范和钧和他的佛海茶厂

西装革履的热血青年

范和钧虽然离开了，但他创立的勐海茶厂还在，他振兴祖国茶业的理想还在。

很难想象如果没有范和钧和他创立的茶厂，还会不会有今日整个勐海和云南普洱茶业的繁华。

茶文化精选阅读

西双版纳勐海（佛海）通国外的茶马古道

由勐海（佛海）出口的紧茶，除少数销售于不丹，锡金及尼泊尔一带而外，大多数皆运入西藏方面销售，并没有完全外销，由思茅经下关、大里、阿墩子入藏，需要三四个月的马程才到拉萨，而由佛海经面甸到拉萨不过三四十日。

佛海复兴茶号老板李拂一先生在《佛海茶区概况》中说：佛海茶叶运面甸景栋、瑞仰、仰光、印度加尔各答、葛伦堡到西藏拉萨。由仰光再换船三日或四日至东即加尔各答上岸，由加尔各答再上火车，北运至西里古哩。由西里古哩用牛车或汽车运抵加嶙崩。锡泊至仰光须三天至五天，到达加嶙崩最快须一个月之期，这是过去佛海销售给藏族茶叶的唯一出路。

后来面东公路修至公信（又作贵兴），佛海茶叶出口，还有一部分舍西北锡泊路线而道西南孟艮路线的。由佛海西南行经孟艮，再西行经打崞而至公信，马程竟十四日。由公信交汽车运连瑞仰和海和，然后换火车再西行至大市。由大市直向仰光，至少可减少四五日行程

民国20年至27年以来，缅东公路由公信延至孟艮土司地，由佛海至孟艮（景东）一段马站为期仅亦不过一周。由孟艮两日之汽车可至瑞仰，再一日直快火车即可到达仰光。比起西北锡箔路线减少了一半的行程。所以不再取道锡箔之途，每年由佛海出口的茶叶包括圆茶、砖茶、紧茶及散茶等数种。销地遍暹罗、缅甸、印度、尼箔尔、不丹、锡金及西藏等各地，以西藏销量为最大，据统记，民国24年（1935），佛海运销出口一万担，民国26年（1937），运销出口一.六二万担。

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茶叶特工罗伯特·福钧

中国茶叶生产机密怎样被盗取到英国？

茶叶、手杖和礼帽，现在已经成为英国名流风度的代表符号。尤其是茶，在汗青上，和英国名流发生了一种特别的接洽：160多年前，一位叫罗伯特.福钧的英国名流、植物学家，从中国盗取了茶叶的机密。

18世纪末，控制着其时天下上经济商业总量三分之一的英国东印度公司，丧失了茶叶入口把持权。而本身生产茶叶，就成了这个商业巨头的重要目的。于是，密查到中国茶叶生产机密的这一纠结的想法，使得东印度公司将眼光锁定在了罗伯特.福钧身上。此人，曾作为伦敦园艺会负责人在中国呆过一段时间，学习了一些中国文化和东方风俗，还能纯熟利用筷子，这一特点日后帮了他大忙。他曾经从中国带回100多种西方人没有见过的植物，此中，包罗小巧的东方意见意义十足的盆景植物。他还让英国人知道了绿茶和红茶是同一莳植物。受东印度公司的调派，福钧于1848年到达香港。英国驻印度总督给他的下令是：“您必须规矩地学到中国茶的全部。”

1848年9月，罗伯特.福钧来到上海，并用战略混入本地大众当中。乃至，剃髯毛加长辫子，并收买了两位黄山本地人。此时的他，险些是第一位渗入中国本地的外国人，他依赖着被收买的中国人的资助，并依附着一张葡萄牙人绘制的错误百出的舆图和一位植物学家的全部知识，以及一位冒险家的调皮，乐成地在茶区隐蔽了下来。跋涉于绿茶产区的过程中，面临丰富多彩的各莳植物，尤其是面临着漫山遍野的绿色茶树，福钧高兴不已。他记载下来一起的所见所闻。在宁波地域，他相识了多雾的天气和富含银元素的地皮特殊得当莳植优质茶和药用茶。在武夷山地域，他留宿在古刹中，通过拉拢僧人，探询到了一些茶道的机密，特殊是茶叶对水质的要求。更锋利的是，他乔装成知识界名士，相识了绿茶变红茶的机密：对茶叶举行发酵处置惩罚。这一发现，破解了绿茶在远程运输的船舱中天然发酵这一令西方人想破脑壳也办理不了的题目。3年来，福钧历经无数困难，依赖脱手大方，得体体现，广博知识，他险些学习到了中国茶道的全部知识。该是打道回府的时间了。他在写给英国驻印度总督的信中说：“我高兴地向您陈诉，我已弄得大量的茶苗和茶种……我还雇用到了8名中国人带返国。”1851年之后的喜马拉雅山南麓一个支脉的山坡上，开始弥漫着阵阵只有在中国才气闻到的茶香。

福钧的劳绩是巨大的：东印度公司付给的近万英镑报答和滚滚而来的手记版税，爵士头衔以及伦敦吉尔斯东大街9号墙上永世的墓志铭———“巨大的植物学家福钧1880逝世于此。”大英帝国的劳绩是巨大的：由完全入口中国茶叶到完全自给（都是在它的殖民地莳植），再到险些霸占天下红茶市场，并靠茶叶商业等赚取的财帛反补工业大呆板生产；中国的丧失是巨大的：中国由茶叶唯一出口国到只占环球的茶叶商业量的非常之一，被迫打了并输掉了鸦片战役，近2万万人吸食鸦片，一个GDP总量在其时占环球三分之一的大国，敏捷消灭为蕞尔小国……

中国人不知道本身在一个半世纪前曾落入什么样的骗局。我要感谢英国茶道专家、法学专家威利.佩雷尔斯太因，他本日的研究，还原了福钧当年的冒险运动乃是一种经济特工运动。还要感谢福钧的《茶叶和鲜花之路》这本书，总体来说，他是老实的，固然，除了他故意隐去与他的特工任务有关的细节。各位不信？那就请翻翻福钧的这本书，也就两杯茶的工夫。

翁荣彬和他的普洱茶王国

做茶叶也需要打品牌1984年6月，刚刚高中毕业，年仅19岁的广东潮阳小伙子翁荣彬在亲戚参与经营的陆丰县(市)土产公司供销社开始做茶叶业务，当时他的身份是地地道道的农民．在务农中接触到各种茶叶，但很奇怪的是．他始终对普洱茶最感兴趣。1992年他不甘心囿于陆丰的小天地里，于是辞职自己开始做茶叶原料买卖，最初是从茉莉花茶开始。1998年．一心想要向外发展的翁荣彬来到了广州，在广州茶叶市场经营。当时广州的茶叶市场还很不成熟，各种需求还没有明确方向。翁荣彬的心思又开始动起来了。早在1992—1998年翁荣彬就意识到，没有自己的品牌，做原料也不易长久，而在后来的多种经营过程中。他也曾策划过打自己的品牌，经过多次尝试．最后做出的结论是：品牌，还是打自己最感兴趣的普洱茶!于是，在原来经营的“普洱人家”的基础上，2004年6月翁荣彬正式成立金润堂茶叶有限公司。公司创立后，翁荣彬意识到，要被市场接受，必须做H{自己的特色。因此，他与云南合作伙伴海鑫堂(从2000年开始经营普洱茶)联合开发世界最大的普洱茶饼，以打品牌为基础，把好质量关，生产出更多的适合广大消费者口味的茶产品。同时向老品牌厂家学习，立足广州．开发茶产区良好的品种，用他们先进的管理、生产设备、经营理念，将产品推向全国，推向世界。

茶文化最有味道翁荣彬是个爱茶之人。谈起自己过往的经历时他只是简简单单几句话，而一说起普洱茶，却像立刻打开了话匣子。他兴奋地说：在10多年经营中，我每天喝着普洱茶，体重一直保持标准，它对人体健康作用是肯定的，三通四平，喝下去，很多不喜欢喝茶的人都喜欢上了。在茶室，翁夫人娴熟地冲着茶水，连我这一向习惯现代快餐、只喝咖啡的人也忍不住慢慢品起茶来，竟然没有印象中那种苦涩的感觉。在金润堂一间间典雅的茶室里．翁荣彬对于普洱茶的每一点心思都呈现在面前。每个来这里品茶的人都有机会进一步了解茶的制作丁艺，发酵房就在品茶室的隔壁，这也是翁荣彬对于茶的一种痴好吧，因为自己爱，所以想要更多人了解普洱茶，爱上普洱茶。茶室大厅中放着的广东省文化学会颁发给金润堂公司和翁荣彬本人的“2004年度十佳文化单位”和“十佳先进文化T作者”的奖牌，似乎也在向人们展示翁荣彬本人及其事业中，茶道与文化的不解之缘。

相信未来会很灿烂金荣彬在为推广茶文化而忙。金润堂在广州已经有了一定知名度，北京和上海的同行也开始刮目相看，开业至今来访者络绎不绝，领导专家纷纷光临。目前，广州比较有实力的广州瑞丰实业发展有限公司成为其在广州市场的强大合作伙伴，承鸿物业管理公司在芳村开展的茶叶市场主动邀请加盟，安排最好的位置。翁荣彬对传统产品不断进行创新——君子茶就是用君子茶与普洱茶结合生产出来的，目前已经在北京市场试销成功。2004年在云南生产基地古茶树上采下的茶花经过先进的T艺．加丁成的纯天然的含有香味的普洱茶独具风味，是年产量很低的茶中极品。翁荣彬的目标是．做消费者心目中的知名品牌。翁荣彬认为，没有文化就没有品牌。他设想要开设一个专门的茶文化研讨、培训、交流的平台。他说，他现在还不是成功人士，但是，未来会很灿烂。

苏东坡和他的“提梁壶”_茶文化

下面小编为大家带来一篇《苏东坡和他的“提梁壶”》，希望能够帮助到大家。

相传宋朝大学士苏东坡晚年不得志，弃官来到蜀山，闲居在蜀山脚下的凤凰村上，他喜欢吃茶，对吃茶也很讲究。苏东坡用的茶叶是阳羡唐贡茶;烹茶的水一定要是金沙泉水;茶壶一定要是紫砂提梁壶(即今东坡壶)。有了这三样东西，苏东坡吃吃茶、吟吟诗，倒也觉得比在京城做官惬意，但这三者之中苏东坡还感到有一样东西美中不足。什么呢?就是宜兴紫砂壶都太小。

怎么办?苏东坡想：我何不按照自己的心意做一把大茶壶?对，自己做茶壶自己用!他叫书僮买来上好的天青泥和几样必要的工具，开始动手了。谁知看容易做却难，苏东坡一做做了几个月，还是一筹莫展。

一天夜里，小书僮提着灯笼送来夜点心，苏东坡手捧点心，眼睛却朝灯笼直转，心想：哎!我何不照灯笼的样子做一把茶壶?吃过点心，说做就做，一做就做到鸡叫天亮。等到粗壳子做好，毛病就出来了：因为泥坯是烂的，茶壶肩部老往下塌。苏东坡想了个土办法，劈了几根竹撑在灯笼壶肚里头，等泥坯变硬些再把竹拿掉。

灯笼壶做好，又大又光滑，不好拿，一定要做个壶把。苏东坡思量：我这把紫砂是要用来煮茶的，如果像别的茶壶那样把壶把装在侧面肚皮上，火一烧，就把壶烧的乌漆墨黑，而且烫手。怎么办?他想了又想，抬头见屋顶的大梁从这一头搭到那一头，两头都有木柱撑牢，灵机一动，赶紧动手照屋梁的样子来做茶壶。经过几个月的细作精修，茶壶作成了，苏东坡非常满意，就起了个名字叫“提梁壶”。

因为这种茶壶别具一格，后来就有一些艺人仿造，并把这种式样的茶壶叫做“东坡提梁壶。

苏东坡在《调水符》的诗序中写道：爱玉女洞中水，既置两瓶，恐后复取为使者见给，因破竹为契，使金沙寺僧藏其一，以为往来之信，戏谓之调水符。其诗云：欺漫久成俗，闹事有弃糯;谁知南山下，取水亦置符。古人辨淄混，校若鹤与免;吾今既谢此，但视符有元。常恐汲水，人，智出符之余;多防竟无及弃直为长吁。

这里说的是，苏东坡经常派书憧从蜀山到金沙寺去挑水，日子一久，书憧苦于往返劳顿，就从半途的丁山取水回去。可是，丁山的河水烹的茶，苏东坡一尝就能辨出来。他为了饮到金沙泉水烹的茶，就想出一个法子，事先与金沙寺老僧商量好，将一块竹牌一劈为二，为竹制桃符，一交老僧，一交书健，到金沙寺取水，他们必须交换，这样书憧就无法偷懒了。这种桃符与现代老虎灶使用的水筹，有相近之处，这也是苏东坡的遗存。

据《松江县志》称：孙高士即孙道明，字旺叔，号清隐，华亭(今上海)人，生于元大德元年(1297年)在元代生活了70年。这里明确证实：紫砂壶在元代已流传，并在壶上镑刻铭文，否定了明代金沙寺僧和供春为宜兴紫砂壶始祖的结论。清代乾隆年间的宜兴蜀山人潘埠，字士珩，号裔溪，所著《腾帚续集，再考陶壶记》中指出：最早的陶壶创始人不是金沙寺僧及其徒弟供春;而金沙寺僧的制壶手艺是从蜀山三姑夫人庙僧传授而来，三姑夫人店僧制作的陶壶却是北宋大诗人苏东坡择居宜兴蜀山时设计的;苏东坡设计的陶壶式样，可以从元代大画家倪璜写真的《庙僧制壶图》得到印证。

潘摞以其博览群书，广辑论据，特别强调指出：口碑载道是胜过捧唱的虚伪石刻及制版文字的。他还记录了有关陶民对苏东坡吩咐三姑夫人庙僧作陶壶的传记及其陶壶的式样。这一切还不足以证明苏东坡是宜兴紫砂壶的始祖，人们需要有实物遗存佐证。

1976年基建施工中，发现宜兴丁蜀镇蠢野羊角山宋代龙窑窑址，发掘中获得平盖龙头双条把壶、高颈六方壶和苏东坡设计的提梁壶(亦称东坡壶)等实物遗存。从而，苏东坡设计提梁壶得到了实物证实。提梁式紫砂壶是苏东坡在蜀山讲学时亲自设计的。

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民国范儿的云南茶事

因抗战爆发，北大、清华、南开西迁，最后在昆明组建西南联大，大批学者、教授来到昆明，很多文学大家都在昆明留下过足迹与记忆，甚至是生命，比如闻一多。西南联大师生们在昆明的生活状态在汪曾祺的散文中有着最生动细致的描写。

虽然这些文字大多是八九十年代写的，但是展现出的大学生的精神风貌很有民国风范。如他在《寻常茶话》中写道：抗日战争时期，我在昆明住了七年，几乎天天泡茶馆。泡茶馆是西南联大学生特有的说法。本地人叫做坐茶馆，坐，本有消磨时间的意思，泡则更胜一筹。这是从北京带过去的一个字，泡者，长时间地沉溺其中也，与穷泡、泡蘑菇的泡是同一语源。

联大学生在茶馆里往往一泡就是半天。干什么的都有，聊天、看书、写文章。有一位教授在茶馆里读梵文。有一位研究生，可称泡茶馆的冠军。此人姓陆，是一怪人。他曾经徒步旅行了半个中国，读书甚多，而无所著述，不爱说话。他简直是长在茶馆里。上午、下午、晚上，要一杯茶，独自坐着看书。他连漱洗用具都放在一家茶馆里，一起来就到茶馆里洗脸刷牙。听说他后来流落到四川，穷困潦倒而死，悲夫！

关于昆明的茶馆，汪曾祺在散文《泡茶馆》中表现得更为细致入微，我的大学就是在西南联大旧址上建起的云南师范大学读的，联大学生泡茶馆的凤翥街、龙翔街、文林街、钱局街，也是我们学生时代常常游荡的地方，只是过去了70多年，那些茶馆早已灰飞烟灭、踪迹全无，现在充斥那些小街的全是些餐馆、冷饮店、服装饰品店。还是文艺青年时，读了汪曾祺的散文后，也曾激动地跑到学校附近那些小街上去追忆凤翥街上张罗茶馆的那个强壮而勤劳的女人；喜欢看小帅哥的花生西施；乐意借钱给学生买电影票的绍兴老板；文林街茶馆里美国明星的照片和摩登的同学；钱局街上各种奇怪的小吃；广发茶社里的学会风波那时的昆明竟然有那么多茶馆，茶馆里可以洞见万千世界，汪曾祺在昆明的茶馆里泡成了小说家。

你喝茶的＂佛系＂还是迷茫中的＂佛系＂

“佛系”是什么意思？佛系大概意思就是看淡纷争、一切随缘，以平静的心态笑看云起云落。最近佛系梗流行，社会出现了“佛系茶艺”，“佛系追星”，另有“佛系工作”、“佛系恋爱”、“佛系化妆”……

佛系大概就是指的就是不紧不慢，不争不抢，有也行没有也行的一种淡然又淡薄的生活态度。如果有就再加入四大皆空的元素，那这个世界就完美了，南无阿弥陀佛，善哉善哉！

“佛系”怎么就火了？前两天，新世相出了一篇题为《第一批90后已经出家了》的文章，引起了90后的强烈共鸣，在朋友圈疯传。

然后，各类“佛系”现身了。

句式一：“佛系”+动词，如“佛系健身”、“佛系加班”、“佛系购物”……

句式二：“佛系”+称呼，如“佛系妈妈”、“佛系少女”、“佛系追星党”……

句式三：“佛系”+名词，如“佛系恋爱”、“佛系婚姻”……

句式三衍生句式：“佛系”+职业名词，如“佛系司机”、“佛系金融从业者”、“佛系自媒体人”……

凡是你能想到的词，都能加上“佛系”，然后发个“佛系朋友圈”，代表自己也还是个能追热点的70、80、90后。

再不进入主题讲讲“佛系创业者”，本“佛系自媒体人”就要不认识“佛”这个字了。

迷茫中的佛系

茫茫蓝海红海，不知何去何从。

听说餐饮是刚需，市场广阔，想试试；

可是不知道到底卖饼好还是卖面好。

听说戴威搞个共享单车都有几十亿身家了，想投资；

可是资金不够，市场也已经饱和了。

听说娃娃机是个低成本创业的好项目，好心动；

可是别人说赚不了多少钱。

非迷茫中的佛系者

总觉得周围危机重重，亚历山大；

管理有漏洞，员工不积极，人才流失快；

方案做不好，客户留不住，项目拿不下；

对手很强大，竞争难度五颗星，绝望又不能放弃。

焦虑、焦灼、痛苦，

发际线日益上移，啤酒肚日益隆起，

身体一天不如一天，三十岁的人，五十岁的心脏。

而“佛系者”

阅人没有无数，也有成百上千，

身边来来去去的人，能留下的都是有缘人。

关于管理与方案，专业的事就交给专业的人；

关于人才与客户，是我的就该是我的，不是我的也不强求。

适当放权，给自己闲适半天假，

不饮酒，只喝茶，偶尔纵情山水，

做个养生的“佛系”人。

迷茫中的佛系

对得失更加淡定了；

他们不再追逐一时的利益，

细水长流的发展才是他们的梦想。

随着阅历与年龄的增长，他们也逐渐明白：

钱多钱少，运气真的很重要，

人去人留，也都是缘分的事，

珍惜现在拥有的，这才是人生最重要的事情。

而我我只是一个佛系喝茶者！

范瑞娟以茶护嗓音

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著名越剧表演艺术家范瑞娟出身茶乡—浙江嵊县，从小受父亲的影响喜爱喝茶，11岁从艺学越剧表演，易患咽喉炎，她更是以茶作为护嗓音、治疗慢性咽喉炎的良药。常年不间断，体会颇深，他说:“饮茶好处很多，对于戏曲艺术工作者夹说，更有利于保护嗓音。我们其它几位老演员如傅金香、吕瑞英等也都有饮茶润喉的习惯。”范瑞娟长期坚持饮茶，不仅嗓音好，而且眼睛也好，身轻体健。因而她曾用一句话来概括饮茶健身的体会:“明目清音见茶功。”

范瑞娟饮茶方法是根据自己的身体状况来设计的，她的胃曾动过大手术，冲饮绿茶时常加些冰塘，她认为这样既可增加热量，中和茶性，又可减少对胃的刺激，同时还能更好地起到润喉作用。她的这一经验，也许可供某些同样的饮茶爱好者借鉴。

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紫砂收藏家朱银木和他的明清老物件

一只“清中期粉绿冰纹釉菊花纹紫砂茶叶罐”分外夺目，绚烂奔放的粉紫色菊花在翠绿的冰纹釉面上摇曳生姿，独占秋色。这只茶叶罐是分两次烧成，首先由宜兴的紫砂匠人做好壶胎，然后再由景德镇的绘瓷高手上釉和绘画。朱先生介绍，“‘紫砂挂釉’工艺难度很大，且时代特色非常明显。这种工艺只出现在明末到清中期，其中以清中期最盛。”这只茶叶罐从工艺上说是纯手工上弦接，肩部饱满大气，釉色温润雍容，“过去的老釉都是原矿的，不是化工的，因而经历百年依旧光华夺目，历久弥新。这只茶叶罐不论是从用料，还是工艺上，都是极罕见的上乘之作，应该是宫廷所用的观赏器。”

“这只酒壶，造型淳朴自然，是非常有文人气息的作品。”朱先生拿出心爱的“明末老紫砂黑料泥浅黑酱釉酒壶”介绍道。酒壶由手工围片，镶片相接，整个造型上宽下窄，随意中透露着一种含蓄、收敛之美。壶身并没有挂满釉，而是从肩部往上挂釉，在壶身正中形成一道有流动感的波浪，朴拙之中又有一丝率性的神态。“这只壶在造型上传承了宋代的鸡头壶，它的身上体现着民间文化的积淀与传承。”

一只底款“惠孟臣”的大高圆壶，造型爽朗大气，绘图繁复华丽，朱先生爱若珍宝。惠孟臣是清乾隆年间的紫砂名家，民国的《阳羡砂壶图考·别传》对他有着这样的评价：“所制大壶浑朴，小壶精妙，各擅胜场，亦大彬后一名手也。……‘浑朴工致兼而有之，泥质朱紫者多，白泥者少。出品则小壶多，中壶少，大壶最罕。”朱先生得意地说：“像这样的大品，十分难能可贵，几乎没有见过的。”壶胎选用深紫色泥料，壶口随意又不失规整，造型古朴、厚重，充满气势。壶身以灰蓝釉描绘着喜狮图，狮子栩栩如生、憨态可掬。朱先生介绍，灰蓝釉是清中期最名贵的釉色，因此，这把壶可算得那个时代的“高档壶”。

清中期紫砂名家华凤翔的粉彩大汉方壶流光溢彩、精巧异常。粉绿的冰纹上描绘着繁复的心字纹，正面一幅精彩的山水画，夺人眼球。天心半弯残月，石上一泓清溪。小楼幽窗里，高士正悠闲地执棋落子。静夜空山上，松间的古刹仿佛传来阵阵梵铃。精妙的技艺让人对画中的图景心向往之。壶的背面绘着一幅“山石菊花图”，山石遒劲，菊花娇媚，亦堪称妙极。在壶盖、壶把之处，前后都绘有青翠的瘦竹，在细节之处也不见懈怠，可谓难能可贵。

“这些明、清的老紫砂器上都沾染着时代的气质，朴拙而真诚。现代人的制作工具有300多种，是那个年代不能想象的。工具多了，工艺也做到了极致，却反而失去原汁原味的意境。”言尽于此，朱先生似乎有些怅然若失。

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