茶叶有哪些品种。
安溪茶叶十分有名，因为福建安溪自然环境得天独厚，茶树资源丰富，目前已收集50余种茶树，被誉为“茶树良种宝库”。安溪茶叶以乌龙茶为主，主要有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙等品种。下面为大家详细介绍一下这些茶叶。
1、铁观音
安溪铁观音非常受欢迎，这种茶叶条索卷曲壮结沉重，茶味醇厚，是十分可口的天然佳饮。而且铁观音的养生保健功效也非常出众。现代医学研究表明，铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外，还有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、预防龋齿、清热降火、减肥瘦身等功效。铁观音有春茶和秋茶之分，春茶品种较高，而秋茶香气更好。
2、本山
本山茶叶壮实沉重，茶梗鲜亮，形状较为细瘦。色泽鲜润呈香蕉皮色，茶汤呈橙黄色，叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显。味道清纯中带点浓厚，与铁观音相似，但是更为清淡。本山制作的乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相似。
3、毛蟹
毛蟹原产于安溪福美大丘化，民国时亦称为“毛外”。它的适应性和抗逆性都很强，容易栽培，产量较高。外形条索紧结，嫩叶胃部白毫较多，内质香气清高，茶汤呈金黄色，深受消费者青睐。
4、大叶乌龙
大叶乌龙茶条瘦小，头尾尖，质量较轻，色泽呈褐色，没有鲜润感。汤色呈青黄、浅黄或者橙黄，叶底叶张薄，叶脉浮现；锯齿较粗钝。茶香清纯稍薄，带有焦糖香。大叶乌龙制乌龙茶品质尚佳，制绿茶品质尚好，制红茶品质次之。
5、黄金桂CY316.COM
黄金桂是乌龙茶中的又一极品，它是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，汤色呈金黄色，而且带有桂花般的香味，因此而得名。它是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种，制成的乌龙茶香气特别高。
6、梅占
梅占适应性广，产量非常高，在不同产地能适制各种茶类。用梅占制的乌龙茶香味独特，品质优良；制成红茶或者绿茶也很好，香味醇厚。
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湖北英山茶叶品种有哪些
湖北英山茶叶品种有哪些？其主要产品有“英山银毫”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“长冲炒青”“天堂云雾茶”系列、“珍眉绿茶”、“工夫红茶”、“茉莉花茶”、“康绿保健茶”“英山春笋”等。1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项。“吉峰毛尖”茶被评为部优产品。
天堂云雾茶
天堂云雾茶：英山地处大别山主峰天堂寨南麓，境内崇山层叠，峻岭绵延，茶区常年云缠雾罩，云雾山中出产的茶叶具有香高、味醇、叶绿、汤清、耐冲泡的品质特色，故定名天堂云雾茶。天堂云雾茶是英山名茶的精品，素有“毕升故里茶最美，天堂云雾味独珍”之盛誉。1994年5月荣获'94中国“陆羽杯”金奖，同年8月获省政府科技进步奖，10月荣获国内贸易部优秀科技成果奖。1996年5月又获省第三届“陆羽杯”金杯奖。天堂云雾茶为系列产品，有“春笋”、“春蕊”(又名云雾)、“春茗”(又名毛尖)三个品种(三名)。
英山春笋
“英山春笋”系选用云缠雾罩的高山茶精心挑选采摘其鲜嫩幼芽，经特殊制作工艺精制而成，一芽如笋，色泽绿翠油润，嫩香清鲜，汤色碧绿清沏、明亮，滋味鲜醇有回甘。
英山春蕊
“英山春蕊”(又名云雾)，系采用云雾山中茶之鲜嫩芽叶精制而成，产品具有条索细秀略弯，白毫显露，色泽翠绿油润，香气高鲜；味浓爽口之特点。
英山春茗
“英山春茗”(又名毛尖)，系采用高山茶之鲜嫩芽叶精制而成，具有条索细紧弯曲，有自毫；色泽绿润，香高味醇，汤色黄绿明亮。
珍眉绿茶
“珍眉绿茶”，又叫英炒黄，因其条索紧结细长、匀称，如古代仕女纤细的眉，故称之为珍眉。其产品色泽呈灰色，俗称起露，条索紧细，叶肉厚实，芽叶细嫩，色泽翠绿，茶汤清沏，香气芬芳，香味纯正，滋味浓厚醇和，叶底嫩绿，微带黄色。1979年始制，产品销往摩洛哥、马里等国家，是英山主要出口创汇品种。
全县现有茶园15万亩，年产干茶600万公斤。1991年英山被中商部确定为全国茶叶产、加、销一体化示范基地县。1998年9月被农业部授予“中国名茶(绿)茶之乡”。在中国英山第七届、第八届、第十届茶叶节拍卖会上英山极品茶曾以一斤1·18万元、1·68万元、1·88万元的价格售出。以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受客户欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。
安溪铁观音茶叶的功效有哪些
铁观音隶属乌龙茶，历来为饮茶人士所喜爱，我们知道饮茶对于人体来说有着诸多益处，铁观音更是如此。铁观音茶叶中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。铁观音茶叶不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效。那么今天我们就来看看铁观音茶叶到底有哪些具体功效吧。
提神益思
在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果。
防龋齿除异味
我们知道在牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
清热杀菌
我们知道茶叶时一种很好的天然饮料，喝茶让我止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
醒酒敌烟
对于喝茶解救我们在日常生活中都有听说了。酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应，会分解掉，达到解救效果。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的某些化合物与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外。从而喝铁观音可以达到敌烟醒酒的功效。
降压防糖尿病
茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能防止糖尿病的发生。
预防癌症
研究表明铁观音中儿茶素这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变，同时，铁观音中的维生素成分可以使致癌物中主要成分亚硝胺无法合成合成，对于防治癌症有较大的作用。
减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
白茶有哪些品种？白茶品种介绍
白茶，微发酵茶，中国传统名茶，六大茶类之一，茶类中的特殊珍品。那么，白茶都有哪些品种呢？
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白茶
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
5、新工艺白茶
新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。