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1729年，中国和俄罗斯签署了KiakhtaFrontier协议，正式将Kiakhta定居为两国商人开展业务的地方，使其成为茶叶和茶叶业务的重要收集和分配地点。18世纪末，茶道见证了它的巅峰，有效地推动了沿途其他商品的经营，推动了中欧经济交流。在这条道路上，车辆集团，马群和骡子群体无止境。到了19世纪30年代，茶叶出口占中俄贸易量的93％。

英国的茶叶普及与其他国家的差别不大，也与皇室家族和普通民众的贵族不同，茶叶很快成为英国人日常生活中的必需品。自1637年英国商船抵达虎门以来，英国开始从中国海运进口茶叶，并带走了112磅的茶叶。最初进口到英国的茶叶大多是绿茶，但由于质量无法保证，红茶租赁取而代之，直接影响了英国人的饮茶习惯。

英国对茶叶的需求越来越大，中英贸易逐渐聚焦于茶叶。由于对茶叶的巨大需求，英国在与中国的贸易中每年遭受更大的贸易逆差。18世纪末，英国4万梁银通过东印度公司从中国进口茶叶。它也向中国出口羊毛制品，金属制品和棉花？但这三个项目的总价值仅相当于茶叶价值的1/6。在广州，英国商船经常装满银来购买茶叶。为了改变这种状况，英国对茶叶征收高额进口税，从1806年到1833年税率超过100％。与此同时，东印度公司正积极寻求其他茶叶来源。但是，当时除了中国以外很少有地方生产茶叶，为了保护利益，中国禁止出口茶籽和制茶技术。1834年，印度的英国州长Bentinck组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea（8盒）。Bentinck-印度的英国州长组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea（8盒）。Bentinck-印度的英国州长组织了一个茶叶委员会，研究在印度种植中国茶的可能性。由于清政府禁止外国人进入中国的事实，Gordan--委员会秘书变相来到中国，并设法在武夷山购买大量茶叶种子，这些茶叶于1835年秘密运到加尔各答，并种植到42,000茶树苗，分散在阿萨姆邦，库曼等。后来委员会邀请中国茶叶大师用第1批技术制作了第一批成品lea（8盒）。1838年的武夷岩茶，运往伦敦，在政府和公众中引起了轰动，为印度的茶业奠定了基础，印度是世界上现在世界第一的茶叶生产国。1867年，这些茶树的后代被引入斯里兰卡，并使其成为未来的第三个茶叶生产国。自19世纪60年代以来，中国茶叶面临着来自印度和锡兰茶叶在世界市场上的竞争。它的市场份额一点一点地缩小，并在19世纪80年代完全丧失其主导地位，而印度成为最大的茶叶供应商。

中国向英国出口茶叶给中国带来了巨大的贸易顺差，因此英国政府下令其东印度公司秘密向中国运送鸦片，使中英贸易基本逆转。为了防止白银外流，清政府实施了禁止吸食鸦片和鸦片贸易的政策，严厉打击鸦片进口。这是1840年中英爆发鸦片战争的直接原因。战争结束后，作为获胜者，英国要求在五个港口开展业务，“其中两个在福建，英国的目标仍在控制中福建的茶区。武夷茶通过厦门，福州和广州港口大量进口。在“五口商业”的打击下，销往北方的茶叶之路被“茶叶之路”所取代。“山西经营武夷茶业务集团分散。鸦片战争结束后，中国逐日失去了主权和领土，开始了长达100年的羞辱历史。

同样，另一场改变世界的战争也与茶叶和英国有关。从中国进口到英国的茶叶进一步销往其他地方，北美是茶叶转口贸易的最大市场。英国对其北美洲殖民地的茶叶征收特别税，并在那里出售其滞留的茶叶，这引起了激烈的抵抗。1773年，“波士顿茶党”成员抓住东印度公司的三艘茶船，并将价值数百英镑的342箱茶叶沉入海底“波士顿茶事件”是美国独立战争的导火索，沉没的茶是久负盛名的中国武夷茶。美国获得独立后，中美茶叶贸易蓬勃发展，美国人在广州交换人参，海豹皮和檀香茶叶，并把叶子带回美国出售。以这种方式，一些百万富翁;在美国沿海地区，许多人梦想通过中国的茶叶贸易致富。只要他们有一艘可容纳五人的帆船，他们就计划前往广州进口茶叶。

鸦片战争和北美独立战争都与茶有关。小小的叶子平静而安静地改变了世界的力量结构。尽管如此，虽然鸦片战争导致了一个有1000年历史的国家的贫困和弱势，但后者却意味着现代力量的崛起。这暗示着这一点值得每个人考虑。

为什么越贵的茶叶却越淡呢？

喝茶关于味蕾的影响，廉价茶，苦涩味重了，影响性重了，就浓了。贵的茶，苦涩味低了，影响性低了，就淡了。首要，这个得从茶叶的成分说起。

最首要影响味觉的有以下几个成分：

茶多酚，涩;咖啡碱，苦;茶氨酸，甜、鲜爽;别的芳香物质等。

那么，影响茶叶报价的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说，

茶多酚含量：春<夏，芽<叶;

咖啡碱含量：春<夏，芽>叶;

茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。

所以，越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。廉价茶则相反：比方夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就让你觉得浓了。

可是正本好茶的，香高，顺滑，神韵，耐久度，耐泡度。都要好许多，初学者逐步能领会的。喝多了了解了你就会了解，你所谓的淡和浓，不是实在意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越是稠密韵足。当然，投茶量也是挑选茶汤浓淡的最首要规范之一，那么：

泡茶时如何准确掌握投茶量?

在泡茶的时分，应当放多少茶才适合。事实上准确掌握投茶量是个技术活，但在咱们经过耐久的阅历堆集之前，仍是需求讲讲投茶量这个论题。投茶量的多少需求根据茶叶的性质，泡茶用的茶具。这篇文章就以普洱茶和滇红茶为例，对投茶量的掌握进行简略论说。

一、沸水温度

云南位于云贵高原，平均海拔较高，沸水的温度低于沿海、平原区域。例如在昆明沸水的最高温度大概是97℃。这么的水温适合冲泡普洱茶老熟茶。

而关于普洱茶生茶来说，尤其是新茶，就要留意冲泡的水温了。比方2016年的新茶，冲泡水温通常以90℃分配最好。水温过高了会把茶叶烫坏，也就是咱们常说的“烫熟了茶叶”，这么的普洱生茶泡出来，茶汤口感定是欠好的。滇红茶对水温的央求极高，过高过低都不行。如南茗佳人2016年“豆蔻”早春滇红茶，水温要在82——85℃，方可泡出其甜美滋味。

二、投茶量(以紫砂壶和盖碗为例。)

1、紫砂壶

紫砂壶的规范分为小品(200ml以下)，中品(200ml——400ml),大品(400ml)。假设一人品茶，可挑选小品壶;4——5人品茶，挑选中品壶较佳。大品壶不常见，但仍是略说一下，10人分配品茶，可选大品壶。

中品紫砂壶。普洱茶生茶，通常1：50的茶与水份额。7人以内喝茶，要使得茶汤适口，投茶量在7克分配为佳。普洱茶熟茶，茶水份额1︰40。普洱熟茶较耐泡，要想茶汤味浓可投茶10克，要是浓淡相宜投茶8克即可。平常“南茗佳人”六七个小伙伴一同喝茶时，咱们都是以7克为准。

2、盖碗

盖碗常用的有中号盖碗和大号盖碗，材料多为瓷。中号盖碗容积为120——180ml，大号盖碗容积为250ml。

普洱茶生茶常用盖碗冲泡，一是好掌握出汤时刻，二是可以查看泡茶人的泡茶功力。为何这么说?白瓷盖碗传热快，茶汤在盖碗中久了，再出汤时很烫，一烫，手就会抖，手抖茶汤的口感也受到影响。故运用白瓷盖碗泡普洱生茶，即入即出是首要，今后加闷时刻不行逾越40秒。以中号白瓷盖碗来泡普洱茶生茶，茶与水的份额为1：20，投茶量控制在6——7克。这么的投茶量再加上适合的水温，恰当的冲泡办法，方可泡出好喝的普洱茶生茶。

滇红茶用中号白瓷盖碗冲泡，其一是可闻到那诱人的蜜香、花香，其二是可极好的控制出汤时刻。滇红茶属前发酵茶，茶质已被全部激起出来，故投茶量通常在5克分配。多了茶汤太浓，少了茶汤太淡，刚刚好方可品其真味。

还有一个疑问，我们有没有发现，正本嫩芽茶咖啡碱含里挺高，可是为何越嫩的茶叶，喝起来反而觉得甜呢。由于它超高的茶氨酸的甜味盖过了咖啡碱的苦味。比方早春绿茶正本咖啡碱含里很高，所以许多人喝绿茶胃会不舒服。

贵茶不一定好，怎样区别好茶呢?

好茶让人愉悦是由于好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会推动多巴胺的排泄，从而使人心境愉悦，头脑清醒，而欠好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。

所以当你以上规范都没掌握的话，就把这当作仅有规范吧，究竟，茶被国际上简直一切的国家和民族所喜爱，不是靠教育传达，而是靠茶的实质：喝茶让人心境酣畅。

不见得廉价的茶都欠好，也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的价格正本取决于十分多个要素，一味寻求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海。……前进自个的买茶功力，很快地，你也会构成自个心中的茶道，关于一杯茶，怎样才叫好，有一番极好的见地。

茶道国际的多元面向，每个人喜爱、深化的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的界说都不一样。关于喝茶的人来说，再多的规范都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，首要的是对味。

中国茶叶种类_茶叶种类

有两种饮料比世界上任何其他饮料都要多：水和茶。虽然我们喝水来滋润我们的身体，但是茶是一种完全不同的饮料，当然，由于数百万人喜欢喝茶，因此它被称为消费最广泛的饮料（当然是在水之后）。作为一种已经存在了几个世纪的饮料，它在古代时代和帝国中越来越受欢迎，因此有许多不同的原因，茶是最受欢迎的 - 并且有无数不同类型的茶可供享用和品尝。有可能，你有一种最喜欢的茶叶，这就是你坚持的一种。有这么多口味，草药组合和不断增长的美食选择，为什么不了解茶的类型并尝试所有？这是您探索广阔的中国茶叶世界以及您可以品尝的所有可能性的指南。 中国茶叶的种类

并非所有的茶都是相同的 - 但几乎所有种类的茶都来自同一来源。每种茶叶是一个单一的设备中，该产品茶树。当然，茶叶世界也有例外。“真正的”或“真正的”茶与草药茶之间存在差异。任何标有“真实”或“真实”的茶都是茶树植物的产品，而草药茶是由其他植物的叶子，根，果实或花朵制成的。

当然，选择和理解一种茶与另一种茶相比可能会令人困惑，即使它们都来自单一植物或不同的草本植物。每种茶都有自己的味道，自己的香气和自己的美味饮用益处。为了更好地了解不同类型的茶，茶叶专家划分的产品茶树植物分为四类：

白茶、绿茶、乌龙茶、红茶

这些类别表明茶的氧化程度有多少或几乎没有。当茶叶被氧化时，通常是通过自然过程而不是人为干预，它们的颜色和味道会发生变化。只要茶叶表面破裂并且其内部暴露在空气中，就会发生氧化。我们空气中的氧气与每片叶子内的酶产生化学反应。这是一个类似于苹果切片或切割鳄梨变成棕色时发生的过程。

茶叶的氧化程度越高，叶子越深越暗，味道也会越来越浓。红茶品种经历最大量的氧化，从而产生更丰富的茶。白茶和绿茶的特点是氧化程度最低（如果有的话），它会变成一种略带香气和微妙芳香的茶。您当地的茶叶店或超市的每种茶都经过不同的量和不同的时间的精心氧化，以创造一种特殊和特殊的味道。 中国白茶：春天的轻盈茶叶

当你喝一杯白茶时，你的杯子里的叶子是所有其他品种中最年轻的。在春天的早期从白花茶（Camellia sinensis）植物中采摘新鲜的白茶叶。它们是初期的叶子，带有银色光泽的茶叶，在阳光和氧气中很少有时间开裂或生长。因此，白茶是最稀有的茶 - 一旦选择了叶子，它就会经历很少的加工。由于这个特点，你可以发现白色的茶叶，因为它们保留了自然的“白色”色，并且看起来颜色很少。

与其天然叶子的颜色相似，白茶产生的咖啡色几乎是金黄色，是一种非常柔软和浅色的最终产品。这种类型的茶具有柔和甜美的香味，并且可以呈现蜂蜜，花朵，甚至木材的味道。那些希望喝一种口味更浓的茶的人会喜欢白茶 - 它通常被称为比其他品种更苦，更细腻。而且，如果您最喜欢的是不含咖啡因的茶，那么白茶就是您的最佳选择。它含有所有四种“真正”茶叶品种中含有最少量的咖啡因。 中国绿茶

绿茶长期以来一直是中国人的最爱，但最近才成为西方国家茶爱好者的热门选择。作为美国茶叶市场上发展最快的茶叶之一，绿茶越来越受到关注 - 它是一种非常独特的茶。绿茶的味道因品牌，甚至茶包和茶包而有很大差异，但茶叶制造商和公司都以同样的方式加工。绿茶叶的名字是真实的，即使收获和干燥也保持其天然绿色。

与葡萄酒的品种非常相似，许多类型的绿茶可能彼此截然不同。由于绿茶的加工量极低，即使浸泡和酿造，绿茶也能保持其天然品质。每个杯子和每个茶包的味道取决于它的收获时间，它生长的土壤类型，种植时培育的方式，甚至原始植物的任何细微差别。无论您的绿茶是草，柔软还是甜，几乎是中草药，每种茶都可以提供新的味道和新的风味。 中国红茶

如果有一种茶比其他任何一种茶都更受关注，特别是在美国和英国这样的国家，那就是红茶。最受欢迎的茶类型，红茶具有最大的氧化作用，最强烈的风味和最多的品种。当收获这些茶叶时，它们经过仔细的氧化过程，旨在创造出完美的红茶。叶子单独滚动，开裂皮肤并将其内部组件暴露在空气中。一旦叶子变成棕色并失去所有颜色，它们就会变成可用的茶叶。正是这种谨慎的过程将红茶与其他所有品种区分开来。

你有没有订购过一杯英式早餐或伯爵茶？这两种常见且备受喜爱的红茶广泛供应和消费，但它们只是可以找到和啜饮的少量品种。与绿茶类型非常相似，红茶叶中的风味会根据其收获，土壤甚至气候而变化。一杯红茶可以具有强烈的身体和大胆的口味，或强烈的味道让人联想到浆果和巧克力。 中国乌龙茶

谈到最后一种茶，乌龙茶，你可能从来没有试过一杯。乌龙茶仅在中国东南部和台湾地区制作，是一种特殊而罕见的混合物，在这些地区之外可能很难找到。通常被称为“中间”茶，它是一种混合物，结合了绿茶和红茶的特点。对于带有棕色的叶子，乌龙茶经历了较短的氧化过程。一旦收获，叶子被抛到周围，造成瘀伤和褐变，这有助于增加叶子的氧气暴露。然而，在里面，叶子保持清新和绿色。

乌龙，在酿造时，味道像黑茶和绿茶之间的杂交。乌龙比黑色更芳香，味道比绿色更深，乌龙茶具有复杂的味道。如果它的叶子比正常情况下的氧化更多，这种类型的茶可以产生具有类似巧克力味道的琥珀色啤酒； 如果它的叶子经过较少的加工，它的味道会更轻，更温和，而它的液体看起来是金黄色的。这是一款非常独特的茶，你永远不会知道这杯茶的含量是多少。 你最喜欢的一杯中国茶叶

我们都有我们最喜欢的茶叶 - 它是什么让你的类型比其他更美味和满意？无论你是这些“真正的”或“真正的”茶的真正粉丝，还是你更喜欢一杯甜茶，还有很多新品种和新品种可供尝试，品尝和爱上。现在您已经知道了自己喜欢的类型是如何创建的，可以通过新发现的知识为自己酿造一个热气腾腾的中国茶叶并享受它。

中国好的茶叶是什么

中国有很多种茶叶，最好的茶叶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等等，都是十大名茶之一。

1、西湖龙井：

产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

2、碧螺春：

产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

3、信阳毛尖:

产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

4、君山银针：

产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

5、六安瓜片：

产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。

6、黄山毛峰：

产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色;色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

《中国贵的茶叶》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2023茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：中国贵茶叶