【www.cy316.com - 普洱茶擦脸】
在普洱茶界混，大家都相互默契的在遵守着某些潜规则。但关于“脸面茶”，我想大家只要喝普洱茶的应该都知道吧。“脸面茶”就是拿得出手，震得住现场，并且拿出去很有面子的茶品。这类茶品应该是普洱茶中最高端的了，不管是新茶还是老茶。那这类“脸面茶”是怎么出现在我们的生活中呢？
一、泡样
“脸面茶”中的泡样是生活中出现频次最多的，不管是你身边还是你的社交里，泡样几乎是甩不掉的小尾巴。每天都会出现在你的眼前。不管是厚纸8582也好，班章、冰岛也好。这类“脸面茶”无时不刻都会来找你，说白了就是屌丝专属的“脸面茶”——泡样。
二、装饰
这类“脸面茶”一般是放在茶店或者放在家里显眼的位置做装饰用。因为这类“脸面茶”是镇店的，既不能喝也不能买更不能卖，只能看看。
三、口粮
这类是把“脸面茶”作为日常饮茶的口粮。既我喝的茶就是我的脸面，潜在台词“天人合一”。在现实中，这种类型的喝茶人在现实中真的很少很少，真的很烧钱。
作为一个普洱茶人，如果在普洱茶江湖中没有一款自己认为的“脸面茶”并且拥有它，那说出去别人都会笑话你的。
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普洱茶市场的主流热点
普洱茶之所以让很多茶友认识之后为之着迷，跟其多姿多彩的特色以及后期转化的种种不确定性有些非常紧密的关系。尤其以生茶更甚，众多消费者对其的追捧也在逐渐改变和增加。根据个人经验。归纳一些目前市场上对生茶的喜好，主流的热点供诸位参考。
1.早期的普洱茶主要以茶园茶拼配为主，目的为了增加产品总体的稳定性，茶味的协调性以及可以做出一定的产量，这种热点一直到今天都有很多的茶友为之认可，比如试茶都会留意其茶汤的厚度，滋味的饱满以及耐泡与否。早期的这些经典茶品到现在比较一致的特点多为在之前选茶要求达标的基础上带有一定的花蜜香，果香，烟香等等，越明显越喜欢。
2.这些年随着古树纯料的发展和喜欢的消费者增加，就又多了一种流派，即是追求古树纯料产地那特有的“山头韵”，比如老班章，老曼鹅，弯弓，麻黑寨，景迈，冰岛，昔归等等。通过这么一种细分，普洱茶就突然变得高大上起来，自己独有的特色也更加鲜明突出，喜欢不同山头的消费者也都能找到自己喜欢的山头茶品，但是这种细分带来的一个改变就是购茶成本的上升（几倍至十几倍）。这类茶品保存起来需要多加小心，注意好存储方式保留好应有的香气，不然到后期香气走掉，又有一定的后发酵之后，那特有的山头喉韵也会慢慢变浅直至消失。
3.古树茶除了纯料，同样有普通茶园茶一样的拼配，很多厂家也都开始玩起这种风格的东西以满足消费者需求，但是由于选料或者拼配的失败，会出现和（1）一样转化到后期变得香气杂，滋味的协调性差，或者厚度变薄，喉韵减轻消失等等不可预料的后果。
4.不管是古树也好，台地也罢，其共有的协调性，香气，茶味的浓强度主要还是跟茶树的生态环境，采摘季节，制作工艺等有关的，香气也分为茶品自带的“蜜香”“果香”“花香”“兰香”以及新茶或者转化到后期出现的烟火味尤为让消费者为之着迷，早期南方传统仓储带来的樟木香，以及那自身特有的烟火味，更是深得老普洱茶友的喜爱。
小结：普洱茶属于动态茶，随着存储环境，存储年份的增加，茶是在每年都会微变的，很多新茶友都会有这方面的疑惑，为什么我当年买的非常喜欢的产品，为什么现在变的这么寡淡，甚至香气，喉韵消失？不妨多考虑下存储方式，在新茶时的非正常制程化表现，选料内质的中庸或者拼配带来的后期协调性转化，总能找到原因所在。
普洱茶的几大江湖传说
关于普洱茶，江湖上流行很多关于它的神秘传说。
传说一：影响睡眠
首先要弄清楚，茶中的什么物质会影响睡眠。其实和咖啡一样，茶中令人兴奋，影响睡眠的物质是咖啡因（咖啡碱）。实际上，茶中咖啡碱的含量比咖啡中还要略高一些。那你可能要问，为什么喝茶没有喝咖啡那么容易亢奋呢，那是由于茶叶中的茶多酚对咖啡碱的兴奋功能本身有抵消的作用。对一般人来说，其实是大可放心的。有些古树茶特别是古树熟茶还有安神和放松身心的作用，反而有助于睡眠。
传说二：醉茶反应
茶的不良反应主要和咖啡碱有关，包括所谓的醉茶反应。但是普洱茶，尤其是古树普洱相对来说不容易产生醉茶反应，除非量很大，种类喝杂了。
如何判断是否是农残反应？很简单，如果你几杯入口即有如上反应，那一般是农残作用。农残反应和真正的醉茶反应不一样，醉茶一般都是头脑清醒，无法入睡，微有恶心和头晕，但和农残反应不同，醉茶一般出现在大量饮用数种茶之后。
传说三：苦涩和茶气
有一种传说，是说普洱茶口感浓烈，苦涩味重，茶气很足。其实苦涩味并非评价一款茶好坏的标准，既有苦涩重的好茶，也有清淡的好茶。实际上茶气与苦涩无关，主要是体感而非口感反应，一般人会有后背发热，微汗等现象。卢仝的“七碗茶诗”（四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。）就是对茶气比较形象的描述。茶气是龙园君考量一款古树茶极为重要的指标。如果你喝过多年古树茶，还没有明显的茶气感知，那应该检视一下茶的
普洱茶熟茶渥堆发酵中的那些事
北方的大多茶友还是喜欢喝熟茶，一是口感温润，刚入门的茶友比较容易接受。二是茶汤颜色实在漂亮，红亮红亮的，如同红酒一般。给人温暖的感觉。三是熟茶经过发酵，性情温和，可以暖胃。十分适合中老年人及女士。
可是，都知道熟茶是发酵了，那发酵过程您知道么？
茶友：熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗？比如说像酿酒要加酒曲，发面要加老面一样？
制茶人：不用，只要加适量的水就行了！熟茶发酵是自身带有的酶，在适宜条件下催化有益菌种快速繁衍而产生的一种极复杂的生物化学反应。给它环境就可以了，不用任何添加剂。这个反应所需要的酶和菌种以及物质基础，都是晒青毛茶本身就具备的。
茶友：芽头是不是比较不耐发酵？
制茶人：正好相反。芽头在堆中的发酵是最慢的。如果是一堆茶发酵过了，就是所谓的烧堆，芽头部分几乎不受影响。
茶友：熟茶不是已经发酵过了吗？还有没有陈化空间？
制茶人：渥堆好比是用粗砂纸打过，仓储陈化是精雕细琢。熟茶的发酵很难发到所谓的十分熟，也就是说大多数熟茶都还会留有转化的空间。发酵完成以后，菌种还在存活，存放过程中，菌种还会缓慢的繁衍，缓慢的氧化，使发酵更彻底，滋味也更醇和。
茶友：听说熟茶的发酵很不卫生，是真的吗？
制茶人：这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的。当发酵正常进行时，有益菌群在会在酶的催化下，比其它菌种超过千百倍的速度繁衍，只要保证了酶的活性，有益菌群会快速控制茶堆中所有的资源，其它菌种会被“饿死”。台湾有位教授做过在发酵茶堆里面引种黄曲霉菌的试验，结果种不活。要是发酵不能正常进行，茶叶产生的杂味、怪味很容易通过感官审评被发现，如同腐烂了的树叶，不用什么专业知识就能察觉出来。所以只要是香气醇正的熟茶，尽可放心品饮——如同食用其它发酵食品一样的放心。
茶友：熟茶也有拼配吗？怎么拼配的？
制茶人：熟茶非常讲究拼配，拼配的目的是“稳定”，主要就是想保持成本的稳定和品质的稳定。要通过拼配让不同批次、不同年份、不同级别的茶叶品质接近，才能进行规模化生产。熟茶茶饼的稳定主要通过靠不同茶堆的拼配实现，熟茶在渥堆过程中，每个堆子可能都存在差异，品质会有或多或少的波动，多个堆子找平衡就可以使品质更稳定。
普洱茶叶中那些泛黄的茶叶是什么？
有时在喝普洱茶会发现里面有一些跟普洱茶叶不一样的泛黄的茶叶，不知情的朋友会以为是病叶﹑枯叶﹑老叶，然后把它挑选出来扔掉，其实这不是病叶﹑枯叶﹑老叶，而是大家经常会提及的“黄片”。
什么是黄片？
所谓“黄片”，就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。
老黄片由于叶片组织厚实，以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。黄片口感不苦不涩，香味独特，相对于新茶来说醇厚感更强一点，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。
如果是古树黄片，在当年非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化的老黄片，更加迷人，当然有个前提，必须是古树的黄片。
黄片的误区
黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
黄片是如何形成的
黄片比一芽两叶虽老一点，茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
关于黄片的评价
曾经采访过一位做老黄片茶的朋友，他说喜欢的人很喜欢，不知道的人将它视为废品。众口难调，总有适合你口味的茶。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
解析普洱茶江湖派系之争
普洱茶资讯：对普洱茶的认识，不同地区有不同的理解。皆因茶龄不同，起点不同，以及饮食习惯差异等。同一片茶走南闯北，被各个区域的人品尝，能得出不同的喜好结论。或被接受，或被拒绝，或被高度推崇，或被认定普通，或被大量品饮消耗，或被继续压仓陈化，最终，这些地域差异久而久之形成各据一地的派别，更是一个江湖。
香港传统放仓派：代表人物是香港老茶商，货物来源特点：价格低廉、有茶底、茶质重。其价格低廉的目地是要长期放仓。前几年市场疯涨的时候，这帮老茶商并没参与，他们普遍心态便是看不懂就冷静不冲动，几十年经验，见惯了深跌，小小普洱茶长期在香港茶商眼中都是便宜廉价货品，所以他们很理智。
广东芳村炒作派：代表人物是芳村茶商。优势是成行成市的集散市场中，有大量销售管道以及大量产品资讯等。缺点是过分依赖大厂产品炒作，没有扎实的茶品经营特色。过多行销体现在流通转让，一旦任何一个环节出现危机，会导致现金流出现堵塞并全盘停顿，甚至关门转行。是典型的投机和功利型派别！
珠三角收藏派：代表人物是东莞、顺德、中山等城市的收藏家们。他们大多有自己的事业，存茶只是爱好或者副业。他们是普洱茶发展到今天的主要原动力，也是未来能够继续发展的重要支撑。虽然收藏量很大，但没有系统规模化的仓储体系，也没有科学理论指引，对未来发展是见一步走一步的小农意识。
云南纯料新茶派：代表人物当然就是云南方面，包括茶厂家和茶商在内的群体。这个群体特征是基本上没有什么老茶资源，但有更多的优势发挥在离产地很近的体现。这一派的缺点是不能正视普洱茶的概念，强加新茶为终端销售产品，过分强调干仓的意义，但又不可能大量提供干仓老茶用于当前品饮消耗。
北京为代表的全国各地派：他们能对普洱茶消费形成科学思路并产生理论基础，从而正确指引普洱茶交易、收藏、消费的进行。缺点是参与普洱茶行业较晚，相关咨询相对落后。对普洱的感性理解能力一般。在没有长期和普洱茶接触的现实状况下，对普洱茶的各种变化掌握不深。
【热点话题】新普洱茶时代的收藏之道
2015年古树茶持续升温，马上也到了春古茶上市的时候，作为普洱茶收藏市场的重头，估计很多投资者都比较关心2015年春古茶收藏市场的行情。茶界有一句老话：“茶叶卖到老，名目认不了。”因此，投资茶是要花时间多学一些门道的，投资收藏普洱茶不能有急功近利的心态，一方面不能盲目追涨，另一方面也要多多揣摩其中的收藏技巧。
“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。同时由于传统普洱茶缓慢后发酵的过程就是普洱茶品质形成和提升的过程，所以收藏普洱茶要注意掌握“选购、归档、贮藏”三个环节。
一是选购
选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。
如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生茶”，“生茶”是纯自然后发酵的普洱茶，自然天成的品质和时间赋予的生命历程将使之具有神奇口感和保健功效，更赋予了它深厚的文化底蕴。但无论选购“生茶”还是“熟茶”，都要认准生产厂家和产地。以春茶为例，最好是选购生态有机茶，尤以古茶园所产的茶为上品。
其次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。普洱茶山上不断出现一些新面孔，旧去新来，此起彼伏。茶客们切忌不要随波逐流，盲目投资。
二是归档
购回茶后，要做好普洱茶收藏记录，要分门别类对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备今后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏印章（或加贴一张自己的收藏印章），名人收藏的名品今后升值的空间将会更大。
目前已有一些普洱茶品牌正在建立和完善普洱茶的履历溯源防伪保真体系。例如七彩云南茶业在往年推出的春古茶、“七彩1889”系列茶品上都采用了RFID技术进行产品履历溯源认证，藏家只要扫描茶品包装棉纸上的电子标签，就可以了解这款茶品的原料来源、制作过程、仓储情况、收藏情况等等一系列信息，保障了收藏客的投资收藏利益。
三是贮藏
普洱茶贮藏十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸门就行。除此之外，投资和收藏客们还可以选择品牌大、信誉好的茶企进行“托管式”收藏。目前许多家茶企都有自己的茶叶贮藏机构，如澜沧古茶的“时光仓”、则道茶业的天窖，以及七彩云南茶业在东莞建立了全国首家酝化中心，提出了科学陈化概念的“陈化仓”。
在最后，还要再提醒一下各位茶友，在购买和收藏普洱茶时，必须要明确一点，普洱茶首先是一种茶，是一种日常消费饮品，然后才是它的收藏属性。所以在选择和购买时一定要认准品牌，其次是要看清市场的行情，不能盲目跟风，只有清楚了这一基本原则，才能在即将掀起的春古茶收藏大潮中淡定的获得自己中意的那一款好茶！
热点探讨：“普洱茶属于什么茶类？”
导语：“普洱茶属于什么茶类”，这个问题相信每一个了解过普洱茶的茶友都会有这样的一个疑问，这个疑问也是普洱茶延续至今的一个争议，难有定论。在2008年普洱茶国标定义出台之前，“什么是普洱茶”都是一个充满了争议的问题，但国标定义出台后也并未给普洱茶一个具体的分类。不过也正是因为这些争议，才让普洱茶身上的这层面纱更加神秘，引得无数茶人努力想将其揭开。接下来，笔者便将自己的认识与了解同各位茶友分享。
一、从定义上区分
现行普洱茶国家标准GB/T2111-2008，该标准给普洱茶的定义是：（普洱茶）是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具备独特的品质特征。根据其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
根据该定义，普洱茶必须具备以下几个条件：1、生产地必须为国家地理标志保护范围内（11个州市，639个乡镇）；2、原料必须为云南大叶种晒青茶；3、必须在地理标志保护范围内以特定的加工工艺制成；4、具备独特的品质特征。
在很多国内权威书籍和茶叶辞典中，普洱茶是被列为黑茶一类的，如《制茶学》《中国茶经》等，但是从定义中我们便可以看出，单原料一点普洱茶与黑茶便大相径庭，黑茶的原料主要是小叶种茶粗老叶，而普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料的。其实从原料这一点来说，普洱茶已经可以区分于其他六大茶类成为一个独立的存在了。
二、从工艺区分
普洱茶的加工工艺要从两个部分来说。
1、大叶种晒青茶的加工工艺
大叶种晒青茶的工艺主要步骤为“鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-干燥”五步，对于具体做法在上一篇
普洱茶中那些低端茶去哪了？
大多数人一般都不喝太低端的茶，但在茶叶市场中混迹这么几年，还是看见到一些低端茶在出售，但跟中端、高端茶的比列来看，已经是非常少了，不禁就在想一个问题，在普洱茶中占比最大的低端茶都去了哪些地方呢？
茶叶市场
最大量的低端茶是在茶叶市场，茶企业为了达到规模化生产、降低生产成本，通过技术手段把高、中、低三个档次的茶按一定的比列生产。也有的直接是低端茶就生产成茶品然后流通到市场上销售，这种低端茶大多是定制产品。
再加工茶产品
再加工茶产品从固态茶到液态茶饮料，目前是低端茶的一个消耗方式，通过科学技术的手段，把一个卖不上价的东西变得很有价值，这是值得骄傲的一件事。但随着人们生活的健康意识越来越强，低端茶深加工的产品越来越多，在前几年笔者在文中提过的普洱茶酒、普洱茶烟、普洱茶牙膏、普洱茶面条等等。这些普洱茶的衍生品，将会把普洱茶的知名度越做越大，而消耗的大多是低端茶。
艺术茶品
艺术品，主要目的是拿来体现制作技艺的，因拥有观赏性、美性而被大家认可追捧。普洱茶制作的艺术茶品也叫茶雕。茶雕的用料大多是普洱茶的低端品，但由于目前这方面的制作/创作人太少，并没有形成像紫砂壶那么闻名，自然参与进来的美术方面的人员也比较少，在追求工匠精神的当下，这会是低端普洱茶的一条出路，能否把普洱茶该有的艺术感表现出来让人们对待木艺、石头、翡翠等一样的地位的时候，这将是普洱茶行业发展的一大助推器。
普洱茶中的低端茶的去处，其实一直在我们的生活周边，只是我们平常没关注到了罢。其实低端并不是一个贬义词，它只是被价格所划分出来的一部分普洱茶。
普洱茶中那些低端茶的三个去向普洱茶 低端 去向
我个人一般都不喝太低端的茶，但在茶叶市场中混迹这么几年，还是看见到一些低端茶在出售，但跟中端、高端茶的比列来看，已经是非常少了，不禁就在想一个问题，在普洱茶中占比最大的低端茶都去了哪些地方呢？
1.茶叶市场
最大量的低端茶是在茶叶市场，茶企业为了达到规模化生产、降低生产成本，通过技术手段把高、中、低三个档次的茶按一定的比列生产。也有的直接是低端茶就生产成茶品然后流通到市场上销售，这种低端茶大多是定制产品。
2.再加工茶产品
再加工茶产品从固态茶到液态茶饮料，目前是低端茶的一个消耗方式，通过科学技术的手段，把一个卖不上价的东西变得很有价值，这是值得骄傲的一件事。但随着人们生活的健康意识越来越强，低端茶深加工的产品越来越多，在前几年我在文中提过的普洱茶酒、普洱茶烟、普洱茶牙膏、普洱茶面条等等。这些普洱茶的衍生品，将会把普洱茶的知名度越做越大，而消耗的大多是低端茶。
3.艺术茶品
艺术品，主要目的是拿来体现制作技艺的，因拥有观赏性、美性而被大家认可追捧。普洱茶制作的艺术茶品也叫茶雕。茶雕的用料大多是普洱茶的低端品，但由于目前这方面的制作/创作人太少，并没有形成像紫砂壶那么闻名，自然参与进来的美术方面的人员也比较少，在追求工匠精神的当下，这会是低端普洱茶的一条出路，能否把普洱茶该有的艺术感表现出来让人们对待木艺、石头、翡翠等一样的地位的时候，这将是普洱茶行业发展的一大助推器。
普洱茶中的低端茶的去处，其实一直在我们的生活周边，只是我们平常没关注到了罢。在我看来，低端并不是一个贬义词，它只是被价格所划分出来的一部分普洱茶。
原标题《普洱茶中那些低端茶去哪了？》 图片源于网络。
文革砖：普洱茶江湖的传说从何而来？
近日，世界茶文化交流协会成员参加了“内蒙古考察行”活动，笔者有幸与国家高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋先生，就文革砖进行了一次交流！
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，历年收藏了清末宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等古董老茶，2016年被推举为世界茶文化交流协会副会长。堪称名副其实的“普洱藏家”！
“文革砖”并非一个具体的茶名，鲁文锋认为，它是类似红印、雪印、小绿印、绿大树一类的名号，由台湾茶商取名而来，以使茶品朗朗上口，更具辨识性。
勐海茶厂、下关茶厂、景谷茶厂当时都有生产，主要销往西藏，作为藏区人民的生活必需品。
所以内飞上同时选用了汉语和藏语标识，其中又以印有“勐海茶厂革命委员会出品”的250克边销砖的产销量最大，也最出名。
而文革1976年才算结束，但是按当时普洱茶的分布，大概是饼茶供港澳台及出口，沱茶供四川重庆地区，砖茶供边疆游牧地区，而且边疆人民不喝熟茶，所以75、76年的熟茶砖即便有也应当不多。
勐海茶厂生产的文革砖，表面上都压有一张四四方方的内飞，内飞上用中文和藏语注明了八中牌的商标，并且还在落款上注明了“勐海茶厂革命委员会出品”的字样。
冲泡后，茶汤呈现深栗色、明艳通透，如葡萄酒一般美丽。茶汤入口饱满丰富，香气厚重，水性沙滑，令人非常之愉悦。
普洱茶的那些事
普洱茶消食去腻，降脂减肥。熟茶茶性温热，暖胃安神；生茶茶性寒凉，清热降火。
作为公认的健康饮料，普洱茶的品饮、功效是众所周知的。
1.普洱茶
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
现代医学更是认为普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效。
2.茶花
普洱茶花，不同于山茶花，它色泽纯白，花蕊金黄，肥硕润泽。泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。
跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡。
3.老茶头
普洱茶的熟茶在渥堆发酵的工艺过程中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质，会将部分茶叶粘在一起，变成一团一团的硬疙瘩，这就是老茶头。
它内含果胶较多，非常耐泡，茶汤比普通熟茶更加油润红亮，喝起来更加甜润，暖胃安神，老少皆宜。
4.老黄片
黄片，就是普洱茶的老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来。
黄片的味道较普通茶叶淡，甜度高，口感不苦不涩，香味独特。
黄片一般都是老茶树、野茶树上的老叶。因茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。
古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不易采摘，所以就连黄片也比较珍贵。
5.螃蟹脚
螃蟹脚，茶树上的寄生植物，对生态环境质量非常高，寄生在云南特定区域的野生古树茶树上。
云南当地人把它视为清热解毒的良药，还会跟老母鸡炖成药膳食用，人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
螃蟹脚外形长得像一只只螃蟹的小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁、特殊的清香，陈化后还会有药香味儿。
【热点话题】普洱茶交易的一个有趣现象
本网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界具有活力和前景的权威非商业门户网站。
昨天，有同学在朋友圈发了一条这样的消息：
“IBM公司面试题。99﹪人错了，你能答对吗？一个人，花8元买只鸡。9元卖出去。10元买回来、11元在卖出去。请问他赚了多少钱？
A、赚1元
B、不赚不赔
C、赔2元
D、赚3元
E、赚2元
答对的有礼物”
在不考虑额外成本的时候（税收、物流、人工等），我们把上面的题目放在普洱茶市场来看，那么就变成如下（假设）：
“一个人，花8元买件普洱茶。9元卖出去。10元买回来、11元在卖出去。请问他赚了多少钱？
A、赚1元
B、不赚不赔
C、赔2元
D、赚3元
E、赚2元”
答案是A赚1元者。这从流通来说，这是对的，因为经历了4次交易周转。第一次交易：8元换得1件茶，钱换茶，原始无利润；
第二次交易：9元卖出，茶换钱，利润1元；
第三次交易：10元换得1件茶，钱加1元换茶，利润-1元；
第四次交易：11元卖出，茶换钱，利润1元；
整个交易最后结余：0+1-1+1=1元
答案是C赔2元者。这从财务预算的角度来说是对的。本来是要赚3元的，11（最终交易）—8（原始成本）=3。但在4次实际交易后才赚了1元，1-3=负2。
答案是E赚2元者。总成本是9（10元买回来的时候增加1，原始成本8），11（最终交易），所以最后赚2元。
那么答案B、D、又怎么解释呢？这里就留给大家去思考了。
为什么经过了4次交易之后，得出的答案会有这么多种呢？这是一个很有趣的普洱茶交易现象，而现象下的本质是什么呢？本质就是我们从哪个方面来算这笔账，不同的算账方式会得到不同的结果。
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