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白茶，作为中国六大茶类之一，滋味清淡回甘不重口，冲泡简单易上手。新白茶以口感甜润、清爽，茶香丰富，能呈现出青草香、鲜笋香等多种香气著称，老白茶汤色橙黄，滋味醇厚，那大家知道要用什么茶具冲泡才能体现出这些特点呢？具体如下！
福鼎白茶适宜茶具
1、玻璃杯泡法
玻璃杯冲泡工序简单，且透明不易吸香，用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来，还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。
白毫银针原料全都是茶芽，制成成品茶后，外形似针，白毫满披，可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后，香气清鲜，杯中茶芽直直挺立，上下沉浮于杏黄色的茶汤之中，白毫熠熠生光，令人赏心悦目。
2、盖碗泡法
盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少，选取3—5g的白茶投入盖碗中，用90度的水来温润干茶，闻香，采用功夫茶的泡法，白茶在盖碗中尽情舒展，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底匀嫩。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。
3、紫砂壶泡法
紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久，还有很好的保温作用，这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后，用100度开水在壶中闷开，这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚，味道富有层次感。另外，用紫砂壶冲泡陈年老白茶，陈香馥郁持久，口感更加醇厚。
4、煮饮法
煮饮法只需将白茶投入清水中，直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡，养生效果好，如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜，可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁，但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话，更能凸显老白茶的精髓。
福鼎白茶的冲泡步骤
1、投茶
根据容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡
冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤
出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。
总的来说，福鼎白茶是以中国香味特别浓的茶叶，所以对于白茶来说，不管是用什么茶具冲泡，都要尽可能的体现福鼎白茶的这些特征，适宜冲泡的器具有很多，具体的冲泡方法还需要大家尽可能的掌握！
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如何冲白茶？白茶适合多种冲泡方式
饮用白茶，独有其法。白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式，小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜，甚至从早闷到晚的浓茶也是很有特色的品味。下面来看看如何冲泡白茶！
如何冲泡白茶？
1、玻璃杯泡
玻璃杯泡适合当年的新茶。
取3克左右的白茶，放到300毫升左右的玻璃杯，直接冲沸水，茶汤稍凉后就可以喝了。
优点：这种泡法最简单自由，居家、旅行、办公都合适，无场地和茶具困扰。
缺点：没办法感受每一冲茶汤的变化
2、盖碗泡
适合所有白茶。
使用120毫升，取5克白茶到盖碗中，用沸水冲泡，以公道杯分享。
优点：盖碗泡法，是最常用的方式，适合品鉴、三五茶友围坐喝茶。这种泡法，能感受到白茶每一冲的变化。
缺点：对冲泡技术有一定要求，若是没有掌握好冲泡要点，茶汤味道偏差大，不是太浓，就是太淡。
3、煮泡
适合老茶。
根据注水量投茶。若是用400毫升的水，搭配3-5克老白茶即可。
优点：方式简单，适合多人饮用，也适合夏天喝。
缺点：煮茶需要耐心等待茶凉，若是夏天喝，等茶凉的时间比较久。
4、冷泡
国外研究表明：
白茶是1种用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶
冷泡白茶的益处：冷水浸泡的白茶汤中有很多保护化合物，能抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于健康，可降低冠心病。外出、旅行路途、登山、运动等户外运动，均可携带。
白茶的品尝方法
1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。
3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性达到至纯至美。
4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。、
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
福鼎白茶越陈越佳
福鼎白茶中的白毫银针采于早春，早春的白茶营养十分丰富，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。春茶也是十分有名的。白牡丹有退热消暑的功效，为夏日佳饮。夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。秋饮寿眉或贡眉，贡眉或寿眉以叶为方，相比之下，内含营养更丰富一很幸福，保健功效也更强一点，秋季干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。冬尝新工艺白茶，新工艺白茶为福鼎白茶新品，加工方法较为独特，其底韵虽与白茶近似，但其品质与乌龙类似，所以秋天饮用新工艺白茶，较合时宜。
与传统的炒制、发酵工艺不同，福鼎白茶采用不炒不揉的传统工艺，以萎凋和干燥两道工序为主。萎凋是白茶初制工艺技术的关键环节，通过萎凋，使茶芽自然缓慢变化，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质。萎凋以自然萎凋和复式萎凋两种形式为主，自然萎凋程序为鲜叶、自然萎凋、拣剔、烘焙;复式萎凋程序为鲜叶、复式萎凋、拣剔、烘焙。福鼎白茶整个加工过程采用自然萎凋干燥，最大限度地保存其中对人体最为有用的丰富活性酶和多酚类物质。同时，福鼎白茶具有隔年保存、越陈品性越佳的特点。陈年福鼎白茶不但越陈越香，而且越陈药理保健作用越明显。
福鼎白茶泡或煮皆可，你喜欢哪种？
一款略有年份的白茶可以煮着喝也可以泡着喝，不同冲泡方法会令同一款茶泡出不同口感。白茶泡或煮皆可！
白茶的泡法
1.白毫银针的泡法：冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可;其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不臻至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。
2.白牡丹的泡法：白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。
3.贡眉或寿眉的泡法：寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。
4.新工艺白茶的泡法：新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。
5.老茶饼的泡法：老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有百度以上的水温，才能令其尽显本色。
白茶的煮法
当水烧沸后再投茶，这样煮出来的白茶滋味所需的时间比较短，口感上也比较好，不容易出现涩感。所以，建议还是等壶里的水烧沸腾以后再投茶。
准备一个煮茶容器，可以是玻璃壶，陶壶等，水烧至沸腾后放入适量茶叶，转小火，盖上盖子，这时要注意火候防止茶汤溢出。盖上盖子煮到茶汤色渐浓，口感浓淡适宜时便可出汤品饮。出汤时别一次倒干净，最好是出一半茶汤留一半茶汤，再继续添沸水煮茶。
这样那留汤煮茶的方法，可以令每道茶汤的滋味比较均衡。
煮后的老白茶，其丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分析出。同比泡的白茶，煮的水浸出物高出近60%。
煮后的茶汤，滋味更加浓醇，闻起来充满香气，有药香、枣香或粽叶香气等。同时喝起来，给人感觉很柔和。
无论泡或煮，只要方法得当，都能得到一杯好茶，让白茶那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的香气。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。
福鼎白茶冲泡程序，四种泡法程序不同！
茶，不是用来看的，而是用来喝的。泡好一杯茶，才是重要的课题。话很简单，做到却很难。下面给大家推荐白茶的四种正确泡法！
白茶的四种正确泡法
一、白茶茶杯泡法
适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶
泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或保温杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后，我们可以享用茶。
优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮用。
缺点：仅限一个人，不适合招待。
二、白茶盖碗泡法
适合：新白茶，银针白茶，白牡丹茶
泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢冲泡。
优点：最常用的泡法，适合与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。
缺点：考验泡茶爱好者的泡茶技法，水温和时间的掌控不得当，非常影响茶汤的口感。
三、白茶紫砂茶壶泡法
适合：白茶饼，老年白茶
泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，开水冲泡。
优点：口感甜美，柔软，醇厚。
缺点：香气不如盖碗和新茶的香气好。
四、白茶煮沸法
陈年老白茶，尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味！
老白茶适合中老年人饮用，药用价值极高，这里特别分享老白茶的四种泡法：
适合：老白茶
1、隔水煮法：此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法，主要用于退热去火等同药用。先将茶和水按比例放入壶中，烧一大锅水，然后将壶再置于大锅内，盖上锅盖熬煮，就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味，而且药用功效也是最大的。
2、冷水投茶法：取干茶5-10克，饼茶可适当减量，先投茶于壶中，加入500-1500毫升冷水，然后用大火烧开，改小火慢炖，2-3分种后即可饮用、
3、热水投茶法：烧水至85度左右时，投入干茶，水开后改文火慢炖，3分钟后可饮用。
4、先泡后煮法：先用盖碗冲泡五六道后，将叶底转入烧开水的壶中继续煮，还可再煮三道。
需要注意的是，每次出汤时不要出尽，要留点汤底，大约1/2或1/3的母汤，这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。中间续水要续入开水！
优点：方便，简单，适合与家人，和聚会品饮。
缺点：茶叶的比例需要根据人数进行调整。
白茶如何冲泡，各种书籍、资料说法不一，各人实践经验也各不相同，究其原因，除了茶叶、水质不同，重要的还是个人口味各异。所以此处所述冲泡方法，只是作者学习品鉴白茶的个人经验所得，品茶之人不必执着于具体数字，只需知晓有这些影响因素，然后根据自己口味于实践中不断积累、强化冲泡技艺。
普洱适合哪种茶具泡 2020普洱适合哪种茶具泡
如果你是初入喝茶的新朋友，还在为泡普洱用什么茶具发愁时，今天就推荐2款；
一、盖碗；温度暴起暴落，保温能力差，却能将茶品中所有的缺点完全表现出来。
1、为什么建议这种情况用盖碗？因为盖碗使用起来相对比较灵活，对于水温、出汤速度也比较好控制。而且一般刚接触茶的人，对茶叶的投茶量、需要的水温、出汤速度知之甚少，瓷质的盖碗保温性不强，散热也快一点，很适合用来“试茶”。
2、普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。
二、紫砂壶；温度相对稳定、保温力较佳，了解茶与壶，就能凸显茶的优点，掩饰其缺点。
1、一般而言在冲泡普洱茶时，壶温不宜过高（一提到普洱就只知道开水的，后文均可忽略）。所以在茶壶选择上，宜兴紫砂壶较玻璃或一般的陶、瓷器制品为佳。而砂质种类各异，只需注意绝大多数情况下不宜选择密度和烧结度过高的壶品。
2、说到普洱茶具，紫砂壶绝对是资深茶友心中稍带些情怀的最爱。不养壶的人不知道壶的可爱，这种傲娇的泡茶器，被赋予各种文人墨客的东西，西施壶、水平壶……各有各的好，各有各的爱。但笼统来讲，它们都有一样的特点，那就是保温性好，传热慢，泡茶的时候很少搭配茶滤使用，但是它比较吸味，所以很多用壶的人，一把壶就用来泡一种茶或者一类茶。