【www.cy316.com - 减腹部脂肪的茶】
饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？！最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。中国金融大典
饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？！最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。中国金融大典
1.黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
2.吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。
3.荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
4.杜仲茶：可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
5.乌龙茶：可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
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黑茶抑制腹部脂肪增加效果明显
一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
黑茶在我国生产历史悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
湖北老青茶老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
四川边茶四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
普洱茶和六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶为中国特有的茶类。因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作为黑茶。中国人一般不太热衷于陈茶。据说日本人更倾注于新茶；然而近来日本人开始对云南出产的黑茶中的代表“普洱茶”青睐起来了。这大概是受到香港惯饮陈茶的习俗的影响吧。
滇桂黑茶云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶）。
广西黑茶最着名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
黑茶—对付腹部脂肪的有力武器
一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
黑茶在我国生产历史悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
湖南黑茶：主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等
湖北老青茶：老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
四川边茶：四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
普洱茶和六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶为中国特有的茶类。因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作为黑茶。中国人一 般不太热衷于陈茶。据说日本人更倾注于新茶;然而近来日本人开始对云南出产的黑茶中的代表 “普洱茶”青睐起来了。这大概是受到香港惯饮陈茶的习俗的影响吧。
滇桂黑茶：云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
喝茶具有腹部脂肪的效果吗？
茶中富含很多的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时刻长了，就会有饱饱的感受。更重要的是它还能焚烧脂肪，这一效果的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充沛焚烧并转化为热能的必要物质。
1.黑茶：可按捺小腹脂肪堆积，黑茶对按捺腹部脂肪的添加有显着的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，望文生义，是黑色。在发酵过程中发生一种普诺尔成分，然后起到了避免脂肪堆积的效果。想用黑茶来瘦身，最佳是喝刚泡好的浓茶。别的，应坚持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长时间坚持下去。
2.荷叶茶：古代瘦身秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改进面色、瘦身的效果。充沛利用荷叶茶来瘦身，需求一些小窍门。首要有必要是浓茶，第二泡的效果欠好。其次是一天资6次喝，有便秘痕迹的人一天可喝4包，分4次喝完，使粪便疏通，对瘦身更有利。第三最佳是在空腹时饮用。其优点在于不用节食，荷叶茶饮用一段时刻后，对食物的喜好就会天然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
3.杜仲茶：可降低中性脂肪。由于杜仲所含成分可推进推陈出新和热量耗费，而使体重降低。除此之外还有避免变老、强身健体的效果。
4.乌龙茶：可焚烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，简直不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，富含推进消化酶和分化脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可推进脂肪的分化，使其不被身体吸收就直接排出体外，避免因脂肪吸取过多而引发的肥壮。
黑茶对减腹部脂肪有好处
饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开?最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。
3、荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
4、杜仲茶：可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
5、乌龙茶：可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
喝黑茶最宜减腹部脂肪
饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？！最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
1.黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
2.吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。
3.荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
4.杜仲茶：可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
5.乌龙茶：可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。（完）
教你用龙井茶做美味的茶菜肴
茶叶从中国走向世界,早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。但是，你以为茶叶只能拿来泡茶喝?那你就错啦，其实茶叶还可以做出好吃的美食。
将茶与菜组合在一起做成茶菜肴，既有茶叶的清香，又能增强菜肴的营养价值和药用功能。记者走访调查发现，国内不少餐馆均有多种茶叶菜肴，美味养生，价格亲民，颇受食客们的喜爱。
绿茶饼：茶味浓香、外脆里糯
黑灰色基调的餐厅装修很有特色，每桌头上一盏大灯，昏暗的环境里，即使餐桌隔得很近，也有一种自己私人空间的感觉，这家位于长沙市芙蓉区万家丽中路万家丽广场8楼的外婆家餐厅，以杭帮菜清爽口味的特色，赢得了当地食客的欢迎。
“比起长沙的重口味，确实清爽不少。特别是他家的绿茶饼又香又可口，茶味很浓，外脆里糯。”家住万家丽广场附近的张女士说，每次去吃饭都会点两份，一份现吃，一份打包回家。
餐厅服务员告诉记者，绿茶饼售价18元，是我们店自己开发的新品，客人来了都会点它，每天能卖上百份，几乎每天售罄。
茶叶粥：茶香扑鼻，微苦而甘
广东英德是古老茶区，擂茶粥是当地一道美味可口的名点。此粥是将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂，加入沸腾的白粥调制而成，微苦而甘，可生津止渴，清热解暑、提神醒胃。
“记得第一次吃到茶叶稀饭，就是在广东英德。后来，在湖南涉外经济学院后街也有吃过。虽然有点苦，但是味道还是很好。”经常去英德探亲的长沙白领章女士说。
据营养学家研究，常吃茶水煮的粥饭可以防治疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水漫出物的70%-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍三款茶菜肴的制法，供读者参考选用。
龙井茶香鸡：
主料：当年生本鸡、龙井绿茶5克
制作：1、把鸡切块，冰水镇20分钟，以盐腌制3-4小时;
2、把茶叶撒在腌过的鸡上面，在烤箱内以200-220度烤25分钟，即可。
秘笈：选用本地土鸡，因为皮下脂肪厚些，烤时更容易出香味，有油润的效果，且龙井茶的香味能盖掉某些鸡腥味。
毛峰虾：
主料：河虾、毛峰12克
制作：1、河虾冰水镇15分钟，捞起沥干;
2、把铁锅烧热、底部铺一层毛峰(5克)，倒入虾，倒入剩余的茶叶，撒少许盐，盖密封锅盖，上下翻滚两次，大火焖1-2分钟，即可。
秘笈：最好用初夏的带籽的薄壳河虾，最肥美。而日本相关权威研究表明，毛峰的茶酵菌和河虾是绝配。
看了这么多用龙井茶做的美味佳肴，你是不是早已垂涎三尺了呢!心动不如行动，赶快动手做出你最爱的美食吧!
手把手教你用冲泡掩盖茶叶的缺点
在茶业复兴，除了写稿，每天还有一个重要的工作，就是喝茶！据不完全统计，我们喝过的茶没有上千款，也绝不下九百款。不论是生茶、熟茶、白茶还是红茶，从几十块到几万块的都喝过。简单一点可以说是：喝过的茶比茶城的套路还多。
某一天下午，我们正在办公室勤奋的码着字，同事兴奋地让我们喝喝看他泡的茶，然后猜猜价格，在他的强烈恳求下，我们勉强配合他喝了一杯。喝完后，本来不怎么乐意的大家突然像找到宝一样兴奋起来，讨论着“这是某某个山头吧？”
同事满怀深意的笑了笑，公布这个茶的名字，是一款大家都喝过且觉得很一般的价格200元左右/片的大众茶，不是特别的山头。只是他改变了之前的冲泡方式，减少了投茶量，结果这杯茶口感完全变了，没有了之前的烟味，苦涩味也随之变淡，整体润滑感增强，以至于大家都没喝出来这款之前备受嫌弃的茶。
于是在喝茶过程中，如果喝到盖碗冲泡不好喝的茶，我们开始思考：用什么方式冲泡能达到一个好的口感？
1.普洱茶冲泡
对于一些新的普洱生茶，有的会略有青味，工艺不同青味的程度也会不同，青味重的生茶可以储存一段时间再喝，青味会慢慢转化。新茶的香气是最浓郁惊艳的，能闻到不同山头产地愉悦的花果香、山野韵味，可以用瓷质的盖碗高温冲泡，这样香气能够最大程度激发出来，同时冲泡出丰富的内含物质。
有烟味的生茶，可以减少投茶量，用紫砂壶冲泡，冲泡时间可以长一点。苦味重的生茶，喜欢苦味的可以正常冲泡，不怎么喜欢的可以出汤快一点，或者自己动手与其他地区的茶叶来个拼配，这样苦底会减弱，又能保留回甘与喉韵，我个人很喜欢把老曼娥的苦茶与甜茶拼配在一起，这样层次分明，滋味与口感都十分丰富。涩味重的生茶可以降低水温冲泡，但缺点就是滋味会比较淡，有泡不开的感觉。
新出堆的熟茶面临最多的问题就是堆味，当然近些年来一些发酵工艺精良的茶企已经做到让堆味越来越轻了，但或多或少会有一些。这样有堆味的熟茶，第一泡洗茶可以重一点，甚至于可以多洗几次，看到茶叶泡开为止，冲泡可以用紫砂质地的盖碗或者紫砂壶。
老茶的仓储决定了它的口感变化，干仓储存的老生茶会有特殊的人参香，越喝到后面越是惊艳，干仓储存的茶变化相对湿仓更为缓慢，但也相对稳定。储存在干仓的老茶可以用盖碗，也可以用壶冲泡，两者冲泡各有风格，一些紧压的老茶第一泡洗茶时间可以相对闷长一点，老茶都不会很涩，后几泡同样适合闷泡。
湿仓的茶储存要求更高，不当则容易生霉，但它的口感也更加细腻多样，很独特。对于湿仓老茶可以使用大气孔的陶器，如果有仓味第一泡洗茶可以多泡一会，或者多洗几次，后几泡则可以慢慢出汤体验它独特的口感。茶业复兴见多识广的小伙伴曾经在深圳喝过金壶煮水泡红印，多年后依然念念不忘。
2.红茶冲泡
至于红茶，世界四大高香红茶——祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰乌瓦高地红茶和阿萨姆红茶，我们主要聊祁门红茶的冲泡，祁红有不同的等级，可以依据不同的级别冲泡。最常用也是滋味最稳定的是用白瓷冲泡搭配闻香杯，白瓷红汤是最极致美的享受，泡茶的水温在90度到95度之间，温度高香气比较扬。
我们喝到比较多的是滇红金芽，金芽十分细嫩讲究，冲泡不当很容易出现不舒服的口感，例如涩味，冲泡红茶水的温度在80度到90度之间较佳，温度低了出不了味，温度高了涩味、酸味较显。好喝的红茶会有淡淡的红薯香、面包香，并伴有香甜的气息。
古树茶火了之后，开始有人尝试古树茶的各种制法，包括古树红茶，古树红茶比较耐泡，酸涩感不会像纯芽头那么明显，所以可以用正常水温冲泡。除了金芽、古树红茶，偶尔也会喝到一些袋泡的红碎茶之类的，这一类茶的冲泡可以使用玻璃杯，如果杯子很大，就放两袋。袋泡茶掉水会很快，所以一般冲泡一到两泡就可以。
3.白茶冲泡
部分白茶的新茶会有青草味，有人喜欢这样的青草味，有的人则未必，至于不喜欢青草味的人怎么办呢？最好的办法就是换一款白茶。老白茶会有淡淡的药香味，出汤比较缓慢，用小壶慢煮，可以喝上一整天。云南古树白茶则打破了白茶的清新淡雅，透露着山野气息，开始冲泡可以快冲快出，然后慢慢煮着喝。
总会有人说，在店里冲泡觉得很好喝的茶叶，带回家自己冲泡就没有这么好喝了，因为茶店里冲泡的方式已经经过数次试验，找到了最佳的冲泡时间、器具。我们在咖啡店里喝到的咖啡，从研磨、布粉、注水，每一个步骤都经过了测试，手法精确到注水高度，时间精确到秒，由此得到标准的口感。
茶叶的冲泡比起咖啡，要更显得粗枝大叶，除了专业的审评冲泡使用150ML审评杯闷泡5分钟，日常冲泡并没有一个精确的冲泡方式，更多依据经验以及个人喜好，就像中国人做菜一般，盐，少许；醋，少许；具体是多少量都是靠自己把握。一些企业也会寻找适合冲泡茶叶的器、水、温度和时间，但主要还是针对自家产品。
“七分茶，三分泡”，冲泡方式可以掩盖茶叶本身缺点，也不能算是帮茶叶作弊，以上几条只是我们的小经验，并没有科学系统的论证，当然也不能涵盖所有的茶叶。最后，欢迎你来分享一些你的冲泡小秘密。