解酶活性的提高，使部分大分子化合物如酯型儿茶素和蛋白质水解成小分子化合物，改善口感。在云南大叶种鲜叶摊放过程中，尽量少翻动，最好不翻动，因为云南大叶种叶质柔软，翻动很容易碰伤叶子，引起红变。
2．采用滚筒杀青
云南大叶种叶质柔软，且多酚类含量高，若采用锅炒杀青，在杀青过程中，杀青叶易受机械力的作用而损伤，使部分茶多酚被挤出，与锅表面铁离子结合形成络合物，使干茶色泽绿中带褐。采用滚筒杀青，杀青叶在滚筒中自由滚动，不受外力作用，茶汁不会被挤出，杀青叶能保持很好的色泽。
3．掌握“老杀”原则
杀青程度适当偏“老”，杀青叶香气高。在名茶加工过程中，杀青原则是在不产生焦边焦叶的前提下，杀青程度尽量重一点，这一点，对于用云南大叶种加工名优绿茶来说显得更为重要。云南大叶种杀青叶的失重率可掌握在40%～45%，有的也可达50%左右。杀青叶的含水量会影响做形时茶汁的挤出程度，杀青叶含水量高，做形时茶汁易挤出，制成干茶后色泽暗绿；杀青叶含水量低，做形时茶汁不易挤出粘附在表面，有利于干茶色泽的形成。
4．做形时用力宜轻不宜重
名茶需有优美的造型，在加工过程中，要把茶叶做成一定的外形，必须要有外力的作用。以云南大叶种为原料加工名优绿茶，做形时要特别讲究用力的大小和方式，根据多次反复试验的结果，用云南大叶种加工名优绿茶做形时，用力掌握的尺度是在不让茶汁被挤出而粘附在茶条表面的条件下用最大的力，这一点对茶叶的成形和色泽的保护都非常关键。用力过轻，干茶色泽虽好但外形松大；用力过重，挤出茶汁，干茶外形虽紧结但色泽呈暗绿。掌握合理的做形用力程度是干茶造型完美、色泽鲜丽的保证。
5．干燥易采用烘干方式
云南大叶种茸毛含量高，采用烘干方式把茶叶加工成烘青型或半烘青型的名茶，能保持茶叶表面的茸毛，使干茶满披茸毛，色泽绿中透亮，给人以美的享受。如采用炒干方式，茶叶表面的茸毛会在炒干的摩擦过程中掉落，失去其观赏价值。同时，炒干的茶叶由于叶表面的经常摩擦，干茶呈灰绿色，滋味浓涩，与名优绿茶的“色绿味醇”要求不符。
6．烘干温度宜适中
发挥云南大叶种茸毛含量高的品种优点，制成多毫型的名优绿茶，是挖掘云南大叶种品种优势的重要之处。多毫型的名优绿茶在干燥时，特别是在足干时，烘干温度的掌握非常重要，温度高于95℃，会使芽上的茸毛受高温影响变成褐红色，且干燥后的茶叶油润性差；温度低，对干茶色泽影响不大，但香气略感偏青，且工效很低。利用云南大叶种加工名优绿茶，足干时，热风进口温度以80～90℃为宜，有利于内质和外形品质的形成。
绿茶叶制作
绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道：杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有：鲜叶→杀青→样捻→炒干。干燥方法和烘青绿茶相异，不是烘干；而是炒于。炒干是形成炒青绿茶特有的形状、色泽、香味的关键工序，闽东各县茶叶生产炒干形式有全炒干和半烘炒两种。所使用的炒于机有锅式炒于机与滚简炒于机两种。
杀青 手工杀青，即用普通铁锅为炒锅，进行手炒。杀青锅杀青，待锅加热至锅底微红，锅温达200—240t左右时，投人鲜叶15—2公斤，采取‘闷、抖、扬’相结合的翻炒方法．钞至适度手摇杀青机杀育效率比手工高3—5倍。每锅投叶量为5公斤左右，转速每分钟18—20转，炒8—9分钟，采取“闷炒”、“先闷后抖扬”的方法炒至适度。两锅连续杀青机杀青，其操作程序为：待前锅烧至微红，锅温达260—280t时，投人鲜叶6公斤左右，然后加盖闷妙，待锅盖缝冒出水汽时，开盖扬炒。炒3—4分钟，开动锅闸门，让茶叶自动进人第二锅（锅温掌握在100℃左右）。第二锅炒至适度即可出茶。滚筒杀青机杀青，其操作程序为：炒灶生火后，开动通风机、启动滚筒，使燃料锅火温达90—100t时，开始投叶杀青至出青，只需1—2分钟。工效比二锅连续杀青机提高2倍。杀青毕，卸出柴炭，待滚简冷却后即停机，随后将杀青叶摊凉付揉。
揉捻 机器揉捻要求嫩叶温揉，粗叶热揉，装叶适当，转速宜快，加压适宜，分次揉捻，分次解块。其操作程序为：不加压一轻压一重压一解块一出茶。揉捻时间一般25～35分钟。人工操捻方法与制作红茶相同。烘干 用焙定或干燥机干燥，方法与制作红茶相同。
崂山绿茶制作
1.种茶即育茶。
要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。
2.茶叶的采摘。
采茶时间在清晨，选取一芽一叶、一芽两叶。
3.杀青。
茶叶晾干后，就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。
4.烘干。
在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。
5.筛选。
将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。
6.包装。
内包装是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等与低密度聚乙烯薄膜复合或喷涂铝后形成的双层或三层复合包装材料，具有防潮保鲜的作用。
外包装主要体现了茶叶的档次与对崂山茶文化的品位,有散装、袋装、盒装、筒装、手提袋等。
7. 冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
怎样制作绿茶
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，以便达到绿茶的品质特征。
杀青杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
揉捻揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
干燥干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
茶叶综合利用
随着科学技术的进步，茶叶除作为饮料之外，还被开发利用到食品、医药、轻工、化工、建材等领域。从而实现了茶叶的浓度加工，多次增值，提高了茶叶的经济效益，同时进一步拓宽了茶叶的科学研究领域。
茶籽含有油脂、蛋白质、淀粉、皂素、木质素等大量可以利用的物质。茶籽不但可榨取茶籽油，还可以从榨油后的茶籽饼粕中提取大量的茶皂素，剩余饼粕净化后是配合饮料的原料。茶籽油不但是在轻工、化工以及纺织工业中作为生产助剂和表面活性剂的原料；可以直接磺化，制成磺化油用于丝绸工业；可以皂化用于制皂业和印染工业。茶皂素与其他植物皂素一样，具有多样生理活性，在药理方面具有社痰消炎、镇痛止咳以及抗菌等多方面的效应。皂素水溶液对动物的红血球有破坏作用，产生溶血现象－－皂素毒性，所以，皂素不能静脉注射，只能口服（皂素不水解不被肠胃吸收）。茶皂素对冷血动物毒性较大，可作为对虾养殖时杀灭某些鱼类的清塘剂。茶皂素的表面活性现代已应用于洗涤剂或洗理香波。茶皂素石蜡乳化剂（TS-80石腊乳化剂）应用到纤维板制造业，解决了“纤维板含水率偏高”的难题。以茶皂素为主的TS－861稳泡剂在加气混凝土生产中保证了浇注的稳定性和成功率。
茶籽壳是茶籽综合利用后数量较多的副产物，它包括果壳和种壳两部份。利用茶种壳可制取在工业上有广泛用途的烤胶，它在地质、冶金、合成氨脱硫方面均有用途。
随着茶叶天然产物化学的研究，人们不断从茶叶中发现有益于人类的营养成份和药效成份。其中尤其是茶多酚类、咖啡碱、维生素等生物活性的存在，创造了许多茶的新用途和独特功能。例如：从茶叶中提取的茶多酚用于医疗保健口服液，从茶叶中提取的咖啡碱可代替人工合成咖啡碱，茶叶中撮的儿茶素杀菌能力比乙醇高100倍，从茶叶中撮的天然色素可用于糖果糕点的生产，并能用于化妆品、口红、染发剂的生产以及用作纺织和皮革工业染料。茶叶天然抗氧化剂对人员脂质同样有抗氧化降低过氧化物作用。目前，国内外许多专家学者在茶叶抗癌防癌的科学研究方面正不懈地努力探索，并取得了许多科技成果。
利用茶园绿肥
通常在生产上，利用绿肥有以下几种方式：
1、作为建园前改土的先锋作物。新辟茶园和改种换植的老茶园，在种茶前最好种上1—2年绿肥，例如种上一些田菁、印度豇豆、木豆、山毛豆等绿肥品种，然后将这些绿肥翻埋入土中，创造良好的土壤条件。
2、直接埋青。茶园间作绿肥或坎边绿肥均可刈青后直接翻埋作为茶园基肥。冬季绿肥的翻埋期为盛花期；速生早熟夏绿肥，如乌豇豆、速生饭豆等，为上花下荚期；高秆夏绿肥，由于生长期长，并可以多次刈割，一般宜随割随埋，同时注意各种刈青翻埋时期要适当配合茶园施肥适期。在翻埋绿肥时，要离开茶树根颈40—50厘米处开沟深埋，不能离茶树太近，以免“烧坏”茶根。
3、制成堆肥或沤肥。茶树在生长季节主要施速效肥料，绿肥经过堆腐和沤泡后，转为速效性肥料，可被茶树直接利用。经过沤制的水肥，作幼龄茶树的追肥最为有效，特别是干旱期间追肥，对茶苗抗旱和促进生长效果更为显著。经过堆腐的绿肥，也可在茶季结束后作基肥，对翌年春茶有良好的增产效应。在茶树生长期间，绿肥直埋作基肥，前效差，后效长；堆腐后作基肥则前效高，后效差。因此，茶园绿肥究竟作堆肥后施用还是直埋，要根据具体情况灵活掌握。
4、作茶园地面覆盖物。茶园绿肥刈青后直接用作茶园覆盖物，取材方便、省劳力，对提高土壤含水率，防止水土流失，抑制杂草生长、提高茶苗成活率都有显著的效果。在一些高寒地区的茶园，用绿肥覆盖茶园，对茶树抗寒防冻也有良好的作用。
茶油的护肤作用
茶油可以美容护肤吗?下面让我和你们一起来学习一下这个知识吧。
茶油
茶油中的不饱和脂肪酸含量高达93%,其中油酸含量高达78%以上(最高达82.3%),是目前食用油中最高的。此外，茶油还含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂，具有一定的美容护肤功效。
茶油的护肤作用
茶油的护肤作用主要表现在以下方面：
一、保护皮肤：
不饱和脂肪酸有"美容酸"之称，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮;反之，就会变得皮肤粗糙，头发脱落。而且，山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
二、减肥功效：
茶油的保健作用主要体现在"不聚脂"上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%,而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。
三、去除妊娠纹：
用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。
四、防眼角皱纹：
用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹。
五、美白护肤：
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显着的美白效果。
茶油能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是着名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
六、治疗暗疮：用一毫升桃仁油(PeachKernel),十滴山茶油(Ti-tree),五滴薰衣草油(Lavender),混和后搽面部，对暗疮有显着疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
七、茶油所含维生素E易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美：
沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可
八：补充一天的维生素：
可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。
趣味妙用
一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。
二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。
三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘;用10-15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3-5天可治老年便秘。
六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。
九、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。
十、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气