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说起白茶，其存放方法有散茶和紧压茶两种形式。白茶素以毫香明显、滋味清甜著称，压饼之后的白茶风味更佳独特。那白茶饼怎么喝好呢？
白茶饼怎么喝？
1、撬白茶饼
（1）找到合适、趁手的工具。
撬饼的工具一般有两种，茶刀和茶针。由于茶针的边缘较为尖锐，适合撬饼手法极好的老茶客，因此在保证安全的前提下，还是选用茶刀撬饼，视为稳妥之法。
（2）寻找合适的着力点。
茶饼的着力点一般在侧面，茶梗分布较多的部位，因为茶梗不像叶片是片状的，挤压在一处之后，缝隙很小，茶梗的缝隙相对来说却大一点，这时，大家便可将着力点放在这个位置。
（3）沿着茶饼的层次撬饼。
大家将茶刀从找好的点刺入茶饼时，便开启了真正的撬饼模式。茶刀刺入茶饼时一定要平行刺入，茶刀要与饼面平行，而后沿着茶饼压制的脉络，向上抬起，茶饼就撬开了。
最后，便用家庭克秤称取5克干茶饼，用于冲泡即可。撬成薄片状的白茶饼，可以充分的跟沸水接触，释放足够的营养物质，而且一经沸水冲泡后容易散开。此外，薄薄的茶饼，能够最大程度的保留茶叶的完整度，不容易让茶叶破碎，影响口感和心情。
2、冲泡
（1）投茶量
按照120ml的紫砂壶或者白瓷盖碗，投入5克白茶的投茶比例，如果茶友家中的紫砂壶或者白瓷盖碗比较大，不知道120ml需要倒入多少沸水，我们可以增加投茶量，比如150ml的投入6克白茶，200ml的投入8克，然后注满水就可以了，在取白茶的时候，最好使用克数称，这样能更好的把握重量。
（2）用水
在泡白茶的时候，选用矿泉水或者山泉水，不要用自来水，因为自来水异味太大，自身带有一些氯化物，如果将白茶放在自来水里冲泡会很大程度上影响白茶的口感，所以水质一定要选对，说完水质之后，就是水温的选择，低温并不适合冲泡白茶，有些不懂行的茶掌故说要用85°水来冲泡白茶饼，这样的说法是错误的，泡白茶一定要用100°水，尤其是白茶饼，用85°水温来冲泡的话，无法让茶饼散开，更没有办法释放茶叶中的内在物质。
（3）注水
注水方式用环壁注水或者定点注水，这样更容易让白茶浸泡在沸水之中，白茶被充分浸泡后，才能让茶汤饱满，味道充足。
（4）出汤
在冲泡白茶饼的时候，前四泡一定要做到快速出汤，倒入沸水后，不闷泡不坐杯直接出汤，到第五泡的时候，每泡坐杯五秒，第六泡十秒，这样每次增加五秒即可，这样才能感受出白茶给人不同的滋味。
泡好的先闻其香，后尝其味；茶香浓纯；茶味醇厚，浓爽，回味无穷；可冲七八泡，香味依然，回甘依旧。陈年的白茶饼更是耐泡，如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮的时间控制在2—3分钟即可，煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦！
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老杨说茶：如何搞懂学茶第一步？
如何搞懂学茶第一步？这是一个没有标准答案的问题，不同的人从不同的角度出发，会有不同的答案。笔者认为学茶的第一步应该是建立茶叶品质判断的标准，即什么样的茶是好茶。
笔者对好茶判断的标准总结为六个“一定”标准：好茶一定是绿色健康的茶；好茶一定是苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶；好茶一定有令人愉悦的香气；好茶一定能体现出该类茶的品种特征；好茶一定能体现产区的口感特点；好茶一定能体现制作工艺特征的茶。
要想学好茶、学懂茶，就要学会泡茶，通过泡茶来了解茶的香气、滋味、气韵，了解茶的本来面目。笔者通过个人实践总结出了“杨氏五因泡茶法”。杨氏五因泡茶法，顾名思义，在泡茶的时候要因茶泡茶、因地泡茶、因人泡茶、因水泡茶、因器泡茶。在泡茶的过程中，泡茶人要充分考虑到冲泡茶品的特性、冲泡地点、饮茶人的情况、泡茶水质和茶具这五种因素来泡茶。以笔者的经验，只要在泡茶时充分考虑上述五方面的因素，就能泡出一杯好喝的茶。如何泡好茶？笔者有一个心得，就是全神贯注，在注水出汤时绝不说一句话，用心去泡好茶。泡茶时，切忌分神，一心多用；一定要凝神静气，抛开杂念，缓缓细流注水，用心去感受出汤的时机，时机到了以最快速度出汤，以此来展现出最好茶味。
要想学好茶还要从了解六大茶类的种植、采摘、制作等工艺延革开始，从根源认识茶的口感特征
爱茶喝茶第一步：看人喝茶有哪些主要是如何
不管是喝什么茶，适当的场合、对的时间、对味的人、喝恰当的茶，那样才能发挥最好的效果，起到很好的保健功效。
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。
你是什么体制？你适合哪类茶？
1、性寒的绿茶
西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等。
适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。孕妇、胃寒和手术病人不宜喝。
2、性寒的黄茶
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
功效与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。
3、性凉的白茶
白毫银针、寿眉、白牡丹等。
适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，一般每人每天只要5-6克就足够，老年人不宜太多。
4、性平的青茶（即乌龙茶）
武夷岩茶、凤凰单丛、安溪铁观音、台湾乌龙等。
适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。
5、性温的红茶
正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌：结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。
6、性温的黑茶
云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶等。
能去油腻、解肉毒、降血脂；脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶；贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
不同的体质品饮不同的茶，此谓“看人喝茶”，是爱茶、喝茶、选对茶的第一步，所谓的“适口为珍”并不一定正确。只有”看人喝茶“并且坚持品饮，才能发挥喝茶的最好功效。
福鼎白茶茶饼怎么泡茶？只需4步
喝茶好处还很多，能够防寒保暖、解渴生津、缓解体内干燥、带走身体毒素的作用。乍暖还寒时节，许多人爱喝的茶多为存放几年后的白茶。说起福鼎白茶，其存放方法有散茶和紧压茶两种形式。面对压制成饼的白茶许多人常常无从下手，今天教大家冲泡福鼎白茶饼的方法。
冲泡福鼎白茶饼的方法
1、撬茶
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性。
2、投茶量
投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。
3、醒茶
一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面，这时就需要先进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。
4、冲泡
在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和湿醒茶），第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。
白茶饼亦可煮饮
白茶饼的优点有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮。
围炉煮茶，三道是精华。每次最好不要把壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
我们在喝白茶饼的时候，肯定不是一天喝完，所以将剩下的白茶饼放入牛皮纸自封袋或者茶叶罐中，最好的肯定是锡罐，让白茶饼在一个避阳光、密封、避异味、避高温、避潮湿的环境中保存，如果你让白茶裸露在茶桌上或者收纳柜上，那只能让你的白茶饼慢慢变质，最后没了味道。
茶树嫁接改种一步成园技术要点
1、砧木和接穗选择 砧木和接穗质量的好坏，是嫁接改种成活的基础。砧木过小，砧木和接穗衔接不紧，接合面小，影响成活。所以在大田茶园操作时要注意两点： ①、茶丛的枝条，除了直径小于0.6cm小枝条外，其他老枝条都可以作砧木用，一般直径在1～2cm粗度为宜。 ②、茶丛的枝条有几根到十几根枝条，每丛嫁接多少为宜，一般十根枝条以下全部嫁接，十根以上接8～10根接穗就可以。实践证明，每丛嫁接成活6～8株，可以在短期内对树冠骨架形成有良好作用，其各层分枝数较多，骨架粗壮，树冠开展，覆盖度大，为提早投产奠定基础。2、剪砧、削穗、嫁接 低位剪砧，将茶丛的枝条离地2～3cm处剪去上部所有枝条，每根枝条用利刀纵切一刀，除砧木粗大切接，一般为劈接，切缝应略长接穗斜面长度。 接穗应选择优良品种半木质化的枝条中下段，每枝接穗长3～4cm，削成斜形，一枝接穗要有一个饱满腋芽和一片健壮叶片（大叶留半叶）。 接穗削好后，即把它插入已切开的砧木中，插入时必须使接穗靠在砧木的切口一边，两者的形成层使之吻合对齐。3、培土代绑 这是短穗嫁接法的特色，接好不捆绑，以培土代绑，培上细碎土把枝接位埋入土中，培土高度至叶柄基部，留出叶片和腋芽，培土时边培土边用手稍压实，但要注意砧木和接穗不要移位。培土代绑，是防止砧木和接穗失水，枝接位埋入土中，昼夜温差小，湿度也较稳定，为愈伤组织形成创造良好条件，使接穗和砧木双方的形成层和簿壁组织细胞一起分裂，加快愈合组织形成，填满接穗和砧木的空隙，由于砧木和接穗间的新生细胞紧密相接，才使两者的营养物质由胞间联丝相互传导，输导组织邻近的细胞也能分化同型组织，产生新的输导组织，这样砧木和接穗彼此生长在一起，愈合成一个整体，因此，在嫁接苗未成活之前注意培土保湿保温，就能提高成活率。4、加强接后管理 接后管理，是提高嫁接改种成活的重要措施。是指接后到成苗这段时间管理，夏接改种需1.5～2个月，遇干旱适当延长管理，冬接到翌年三月底，管理上要把好遮荫、浇水、保温等三关，不同改种时期管理上有侧重，夏接改种主要是遮荫和浇水管理为主，冬接改种以保温保湿为主，接好浇透水用薄膜覆盖保温，翌年三月底揭膜，节省大量浇水工，既省工又省本，更为突出为山地缺乏水源茶园嫁接改种提供配套措施。同时要及时拔草、防病虫害及剪除茶丛基部抽生出来的枝叶，使水分、营养物质集中供应复合茶树生长。嫁接改种成活以后管理与密植茶园管理基本相同。
技巧：撬沱茶的如何撬普洱茶饼？
导读：相信很多喜欢喝普洱茶的朋友一定在撬茶饼的时候遇到过难题，比如，撬得太碎，不好使力等等，沱茶也一样，会让很多茶友无从下手，现在就和作者一起来学学如何更好地撬沱茶吧。
沱茶紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。有些人可能会为了保持沱面的完整性而选择从沱的内窝开始撬，其实从内窝开始撬茶容易伤到手，也容易把茶撬碎。
开沱茶尤其是开好沱茶是审评茶叶的重要环节。茶叶开得太碎，在冲泡的时候，茶碱的释出会较多，喝起来的口感会粗、苦、涩感过重，影响品饮。如果开茶能够尽量保持条索的完整，在冲泡时，茶碱的释出会较少，喝起来就会有柔、顺、细滑的感觉。如何能开好沱茶，尽量保持原有的品感，相信这是很多人都感兴趣的。
有茶友采用蒸气蒸沱茶15分钟，使其松软，及时拔开，然后凉干。这种方法，需能使条索最为完整。但会造成茶气大量流失，对品饮及以后存放有影响。
其实，茶锥是应对沱茶最有效的工具。许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥。由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制茶沱时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离。
用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。
其实，撬茶要温柔不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式，多多练习就会掌握好相应的方法。
白茶怎么喝 关于白茶怎么喝
白茶茶叶中营养物质丰富，冲泡滋味淡雅清醇，经久耐泡，是药用价值不错的保健茶饮，常饮的益处很多。当然，泡白茶的时候也要注意用量，正确合理的饮用。那么，白茶怎么喝呢？下面一起来了解看看。
白茶怎么喝
1、传统喝法（煮茶）
秋日里，品佳茗、谈人生，很惬意。建议先泡3次左右，再煮，建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。取5克左右的老白茶，水温至60度左右，投入茶，要记得先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。
2、泡茶喝法（泡茶）
以盖碗泡法为例，分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
（1）投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
（2）洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
（3）冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
（4）出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
3、奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的白茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
白茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
4、蜂蜜白茶
白茶早在唐朝就远贩英国、广东、香港等地。那时英美人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜白茶，是将冲泡好的白茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
白茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是老白茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等白茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
蜂蜜白茶治疗咽喉炎：煮泡白茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜白茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。
白茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
白茶什么时候喝
1、夏天喝白茶不怕中暑
夏天气温较高，人很容易中暑，经常喝白茶可降低中暑的概率。这是因为白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
2、下午三四点喝白茶平肝火
下午三四点的时候，肝火最为旺盛，根据白茶具有退热、祛暑的功效，这个时候饮用白茶能够解乏降火，起到调理身体的作用。
3、晚上九点喝白茶调节免疫系统
白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神。如果在这个时间段适量饮用白茶，不仅有助于修补和恢复免疫系统，还有益于安怡身心。
喝白茶的注意事项
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
茶史，一步以茶会友通四海的历史
茶史在某种意义上可以说是中西文化交流史的缩影。文道寓于茶道，茶风载以国风，自古及今概莫能外。我国茶史可追溯到神农氏时期，茶风源于蜀地，起初作为药用，唐代开始人工栽培，并出现了世界上第一部系统论述茶叶种植、品类、采制与饮用的专着《茶经》，后来又被译成多种文字远播异域，作者陆羽也被后世誉为“茶圣”。
茶史：以茶会友达四海
公元五世纪，茶叶开始传入国外，据考证，英语中Tea一词即来自福建话“茶”的变音；东非产茶大国肯尼亚的斯瓦希利语中的Chai(茶叶)一词则是广东话“茶”的变音。
肯尼亚至今还流传着一个优美的典故：传说古代中国有一位皇帝出巡，中途休息时在树旁喝水，突然一阵疾风把两片树叶吹落杯中；皇帝没有觉察而继续举饮，顿觉味道芳香甘醇，目清神爽，遂引起了注意，并由此发现了茶树与茶叶的妙用。这种野生茶树直到90年代初期还在云南思茅地区发现了7万亩，其中位于澜沧拉枯自治县的一棵已有2600多年的历史，是迄今为止世界上最古老的野生茶树。
茶在宗教发展史上也留下许多佳话。如唐代的日本高僧最澄、空海两位禅师访华留学，回国时带回了中国的茶种和茶具，在寺院栽植茶树；宋代日僧荣西从中国引进了禅寺的饮茶方法，并创作了《吃茶养生记》一书，可以视为日本茶道的经典。文化与经济的发展是相辅相成的。目前我国与印度、斯里兰卡、肯尼亚一起，作为世界茶叶生产、出口大国而雄踞世界茶叶市场；中国的绿茶素以香高味醇、形美耐冲而着称于世，产量高、品种多，每年的出口量占国际市场绿茶贸易量的70%以上。
所谓“以茶会友通四海”，茶文化的勃兴亦带来经济的繁荣。毕竟丝绸之路，也是茶之路。
茶饼、茶沱、茶砖撬法
很有茶友都觉得饼茶、沱茶很麻烦，有些新手不小心就把好好的茶饼，弄碎了。其实只要掌握了一些简单的方法，撬茶是一件愉快的事！
现在就来教大家如何轻松撬开茶饼吧!
金属茶刀竹质茶刀金属茶锥。准备好撬茶工具
首先以普洱茶饼为例。
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
3.向上用力，把茶饼撬开剥落。
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
6.散开的普洱茶
沱茶，我们以100克的普洱小熟沱茶为例
因为此款小沱茶压制的比较紧，而且比较小，我们选用了茶锥。
1.把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。
2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可沿沱茶外沿剥撬，就可以撬散小沱茶。
茶砖，我们以250克的普洱熟茶砖为例
选用一把金属的茶刀。
1.沿茶砖边沿，将茶刀插入。
2.将茶刀稍用力插入茶砖。
3.稍用力，用茶刀使茶砖表面的茶层脱开。
您在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
温馨提示：
如果你要很好的观察叶底，注意撬的时候就要小心，不要撬得太碎，更不要把撬下来的普洱茶弄碎。一泡水就泡散开了，这样方便你看完整的叶底。
全球最贵的五款茶是什么？快人一步，抢先知道！
茶，在中国被誉为“国饮”。自西汉起就有“喝茶”之说，史有“武阳买茶”的典故为证。唐宋时期，茶作为饮品开始普及。“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”说的正是唐朝百姓的饮茶日常。
不同品类的茶叶，其茶香、口味和产量也有所不同。能被奉为茶叶中精品的，必是其中佼佼者，更因无比稀少珍贵，价格甚至贵过黄金。
那么，今天就跟着我，一起来看看世界上最贵的五款茶吧~
第五名：安徽黄山毛峰
2007年6月，在上海国际商品拍卖有限公司举行的首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，极品黄山毛峰以8.5万元/50克的价格拍卖成功，相当于170万元/公斤。
中国十大名茶之一，徽茶，属于绿茶。产自安徽省黄山，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以将茶取名为黄山毛峰。
第四名：太平猴魁
它产的茶都叫国礼茶，最高拍卖价格200万/公斤。
2009年5月，济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，太平猴魁最终拍卖价到了20万元/100克，相当于200万元/公斤。
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一。属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌、减肥作用，以及防龋齿、抑制癌细胞等功效。
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
第三名：西湖龙井御前十八颗
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。清明节前采制的龙井简称“明前龙井”，亦有“女儿红”的美称。
2005年，从18棵御茶采下的100克极品御茶公开拍卖，最终以14.6万元天价成交，相当于146万元/公斤，创造当时国内龙井茶拍卖的最高纪录。
据说龙井“御前十八棵”是乾隆皇帝亲口御封，目前“御前十八棵”每年产量只有二两，其价格已经无法用确切数字衡量。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之首产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具今已有1200多年历史，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，也是西湖地域文化的重要载体。
第二名：云南金瓜贡茶
被誉为“普洱茶太上皇”
最高拍卖价格350万元/公斤
金瓜贡茶也称团茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜。早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
于1963年北京故宫处理清宫贡茶所发现，现存金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。已经作为一种文物文化传承，价格无法估量。
提到普洱茶，很多人都非常的熟悉，这是一种随着存放会不断增值的茶叶。和其它茶不同的是，普洱茶是没有保质期的，如果存放过久的话，可能会错过最佳的品饮期。
这种做成南瓜形状的金瓜普洱，全世界只有两个。全部都作为收藏品放在博物馆中，价值无法估量。因为没有人喝过，所以和普通的普洱在味道有什么区别，也就不得而知。
但是这两个金瓜贡普洱茶，选材比较考究，而且都是知名的制茶师傅制作而成的。我想，其品饮价值也是与价格旗鼓相当的。
第一名：武夷山母树大红袍
大红袍母树现在仅存6颗
最高拍卖价格1040万元/公斤
在2005年的第7届武夷山红袍节上，武夷山母树大红袍拍卖价达20.8万元/20克，相当于1040万元/公斤。
大红袍母树现在仅存6株，如今已被列入《世界遗产名录》，绝对的珍稀茶种，2006年政府已经禁止采摘。从此价格成了符号，品饮成了梦想。
属于乌龙茶的大红袍一直受到很多人的喜爱，当然相比起绿茶，乌龙茶可能属于一种小众的茶叶，喝的人并不是太多。但是大红袍的名声却在外。
一般来说，大红袍的价格比较低。但是这款产自武夷山的大红袍，一斤的价格达到了上千万元，而且还不按斤卖，只能按克，就算如此一克的价格也是非常之高。
之所以这么贵那是因为这颗茶树历史非常悠久，茶叶的品质更是不用多说。由于产量非常的少，有钱都难买到。
在我看来，茶无绝品，适口为珍。因为我们并不是炫耀亦或是有面子才喝的茶，而是它能带给我们真正的快乐，闲暇时一人静下心来泡一壶自己喜爱的茶，又或是与几位老友共同饮茶闲聊，毕竟快乐开心，才是我们想要的。