青茶品性。
我们天天喝普洱茶，但是有消费者会有这样的疑惑，我从哪些方面去判断这个普洱是不是好普洱，是不是滥竽充数呢?那么普洱熟茶不良品质表现主要有哪些呢?普洱茶品质要素主要有“外形”和“内质”两方面构成。“外形”，指未浸泡之前，保持自然状态的普洱茶的形态，主要从“条索形状”、“老嫩程度”、“色泽特点”、“气味类型”进行比较鉴别。“内质”，指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较。
普洱茶不良品质主要表现为：
(1)条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎、多者;
(2)茶条芽毫少、芽叶小，老嫩混杂者;
(3)茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者;
(4)干嗅味透粗老(干稻草味)、“熟闷气”、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味者;
(5)冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷，香气持续时间短者;
(6)热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者;
(7)滋味淡薄、漂浅无味，恶苦、钝涩、无回甘生津者;
(8)叶底(茶渣)少芽、茶梗过多、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者;
以上8点就是普洱茶不良品质的主要表现，一定要记住了，以后可以用这8点初步简单的去判定普洱的品质如何。
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细数普洱茶的魅力之处
近年来，全国各地掀起了一股普洱热潮，究其缘由到底什么给了普洱很大的助力?
然而普洱能够大行其道更多的还是源于其本身具有的魅力，下面我们就来细数下普洱的魅力所在。
产地特点
茶圣居普洱茶生长在西双版纳州的六大茶山，位于澜沧江两岸原始森林之中。
终年湿润、云雾弥漫、土壤肥沃、无污染、品质绝佳。
素有“雾锁千树茶，云开壑葱，香飘十里外，味酽一杯中”的赞颂。
品种特点
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，素称普洱茶种。
芽叶长得又大又嫩，内含的物质特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
制作工序
制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干成晒青茶。
用晒青茶蒸压后，制成各式紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。
用晒青茶渥堆后发酵，制成熟普散茶和各式的紧压茶普洱茶。
形状各异
普洱茶除各种级别的散茶外，还有沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶等。
越陈越香
与其他茶类喜喝新茶不同，普洱有越陈越香的特点。
晒青茶自然陈化或经渥堆后发酵制成熟普，还有一个缓慢的醇化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格。
陈香随醇化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。
陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
饮法多样
可泡饮、煮饮、可生熟混饮，可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
收藏鉴赏
普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状、年份、产地、生产的批次收藏。
可收藏生普洱，也可收藏熟普洱，工艺品普洱茶还有鉴赏价值。
人们把普洱茶称为可以喝的古董。
久喝上瘾
喜喝普洱茶的人都有不喝不知道，一喝离不的感觉了。
一喝上普洱茶后，就被普洱茶的魅力折服，换喝其他茶怎么也不够味了。
一天不喝普洱茶，就觉得不对劲似的。
这就是普洱茶的排他性，也是产生众多普洱茶“发烧友”的原因。
老少咸宜
熟普茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮。
有益健康
熟普具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止血管硬化、防癌抗癌等功效。
不良商家销售普洱茶惯用手段
对于咱们一些新茶人来说，如果缺乏鉴别普洱茶优劣好坏标准知识的话，就会常会购买到质量极差的普洱茶，下面还是赶紧来补补知识，看看一些不良商家销售普洱茶的惯用手段有哪些。
1、撒面茶和包边茶：这类茶叶顾名思义，就是其内部是很差的劣质茶或是茶末，外边却撒上条索结实、大且肥厚的茶叶，有时候采用包边的方式，让别人认为是纯手工压制，实际上机器压制茶饼。这类茶叶基本无价值，却往往能卖出高价格。
2、普洱茶分有不同等级，有一些商家就采用花言巧语、哄骗等方式，欺负新茶人，将低级别的茶叶销售出高价格。购买普洱茶时常听到不熟悉的店家老夸你，若你真没有那水平，则要注意了，店家是打算往你身上宰一刀了。
3、湿仓茶冒充干仓茶：很多商家会将通过湿仓，将新茶多次窝堆、发酵，利用快速催熟的原理冒充自然、正常发酵的茶叶出售给消费者。这样的茶叶喝起来有刺鼻难闻的发霉腐烂味道，且不会有香气，入口显得寡味淡薄，但汤色会是老茶的颜色。
4、新茶冒充老茶销售：很多普洱茶的不法商家，会将不适合做茶的原料，通过重重加工手法使其变成老茶方式和效果，从而欺骗人们购买、甚者你会认为是商家人很好，进而批发销售。
5、回炉普洱茶：这也叫做回锅普洱茶，就是一些良心很差的商家，将一些大厂家的茶购回进行分解，用次茶做芯，将大厂家的茶叶包在外围，冒充大厂家的好茶出售。
6、改头换面普洱茶，这样的普洱茶实际上就是采用伪包装的方式，将不是同一级别的茶叶经过包装后，充当成正规厂家好茶销售，令人防不胜防。这个在某宝上是经常出现的，这里就不点名了，大家自己注意!
7、最让人难以接受的，就是有一些商家将发霉的普洱茶，欺骗新茶人，不懂茶的顾客购买，抱着宰一个是一个的想法，将发有白霉的茶叶，号称是“白霜茶”老茶来销售。实际上这些茶叶根本就不能再喝了。无独有偶，有些商家会将台地茶冒充成古树普洱茶来卖，意思就是将台地茶晒青毛料做成很大的样子，然后压成很漂亮的饼茶形制，蒙骗不懂茶的顾客。
安吉白茶-产品性状
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
保健功效：
1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;
2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;
3.具有消除神经紧张和镇静作用;
4.提高学习能力与记忆力
5.改善女性经期综合症;
6.增强抗癌药物的疗效;
7.减肥、护肝的作用。
最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马— 德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
细数茶圈里的“卧底”
身在茶行业，本已觉得茶叶圈子浩如烟海，只怕穷尽毕生精力也未必能全然了解。没想到，竟然还有不少打着“茶”的旗号，却不行茶之事的“卧底”不断混入队伍中来，这不是更加令人眼花缭乱了吗？
所以，有必要将它们一一揪出来，“以正视听”！
中药茶
安徽省徽州地区，旧时把中药称作“茶”。据说，旧时徽州民间忌言“药”字，于是就改呼中药为“茶”，看病后凭医生所开中药处方去抓药，叫作“抓茶”，回家煎药叫作“煎茶”，药煎好后给病人喝叫作“喝茶”，连中药的剂（贴）数，比如买五剂（贴），到药店就对老板说：“抓五贴茶。”把中药别称为“茶”，除了忌讳“药”字外，还有安慰病人的心理作用。
面茶
北方有一种炒面粥叫作“面茶”。清代有个叫方元琨的诗人写过一首《咏都门食物》的诗，其中有一句是“茶醲和炒面”。据他本人在此句下面的小注说：“炒面作糜，谓之面茶。”
《红楼梦》第七十五回写到尤氏洗漱后，也曾与李纨、薛宝钗一起吃“面茶”，吃得津津有味。据记载，这种“面茶”制作非常简单，就是把面粉温火炒熟，然后用开水调和，加盐或加糖后拌成稠粥状，就是“面茶”了。
杏仁茶
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。
在《红楼梦》的第五十四回有这样一个细节：在元宵节的夜里，当大家都在准备看烟火的时候，贾母突然觉得腹中饥饿，于是王熙凤赶紧报上了早已准备好的夜宵名单，这长长的名单里，却没有一样合老太太的心意，最后贾母出人意料地选择了杏仁茶——这道常见又普通的甜点。
端午茶
所谓“端午茶”，其实并不是茶，而是我国北方民间在端午节前后，用几种树叶嫩芽制作成的冲泡饮料，因为采制时间在端午节前后，所以取名为“端午茶”。
“端午茶”的主要原料是柽柳、枣树和枸杞三种树叶嫩芽。三种树的果、茎、根、叶均可入药，它们的性味甘甜，功能都用于医治各种虚症。因此采用这三种树叶嫩芽泡饮，可以祛风湿、发疹莎，预防多种疾病，实际上属于土制的药用饮料。因为端午节前后正是比较潮湿的季节，同时也是这三种树的叶子生长旺季，所以是预防风湿病和采集这三种树叶的好时机。
“端午茶”的制作分为粗、细两法，粗制法就是以火把叶焙干即可泡饮，但是不宜久存；细制法必须经过七蒸七晾，即必须蒸七次晾七次，这样才可以存放多年而不败。之所以称之为“茶”，既因为它的饮用方法完全与茶叶相同，又因为它们能够祛湿防病。
花草茶
花草茶又名香草茶,是人们在很久以前就很常用的药草茶，香草含有的有效治疗成分，可以通过浸泡热水使之释出精华的冲泡法，煎煮法，乙醇浸泡法等方法提取，另外还可制成软膏，湿敷布，精油等加以利用，而最简便的方法就是冲泡法。
花草茶几乎不使用茶叶，而是利用芳香植物的芳香性、药用性、营养性、色彩性的特点配制而成。
自古以来，人们就有用药草泡煮的饮料来治病及日常保健的做法。在中国，这种药草茶在民间非常普遍，比如午时茶、人参茶及华南地区的各式凉茶等等。
芳草茶不但具有一定的保健功能，还往往具有宜人的色香味，饮用时让人仿佛置身于美丽的大自然中，身心都得到松弛，给人一种愉悦的感觉，所以颇受节奏紧张的都市人的欢迎。
其实无论是清茶，还是“卧底茶”，只要对人类有益的就是好茶。只要我们喝的合理，每一种茶都能带来好处。
普洱春茶，那些事儿
时过春分，万物复苏，前不久云南各茶区春茶陆续开采。普洱春茶走势如何，引起了茶企、茶农、茶商、茶友的极大关注。随着饮茶知识的普及，越来越多的茶友明白了“春水秋香”的含义，并加入抢购普洱春茶的队伍。
同样是普洱茶，但由于产地、树龄、制茶人、品质等区别，对应的春茶尝鲜方法和时间也有所不同。名山古树茶的“粉丝”，大多选择制成散茶而非饼茶，以便抢
先品尝。产量稍大的古树茶产区，则会压制成饼以便保存。普洱熟茶，由于需要经过渥堆发酵加工，所以无法在春茶采茶季品尝到。
春茶尝鲜散茶首选
近年来，越来越多的名山头古茶树被茶叶发烧友“包养”，更是有不少名人名企进山画圈，成片“包养”数百年、上千年树龄的古树。云南当地也举办了古树茶的认养活动。
“普洱春茶是全年中茶汤滋味最丰富、最出色的。”云南茶业协会专家介绍，众所周知散茶不如茶饼利于保存，但很多茶友还是选择散茶。因为一棵普洱古树所能采摘、制作的春茶不过几斤。往往是春茶到货便会引得朋友“一拥而上”，还没品尝尽兴就已经所剩无几。于是，越来越多的茶友选择将数千元过万元一斤的名山头古树茶制成散茶。因为，相比压制成饼，散茶的损耗率更低。且未经过石磨或机器按压，减少了对叶片的破坏，降低了叶片中凝胶物质的析出，更好地保持了纯正的味道。
专家分析，越来越多的茶友追求春茶散茶，与普洱散茶以嫩度划分等级有直接的关系。相比茶饼、茶砖、茶坨，散茶能够更好地保持嫩度。查阅资料发现，普洱散茶分十一个等级，从特级到一至十级，划分标准则以茶的嫩度为根据，嫩度越高的级别越高。嫩度包括芽头的多少和嫩度，条索的紧结、重实程度，光彩和润滑程度。
藏新品老茶饼为佳
相比龙井、碧螺春、竹叶青等知名绿茶，普洱茶除了春茶尝鲜的魅力，更具人气的还是自然转化过程中，滋味的不断变化。曾有资深茶人评价，长年存放自然转化的普洱生茶，就是一本可以喝的历史书。每一泡茶汤滋味的变化，味道的层次鲜明，仿佛记录着时间与空间的转换。
“普洱茶圈中流行这样一句话，藏新茶品老茶。”天津市茶业协会秘书长谭兆荣告诉记者：“藏新品老，品的是普洱生茶最大的魅力—转化。这是初级茶友学习普洱茶的不二捷径。”据他介绍，同一批茶随着瞬间的推移，每年的滋味都在变化。时常品味、对比，可以更清楚地了解何为“转化”。甚至在不同的季节品尝，也能够明显地感觉到，这款茶汤色、香气、口感的不同之处。
普洱茶如同葡萄酒也有“适饮期”，适饮期应该是一条曲线，不是笔直的直线。决定普洱茶“适饮期”的条件，也正是茶友选择何种新茶进行存放的标准。
第一，必须是采用传统工艺制作的云南大叶种普洱茶，杀青适度，内涵物质基本没有破坏，含水率较为合理。第二，存储条件符合要求，采用正确的存储方法。存储环境最基本的要求是通风、无异味、不潮湿。存储方法分两种，曾经流行的非密封存茶法，近年来逐渐被密封存茶法取代。越来越多的茶友认为，从香气、茶气、转化速度这三个核心指标来看，密封存茶法效果更好。
那么，存放多久的普洱茶会进入适饮期呢?一般来说，一年存期后会进入第一个适饮期，一些茶的蜜香花香会有所显现，同时青涩初步退却，茶气也较为明显。这个时候喝较为适口，足以让普洱茶和其他茶类拉开差距。七年左右会进入第二个适饮期，茶转化出来的香气会有所显现，同时汤质特色开始呈现，茶气的渗透性更好，提升了一个阶段。在一至七年之间，也是普洱茶越陈越香体现最为明显的时候。在十几年后进入第三个适饮期，香气和汤质转化的更为平稳，香气开始出现陈香，同时茶气的体感，尤其是内在的体验更为明确直接。
普洱熟茶看中二春
相比普洱生茶，很多茶友对普洱熟茶的原料是头春茶、二春茶或是二水茶、谷花茶，似乎并不重视。往往将目光集中在其“渥堆发酵”以及“拼配”工艺上。实际上，普洱熟茶同样讲求原料的档次，且对品质的影响远高于加工工艺。
“发酵过程中，三分靠人，七分靠天。如做菜一样，原料不好请御厨也做不出好菜;反过来，鱼翅熊掌，如果你不会做也不会好吃。”天津市茶业协会副会长刘永凤介绍，不少生产普洱熟茶的小厂家，所用原料都是价格低廉、产量丰富的台地茶。稍好一些的厂家，以雨水茶(夏茶)为原料。原因除了价格低廉，还有原料丰富。“春茶制作生茶每年都不够卖的，更不会舍得用春茶制作价格更低的熟茶。以春茶为原料制作普洱熟茶，品质固然过硬，但成本也会增加很多，因此很多厂家为了追求利润，以价格低廉的二水茶、谷花茶、雨水茶代替。”
虽然普洱熟茶也以春茶为最佳原料，但并非是芽叶鲜嫩的“头春茶”，而是更为健壮一些的二春茶。所谓二春茶是指头拨春茶采摘之后，十天左右开始采摘的茶叶，其特点是叶质较厚，更能承受渥堆发酵过程中的高温，所制出的熟茶味道、香气更浓郁。
普洱熟茶的泡法 普洱熟茶可以泡几次
普洱茶茶有生茶和熟茶之分，二者各有特点，其中普洱熟茶是一款发酵茶。那么，普洱熟茶怎么泡？普洱熟茶可以泡几次？
普洱熟茶的泡法
用茶刀试了试，其实，饼本身松紧适中，用手就掰下来了，看出来里外一致，不是碎茶压制
沸水沏的第一泡马上倒掉，第二泡色泽也很好。
气味清香，味道浓郁，冲泡比例刚刚好，浓而不苦，有回甘。
看茶底根根分明，品相不错。
这是第二遍，尝出来味道了，醇，厚，香
茶叶底不碎较完整，没有杂质。
普洱熟茶可以泡几次条索看上去粗壮有力，色泽幽黑光亮，芽毫梗叶均明显。汤水显亮丽润泽，稠度适中，很能让人接受的一种口感。茶底能看得出梗芽叶都比较的粗壮，色泽也鲜亮，说明其用料是不错的，来来回回出汤6泡，。总的来说，这款普洱真的给了我太多的惊喜，等这饼喝完，就买这款茶了。
普洱熟茶好喝吗总体来说，这款茶饼性价比很高，口感良好。赏心悦喉，味道醇香，清爽。本人并不是普洱专家，实在是不敢从一个略知一二的茶饮爱好者的角度提出什么缺点。
普洱茶制作熟普洱流程 生普洱和熟普洱的区别
生普洱和熟普洱有啥区别呢？下面让小编给大家具体的介绍下它们的区别吧。
普洱茶
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。那么要怎样才可以区别出生普洱和熟普洱呢?
生茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
熟茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
生普洱和熟普洱的区别
就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。
青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。
熟茶生产技术|普洱茶熟茶|普洱茶熟茶的加工工序
关于熟茶我们首先来解决几个问题？
1、熟茶生产技术是那一年发明的？
熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。
2、熟茶是怎样加工成的？
“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。
3、为何生茶收藏价值和升值空间较好？
因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大啦，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感）
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熟茶
以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。
正式出现熟茶应该从1973年始，1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶，越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统
湿仓生茶
汤色：茶体基质已受潮受热，在环境变化下，叶面组织被破坏，叶背绒毛与茶体产生松动而掉离。
香气：菁（清）樟香→闷樟香→发热后的茶气味带仓储味→时间久就有些仓味，醒茶数周依然有淡淡樟香味，因它是受环境高温高热慢慢影响，所以算是生茶系的熟口感茶性。
干仓熟茶
汤色：早期香港的茶仓即是因未高标准要求，臭曝茶的叫法由此而来。熟茶干净仓储，茶体基质未再继续快速发酵，所以能保有较纯正之水色走向，汤色半透明。
香气：因存放环境改变，原来的樟香会在不知不觉中改变，由菁樟香转变为清清的樟香然后变参香带枣香味，时间越久仓储条件越好，枣香味、参香味会越重越持久。
熟茶是主流茶品，很多人喜欢喝它的软水，不苦不涩，最大缺点就是感受不到生茶的口感变化与收敛性。
普洱茶熟茶:是指经渥堆人工速成发酵，减除苦涩味，使滋味变醇，可提早饮用，人们喜欢喝它的软水，顺喉不苦不涩!
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
普洱的历史分类有那些
普洱茶是一个系列，不是单独的其定位是黑茶，因为在成百上千茶类中只有普洱茶含有---黑茶素，变由此而得名。黑茶素是一种微生物，当普洱茶晒干后会进行繁殖，吃掉其内部的杂质并与空气充分接触，这就是普洱茶的独特之处，与香水和一些有腐蚀性的药品放在一起都不会产生对人体有害的物质。原因就是普洱茶的是一种具有“放味”的属性，而其他种类的茶皆是“吸味”。
普洱茶与红茶的区别：
1 、普洱茶手触有扎手的感觉，而红茶触感软绵。
2、同样的方法泡茶，普洱茶的茶汤中间透明，杯中晶莹剔透。而红茶则是满杯淡或浓，没有层次感。
3、红茶的茶底越泡越红即满缸红，而越老的普洱茶越泡越黑，黑中透亮，不可混淆。
黑茶有“七姊妹”：普洱、普凤、普因、普果、普及、普升、普峰。其中普洱茶偏热性，有驱寒之效；普凤偏凉性；普因，普果都产自峨眉。普及，普升，普峰在高山庙宇周边可寻，后因为战乱普洱树木耐烧可以军用等原因，大量砍伐，目前只幸存于世的就是我们所熟知的普洱茶了。普洱茶能够在“七姊妹”中仅存于世，独树一帜到今天就是因为普洱生长在深山，而且越是普洱茶茂密生长的区域越是会产生瘴气----从而在这种自然条件下，人的密度比较低，且属于军区保护和管辖，所以便被完整的保护下来至今。
普洱茶只是其中一种，而这七种茶中我们却没有找到目前市面所售的“安化黑茶”，在中国几千年的茶文化中并没有安化黑茶的演变，它是一种以绿茶为基础的发酵茶，并不含有黑茶素。
普洱熟茶减肥吗？普洱熟茶口感不错
普洱熟茶颜色是比较深的，一直都说这个茶能减肥，下面的小编认为你们介绍普洱熟茶减肥吗？普洱熟茶口感不错。
普洱熟茶减肥吗
普洱熟茶可以说有着一些减肥的效果，但是光靠这个想减肥肯定是不靠谱的，普洱熟茶只是能降脂而已。
普洱熟茶口感
茶汤红亮醇厚，喝后胃中能有暖意。
茶饼造型圆润，内飞无法看清是否印有说明且压制过紧无法完整取出。
说明页比较详细但无法看清生产日期，图中茶刀是拍摄时防止纸张翘起压纸用的。
茶饼松紧度尚可，比较容易撬开。
一人量，这是整块5.3克，加上撬碎的大约6克左右。
盖碗容量大约140ml，投茶6克左右。
烧水中，我这里真的很冷，室内水温才6度，我们这里没有山，所以也没有矿泉水，不过我用的是当地比较好的深泉水。
水温90，洗茶两遍，这是第一道茶汤，茶汤透亮，没有喝出糯米香味，第三道开始回甘并带有淡淡的樟香，第六道茶汤开始淡薄，第七、八道味道偏淡。
茶底油润有光泽，碎叶很少。
普洱熟茶优缺点
优点：包装精美，茶汤红亮、入口醇厚、没有劣质熟茶的碱味(本人不喜熟茶的原因就是有这种味道)。由于我一直喝的是生茶，对熟茶知识掌握不多，生茶的鉴别方法用于熟茶并不合适，但是按生茶的鉴别方法来看这款茶从包装到质量都很好，没有生茶的香气(茶饼和茶汤都未闻到)但喝完几道后感觉胃里有些暖意，这是生茶所没有的。
缺点：食品类本来就存在众口难调的现象，再加上我不经常喝熟茶，所以我总结几点仅供大家参考，1、生产日期看不清。2、没喝出卖家说的糯米香(卖家描述未加入糯米香叶，自然发酵出来的糯米香味很淡)。